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文档简介

1、常用材料換算表魚膠片 1 片 =魚膠粉 3g糖 1 湯匙 = 13g 糖 1 茶匙 = 4g 糖 1 杯 = 170g1 公斤 = 1000g1 安士 = 28.35g1 磅 = 454g1 斤 = 600g1 兩 = 37.5g1 錢 = 3.75g1 量杯 = 8 oz1 量杯 = 250ml1 量杯 = 240cc1 液體安士 (fl oz) = 31.25ml*重量換算表一磅 =454公克一兩 =10錢一錢 =3.75公克體積換算表一量杯=16大匙 =235 cc一大匙=3 小匙 =15 cc一小匙=5 cc1/2 小匙 =2.5 cc材料換算表奶油 1 大匙 =13克; 1 杯=22

2、7克=1/21磅=2 小條； 1 磅=454克乳瑪淋1大匙 =14克; 1杯=227克=1/2磅沙拉油1大匙 =14克; 1杯=227克=1/2磅牛奶 1大匙 =14 克 1 杯=227 克=1/2 磅= 奶粉 4 大匙 + 水 = 奶水1/2 杯+ 水奶粉 1 大匙 =6.25克蛋(連殼) 1 個 =60 公克蛋(不連殼) 1 個 =55 公克蛋黃 1 個=20公克蛋白 1 個=35公克細砂糖1 杯=200公克糖粉 1 杯=130公克細砂糖1杯=180200公克粗砂糖1杯=200220公克糖漿 1大匙 =21公克棉白糖 (過篩) 1杯=130公克麵粉 1杯=120公克玉米粉1大匙 =12.6 公克可可粉1大匙 =7公克花生醬1大匙 =16公克蜂蜜 1大匙 =21公克; 1杯=340公克碎乾果1杯=114公克葡萄乾1杯=170公克乾酵母1小匙 =3公克鹽 1 小匙=5 公克發粉(泡打粉

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