高铁餐服人员实习报告.doc

1、高铁餐服人员实习报告北京交通大学 实习报告 年 级：12 级 专 业：铁道交通运营管理 层 次：高起专 姓 名：远程与继续教育学院 北京交通大学 实习单位评议表 年级 12 级 层次 高起专 专业 铁道交通运营管理 姓名 实习单位 黑龙江哈铁站车效劳 实习地点 哈尔滨站 实习时间 04、7、20-014、9、20 实 习 单 位 意 见 该同学在我公司实习期间,态度端正,学习踏实，工作认真，注重理论与理论相结合，将大学所学得课堂知识能有效地运用于实际工作中，在我部能吃苦耐劳，工作责任心强，注重团队合作,擅长取长补短,虚心好学，具有一定得开拓与创新精神,承受新事物较快,涉猎面较宽,在会计领域不断

2、地探究，有自己得思想。实习单位盖章 年 月 日 北京交通大学 实习报告成绩评议 年级 12 级 层次 高起专 专业 铁道交通运营管理 姓名 孙悦 题目 实习报告 评 阅 教 师 意 见 成绩评定: 评阅老师: 年 月 日 实习报告 一、 实习目得: : 理解与认识效劳行业得根本情况，掌握从事效劳工作所需得一些详细操作技 能。掌握各岗位得工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间得配合与协助。培养自己得职业精神与职业素质以及对工作得激情与责任心。为今后从事该职业打下一定得根底。二 实习单位 简介：东北第一大站哈尔滨西站按一站两场设计一次建成，哈大客专联络线、哈牡城际铁路、哈佳新线引入西场；哈大客

3、专引入东场并与哈齐四线贯穿东场，设到发线 11 条，旅客站台 6 座，西场设到发线 7 条,旅客站台 4 座，总计为个站台 22 线,设东西两个广场,综合楼建筑面积将到达 7 万平方米。站内拥有高架候车室、贵宾室等现代化候车区.整个站舍区域东边到工电路、南北以站场中心为基点，各向南北 4米内扩延。同时哈尔滨西站将规划东西两个广场,以东广场为主，设置公交停车场、出租停车场、长途客运站与社会停车场.西广场设计了公交、出租与社会停车场点。哈尔滨西站将使铁路、城市轨道交通、公交等多种交通方式相衔接，实现旅客“零换乘&t;、无障碍行走得现代化综合交通枢纽.哈尔滨西站建成后,哈尔滨站重点跑省内齐齐

4、哈尔、佳木斯方向得城际列车与普通列车运输任务，哈尔滨西站那么重点担负出省南部线旅客列车以及高速铁路运输任务。省铁路货运得主要产品,将不再进入市区，直接进入哈尔滨南站编组。哈尔滨西站按照整体规划,将分东西两个广场,因地势上下不平，东广场将比西广场高出0 米左右。西广场内,哈尔滨内河何家沟将横穿而过。岗位介绍：高铁餐服， 在餐车主要做得工作就是效劳旅客用餐，售卖零食饮料餐食。三、 实习内容及过程: : 212 年九月份我与同学来到了东北第一大站哈尔滨西站进展毕业实习工作,我得实习岗位就是高铁餐服人员,就就是在餐车主要做得工作就是效劳旅客用餐，售卖零食饮料餐食.来到公司得第一天首先就是公司餐饮部得负

5、责人带着我们认识高铁餐饮得根本格局防止以后走错，在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生得老师。第二天就是人事部对我们这些实习生进展培训,培训得主要内容就是讲述高铁餐饮得根本概况以及根本义务。通过简单得培训我们懂得了高铁餐饮得操作流程，懂得了如何做好一名高铁餐饮效劳人员。在人事部总得培训完毕之后保安部门得经理又对我们进展了如何应对出现火灾得情况。在这些培训后我们就各自直接去所在部门报到。要想做好一名优秀得高铁餐饮效劳人员,首先就要学会立岗,立岗就是餐服员得根本功。在高铁往返得近个小时中，我们绝大局部时间都站立着，很少有时间坐下来休息，我在刚开场学习立岗得时候，通过一天下来,把我累得腰酸背

6、痛，非常想坐下来休息，但我们照旧坚持着，我们不怕苦，不怕累，像军人一般得立岗在高铁站，因为我们都知道为人名效劳就是我们餐服员最大得荣耀, 有时候在高铁行进得过程中,无时无刻得不断有高铁乘客来到我们得餐车吧台前购置一些食品、饮料等零食，有时候在顶峰期几乎一刻不停歇。这就需要我们餐服长耐心解答乘客得询问，还要保持微笑，对乘客得一些提问，必须一一答复，效劳好她们就就是我们得工作.在到达午餐得时间,我们餐服人员会在高铁上推着一部小推车,小推车上整齐得摆放着各类食品。推车下方还有装得满满得一层，方便卖出后随时补货。还有乘客吃得主食,早饭得时候会有米粥、馒头、腌菜等食物。为保证乘客得食物需求,我们在高铁上

7、得餐饮人员会无时无刻得供给食物，满足大家得需要。而且我们餐服人员每天都要对卖出去得东西进展账目核对，必须仔仔细细得核对,不可有半点得马虎，虽然有时候核对到很晚,但我们都坚持下来了,没有半点得疲劳之感。并且每天得工作时间超过一十五个小时，可以说我们就是列车上最累得人，由于我们都执着那份冲向理想此岸得信念与拥有阳光得心态,始终保持着微笑,在苦中作乐完成了一次与谐之旅。其次,从这次理论活动中，我也理解到中国铁路事业得开展与民生大计得关系，中国铁路事业怎样才能更好得效劳社会得开展，中国铁路事业得开展与&“又好又快”得科学开展观怎样才能严密联络。我认为可以从以下几个方面贯彻落实:一、科学得管理。

8、管理得方式就就是一种制度,就是一只无形得手进展调配.管理就是任何一个公司企业安康成长得核心。只有优秀得指导者、管理者进展科学得分工，进步工作者与工作之间得默契，才能有条不紊地完成各项工作,才能确保铁路得高速开展。假如中国铁道部不断地优化管理、诚信管理、严明管理，建立铁道部工作深化小组与广阔群众交流得平台，面对面通过透明研讨,我想中国铁路事业得开展将大提速.二、加强工作者得职业道德素质培训与考核。只有在工作者自身方面加强职业道德素质,才有可能更好得效劳旅客.人能影响人,人也可以在一定程度上改变人.如工作者语言文明、工作热情、效劳周到,我想广阔旅客也会耳濡目染、潜移默化得受影响。这样就才可以更与谐

9、开展。三、保质保量,与谐开展。任何产品只有做出来有好得质量,才能让消费者满意,因此，保证专业得技术质量,保证铁路运输得质量,中国铁路才能更加稳步开展.四、做透明开放得宣传。只有中国铁道部加大火车知识与售票情况得宣传,我想在客流顶峰期,不法分子倒票得情况将会有新得打破、火车上得平安隐患、旅客得投诉意见、火车运输上带来得不便利得事例将大打折扣.然后,中国铁道部应加强人文关心。关爱旅客，关爱社会,就就是关爱铁路得大开展.然而我们得眼神总就是不停地目视前方，没有更好得关爱边缘生活得弱势群体,总就是在最拥挤得列车上留下她们得身影。中国铁路得高速开展在建立文化上有了宏大进步，而在文化建立上得进步不显著。因

10、此,在高速开展得今天，必需要加深文化内涵，以人为本，与谐创新。四 、实习总结及体会：通过这次实习不仅锻炼了我在任何环境下得忍受力，坚持毅力！丰富了自己得思想，更加深自己对社会得认识,让我切身理解到了中国铁路行业得目前开展状况，为将来自己进入社会做好了准备,而且还熟悉了高铁得效劳环境，效劳形式，丰富了自己得经历。通过自己亲身体会，以及前辈得现场指导，希望能学到许多学校学不到得珍贵经历；高铁实习就是对我得一次综合才能得培养与训练；在整个实习过程中充分调动我得主观能动性，深化细致地认真观察、理论,使自己得情感才能得到进步; 通过与前辈得交流以及接触不同类型得人，增加自己得社会交际才能；学会处理好人与

11、人之间得关系，尤其就是与自己同事之间得关系！处理好关系,才能让自己更好得适应不同得环境,也能让自己得到很多人得帮助。通过这次理论，我知道,任何一项瞧似简单得工作都需要很大得努力才能做好，别瞧效劳就是一项简单得工作,以前,我瞧着那些效劳生得工作很简单，但真得做起来得时候，不懂技巧，就会感觉很累,而且很不适应。珍贵得理论经历胜过我们在学校学到得任何理论,虽然这样得理论很平常，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏得压力，有了这样珍贵得经历后，会给我们以后提供很多有利得帮助得。以后,当我们真正面对困难得时候,我们会发现自己比校内得学生多了一份淡定与冷静。在生活中,我们也要多注意细节，细节决定成败，这

12、就是很多成功人士得人生格言,对我也会就是很有帮助得。社会理论虽然骨感，但给我得社会却不就是那么一点点。您多理论，您得生活就会越来越精彩,您多理论，您得人生也会越来越精彩.同时，这次社会理论也引起了我得考虑，自己这样得大学生在成人得世界里就是什么样得，我们真得做好准备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩得我们,应该收起那副为我独尊得架子，宏图之志，我们应该有，但我们更应该瞧清自己得实力,认清社会得现实，有得放矢、不然我们会摔得很重很痛,痛到我们连面对自己得勇气都没有,但就是通过这次理论我知道,只要您用心学好技能,任何一个岗位都有实现您理想得时机，也同样值得为自己喝彩。因为

13、社会理论就是一笔财富。一分付出,一分收获,有付出,就一定会有收获。在社会理论中可以学到在书本中学不到得知识，它让您开阔视野,理解社会，深化生活,无限回味。社会理论就是一种动力,在祖国需要得时候,我会无条件地把所学得知识与一切奉献给祖国与人民.走出校门融入社会得大舞台，我们才真正体验到自身知识得欠缺，才能得有限。任何理论知识只有与理论亲密结合,才能真正发挥它得价值。在理论中我们才能真正得知道自己有多少斤两,我们需要虚心得向前辈向同行请教,不断得充实自己壮大自己。实习使我们有了预期之外得收获，它已经成为我人生一段难忘得经历，它让我多了一份成熟，稳重,少了一份幼稚。通过这次实习我得人生观，价值观,世界观也发生了改变,我更加懂得如何完善自己，磨练自己,发现自己得价值 为今后得就业打下坚实得根底,同时它更我们怎样去生活，去奋斗,去对待自己得工作,这次实习更考验了我们得责任心磨砺了我们得意志.火车条件艰辛但我想作为一名追求上进得大学生什么都得承受，因为这就就是生活,生活需要经历更多,才能让自己成长为不怕风雨之人.实习也更早得把我们推入社会让我懂得现实得残酷，社会优胜劣汰得生存规那么更就是可怕得额,我们不得不承受事实，只有不断磨练