燕窝简单炮、炖方法_第1页
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文档简介

1、燕窝简单炖制方法燕窝最简单的炖制方法就是清炖，不加任何材料只放清水炖。吃的时候可以把炖好的燕窝放入牛奶、豆浆、蜂蜜水、果汁中喝。清炖的燕窝可以放置冰箱内冷藏数周。做法：1. 把燕窝对着自来水冲先一下，再泡入清水中5-10分钟把燕窝包软。 泡软后的燕窝撕成条状，放入大一点的碗内，碗内装水用手轻轻抓一抓，倒掉浮在水面的细毛（纯手工加工的有点细毛是正常的）。再用细密的漏勺漏掉水。漏勺一定要密，不要让燕窝漏掉了）2. 清洗完成后用纯净水泡2-12小时,水盖过燕窝1-2厘米即可。此时泡燕窝的水是用来炖燕窝的，记得不要把水倒掉。（很多氨基酸都溶解在水中）燕窝产品泡发时间表如下：名称浸泡时长炖煮时长燕盏4-

2、8小时25分钟燕角8-12小时30-35分钟燕饼/燕碎2-4小时25分钟3 泡好的燕窝放入炖盅中炖20-30分钟左右即可。时间超过40分钟就会出现化水现象。4. 炖好的燕窝找一玻璃瓶或者就用炖盅放入冰箱，冷藏数周不会变质。5有时间的人还是建议一次少炖点，炖好了即食，可以放入自己喜爱的配料一起炖。最受欢迎的还是冰糖炖燕窝。温馨提示：吃燕窝的最佳时间：传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好,推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶、豆浆，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点-子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至

3、7点小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。吃燕窝要持续：吃燕窝并非一两次就见效的，需要持续有规律的吃。一般连续吃2个月以上效果比较明显，持续少量食用比一次食用量大的效果要好得多，建议一个月至少吃50克的燕窝。每周吃大概5天，每次大概是2-3勺子,1.5-3克干品。 【燕窝的作用】1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、 气 促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹,是美容圣品。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常

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