大理州质量技术监督综合检测中心教育小知识

1、一、食品安全小常识（一 ）中小学生购买食品应注意哪些问题？1 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的无证 食品。2 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品 牌。3 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名 称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、 产品标准号、生产许可证编号、储存条件等。不买标签不 规范的产品。4 4 、食品是否适合自己食用。5 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学。（二） 中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素 等，经常饮用不利于少年儿童的健康。2 2、 养成良好的卫生习惯， 进食前要洗

2、手， 预防肠道寄生 虫病的传播。3 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免因农药残留 而中毒4 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。5 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底 加热，防止细菌性食物中毒。6 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7 7 、不吃无卫生保障的街头食品。8 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当 会产生有毒物质。（三） 中小学生吃甜食多多益善吗？ 各种饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。摄取过多的糖分，还会产生大量酸性物质，从而 打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有 医学资料表明， 7070 的

3、疾病发生在酸性体质的人身上，这 无疑使孩子成了疾病“温床”。除了上述影响，许多饮料中还 缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响 孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过 1 1 0000 毫升。四） 如何分清食品保质期和保存期？所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签 指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一 定时间内依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存 条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再 食用。（五）如何正确选购饮料？首先、要看清标签标注、 QSQS 标志、生产日期、保质 期、厂名、厂址、配料表、净含量、产品标准号

4、、生产许 可证编号、储存条件等是否齐全，配料中配料成分是否符 合该类饮料的标准。其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要 尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养 成分，但不能长期喝或一次性大量饮用。（六）、你对牛奶有多少了解？牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品， 但人 们对于牛奶营养尚存一些误区，简介如下：1 1、牛奶越浓越好。有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。2 2、加糖越多越好。不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须 定量，一般是每 100100 毫升牛奶加

5、 5-85-8 克糖。3 3、 在牛奶中添加米汤、稀饭。有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会 破坏维生素A A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A A 不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了 补充营养，也要将两者分开食用。4 4、 牛奶必须煮沸。通常，牛奶消毒的温度要求并不高，7 70 0C时用 3 3 分钟，6060C时用 6 6 分钟即可。如果煮沸，温度达到 100100C,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价

6、值。二、特种设备安全小知识（一）你知道乘坐电梯发生故障时应注意什么吗1 1 、 发现电梯故障时，要及时向物业或电梯维保单位报告。2 2、 电梯出现困人故障时，不要惊慌，可以利用轿厢内设警 报按钮或电话呼救（可以拨打电梯应急电话）。3 3、 电梯设有多道防坠落保护装置，被困电梯时不用担心坠 落。4 4、 轿厢和井道通风良好，能够满足呼吸要求，电梯设有多 项保证乘客安全的措施，请耐心等待救援。5 5 、 被困时，不要乱动乱按按钮或试图自行扒门、扒窗出 梯，报警后安静等待专业人员救援是保障安全的明智选 择。6 6、电梯困人是一种保护状态，而不是危险状态，因此不必 惊慌。（二）你知道使用扶梯时应注意什

7、么吗？1 1 、乘坐自动扶梯时 , ,乘客应面朝扶梯的运行方向靠右侧站立 手握住扶梯右侧的扶手 , ,脚站在梯级踏板四周黄线以内 , ,防止 裤脚边卷入运动的缝隙中。2 2 、儿童乘坐自动扶梯需由成年人陪同 , ,并由成年人拉住孩童 严禁在扶梯上蹦跳、打闹、攀爬扶梯带等。如携带宠物, ,必须抱住宠物。3 3、乘坐自动扶梯时，头和手不要伸出扶梯，防止在自动扶梯 运行过程中被旁边的障碍物碰伤。（三）为什么不能在加油站使用手机？手机是一种无线电通讯工具，无线电发射机发射出的 无线电波（射频电磁辐射），能使接受无线电的天线感生 射频电流。当射频电流在金属导体间环流时，遇有锈蚀或 接触不良，就会产生射频火花。只要射频火花持续一微秒 以上、能量大于 6 6 毫瓦时就会引燃甲烷与空气的混合气。 由于汽油是易挥发性物质，在油气罐及天然气管道泄漏而 形成的可燃气危险区，手机产生的射频火花很容易引起爆 炸，导致灾害的发生。三、计量器具小常识1 1、民生计量工作有哪些内容？民生计量工作是指与民生相关的计量工作。民生计量 工作是以安全计量和放心计量为主要内容。计量工作与群 众利益息息相关，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”、“衣、食、住、行、医、用、游”，样样离不开计量，而且不 少计量领域还涉及到人身健康