家禽的生物学特性

1、工程七养禽任务一：家禽的生物学特性任务书【任务目标】：1.知识与技能：掌握了解禽的生物学特性；了解禽的标准品种的分类方法及现代鸡种分类方法；.2、过程与方法目标： 引导学生自主学习,培养学生分析、归纳、比较的水平.3、情感态度与价值观：通过探究体验学习兴趣.【任务重难点】重点：鸡的外貌特征与生产性能的关系.难点：禽的 标准品种的外貌特征及生产性能.【教法和学法】 工程教学法和小组合作学习法【教学准备】习题集和工程任务书【教学安排】：2课时【学习过程】：一、任务描述：一、禽的生物学特性：新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、 敏感性强、抗病力差、繁殖水平强、生长速度快、饲料利用率高二家禽品种

2、分类方法1. 标准品种的分类方法：类、型、品种、品变种2. 现代养禽业分类方法：按经济用途分为蛋鸡系和肉鸡系三家禽的外貌特征1. 鸡的外貌特征2.鸭的外貌特征3. 鹅的外貌特征4.家禽的体尺测量方法提问引入：我们平时有见过哪些家禽是怎么养殖的板书：一、家禽的生物学特征1、卵生讲解：通过受精蛋孵化繁殖后代,胚胎发育经过体内、体外两个阶段.2、体温高,新陈代谢旺盛讲解：家禽的体温均较家畜的为高,如鸡的体温为40.5-41.7 C、鸭41.5-42.2 C、鹅 40.5-41.6 C.3、生长发育迅速讲解：家禽生长快,成熟早,生产周期短.如肉仔鸡出生重 39g , 7周龄可 达2500g,是出生重的

3、 64倍,饲料转化率 1.7 : 1-2.0 : 1.4、繁殖力强5、对高温、高湿环境敏感讲解：禽全身披覆羽毛,没有汗腺,集体水分的蒸发与调节,主要依靠呼吸作用,以及改变体姿、活动、饮水、遮阳等方式,对高温高湿敏感.6、粗纤维消化率低讲解：家禽口腔无咀嚼作用,且大肠较短.除鹅与火鸡外,鸡与鸭对粗纤 维的分解水平均弱.7、群居性强8、对光敏感光照时间和光照强度对家禽的性成熟有影响,在育成阶段要严格限制 光照.为了提升家禽的性能和生产效率,除了了解上述特征外,还须知道家 禽的行为特征,以提升饲养治理水平.9. 肥肝性强特指鸭、鹅的脂肪肝.10. 羽绒性好.特指鸭、鹅的脂肪肝11. 抗病力差【板书设

4、计】1、家禽的生物学特性2、家禽的品种和分类方法【稳固练习】：1、家禽的生物学特性禽的生物学特性：新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性强、抗病力差、繁殖水平强、生长速度快、饲料利用率高.【归纳总结并布置作业】：课后习题74页1题工程七养禽任务二：家禽的品种学习任务书【任务目标】:1.知识与技能：掌握鸡、鸭标准品种及现代鸡种的代表品种.2、过程与方法目标： 引导学生自主学习,培养学生分析、归纳、 比较的水平.3、情感态度与价值观：通过探究体验学习兴趣.【任务重难点】重点：鸡的外貌特征与生产性能的关系.难点：禽的标准品种的外貌特征及生产性能.【教法和学法】 工程教学法和小组合作学习法.

5、【教学准备】习题集和工程任务书【教学安排】：4课时【学习过程】一、任务描述：(四)家禽的品种1.鸡的品种(1) 标准品种及生产性能白来航鸡：意大利、白色、肉用,体型小、冠髯大、黄皮肤、白耳叶洛岛红鸡：美国、兼用、褐壳蛋、长方形、深红羽黑尾、黄皮肤、红耳叶新汉夏鸡：美国、兼用、黄皮肤、红耳叶、褐壳蛋白洛克鸡：美国、兼用、白羽、黄皮肤,多用于肉用鸡母系种鸡 浅花苏赛斯鸡：英国、兼用、红耳叶、白皮肤、红耳叶、褐壳蛋 白科尼什鸡：美国、兼用、白毛黄肤、浅褐壳蛋澳洲黑鸡：澳洲、兼用、黑毛黑脚黑喙黑眼,白皮肤、黄褐壳蛋狠山鸡：我国江苏、兼用、U形背,体高脚大,羽毛纯黑发绿光,白皮肤丝毛乌骨鸡：我国、欣赏和

6、药用,体型小、紫冠、缨头、绿耳、胡子、五 爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏.就巢性强,抗病力弱(2) 我国地方良种 ：仙居鸡、浦东鸡、萧山鸡、桃源鸡、惠阳鸡、鹿苑鸡、 固始鸡、寿光鸡、庄河鸡、北京油鸡(3) 现代鸡种蛋鸡品种：轻型白壳蛋鸡、中型褐壳蛋鸡肉鸡品种：快速生长型肉鸡、优质型肉鸡.2. 鸭的品种(1)标准品种北京鸭：肉用、体型大、白羽、240枚/年,肉用仔鸭49日龄3.0 kg以上卡叽-康贝尔鸭：英国、蛋用、黑白黄褐三个变种,260300枚/年(2) 我国地方良种 绍兴鸭、金定鸭、荆江麻鸭等(3) 现代肉鸭品种：白羽肉鸭、瘤头鸭3. 鹅的品种(1) 我国地方品种：中国鹅、伊梨鹅

7、(2) 引进国外优良品种：郎德鹅、莱菌鹅1. 鸡的品种(1) 标准品种及生产性能白来航鸡：意大利、白色、肉用,体型小、冠髯大、黄皮肤、白耳叶洛岛红鸡：美国、兼用、褐壳蛋、长方形、深红羽黑尾、黄皮肤、红耳叶新汉夏鸡：美国、兼用、黄皮肤、红耳叶、褐壳蛋白洛克鸡：美国、兼用、白羽、黄皮肤,多用于肉用鸡母系种鸡浅花苏赛斯鸡：英国、兼用、红耳叶、白皮肤、红耳叶、褐壳蛋白科尼什鸡：美国、兼用、白毛黄肤、浅褐壳蛋澳洲黑鸡：澳洲、兼用、黑毛黑脚黑喙黑眼,白皮肤、黄褐壳蛋狠山鸡：我国江苏、兼用、 U形背,体高脚大,羽毛纯黑发绿光,白 皮肤丝毛乌骨鸡：我国、欣赏和药用,体型小、紫冠、缨头、绿耳、胡子、 五爪、毛脚

8、、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏.就巢性强,抗病力弱(2) 我国地方良种 ：仙居鸡、浦东鸡、萧山鸡、桃源鸡、惠阳鸡、鹿苑 鸡、 固始鸡、寿光鸡、庄河鸡、北京油鸡(3) 现代鸡种蛋鸡品种：轻型白壳蛋鸡、中型褐壳蛋鸡肉鸡品种：快速生长型肉鸡、优质型肉鸡.【板书设计】(一) 家禽品种分类方法1、地方品种2、引入品种3、培育品种(二) 现代养禽业分类法1.蛋用系2.肉用系【稳固练习】：1、家禽的生物学特性禽的生物学特性：新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性 强、抗病力差、繁殖水平强、生长速度快、饲料利用率高.【归纳总结并布置作业】：课后习题75页2题和3题工程七养禽任务三：家禽的繁育任务书

9、【任务目标】:1.知识与技能：掌握猪的繁殖性能、生长或育肥性能和胴体性状的遗传与选择. 2、过程与方法目标： 引导学生自主学习,培养 学生分析、归纳、比较的水平. 3、情感态度与价值观：通过探究体验学 习兴趣.【任务重难'点】重点：禽的主要生产性状.难点：鸡的人工授精.【教法和学法】 工程教学法和小组合作学习法.【教学准备】习题集和工程任务书【教学安排】：4课时【学习过程】 一、任务描述：一、鸡的主要生产性状1.蛋用性状1产蛋量性成熟期.产蛋强度.产蛋持久性.抱性.体止期.2产蛋率.3蛋重平均蛋重.总蛋重.4蛋的品质2. 肉用性能1生长速度.2体重.3屠宰率.4屠体品质3. 繁殖力1种蛋合格率.2种蛋受精率.3孵化率.4健雏率.5 种母鸡提供的健雏率4. 生活力1雏鸡成活率.2育成鸡成活率.3产蛋母鸡成活率5. 饲料转化率1肉用仔鸡料肉比.2产蛋期料蛋比二、伴性遗传原理及其有生产中的应用1. 羽毛的伴性遗传规律(1) 银白羽与黄金羽(2) 慢生羽对快生羽(3) 芦花羽与非芦花羽2. 体型的伴性遗传规律(三) 、鸡的良种繁育体系1.品种场.2.育种场.3.原种场.4. 一级种禽.5. 二级种禽场.6.商品场(四) 、鸡的繁殖1. 配种方式(1)大群配种(2)小群配种2. 配种比例和利用年限(1) 配种比例(2) 利用年限3. 鸡的人工授精(1) 采精采精