国际大酒店开业前培训计划书

1、1 / 110*国际大酒店开业前培训打算2 / 1101.销售部开业前培训打算。2.财务部开业前培训打算。113.行政部开业前培训打算。304.餐饮部开业前培训打算。385.前厅部开业前培训打算。796.客务部开业前培训打算。867.安消部开业前培训打算。948.行政部及人力资源部开业前培训打算。991 / 110*销售部开业前培训打算日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地2 / 1107 7 月 2020 日7 7 月2323 日2424 课时酒店认识销售经理部门经理*老师1 1、 熟悉酒店治理人员2 2、掌握酒店部门构成、分布3 3、明确酒店营业部门经营时4 4、

2、 熟记酒店产品数量构成（1 1）客房（2 2）餐厅（3 3）康乐5 5、 酒店产品价格6 6、 酒店术语口试案例分析运转手册:销售部办公室3 / 1107 7 月 2424 日7 7 月2626 日1818 课时市场认识销售经理部门经理*老师1 1、 *国际大酒店市场认 识2 2、 *酒店市场认识3 3、 酒店市场认识口试案例分析运转手册:销售部办公室7 7 月 2727 日-7-7 月 3030日2424 课时协作认识销售经理部门经理*老师1 1、明白本部门与酒店各部门 如何协调2 2、 清晰本部门应具有的的协作精神、服从意识口试案例分析运转手册:销售部办公室4 / 1107月 3131 日

3、8 8 月 3 3日2424 课时营销差不多原理销售经理部门经理*老师树立观念、扭转思路：1 1、 营销观念2 2、 营销组合3 3、 酒店销售内容口试案例分析运转手册:销售部办公室8 8 月 4 4 日8 8 月 8 8 日3030 课时客户治理销售经理部门经理*老师学会治理客户、把握客户：1 1、客户心理动机分析2 2、客户治理的方法3 3、客户抱怨的缘故分析口试案例分析运转手册销售部办公室3 3 月 9 9 日2424 课时市场调查销售经理部门经理销售经理能够及时捕捉市场口试运转销售部办5 / 1108 8 月 1212 日1 1、市场调查原理；2 2、市场调查方 法；3 3、 市场调查

4、分析*老师信息案例分析实际操作手册公室8 8 月 1313 日8 8 月 1616日2424 课时自我治理：1 1、销售代表的体态；销售经理部门经理*老师规范销售代表的工作，为开业后部门良好的运作口试案例分析运转手册销售部办公室6 / 1102 2、 销售代表每日的行安排；3 3、 销售代表的工作态度； 4 4、治理自己的时 间4 4、销售代 表的业务核心8 8 月 1717日一 8 8 月1818 课时1 1、如何让客户明确表达访问目的；2 2、销售陈述的步骤；3 3、销售 陈述技巧；4 4、如何有效陈述 的原则；5 5、如销售经理部门经理*老师销售经理掌握差不多的销售方法口试案例分析运转手

5、册:销售部办公室1919 日何处理客户的异议；6 6、那些是好的信息；7 7、如何使用广告媒体；&进7 / 110I行电话销售应8 / 1103 3 月 2222日（上午）3 3 课时部门内部治理制度各种表格的使 用开业策划：大 型活动的策划 思路、应掌握 的细节；销售经理部门经理*老师销售代表注意遵守部门治理制度能够使用熟悉酒店大型活动流程口试运转手册:销售部办公室3 3 月 2222日下午3 3 课时消防培训全体销售部人员*老师熟悉消防工作口试消防预案销售部办公室9 / 1108月23日一8月2412课时销售技巧：1、如何让客 户明确表达 访问目的；2、销售经理部门经理*老师销售经

6、理掌握差不多的销售方法口试案例分析运转手册:销售部办公室销售陈述的 步骤；3、销 售陈述技；4、 如何有效陈 述的原则；5、 如何处理客 户的异议；6、 那些是好的信息；7、如何使用 广告媒体；& 进行电话销 售应该注意 的；9、应该 具备的现代销售观念10 /11(011 / 1108月25日3 3 课时消防演习销售部所有职员部门经理*老师清晰消防演习的重要性口试消防预案销售部办公室8月26日8月31日30课时酒店开业打算制定销售部所有职员部门经理*老师熟悉酒店大型活动流程熟悉酒店接待活动流程口试案例分析运转手册销售部办公室12 / 110*财务部开业前培训打算日期课时培训内容受训人

7、培训人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地器材7 7 .2020 .2 2 课时财务部职责组织机构财务部全体职员初步了解财务部 的要紧职责以及 和其他部门的接 口口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）2 2 课时仪表仪容财务部全体职员了解财务部的组 织机构，了解各个岗位之间是何种 关系口试案例分析职员手册培训教室（可容纳约 5050 人）13 / 1102 2 课时应知应会、开业须知财务部全体职员明白酒店的概况和对职员的差不多要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）7 7. 2121 .4 4 课时部门规章制度财务部全体职员了解财务部的职员应具备的差不 多

8、素养要求，能找到自己的不足和 差距口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）2 2 课时信用政策及工作程序财务部全体职员能掌握信用政策及工作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）7 7. 2222 .6 6 课时台式计算器使用财务部全体职员能掌握台式计算器的使用方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）14 / 110酒店各营业点情况了解财务部全体职员了解酒店各营业点情况口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）会计基础知识讲解财务部全体职员掌握会计基础知识讲解口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）7 7 .2323

9、.6 6 课时会计基础知识考核财务部全体职员了解现有财务部职员的会计基础知识水平口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）计算机使用财务部全体职员信息治理员初步掌握计算机使用的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）计算机使用练习财务部全体职员信息治理员较熟练掌握计算机使用的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）15 / 1107 7 .2424 .6 6 课时餐饮菜单程序、价格政策财务部全体职员掌握餐饮采单程序、价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）客房房价营业点价格政策收银员掌握客房房价营业点价格政策口试案例

10、分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）康乐各营业点价格政策收银员掌握康乐各营业点价格政策口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）7 7. 2525 .6 6 课时餐饮各营业点代码学习收银员掌握餐饮各营业点代码口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）餐饮各营业点代码考核收银员了解餐饮各营业点代码的掌握程度口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）营业报表的编制程序财务部全体职员掌握营业报表的编制方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）16 / 1107 7 .2626.6 6 课时联系营业报表编制财务部全体职员能熟练掌握营业报表的

11、编制方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）财务治理规定财务部全体职员掌握一般的财务治理规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）会计核对制度财务部全体职员掌握会计核对的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）7 7. 2727 .6 6 课时夜审稽核（各点业务熟悉）财务部全体职员掌握夜审稽核的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）审核报销程序财务部全体职员掌握审核报销程序的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）材料核算工作程序财务部全体职员掌握材料核算的一般方法口试案例分析运转手册培训教室

12、（可容纳约 5050 人）17 / 1107.2828 .6 6 课时客户信用分析程序财务部全体职员运作主管掌握客户信用分析的差不多方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）鲜活食品价格的制订程序财务部全体职员采购经理掌握鲜活食品价格的制订程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）7.29.6 6 课时干货水果等验收程序财务部全体职员采购经理掌握干货水果等验收程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）鲜活食品验收单填写程序财务部全体职员掌握鲜活食品验收单填写程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）7.3030 .6 6 课时食品

13、成本操纵程序财务部全体职员总帐会计掌握食品成本操纵程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）自习、答疑财务部全体职员巩固前一时期所学的知识口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）18 / 1107 7. 3131 .6 6 课时食品标准成本卡制作程序财务部全体职员总帐会计掌握食品标准成本卡制作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）食品标准成本计算程序财务部全体职员总帐会计掌握食品标准成本计算程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）3 3. 1 1.6 6 课时对内外财务关系原则财务部全体职员初步了解对内外财务关系原则口试案例分

14、析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）酒店会计机构和会计监督财务部全体职员明白酒店会计机构和会计监督的原理口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）会计核算与报告的一般原则财务部全体职员掌握会计核算与报告的一般原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）19 / 110会计档案治理制度财务部全体职员总帐会计明白会计档案治理制度的重要性和方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.28.2 .6 6 课时酒店票证治理制度财务部全体职员明白酒店票证治理制度的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）增值税专用发票财务部全体职总帐

15、会能独立正确填写口试运转手册培训教室（可容纳的填开要求员计增值税专用发票案例分析约 5050 人）83836 6 课时专用发票开具时限的规定财务部全体职员总帐会计了解专用发票开具时限的有关规疋口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）20 / 110使用增值税发票应注意的几个问题财务部全体职员总帐会计掌握使用增值税发票的要点口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）84846 6 课时菜肴的产销核对程序财务部全体职员总帐会计掌握增值税专用发票保管的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）食品实际成本核算程序财务部全体职员掌握食品实际成本核算程序口试

16、案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.5.8.5.6 6 课时餐饮公关费用处理程序财务部全体职员能独立处理餐饮公关费用口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）现金的治理制度财务部全体职员总帐会计了解现金的治理制度的要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）21/ 11086866 6 课时银行存款的治理制度财务部全体职员总帐会计了解银行存款的治理制度的差不多规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）结算资金治理财务部全体职员总帐会计掌握结算资金治理的相关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.7.8.7.6 6

17、 课时营运资金操纵治理制度财务部全体职员总帐会计熟练掌握营运资金操纵治理制度的相关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）营业成本治理制度财务部全体职员总帐会计了解营业成本治理制度的相关规疋口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.8.8.8.6 6 课时费用治理制度财务部全体职员总帐会计掌握费用治理制度的所有项目口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）22 / 110定额治理制度财务部全体职员总帐会计明白得定额治理制度的重要性和差不多方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.9.8.9.6 6 课时酒店存货治理制度财务部全体

18、职员掌握酒店存货治理制度细则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）固定资产治理制度财务部全体职员掌握固定资产治理制度的一般原则口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.10.8.10.6 6 课时财产治理的检查和奖惩规定财务部全体职员熟知财产治理的检查和奖惩规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）原料肉品检疫、监督治理方法财务部全体职员掌握原料肉品检疫、监督治理方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）23 / 1108.11.8.11.6 6 课时财务部职员考核标准（暂定）财务部全体职员了解财务部职员考核标准，并能自觉执行口试

19、案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）经济合同及协议的治理规定财务部全体职员明白得经济合同及协议的治理的有关规疋口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）外汇治理规定财务部全体职员明白得外汇治理的有关规疋口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.12.8.12.6 6 课时采购业务治理财务部全体职员采购经理掌握采购业务的一般要求和规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）收款员班前预备工作程序财务部全体收银员掌握收款员班前预备工作的差不多要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）24 / 110餐饮结帐程序财务部全体收银员

20、初步掌握餐饮结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.138.136 6 课时餐厅收款员下班前工作程序财务部全体收银员掌握收款员卜班前工作的差不多要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）收款机付款结帐程序财务部全体收银员初步掌握收款机付款结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）信用卡结帐程序财务部全体收银员初步掌握信用卡结帐程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.14.8.14.6 6 课时信用卡的验卡程序财务部全体收银员初步掌握信用卡的验卡程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）信用卡压卡

21、程序财务部全体收银员会独立操作信用卡的压卡工作口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）25 / 110收款员编制报告程序财务部全体收银员能独立编制收款员报告口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.15.8.15.6 6 课时收款员卜班交接程序财务部全体收银员掌握收款员卜班交接的差不多方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）客房房租收入审计程序审计组初步掌握客房房租收入审计程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）现金支出报销程序财务部全体职员掌握现金支出报销程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.16.8.

22、16.6 6 课时转帐支票授理程序财务部全体职员掌握转帐支票授理的处理方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）信用卡托收的处理程序财务部全体职员掌握信用卡托收的处理方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）26 / 110物品传递的操纵程序财务部全体职员了解物品传递的操纵程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.17.8.17.6 6 课时帐单传递程序财务部全体职员掌握帐单传递的差不多方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）货币传递操纵程序财务部全体职员了解货币传递操纵程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050

23、人）收银机的操纵要点八、财务部全体职员熟知收银机的操纵要点口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.18.8.18.6 6 课时客人离店时刻的操纵程序财务部全体职员掌握客人离店时刻的操纵方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）房租减免的内部操纵程序财务部全体职员掌握房租减免的内部操纵方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）27 / 110营业点帐单建立程序财务部全体收银员会独立建立营业点帐单口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.19.8.19.6 6 课时信用卡授权程序财务部全体职员能独立进行信用卡授权口试案例分析运转手册

24、培训教室（可容纳约 5050 人）散客签字消费程 序财务部全体职员掌握散客签字消费程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）单位、团队签字转帐程序财务部全体职员明白得单位、团队签字转帐的差不多要求口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.20.8.20.6 6 课时退司机餐费程序财务部全体职员初步掌握退司机餐费程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）营业发票使用程序财务部全体职员初步掌握营业发票使用方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）28 / 110审核营业点帐款程序财务部全体职员初步掌握审核营业点帐款的一般程序口试案例分

25、析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.21.8.21.6 6 课时审核总台帐款程序财务部全体职员明白审核总台帐款的差不多方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）电脑治理程序财务部全体职员信息治理员了解电脑治理的有关规定口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）电脑技术操作程序财务部全体职员信息治理员初步掌握电脑技术操作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.22.8.22.3 3 课时消防知识培训财务部全体职员安消经理了解消防程序和要求口试消防预案培训教室（可容纳约 5050 人）29 / 1108.23.8.23.6 6 课时采购

26、报价、确认程序财务部全体职员采购经理掌握采购报价、确认程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）采购审批程序财务部全体职员采购经理初步了解采购审批程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）米购物品的结算程序财务部全体职员采购经理初步掌握米购物品的结算的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）8.24.8.24.6 6 课时提货工作程序财务部全体职员掌握提货工作程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）物品验收程序财务部全体职员掌握物品验收程序口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）仓库保管程序财务部全体职员了解

27、仓库保管的一般方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）30 / 1108.25.8.25.3 3 课时消防演习财务部全体职员掌握酒店消防的要求和应对方法口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）0000GOihO严a实地操作财务部全体职员能将前一时期所学的知识灵活运用到实际工作中口试案例分析运转手册培训教室（可容纳约 5050 人）31 / 110*行政部开业前培训打算日期时间培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地7 7 月 2020日一一7 7 月 2323日2424 课时酒店组织机构介绍全体人员部门经理*师了解酒店的组织机构口试案例分析运转手

28、册 行政部办公室32 / 1107 7 月 2424日一一7 7 月 2626日1818 课时了解酒店各部门的职能全体人员部门经理*师清晰*国际大酒店各部门的职能口试案例分析运转手册 行政部办公室7 7 月 2727日-7-7 月3030 日2424 课时行政部各岗位职能全体人员部门经 理*师了解本部门 的冈位 职责口试案例分析运转手册 行政部办公室33 / 1107 7 月 3131日一8 8 月 3 3 日1212 课时行政部与各部门的关系与协调全体职员部门经理*师1 1、 明白本部门与酒店各 部门如何协 调2 2、 清晰本部门应具有的 的协作精神、服从意识口试案例分析运转手册 行政部办公

29、室1212 课时行政部工作流程全体职员部门经 理*师了解各自的工作流程口试案例分析运转手册 行政部办公室34 / 1108 8 月 4 4 日8 8 月 8 8 日3030 课时酒店培训体系建立酒店培训员部门经理*师建立培训体系口试案例分析运转手册 行政部办公室8 8 月 9 9 日8 8 月 1212日1212 课时培训员运作流程酒店培训员部门经 理*师能够作好培训口试案例分析运转手册 行政部办公室1212 课时培训员的培训要求；酒店培训员部门经理能够作好培训口试案例分析运转手册行政部办公室35 / 110*师8 8 月 1313日一 8 8月 1616 日2424 课时自我治理：1 1、行

30、政部人员的体态；2 2、 行政部人员每日的行安排；3 3、销售代表的工 作态度；4 4、治理自己的 时间 4 4、行政部人员的工 作核心全体人员部门经理*师规范行政部 的工作，为开 业后部门良好的运作口试案例分析运转手册 行政部办公室8 8 月 1717日-8-8 月2424 课时工资构成、岗位工资等级部门经理、劳资*师了解工资构成、岗位工资口试案例分析运转手册行政部办公室36 / 1102020 日人员等级*口试运转手册 行政部办公8 8 月 2121日6 6 课时岗位运作要求全体人员师部门经理清晰各岗位运作要求及标准案例分析室8 8 月 2222日（下午）3 3 课时消防培训全体人员*师*

31、师清晰消防安全知识口试案例分析消防预案 行政部办公室8 8 月 2323日3 3 课时国家人事政策制度全体人员*:老师了解国家人事政策制度口试案例分析运转手册行政部办公室37 / 1103 3 课时酒店考核方式全体人员*师清晰酒店考核方式口试案例分析运转手册行政部办公室8 8 月 2424日3 3 课时统筹保险等办理程序与上级相关的联系全体人员*师了解统筹保 险等办理程 序与上级相 关的联系口试案例分析运转手册 行政部办公室3 3 课时酒店人力资源制度了解酒店人力资源制度口试案例分析运转手册行政部办公室8 8 月 2525日3 3 课时消防演习全体人员*师人人清晰消防预案行政部办公室8 8 月

32、 2525日（下午）一 8 8基建卫生酒店开业打算制疋全体人员部门经理所属区域符合开业要求口试案例分析运转手册 行政部办公室38 / 110月 3131 日39 / 110*餐饮部开业前培训打算日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地器材7 7 月2020 日2 2对餐饮部的认识餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、 了解餐饮部的 作用、特点、地位2 2、 熟悉餐饮部运行治理的特点讲授、7 7 月 3030日笔试培训手册教室、白板40 / 1102 2对餐饮部的认识餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、 熟悉餐饮部的日 常治理 2 2、清晰餐饮 从业人员的礼貌、礼 节及

33、个人修养3 3、 熟悉餐饮部的治 理范围、餐厅的种类 及功能讲授、7 7 月 3030日笔试培训手册教室、板白1 1餐饮部与其他各部门的协作餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、 了解与前厅部的 关系及协作2 2、 了解与销售部、 财务部的关系及协 作讲授、7 7 月 3030日笔试培训手册教室、板白41 / 1101 1餐饮部与其他各部门的协作餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、 了解与客务的关系及协作2 2、 了解与工程部的关系及协作3 3、 了解与行政部的关系讲授、7 7 月 3030日笔试培训手册教室、白板7 7 月2121 日2 2应有的服从意识、协作精神餐饮部全体职员部门经理*老师清

34、晰与酒店所有部门的团结协作的重要性讲授、7 7 月 3030日笔试*公司培训手册教室、白板2 2应有的服从意识、协作精神餐饮部全体职员部门经理*老师了解与酒店所有部门对接口工作讲授、7 7 月 3030日笔试*公司培训手册教室、白板1 1餐饮部组织机构餐饮部全体职部门经理*老师清晰餐饮部的组织机构和岗位设置讲授、7 7 月 3030日笔试*公司运转手册教室、白板42 / 110员1 1餐饮部组织机构餐饮部全体职员部门经理*老师明确自己所处的位置及上下级隶属关系讲授、7 7 月 3030日笔试*公司运转手册教室、白板7 7 月2222 日2 2餐饮部岗位职责餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、

35、了解餐饮部经理岗位职责2 2、 了解餐厅经理岗位职责3 3、 了解康乐经理岗位职责讲授、7 7 月 3030日笔试*公司运转手册教室、白板2 2餐饮部岗位职责餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、 了解传菜间领班岗位职责2 2、 了解食街领班岗位职责3 3、 了解零点厅领班岗位职责4 4、 了解西餐厅领班岗位职责讲授、7 7 月 3030日笔试运转手册教室、白板1 1餐饮部岗位职责餐饮部全体职部门经理*老师1 1、 了解咖啡厅领班岗位职责2 2、 了解酒吧领班岗位职责讲授、7 7 月 3030日笔试*公司运转教室、白板43 / 110员3 3、 了解桑拿领班岗位职责4 4、 了解康乐领班岗位职责

36、手册1 1餐饮部岗位职责餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、 了解引座员岗位职责2 2、 了解食街服务员岗位职责3 3、 了解零点厅服务员岗位职 责4 4、了解商场、花店、书报 亭服务员岗位职责讲授、7 7 月 3030日笔试*公司运转手册教室、白板7 7 月2323 日2 2餐饮部岗位职责餐饮部全体职员部门经理*老师1 1、 了解宴会预订员岗位职责2 2、 了解西餐厅服务员岗位职 责3 3、 了解咖啡厅服务员岗位职责讲授、7 7 月 3030日笔试*公司运转手册教室、白板2 2餐饮部岗位职责餐饮部部门经理1 1、了解吧员的岗位职责 2 2、讲授、7 7 月 3030*公司教室、白板44 / 110全体职员*老师了解桑拿服务员的岗位职责3 3、 了解康乐服务员岗位职责4 4、 了解美容、美发师岗位职 责日笔试运转手册1 1餐饮部治理层技能餐饮部经理*老师清晰餐饮部经理的治理技能讲授、随堂提问*丿公 司运转手册教室、白板1 1餐饮部