日本茶道的介绍

1、日本茶道的介绍日本茶道源自中国。是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的， 下面是 精心为你整理的日本茶道的介绍，一起来看看。在日本，茶道是一种通过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特 殊礼节。茶道不仅要求有幽雅自然的环境，而且规定有一整套煮茶、 泡茶、品茶的程序。日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养 和进行社交的手段。茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人 的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。茶 道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座 后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然 后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地

2、双手接茶，先致谢，尔后三转 茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的 主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对 各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热 情相送。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生 活与宗教、哲学、伦理和美学联系起来，成为一门综合性的文化艺术 活动。它不仅仅是物质享受，主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶 性情、培养人的审美观和道德观念的目的。正如桑田中亲说的：“茶 道已从单纯的趣味、娱乐，前进为表现日本人日常生活文化的规范和 理想。十六世纪末，千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶 道。他提出的

3、“和敬清寂”，用字简洁而内涵丰富。“清寂”是指冷峻、 恬淡、闲寂的审美观；“和敬”表示对来宾的尊重。日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。 作为一个中国人，你很 难想象喝茶要有那么正式的仪式，要有那样多的礼法。要进行一次日 本茶会，一座合乎规矩的花园别墅是不可少的，参加茶会，你能吃到 三碗米饭、一碗锅巴泡饭、一盘凉拌菜、两个炖肉丸子、三段烤鱼、 一堆腌萝卜块、一些咸菜、几个蘑菇、少许海味、三碗大酱汤和一碗 清汤、一道甜点、还有二两清酒，然后你还可以去参观花园，并且特 意去厕所看看，但绝对不能在厕所里解决个人问题。 这些活动要花去 你四小时的时间，而整个茶会里你喝到了两次约一百毫升茶水， 你一 生

4、也不会喝到比这更难喝的东西了。 整个茶会期间，从主客对话到杯 箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要 踩在榻榻米的哪个格子里也有定式， 正是定式不同，才使现代日本茶 道分成了二十来个流派。十六世纪前的日本茶道还要繁琐得多， 现代 茶道是经过千利休删繁就简的改革才成为现在的样子。茶叶由遣唐使传入日本，正在日本全面学习中国大陆文明的时 期，茶是舶来品，珍贵且新奇，喝茶是时髦行为，而请人喝茶无异于 摆阔。贵族家里有几斤茶叶，那是身份财富的象征。泊来的茶叶经过 长途运输，味道难以保证，数量又有限，茶会的重点自然也就转到大 吃大喝的宴会上去了。日本贵族的饮食以生冷油腻为主，净是生鱼

5、刺 块（就是大块生肉，后来多切几刀就改叫刺身），茶能化油，为宴会后 的消食佳品。以后宋代点茶法传入，点出的茶水又太浓，空腹喝会很 刺激胃粘膜，所以喝茶与吃炖肉倒也相得益彰。千利休发明了传饮法， 就是一碗茶端上来，不管有多少人，都必须从碗的同一位置喝茶，传 到最后一人要正好喝完。这种喝法令与会的武士们有些歃血为盟的感 觉，而量的掌握尤为重要，武士都很重视尊严，座位靠后的人喝不到， 难免械斗，或者至少切腹，血溅当场。九世纪后期，日本停派遣唐使。这时官方单向的学习停止，民间 双向的交流开始。日本的岛国文明不同于中国的大陆文明。 中国地大 人多，物产丰饶，自然有无数发明，也经得起浪费，而日本弹丸小岛，

6、 不能首创，亦无资源，就必须把学来的东西发挥到极致，必须举一而 反三。所以九世纪后日本虽然还在学习中国的新文明， 却也开始加上 自己的特色。现在我们看日本的传统建筑，觉出与中原不同，却也说 不上差别何在，大约室町时代的日本人看这些建筑， 就和北京人看西 客站差不多。同样，面对一种食物，中国人想到的，往往是怎样吃， 从而满足身心，而日本人想的，却是怎样由此而提升自身，故尔茶在 中国可以是工夫茶可以是三泡台总是饮料， 在日本却成了禅茶一体的 茶道。如果不是村田珠光到千利休，把禅的内涵引入茶道，那么今天流 传的可能就是日本料理道，席间的茶水也早被可乐代替了。日本人选 择茶来赋予特殊意义，几乎就是因为

7、它难喝。只要理解了禅，就不难 理解日本茶道。甚至可以说，不难理解整个远东文明由于寺院禅宗的影响，人们常常过分注意禅和佛教的联系。 其实 禅具有全部中国文化的背景，比之佛教，禅与儒家思想的关系更深。 子曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。孔子是有记载以来第一个参悟了禅 的人。世界本来也许是有一个终极真理的， 如果人能够完全理解这个 真理，那么人世就是天堂。可惜人寿有限，我们短暂的一生不足以完 全领悟所有的道，这个矛盾是人类所有哲学的根源问题。佛讲轮回， 基督讲末日审判，阴阳家讲长生登仙，马克思讲共产主义。儒家的解 决办法是薪尽火传，也就是前人根据自己的经验制定规则， 后人通过 遵循这些规则，可以从比前

8、人更高的起点，去领悟人生，从而更加接 近真理。然而后人怎能理解前人制定的准则呢 ？这些准则如何不成为 对人的束缚呢？孔子也说，自己到了晚年才能随心所欲而不越矩。儒 家在此与禅汇合，人必须先遵循一些规矩，修炼自己的本质，遏制欲 望的目的是使欲望不必遏制，当人达到随心所欲而不越矩时，规矩就 不存在了。这也就是禅宗公案里的“勿使染尘埃”和“本来无一物” 的两个境界。人只有通过不断地拂拭内心，才能最终令尘埃无可染之 处。所以茶道里禅的内涵，不在于什么“直心就是禅”，什么“喝茶 去”，而是通过繁琐的规则来磨练人心，当这些定规不再令饮茶者厌 烦，当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时，才算领会了茶的真谛，才 能

9、喝到一杯好茶。繁复而熟练的礼法是为了使人超然物外， 浓如苦药 的茶汤正如人生，别出心裁的插花显示有限的生命背后人类生生不息 的生命力，棒喝的偈语告诉人处处是真理。日本茶道，是用一种仪式 来向人讲述禅的思想，正如参禅需要顿悟一样，其中蕴涵的那些人生 的经验，需要饮茶者用生命的一段时光来领悟。日本茶道的精神日本的茶道源于中国， 却具有日本民族味。它有 自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生 活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化 艺术活动。它不仅仅是物质享受，通过茶会，学习茶礼，它还可以陶 冶性情，培养人的审美观和道德观念。

10、正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理 想。”十六世纪末，千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本 正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神，可以了解日本 茶道之一斑。村田珠光曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神，千利休只改动了一 个字，以“和敬清寂”四字为宗旨，简洁而内涵丰富。“清寂”也写作“静寂”。它是指审美观。这种美的意识具体表现在“佗 (chà) ” 字上。“佗”日语音为"wabi"，原有“寂寞”、“贫穷”、“寒碜”、“苦闷”的意思。平安时期“佗人”一词，是 指失意、落魄、郁闷、

11、孤独的人。至V平安末期，“佗”的含义逐渐演变为“静寂”、“悠闲”的意思，成为很受当时一些人欣赏的美的意识。 这种美意识的产生，有社会历史原因和思想根源：平安末期至镰仓时 代，是日本社会动荡、改组时期，原来占统治地位的贵族失势，新兴 的武士阶层走上了政治舞台。失去天堂的贵族感到世事无常而悲观厌 世，因此佛教净土宗应运而生。失意的僧人把当时社会看成秽土，号 召人们“厌离秽土，欣求净土” 。在这种思想影响下，很多贵族文人 离家出走，或隐居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，过着隐 逸的生活，创作所谓的“草庵文学”，以抒发他们思古之幽情，排遣 胸中积愤。这种文学色调阴郁，文风“幽玄”。室町时代，随着

12、商业经济的发展，竞争激烈，商务活动繁忙，城 市奢华喧嚣。不少人厌弃这种生活，以冷峻、恬淡、闲寂为美，追求 “佗”的审美意识，他们渴望在郊外或城市中找块僻静的处所，过起 隐居的生活，享受一点古朴的田园生活乐趣，寻求心神上的安逸。而 此时茶人村田珠光等人把这种审美意识引进 “茶汤”中来，使“清寂” 之美得到广泛的传播。茶道之茶称为“佗茶”，“佗”有“幽寂”、“闲寂”的含义。邀来 几个朋友，坐在幽寂的茶室里，边品茶边闲谈，不问世事，无牵无挂, 无忧无虑，修身养性，心灵净化，别有一番美的意境。千利休的“茶 禅一味”、“茶即禅”观点，可以视为茶道的真谛所在。而“和敬”这一伦理观念，是唐物占有热时期中衍生的道德观念。 自镰仓时代以来，大量唐物宋品运销日本。特别是茶具、艺术品，更 受到日本人的青睐，茶会也以有唐宋茶具而显得上档次。 但也因此出 现了豪奢之风，一味崇尚唐物，轻视倭物茶会。而热心于茶道艺术的 村田珠光、武野绍鸥等人，反对奢侈华丽之风，提倡清贫简朴，认为 本国产的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它朴素、清寂之美。用这种质 朴的茶具，真心实