2021二十四节气夏至的来历

1、2021二十四节气夏至的来历夏至的来历公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。 据恪遵宪度抄本：“日北至，日长之至，日影短至，故曰 夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几 乎直射北回归线（北纬23。26）,是北半球各地全年白昼最 长的一天，且纬度越高白昼越长。如海南的海口市这天的日 长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时， 而黑龙江的漠河则可达17小时以上。在北极圈以北，这一天太阳整日都位于地平线之上，成 为北半球一年中极昼范围最广的一天。同时，对于北回归线 及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高 的一天。在北京地区，夏至日正午

2、太阳高度高达73 32 o 这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一 倍。而此时的南半球正值隆冬。中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣; 三候半夏生。”麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴 一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱 落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏 至后因感阴气之生便鼓翼而鸣；半夏是一种喜阴的药草，因 在仲夏的沼泽地或水田中岀生所以得名。由此可见，在炎热 的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰 退了。夏至养生习俗古代对于夏季的养生是很重视的。素问四气调神大 论记：“使志无怒，使华英成

3、秀，使气得泄，若所爱在外, 此夏气之应，养长之道也。”就是说，夏季要神清气和，快 乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样， 对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于 气机的通泄。嵇康养生论对炎炎夏季也有其独到之见， 认为夏季炎热，”更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于 吾心少减，不可以热为热，更生热矣”。“心静自然凉”，就 是夏季养生法中的精神调养。礼记中也记载了自然界有 关夏至节气的一些明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣， 半夏生，木槿荣。”这说明这一时节可以开始割鹿角，蝉儿 开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论 讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏

4、季阳盛于外的特 点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。夏季是草木茂盛, 繁花似锦的季节，天地阴阳之气交合，万物开花结果。这时 的养生之道应是晚睡早起，不对白天心生厌烦，使心情平和, 使花落瓜熟，使邪气随汗水流走。夏至作为炎热的起始节点, 对健康养生是有重要意义的。天气炎热，人们食欲不振，开 始消瘦，即所谓的“枯夏”。民间开始偷闲消夏，注意饮食 补养。“珪夏”是一种季节性病症，主要因为天气的暑热和 体质的虚弱。古人预防珪夏一般分两个阶段，第一阶段从“立 夏”开始，这一时段的习俗很多，比如上海人就有立夏之日 吃茶叶蛋的风俗;第二阶段则从夏天开始，“夏至防珪夏”， 各地有一些饮食的风俗，胡朴安在仪征

5、岁时记中记载:“夏至节，人家研豌豆粉，拌蔗霜为糕，馈送亲戚，杂以桃 杏花红各果品，谓食之不珪夏。”“立夏日，吃补食”的民谚，说明夏至补食从立夏就开 始了。夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之 俚语。过去，人不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”。 除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。吃凉面条，俗称“过水面”, 有“冬至饺子夏至面”的谚语。有的吃生黄瓜和煮鸡蛋来治 “苦夏”。北京是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；山 东是“冬至饺子夏至面”；广东是“夏至狗，没噪走（无处藏 身）”；建德是“立夏日，吃补食，红枣鸡蛋、黄罠鸡”；杭 州为了纪念庞涓吃乌饭；江苏则是夏令三鲜少不了：地三鲜 是觅菜

6、、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜 是海丝、鮒鱼和咸鸭蛋；陕西夏至食粽子，并取菊为灰用来 防止小麦受虫害；在南方，农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青 菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友；夏至无锡 人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童 称体重，希望儿童体重增加，更健康。中国有些地区，此日 多有未成年的外甥和外甥女到母亲娘家吃饭，舅家必用觅菜 和葫芦做菜，俗话说吃了觅菜，不会发痂，吃了葫芦，腿就 有力气。信阳等地入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。也有 到外婆家吃腌腊肉之食俗。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐 料煮食，又名圆

7、糊醮。有谚语：“夏至吃了圆糊醮，踩得石 头咕咕叫。”以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘 水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。夏至吃鸡蛋的习俗夏至时节，湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。 夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至 蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起 来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一 个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下 午再剥去蛋壳将蛋吃掉。夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第 一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常 日消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋 来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。夏至为什么要吃鸡蛋呢？民间以为夏至吃蛋，能强身健 胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”鸡蛋性平， 补气虚，有安神，养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体 力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕妇、产 妇、病人的理想食品，但不宜多吃，每天12个比较合适。 白水煮蛋是的吃法，煎蛋维生素