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文档简介

1、各种甜品的简单制作方法甜品是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水。甜品在中国有悠久 的历史。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，他们的坏情绪可以被巧克力、 蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。中国食物中的甜品，花样之多， 食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。那么下面就来简单介绍几种 甜品的制作方法。 01甜品一：奇士小汤圆，原材料：小磨糯米粉 200克，枸杞10克，新奇士橙1个，调味料：精盐，白糖各适量，清水 150克步骤：1.糯米粉和匀揉透；2. 新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟。用凉水泡着； 3.锅内注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小

2、碗内即成。11.静置发酵 土豆面糊里, 油，直接煎） 面微黄即可Z 02甜品二：俄式土豆小松饼，材料：土豆两个，低粉 120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油3 0克。做法：1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆），2.压成泥或用理料机打泥，3.酵母加温水混合，4.低粉加盐、5.糖混合，6.将溶化的酵母水加入 低粉里，7.加入牛奶，8.加鸡蛋黄两个，9.倒入隔水溶化的黄油，10.混合拌匀，30-60分钟，12.发酵后再倒入土豆泥拌匀，13.蛋白打发，14.加入15.翻拌均匀，16.准备平底锅，17.用汤匙将面糊舀入（我没有加，18.中

3、小火慢煎至松饼表面出现小洞，19.小心翻面，再煎至另一 03甜品三：红糖蒸年糕，原材料：糯米粉 500克，红片糖450克，水250克。步骤：1.红糖加水珠溶。2.把糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。3.把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约1小时，出炉后放凉切件即成。甜品四：红豆椰汁糕，豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克, 砂糖35克。做法：1.将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的 程度，捞出沥水备用。2.将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需 要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。3.加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边 脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。A150克，火龙果1个。调味料：白糖1001.西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，甜品五：西米火龙果，原材料：西米 克，湿面粉20克，清水适量。步骤： 挖空

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