大蒜种植管理(精品课件)

1、（1 1）大蒜简介）大蒜简介v大蒜，属多年生草本植物。按皮色不同可大蒜，属多年生草本植物。按皮色不同可分为分为紫皮种紫皮种和和白皮种白皮种。辛辣，有刺激性气。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。味，可食用或供调味，亦可入药。v大蒜种西汉时从大蒜种西汉时从西域西域传入我国，经人工栽传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。培繁育深受大众喜食。（2 2）功）功效效1.1.杀菌消炎杀菌消炎 2.2.预防心、脑血管疾病：预防心、脑血管疾病： 3.3.促进毛发增长促进毛发增长 4.4.增强免疫功能增强免疫功能5.5.抗衰老抗衰老 6.6.健脑益智健脑益智（3）大蒜的种植技术）大蒜的种植技术v一、整

2、地施基肥。一、整地施基肥。v 将土地翻耕，整成厢面，然后撒入基肥，与将土地翻耕，整成厢面，然后撒入基肥，与土拌匀后，将厢面整平，然后进行播种。土拌匀后，将厢面整平，然后进行播种。v二、播种。二、播种。v 播种一般在播种一般在8 8月中旬至月中旬至9 9月中下旬，播种前将月中下旬，播种前将种子催芽。种子催芽。v三、田间管理。三、田间管理。v 大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养生长期间，应持续不断地满足它对水肥的需生长期间，应持续不断地满足它对水肥的需求。求。（4）大蒜的营养需求特点）大蒜的营养需求特点v一、一、大蒜属浅根性蔬菜，对水肥反应敏感，大蒜属浅根

3、性蔬菜，对水肥反应敏感，表现出表现出喜湿、喜肥、耐肥喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，根的吸收能力较差，因此，毛极少，且细弱，根的吸收能力较差，因此，生长期间需加强水肥管理。生长期间需加强水肥管理。v二、二、大蒜萌芽所需的各种营养均由大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰种掰提供。提供。随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，也称也称“退母退母”。退母后的生长过程全靠。退母后的生长过程全靠土壤土壤供应养分，吸肥量明显增加。供应养分，吸肥量明显增加。v三、三、研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以量以氮氮

4、最多，最多，钾、磷、镁钾、磷、镁次之。次之。大蒜大蒜氮氮过剩状况过剩状况症状表现：症状表现：大蒜的茎较粗，乍一看生长旺盛，良好，但大蒜的茎较粗，乍一看生长旺盛，良好，但大蒜摘薹后，生出腋芽（大蒜摘薹后，生出腋芽（即甩小辫现象即甩小辫现象），不利于大），不利于大蒜根部的生长。蒜根部的生长。（5）大蒜常见病害）大蒜常见病害v大蒜紫斑病大蒜紫斑病v大蒜锈病大蒜锈病紫斑病紫斑病危害叶危害叶片片 紫斑病紫斑病v紫斑病防治方法：紫斑病防治方法：v（1 1）选用无病种子。选用无病种子。v（2 2）实行与非葱蒜类蔬菜实行与非葱蒜类蔬菜2 2年以上轮年以上轮作。作。v（3 3）适时收获，低温贮藏，防止病适时收获

5、，低温贮藏，防止病害在贮藏期间继续蔓延。害在贮藏期间继续蔓延。 锈病危锈病危害植株害植株大蒜锈病大蒜锈病大蒜锈病大蒜锈病v防治方法：防治方法：v1 1，选用抗锈病品种，如，选用抗锈病品种，如紫皮蒜紫皮蒜较耐病。较耐病。 v2 2，避免，避免葱、蒜葱、蒜混种，注意清洁田园，以减少混种，注意清洁田园，以减少侵染源。侵染源。 v3 3，适时，适时晚晚播，合理施肥，播，合理施肥，减少减少浇水次数，浇水次数，忌忌漫灌漫灌。 (6)(6)大蒜常见虫害大蒜常见虫害v葱地种蝇葱地种蝇v灰地种蝇灰地种蝇v金针虫等金针虫等葱种葱种地蝇地蝇葱地种蝇葱地种蝇v危害症状：危害症状：葱地种葱地种蝇主要为害大葱、蝇主要为害

6、大葱、小葱、洋葱、大蒜、小葱、洋葱、大蒜、青蒜、韭菜等百合青蒜、韭菜等百合科蔬菜。以幼虫蛀科蔬菜。以幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，引入葱蒜等鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、起腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死萎蔫，甚至成片死亡。亡。葱地种蝇的防治方法葱地种蝇的防治方法v防治方法：防治方法： 可以用可以用80%80%敌敌畏乳油敌敌畏乳油或或2.5%2.5%保得乳油保得乳油或或40%40%菊马菊马乳油乳油喷洒杀虫。喷洒杀虫。灰地种灰地种蝇蝇灰地种蝇灰地种蝇v危害症状：危害症状：当危害幼苗时，幼虫可从根茎部蛀入当危害幼苗时，幼虫可从根茎部蛀入并在其中生活，导致死苗；危害种子时，可造成烂并在其中生活，导致死苗；危害种子

7、时，可造成烂种。种。 v防治方法：防治方法：供足水分，以免地里幼虫集中为害作供足水分，以免地里幼虫集中为害作物。物。v发生蛆害后，用大水漫灌，连灌两次，闷死幼虫。发生蛆害后，用大水漫灌，连灌两次，闷死幼虫。金针金针虫虫金针虫金针虫v危害症状：危害症状：幼虫在土壤中咬食播下幼虫在土壤中咬食播下的种子、种子幼芽和幼苗根部，致的种子、种子幼芽和幼苗根部，致使幼苗枯死，造成缺苗断垄，危害使幼苗枯死，造成缺苗断垄，危害严重时可使全田毁种严重时可使全田毁种。金针虫金针虫v防治方法：防治方法：在播种时，于苗在播种时，于苗床上撒床上撒5 5的辛硫磷颗粒的辛硫磷颗粒1 1至至5 5克，拌细土克，拌细土3030倍，翻入倍，翻入土中，可有效毒杀幼虫。土中，可有效毒杀幼虫。 v随着大蒜贸易的发展，大蒜主要储存在能调温度随着大蒜贸易的发展，大蒜主要储存在能调温度和湿度的调温室内。一般大蒜在室温和湿度的调温室内。一般大蒜在室温零摄氏度左零摄氏度左右右，湿度，湿度70%80%下可以保存下可以保存半年半年以上。以上。（7 7）大蒜保存）大蒜保存v近年来，大蒜对人体保健及疾病治疗的研究陆续近年来，大蒜对人体保健及疾病治疗的