营养物质的作用导学案学生版分享

1、第二节 营养物质的作用班级 时间 审核： 主备人：林共德 课时安排：2【教学目标】1. 说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2. 培养学生观察能力和列表归纳的能力。3.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。【教学重点】食物中的营养物质对人体的作用以及营养物质的初步检验的方法。【教学难点】验证食物中含有能量的实验以及实验现象的分析。知识提纲：糖 类生理活动提供能量脂 肪储存能量蛋白质生长发育，组织更新，提供原料 食物中的营养物质供能物质 水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活非供能物质 无机盐：是构成人体组织的重要原

2、料维生素：调节人体的生命活动 膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收 【探究学习】（一）、导入：我们从食物中获得各种各样的营养物质，这些营养物质对人体究竟有什么作用？共同来探究学习。（二）、营养物质建造我们的身体阅读课本75页相关内容。思考：营养物质是如何构成人体的呢？（三）、营养物质给我们提供能量活动1：运动后我们需要更多食物吗？小组统计每位同学体育课后情况，并填表。组别运动后有饥饿感的人数运动后没有饥饿感的人数思考：1、汇总全班同学运动后的感觉，统计结果并进行交流。 2、为什么会出现这样的结果？你能用生物学的的知识加以解释吗？活动2、验证食物中含有能量思考：通过此实验，你得到什么结论？（四）

3、、营养物质维持生命和健康活动：分析食品包装上的成分表思考：你调查的食品中，主要有什么成分？分析这些成分与人体的健康的关系。【达标检测】1、人体内主要的供能物质是（）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水2、人体主要储能物质是（）A、蛋白质 B、无机盐 C、脂肪 D、糖类3、牛奶中含有较多的 ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶（）A、蛋白质、钙 B、蛋白质、糖类 C、维生素A、钙 D、维生素A、糖类4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A、馒头 B、苹果 C、牛乳 D、肥肉5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质。下面有关蛋白质在人体

4、作用的叙述，不正确的是（ ）A、是构成人体细胞的基本物质 B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C、能为人的生理活动提供能量 D、是人体的主要供能物质6、构成人体细胞的基本物质且在牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（ ） A、 蛋白质 B 、糖类 C 、脂肪 D、 无机盐7、在我们的食物中，主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（ ） A 水、无机盐、蛋白质 B 维生素、糖类、蛋白质 C 糖类、蛋白质、脂肪 D 维生素、水、糖类8、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 （）糖类   脂肪   蛋白质

5、0;  水    无机盐A、      B、      C、      D、9、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？ （） A、糖类       B、蛋白质        C、脂肪   

6、0;      D、水10、蛋白质、脂肪 、糖类三类营养物质对人体具有的共同作用是 （）构成细胞的重要材料           为生命活动提供能量调节人体生命活动的物质    储备能量A、       B、      C、      

7、60;D、11.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是 （ ） A.鸡肝  B.辣椒  C.鱼肉  D.牛奶12.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 （ ） A.镁  B.锌  C.铁  D.钙13.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防 （ ） A.夜盲症和脚气病  B.唇炎和佝偻病  C.佝偻病和夜盲症  D.口角炎和夜盲症14.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏 （ ） A、蛋白质和维生素       

8、B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐        D、蛋白质和脂肪15.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些 （ ） A、米饭、馒头                     B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果         &

9、#160;    D、奶油、巧克力16.食物中含有脂肪、蛋白质、糖类、无机盐、水、维生素。其中_糖类_可以直接提供能量；脂肪_为储能物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_蛋白质。 12.糖类、脂肪、蛋白质的作用：阅读75页文字，并合作完成下表： 类型作用来源 （哪些食物中比较多）蛋白质 糖类脂肪17.肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的 脂肪。18.水是人体细胞的 组成成分 之一，约占体重的 60%70% 。人体的 各项生命活动 都离不开水。 水的作用： 溶解物质 、 运输物质 、 调节体温 。19、营养物质的作用：营养物质构造身体、营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康。20、三大营养物质： 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 。21、 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 、 水 、 无机盐 等营养物质是组成人体细胞的基本物质。22、缺钙会导致 佝偻病 ，成年人缺碘会导致 大脖子病 ，幼儿缺碘会导致 呆小症。2