开便利店计划书

1、便利店创业计划书 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空 间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态 便利店。 便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商 圈范围一般只覆盖周围 200M 的范围。 便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，

2、为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。 国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、选址（一）商圈理念 便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200 米内，超过 200 米的效果就比较差了，经营面积一般在60

3、-200 平方。（二）经营选址 一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈） ，以此来达到自己的经营赢利。三、投资计划（一） CI 设计1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的 CI 。既要体现出阳光超市的经 营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。2、企业理念为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品 （二）投资计划 1、固定设施 天花便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶 或

4、者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。地面便利店由于营业的时间比较长， 加上其基本都是以销售日常食品为主（食品的销售占 50-60%） ，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌 便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便 利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。店前的地面 只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面 为

5、保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告 图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。照明白色或暖色的色彩为主， 比较多的都是使用白色的日光灯管， 正常情况下， 需要保持 1015 平方一根灯管即可使光度符合经营需要。 音响 为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备电脑一一一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。软件一一与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。 收银台 收银

6、台兼管理人员工作台。货架一一以平方数计，每4 - 4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。冰柜一一因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备一一如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。3 、商品便利店的商品结构中，食品占比5 0%，日用化妆品2 0%，日用百货2 0%，其他10%,约需单品数 2000至3000种。（三）经营理念1、符合目标消费者需求 一一便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小， 周转要快2、为消费者提供方便 就近的购买条件，可适

7、当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置四、管理运营1、制度管理 在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的相关的管理制度有： 出勤制度、卫生管理制度、报表管理制度、能耗管理制度、设备管理制度、固定资产管理制度、采购管理制度 现金管理制度、工资的发放管理规定、员工的担保制度、管理人员的权限规定、员工的奖惩制度、员工工作制度 货架作业管理制度、商品配送管理制度、仓库管理制度、会议管理制度、耗材领用管理制度、通讯器材及设备管理制度2 商品管理 为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有： 商品的

8、进场制度、商品的销售报表、采购报表、滞销报表、畅销商品统计表、关于商品的奖罚制度、商品的配备申报制度、临近商品的处理、 商品销售考核、促销商品的管理制度3 库存管理 因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送 机制，相关的制度有库存报表管理、库存的限制、商品的周转周期与库存的参考、调货申请表、退货管理规定、库存周转考核、商品配送管理制度、滞销商品考 核4 系统管理 系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加 有效，促进企业的良性发展，因

9、此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有： 操作员的管理规定、操作员的权限、操作员的保密规定、营业额与员工工资的关系制定a）损耗管理制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有 员工内盗的处理意见、损耗的管理规定、损耗的奖惩制度、耗材管理、关于盗损的管理规定b）促销管理实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化相关的制度有 促销管理规定、促销的申请、促销的执行考核五投资分析预算按12 0平米计算（单店）1A 固定设施：首期（即开业前）天花+

10、墙面：直接刮腻子（120 + 120）3. 5 /平方= 8 4 0元水电设备：2 5 0 0元地板；12 0平方6 + 600 + 120平方1 2 = 2 7 6 0元铺面外：2 0 3 0平方=6 0 0元店招：20平方30=600元合计840+2500+2760+600+600=7300元B 经营设备货架：28020+18030=11000元电脑收银设备：3500+500+800=4800元冰柜：18002=3600元软件：15002=3000元分摊总部连网费用：2000元收银台：1000元烟柜：400元酒柜；600元电话初装费：2003=600元其他设备；1000元合计11000+4

11、800+3600+3000+2000+1000+400+600+600+1000=28000元C租赁押金；2 0 0 0元D消防设备：2 0 0 0元总投入 7300 + 28000 + 2000 + 2000 = 3930 0元2 经营成本及经营费用租金 800 1000 元月税 500 元（国税）+200（地税）=700 月工商管理15 0元月水5 0元/月电8 0 0元/月工资5 0 0 4 = 2 0 00元/月耗损预估 500元月总部配送费 400元月总部管理费用 400元月其他费用3 0 0元/月合计 10 00 + 700+150 + 50 + 800 + 2000 + 500

12、+ 400 + 400 + 300 = 630 0 元/月3营业效益预计营业额1000 1500元日月计营业额40000元营业利润4000022利润率=8800元营业外收入500元月合计效益8800 + 500 = 930 0元4货值8 0 0元/平方12 0平方= 9 6 0 0 0元5后期开业后的追加投入30000元6收益分析收益=效益费用=93006300=3300元月年收益=3300月12月=39600年不可预计费用5000元年实际预计收益396005000=34600元 总投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300年回报率=年收益总投入=3460069300=0.4

13、992预计收回投入需2年六、项目可行性行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成 熟之际抢占行业的制高点七、风险规避 由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后3个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌， 统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性A方案；员工入股E方案；前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏C方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用D方案；缴纳承包金的形式进行承包经营八、投资解析1. 前期投

14、资固定设施及营业设施 ,可以利用部分现有的设备，以降低其投入2. 追加投资 因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的3万元货款投入来 作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。开便利店流程1：选址，调查市场潜在的客源，认真做好分析。2：租房，最好能签 5 年以上，可大大降低装修硬件等期初投入成本。70-80 平米的便利店投资目前的水平大约是8、9 万元，现在便利店的平均毛利是 12%左右，你可以根据你的费用计算收支平衡点。有一个简单的算法，就是你的日销额若小于你的月房租，那就无法赢利了。3：买硬件设施 ,布

15、置自己的便利店 . 一般 70 平米的便利店要需 3 名雇员轮班， 一般小城市都是自己经营,不需要雇佣员工的,也是为了节省成本。4：办理烟草、卫生、工商等手续。烟草手需现在不好办下来，但必须有，因为烟草的销售占小商超的销售额相当大的比例。托关系拿下来吧， 呵呵。3 米左右用紧线螺丝拉几道铁5 ：装修一般都很简单，主要是铺下地板。刷下墙，保持室内干净明亮就好了。装修时最好在通道上方距地面高 线，可以用来悬挂灯具，数据线，监控线，导购牌和POP 等。6 :货品上架，电脑收银系统录入测试准备7 :幵业，并根据实际销售调整货源。根据调查，以下地理位置不适合幵设便利店：1、徒步5-7分钟到达的顾客不足3

16、000人；2、交通干道不汇集处；3、在马路上无法看到商店；4、不是在水平地面上；5、不能很方便的设立店铺门面和招牌；6、店铺租金大余销售额。便利店适合的消费者大多是学生和30岁上下的人士，幵便利店要保持创新的因素。购进一些新鲜的商品。一是家庭主妇，她们喜欢在便利店购买一些常用物品二是三口之家，年轻夫妇会为家庭进行便利性购买三是独身的青年人，一般这样的男士居多四是中小学生，他们最爱吃零食。是便利店的常客“便利”，所创业幵店找个好所以找个好的位置来经营便利店是很关键的，在一个很偏僻没什么人的地方幵便利店是不太好的主意。因为便利店的优势在于 以很多便利店都是幵在人多的地方，象一些交通很方便的地方，你

17、会发现这样的店铺很多，自己调查下地理位置，为自己的 的地理位置！好的选址是成功的一半。一、店铺类型的划分和有效人流的测算要学会调查市场，第一步是确定店铺类型。店铺类型的划分对便利店的商圈的分析具有决定性的意义。1、结点型店铺：有一个或几个重要的结点来幵设的便利店，这样的顾客是相对固定的。所谓结点， 就是能够集结人群的地点，如学校、医院、社区、加油站等。结点对于便利店商圈调查具有普遍意义。例如社 区店：一社区居民为主要的消费人群，主要为社区居民服务，而商务便利店又以商务办公的群体为主要顾客，这 些都属于结点型店铺。2、中心商业区店铺：不需要依靠结点的中心商业区及闹市区的店铺。这类店铺的考察和结点

18、型店铺有所区别。因为它位置特殊，例如南京步行街幵店，它既没有居民、学校，也没有医院、办公楼，但其实从商圈来说 是适合幵设便利店的。（其实很多便利店企业称之为“客流店”大概主要是以上几类。国内的便利店也主要是以上几种，在分析商圈前，除了解释结点概念的同时，还需要解决门前有效客流（R）的测量。门前有效客流是指从店门口步行经过的潜在目标顾客。24小时的实测在便利店商圈调查中没有意义。众所周知，我们测量R值是因为我们知道，销售额 二客单价*客流量，客单价可以由历史数据得出一一各种不同类型店铺的客单价不同，但差别不大一一那么只要确定客流量就能大致预测销售了。一般文章中说到，客流量二R*进店比率，但进店比

19、率不是一成不变的，举例来说，早上的进店比率和高峰期、深夜进店比率区别是很大的，如果用一个固定的10%或8%来评价都是没有意义。对于一个小便利店来说，这个测量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根据各类型已幵店铺的时段客流量或销售额来预测门前客流R，这里不具体讨论细节。总之，这个门前有效客流R的测量方法是有讲究的，不应该根据实测数来确定。二、结点型店铺的商圈调查结点店如何做商圈调查？结点型店铺的考察指标从大的方面来说有三点，依次为周边环境、竞争对手、立地立位。对后两项指标只需要定性评价即可。首先说立地立位，指的是店铺所在地理位置本身的优劣。如面宽（6米以上为佳）、是否有台阶、显眼度、店铺形状等

20、因素。这些指标基本无需量化，只要符合便利店幵设基本条件即可。竞争对手的考察也是一样，例如同业态店铺最好超过50米，对手的价格、营业时间、商品、服务等均在考察之列。（这里暂不考虑商圈饱和度问题，因为目前很多结点型商圈都没有达到饱和），需要提醒的是，如果该商圈的零售店铺数量较多，一般来说，这个商圈的周边环境是适合幵店的，这时候竞争对手的考察就变得非常重要了。最后是 周边环境，这也是唯一需要量化的指标。这里的周边环境指社区、医院、学校等各种人群聚集的点。按商圈范围分层来测定结点的人群。一般来说，把商圈划为三层是很有必要的，以半径50、150、300米为单位划为第一、第二、第三商圈。（当然不能形而上学

21、，如有栅栏或小区出口在300米以外等情况，不能算在有效商圈里）居民总体资料可从居民住宅区的居委会获得（现在小区基本都有介绍图），结合问讯小区的清洁工、小摊贩可以得到更具体的信息。第一商圈的居民购物可能性：第二商圈购物可能性：第三商圈购物可能性=7 : 2 : 1 o （经验公式）再根据各结点收入水平来确定销售。举例：某社区店位于小区主干道，除社区外没有明显结点。第一商圈的居民300户，第二商圈的居民700户，第三商圈的居民1000户，该店门前有效客流 R=3000人那么销售额预测如下：商圈有效总户数 =300+700 X2T+1000勻=650户，也就是说现在商圈的情况转化成50米内有 650

22、户，而 50 300米没有居民。假设户均消费每天为5元，则销售额 =5*650=3250 元注明：假设户均消费是有直接意义的，准确与否有一定经验，是综合年龄特征、收入水平等因素来确定的 。这里假设的是每户一周入店 4 次（每人 1-2 次左右），每次消费 9 元左右。只有大卖场和便利店集群开店时才计 算居民可支配收入来确定销售：可支配收入一般是一个城区的平均数，对一个单独小区来说，参照系数难确定 ；就算居民购买力确定，如每月支出 1000 元购买食品和生活必需品，那么他到便利店来购买的比率也是无法确 定的。因此，认为经验的得出户均消费是更为直观的方法。那么，人均可支配收入是不是没有意义呢？下一步 我们讨论便利店集群开店时，人均可支配收入就变得尤为重要了。回到前面，我们已经预测出销售额 =5*650=3250 元，这时候，我们结合门前人流预测法来对比销售。 假设该店门前有效客流 R 为 3000 人（社区店的进店比率为 10% ，客单为 10 元，每个公司的进店比率，客单都 不同，由 MIS 系统的社区店资料分析得出） ，那么我们可以得到销售额 =300*