酒店质检安全检查记录文本表

1、范文范例参考酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查内容检查要求检查情况部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识部门业务印章管理规范，审核、使用记 录完整按照规定正确扫描宾客身份证明及资 料抽查5 张住宿登记卡，并核对上传信息住客登记做到“三清三核对”，并按规定上传相关信息。查验现场操作， 核对上传信息设立访客登记牌，访客按照要求登记， 内容完整、准确。查验访客登记记 录宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无 差错、无漏洞。严禁存放易燃易爆物品现场抽验房前 厅 区

2、域贵保室及行李房钥匙管理是否规范检查钥匙使用及 交接记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启检查相关记录各类电器及电源使用操作规范现场查验部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验监控室各类设施设备运转正常，监控记 录规范、完整现场查验设备及 相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件 的应急响应操作程序是否熟悉，应急广 播内容是否清楚现场抽检演示与 问答大堂客用电梯运行正常，并按规定进行 年检和保养检查相关记录商务中心信息发布符合操作规定，信息 发布设备按规定加密检查信息发布审 批记录及设备是 否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全， 客房广告无违禁内容现场检查商场销

3、售商品符合规定，无食品安全隐 患现场查验酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无 违禁刊物现场检查房务部因经营和安全需要的各种安全提示是 否醒目现场检查大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示 标志现场查验客 房 区 域员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识部门业务印章管理规范，审核、使用记 录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、 喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明 完好，疏散指示标志符合规范，安全门 处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保 安巡检记录完整现场抽查检验客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻

4、璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否 有脱落、松动等安全问题现场查验客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，领用、退回制度执行良好。现场抽检任意5间客房，检查钥匙领用记录。客房电源线路是否有裸露或烧焦异味现场查验房间是否放置禁止床上吸烟的提示现场查验房间内紧急疏散图是否完好现场查验主楼二楼客房窗户是否加固现场抽查易燃易爆危险品的使用，保管符合安全 规范。现场查验严格用电、用水管理，有日常工作检查 和记录。现场检查相关工 作记录各类电器使用和关闭符合规定现场检查相关工 作记录二级库房管理规范，无安全隐患现场查验客房区域有相关安全管理制度，管理人 员日常安全巡查是否到位

5、，并有相关记 录现场检查相关工 作记录楼层各工作间管理规范，无安全隐患现场查验因经营和安全需要的各种安全提示是 否醒目现场检查员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识房务部会 议 区 域该区域消防设施设备是否正常现场查验会议室门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。现场查验客户会场布置有专人现场值守现场检查会场无使用时是否及时检查安全和门 窗锁闭现场检查会议室有相关安全管理制度，管理人员 日常安全巡查是否到位，并有相关记录现场检查相关工 作记录会议工作间和杂物库房管理规范，有无 安

6、全隐患现场检查大型会议有专门的安全应急预案，并加 强现场安全监控，若遇突发事件能及时 有效处置现场检查会议室各类电器使用符合安全酒店安 全规定现场检查会议区域吊顶及墙面悬挂设备是否有 脱落、松动等安全隐患现场检查会议区域电源线路是否有裸露或烧焦 异味现场查验因经营和安全需要的各种安全提示是 否醒目现场检查会议区域落地式的玻璃门设置安全警 示标志现场查验会议区域摆放的各类宣传资料无违禁 刊物西 部 阳 光 区 域员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗

7、、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验落地式的玻璃门、墙设置安全警示标 志，无安全隐患现场查验因经营和安全需要的各种安全提示醒 目现场检查该区域吊顶及墙面悬挂设备是否有脱 落、松动等安全隐患现场检查电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查食品及自制饮料销售符合安全规定现场检查户外夜间经营照明良好，无安全隐患现场检查工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查验餐娱部西 餐 厅 区 域员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识该区域消防设施设备良

8、好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患现场检查电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查各类食品及自制饮料销售符合安全规 定现场检查易燃易爆危险品的使用，保管符合安全 规范。现场检查严格用电、气、水管理制度，每天有安 全检查记录查验检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录查验检查记录炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不能过满，控制好油温，做到用火不离人、人离火灭。现场查验燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒 点火，不得使用火柴，打火机或纸张直 接点火现场查验点火前认真检查水、

9、电、 煤气是否正常，确认无误后方可操作，燃气灶点火时要火等气。现场查验脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面 做到干净整洁检查记录，检查 设备加强对煤气使用的管理，把输气管道、 阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检 查的内容确保用气安全。查验记录煤气炉，煤气管线严禁靠近电气线路和 电源插座现场检查厨房工作间隙，应有专人值班现场检查每日工作结束时，必须清理厨房，检查 电源及煤气，热源火种等开关确实关 闭，并做好记录。检查记录厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭 火器现场检查餐娱部发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻 痹大意检查报修记录使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须 关闭煤气现场检查食品加工后未及时使用时

10、须加盖加膜 冰箱存放，防止污染、变质现场检查工作人员定期体检，并持有健康证上岗现场抽查厨房排气、排烟设备运转正常现场抽查博 园 茶 坊 区 域员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患现场检查电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查各类食品及自制饮料销售符合安全规 定现场检查严格用电、用水管理制度，每天有安全 检

11、查记录查验检查记录因经营和安全需要的各种安全提示醒 目现场检查休息区域摆放的各类宣传资料无违禁 刊物现场检查工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查验瑞园餐厅区员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患现场检查电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查各类食品及自制饮料销售符合安全规 定现场检查域易燃易爆危险品的使用

12、，保管符合安全 规定。现场检查严格水、电、气管理制度，每天有安全 检查记录查验检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录查验检查记录炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不能过满，控制好油温，做到用火不离人、人离火灭。现场查验燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒 点火，不得使用火柴，打火机或纸张直 接点火现场查验点火前认真检查水、电、 煤气是否正常，确认无误后方可操作，燃气灶点火时要火等气。现场查验瑞脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面 做到干净整洁检查记录，检查 设备餐园加强对煤气使用的管理，把输气管道、 阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检 查的内容确保用气安全。查验记录娱餐煤气炉，煤气管线严禁靠近电

13、气线路和 电源插座现场检查部厅厨房工作间隙，应有专人值班现场检查区每日工作结束时，必须清理厨房，检查 电源及煤气，热源火种等开关确实关 闭，并做好记录。检查记录域厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭 火器现场检查发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻 痹大意检查报修记录使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须 关闭煤气现场检查食品加工后未及时使用时须加盖加膜 冰箱存放，防止污染、变质现场检查工作人员定期体检，并持有健康证上岗现场抽查厨房排气、排烟设备运转正常现场抽查员工传菜通道有地面防滑设施现场抽查二级库房、休息区、面点房、凉菜房、 粗加工房、工作间、吧台管理规范，无 安全隐患现场查验员工熟悉安全管理制度，

14、“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识该区域消防设施设备良好无故障现场查验维门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验多该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患现场检查利电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查亚各类食品及自制饮料销售符合安全规 定现场检查K严格用电、用水管理制度，每天有安全 检查记录查验检查记录餐T因经营和安全需要的各种安全提示醒 目现场检查娱V休息区域摆放的各类宣传资料无违禁 刊物现场检查工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查

15、验部每日工作结束必须检查所有区域水、 电、电器是否关闭、有无未熄灭的火种 等，并做好记录。查验检查记录员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识该区域消防设施设备良好无故障现场查验博门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验雅该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患现场检查电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查茶各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查坊各类食品及自制饮料销售符合安全规 定现场检查严格用电、用水管理制度，每天有安全 检查记录查验检查记录因经营和安全需

16、要的各种安全提示醒 目现场检查休息区域摆放的各类宣传资料无违禁 刊物现场检查餐娱部工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查验健身房区域员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患现场检查电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类健身和电器设备使用符合酒店安 全规定现场检查各类食品及自制饮料销售符合安全规 定现场检查严格用电和设备管理制度，每天有安全 检查

17、记录查验检查记录因经营和安全需要的各种安全提示醒 目现场检查休息区域摆放的各类宣传资料无违禁 刊物现场检查鸿轩宴会厅区域员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识部门业务印章管理规范，审核、使用记 录完整该区域消防设施设备良好无故障现场查验门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。现场查验该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患现场检查电源线路无裸露、漏电或烧焦异味现场检查各类电器设备使用符合酒店安全规定现场检查各类食品及自制饮料销售符合安全规 定现场检查易燃易爆危险品的使

18、用，保管符合安全 规定。现场检查严格水、电、气管理制度，每天有安全 检查记录查验检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录查验检查记录餐娱部鸿轩宴会厅区域炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不能过满，控制好油温，做到用火不离人、人离火灭。现场查验燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒 点火，不得使用火柴，打火机或纸张直 接点火现场查验点火前认真检查水、电、 煤气是否正常，确认无误后方可操作，燃气灶点火时要火等气。现场查验脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面 做到干净整洁检查记录，检查 设备加强对煤气使用的管理，把输气管道、 阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检 查的内容确保用气安全。查验记录煤气炉，煤气管

19、线严禁靠近电气线路和 电源插座现场检查厨房工作间隙，应有专人值班现场检查每日工作结束时，必须清理厨房，检查 电源及煤气，热源火种等开关确实关 闭，并做好记录。检查记录厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭 火器现场检查发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻 痹大意检查报修记录使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须 关闭煤气现场检查食品加工后未及时使用时须加盖加膜 冰箱存放，防止污染、变质现场检查工作人员定期体检，并持有健康证上岗现场抽查厨房排气、排烟设备运转正常现场抽查员工传菜通道有地面防滑设施现场抽查二级库房、休息区、面点房、凉菜房、 粗加工房、工作间、吧台等管理规范， 无安全隐患现场查验工程部配 电 房

20、所有员工熟悉安全管理制度， “三通、三会” 、 “四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识操作人员是否持证上岗操作规范现场检查有防鼠装置，无堆放杂物及可燃物品现场检查地面绝缘设施完好并经过检验现场检查有相关操作规程和危险警示标志现场检查工程部有工作日记与故障维修记录现场检查变配电间须备绝缘鞋、绝缘手套、应急灯与灭火器现场检查接地、防雷装置是否符合规定现场检查锅 炉 房锅炉房清洁，无杂物堆放现场检查锅炉有定时运行记录与故障维修记录现场检查锅炉有维护保养计划与记录现场检查有压锅炉须年检，有测试水位报警装置现场检查锅炉工持证上岗，24

21、 小时安全值班现场检查发 电 机 房发电机定期维护保养，并有相关记录现场检查油料存放安全无隐患现场检查发电房清洁，无杂物堆放现场检查有发电运行记录与故障维修记录现场检查发电机房排气装置运转良好现场检查有操作安全警示标志和灭火器材现场检查水 泵 房消防水池蓄水正常现场检查消防水箱无漏水现象现场检查消防水泵及消防联动控制工作正常现场检查水泵房无杂物和危险物品堆放现场检查管网控制阀门启闭正常现场检查水泵房有运行记录与故障维修记录现场检查电 脑 机 房网络防火墙工作正常，有相关工作记录现场检查有能正常使用的应急灯与灭火器现场检查有操作安全警示标志现场检查有防雷击设施现场检查钥匙管理规范，并有相关使用记

22、录现场检查机房温度和湿度控制良好现场检查配备有不间断电源运行正常现场检查电 梯 机 房机房保持干净整洁，温度保持5 40现场检查电梯维修人员持有特种电工作业证现场检查机房配备干粉灭火器及温度计现场检查电梯检修需放置完全提示，并悬挂“禁 止合闸，有人工作”标示牌现场检查电梯按规定进行年检并有定期进行保 养及相关记录现场检查机房不能堆放杂物及易燃易爆物品现场检查空空调机房严禁吸烟和使用明火工程部调 机 房各种运行及检查记录完整机房不能堆放杂物及易燃易爆物品消防设备完好有操作安全警示标志有良好的通排风设施有定期保养和维护，并有相关记录危 险 品 库 房物品存放符合安全要求有良好的通排风设施有操作安全

23、警示标志有责任人的日常安全检查和记录有消防设备并能正常使用调度 及其 它工 作区部门业务印章管理规范，审核、使用记 录完整有 24 小人员值班，并有相关工作记录各种设备操作安全规范，并有警示标志高空作业有必备的安全措施和设备危险设备操作有足够照明和防护设备二级库房配备灭火器，无易燃易爆物品 存放户外公共区域无裸露电线、无漏电现象户外管道无危险裸露，外露管头须安全 处理，避免意外伤害发生户外伫云廊玻璃无裂痕或脱落危险各重点区域有日常的安全检查和记录后 勤 服 务 部员 工 食 堂 区 域所有员工熟悉安全管理制度， “三通、三会” 、 “四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训

24、合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识部门业务印章管理规范，审核、使用记 录完整食材采购符合安全标准该区域消防设施设备良好无故障门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、 松动等安全隐患各类电器设备使用符合酒店安全规定各类食品制作和保存符合安全规定严格水、电、气管理制度，每天有安全 检查记录水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录后 勤 服 务 部炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不能过满，控制好油温，做到用火不离人、人离火灭。燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒 点火，不得使用火柴，打火机或纸张直 接点火点火前认真检查水、电、 煤气是否正常，确认无误后

25、方可操作，燃气灶点火时要火等气。脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面 做到干净整洁加强对煤气使用的管理，把输气管道、 阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检 查的内容确保用气安全。煤气炉，煤气管线严禁靠近电气线路和 电源插座每日工作结束时，必须清理厨房，检查 电源及煤气，热源火种等开关确实关 闭，并做好记录。厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭 火器发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻 痹大意使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须 关闭煤气工作人员定期体检，并持有健康证上岗厨房排气、排烟设备运转正常餐具消毒符合卫生标准库房、粗加工房、工作间等管理规范， 无安全隐患绞肉机操作有安全规范、各种设施设备 使用有安全

26、检查记录员 工 宿 舍 区 域该区域消防设施设备良好无故障电源线无裸露，电源插座无脱落无私拉乱接电线，无私自使用大功率电 器无易燃易爆物品存放，通道和走廊畅通有日常的安全检查和记录监控设施工作和管理正常门禁系统管理规范，工作正常来访人员按规定进行登记员工更衣室管理规范，检查和记录完整后 勤 服 务 部离职员工指纹及时消除，物品检查仔细宿舍生活锅炉房清洁，无杂物堆放锅炉有定时运行记录与故障维修记录， 并符合安全要求门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回、保管制度执行良好内 外 环PA 区 域清洁卫生操作规范无安全隐患各类工具和电器设备操作规范无安全 隐患主楼清洁卫生时注意检查是否有未熄 灭的烟头和烧

27、焦异味，并及时处理户外清洁卫生时注意检查是否有裸露 电线、危险管头、高空悬挂物异常、危 险树枝等，并及时报修处理所有区域清洁卫生时注意是否有易燃 易爆物品，并及时向保安部报告易燃、易腐蚀物品的保管规范安全，使 用有相关记录注意异常人员并及时向保安部报告门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。保 安 部保 安 所 属 酒 店 各 区 域所有员工熟悉安全管理制度， “三通、三会” 、 “四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识消除设施设备运行正常，巡检记录完整重要部位夜间巡逻记录完整别墅防盗系统运行正常，记录完整巡更系统运

28、行正常，打更记录完整监控系统运行正常，记录完整各楼层火警报警电话畅通无故障安全巡逻装备按规定使随身携带，上下 班领用、退回、管理规范大门车辆门禁系统运行正常，操作规 范，工作记录完整各部门后门岗钥匙管理和领用规范，领 用和退还记录完整后门岗人员进出登记规范，记录完整巡逻车专人管理专人驾驶，无违规操作应急响应队伍及时更新，并定期演练户外升空气球监控管理到位，无安全隐 患户外广告设施安全监控到位，无安全隐 患出入车辆巡查，安全管理到位按规定举办安全应急演练，并有相关记 录按规定举行消防培训，培训记录完整门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好。部门业务印章管理规范，审核、使用记 录完整营

29、销 部营 销 工 作 范 围所有员工熟悉安全管理制度， “三通、三会” 、 “四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%查验培训记录， 抽查基本知识销售合同是否双方签字盖章，并按规定 交纳定金广告公司进场是否告知酒店相关安全 管理要求，并按规定签订安全管理合 同，交纳安全保证金广告公司退场是否按规定进行相关部 门审查，并按程序退还安全保证金销售资金回笼无异常情况部门各类电器使用规范，无安全隐患上下班电源开关按规定开启、关闭，有 日常检查记录门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回 制度执行良好部门业务印章管理规范，审核、使用记 录完整采 购 部采 购 部 工 作 范 围所