台湾地区65岁以上老人每天各种营养素摄取状况

1、表一台湾地显65 st以上老人每天各槿管餐素撮取状况（1）性别男性女性檬本数（人）955956热量(Kcal)平均值（襟型IS）1833(72)1477(63)估RDNA之百分比*97%91%估DRIs之百分比*108%100%蛋白H(g)平均值（襟型IS）75.5(3.3)60.6(2.6)熟量之百分比16.5%16.4%估RDNA之百分比116%110%估DRIs之百分比134%124%(g)平均值（襟型IS）240(11)202(8)熟量之百分比52.3%54.7%脂肪（g）平均值（襟型IS）61.2(3.2)48.0(3.2)熟量之百分比30.0%29.2%*整度工作量之建H撮取量*低

2、工作劳勤量之据取参考量性别男性女性雉生素B1（mg）平均值（襟型IS）1.25(0.07)1.02(0.06)估RDNA之百分比*133%128%估DRIs之百分比*149%138%雉生素B2（mg）平均值（襟型IS）1.42(0.08)1.31(0.06)估RDNA之百分比*137%146%估DRIs之百分比*151%164%雉生素B6（mg）平均值（襟型IS）1.31(0.07)1.04(0.08)估RDNA之百分比82%74%估DRIs之百分比82%64%雉生素C（mg）平均值（襟型IS）151(8)145(10)估RDNA之百分比251%242%估DRIs之百分比151%145%菸酸(

3、mg)平均值（襟型IS）16.1(0.8)12.1(0.5)估RDNA之百分比*127%110%估DRIs之百分比*141%121%雉生素A(I.U.)平均值（襟型IS）8595(658)9757(950)估RDNA之百分比172%232%估DRIs之百分比172%232%雉生素E(mga-TE)平均值（襟型IS）8.3(0.4)7.3(0.4)估RDNA之百分比69%73%估DRIs之百分比69%61%*整度工作量之建H撮取量*低工作劳勤量之据取参考量性别男性女性金丐(mg)平均值（襟型IS）622(32)635(33)估RDNA之百分比104%106%估DRIs之百分比62%64%磷(mg

4、)平均值（襟型IS）1043(49)898(43)估RDNA之百分比174%150%估DRIs之百分比130%112%金戴(mg)平均值（襟型IS）12.5(0.5)10.9(0.6)估RDNA之百分比125%109%估DRIs之百分比125%109%(mg)平均值（襟型IS）250(13)216(11)估DRIs之百分比70%69%纲(mg)平均值（襟型IS）4983(299)(相富12.7g蜜)4202(230)(相富10.7g蜜)金甲(mg)平均值（襟型IS）2499(133)2195(103)表一台湾地显65 st以上老人每天各槿管餐素撮取状况(1)性别男性女性鲍和脂肪酸(g)平均值(

5、襟型IS)18.8(1.1)14.6(1.0)熟量之百分比9.2%8.9%罩元不鲍和脂肪酸(g)平均值(襟型IS)21.9(1.3)16.9(1.4)熟量之百分比10.8%10.3%多元不鲍和脂肪酸(g)平均值(襟型IS)17.5(0.8)14.2(0.7)熟量之百分比8.6%8.7%P/M/Sratio0.93/1.16/10.97/1.16/1月詹固醇(mg)平均值(襟型IS)252(11)176(7)估建H上限之百分比63%44%粗(g)平均值(襟型IS)4.7(0.3)4.4(0.3)膳食雉(g)平均值(襟型IS)19.8(1.1)18.5(1.1)H一台湾地K男性老人各槿管餐素撮取典

6、 DRIs比敕1金戴匚I65-707tBBl二台湾地K女性老人各槿管餐素撮取典DRIs比敕,% 250200150100500金丐 磷 金戴165-70:07tB表二台湾地K老年男女性六大IB食物撮取情形典青少年及ift中卅:年成人以及奥欧食指南之比敕别欧食指南*男性女性年幽W（阂13-1819-64二6513-1819-64二65檬本数（人）96019639559591952956五毂根杓®（份）12-2414.213.211.78.99.09.7奶（份）1-20.50.30.80.40.40.9肉JS（份）43.73.42.62.32.11.7（份）1.11.62.00.81.2

7、1.4蛋1®（份）0.70.50.30.50.40.2豆JS（份）1.21.00.50.60.80.6蔬菜JS（份）31.93.02.91.73.02.9水果（份）20.90.91.40.91.21.1油脂1®（份）6-92.15.03.02.13.22.5*老年人可遹量减少油脂及五毂根堇的掘取。青少年增加五毂根堇奶及蛋、豆、龟、肉的掘取量、尤鹰增加一偃I蛋或一杯牛奶表三台湾地K及美阈地H居家老人典中阈大陛居民每天蛋白U、脂肪、WWS.一、*取估热量之百分比比敕地(M檬本数(人)热量(Kcal)蛋白U(%)脂肪()BBS(%)台湾'男性955183316.530.052.3女性956147716.429.254.7美阈男性767206916.132.950.2女性770182816.032.852.0大村198912.118.270.0199711.725.462.1大陛都市198912.821.465.8199712.932.853.3*台湾地IS:>=65蕨老人，24小日寺回I1法美阈地IS:>=60蕨老人，24小日寺回I1法大陛地展:家户查，不限年龄；秤重法和速3日24小日寺回K法表四台湾地K及美阈地H居家