食叶草食叶参

1、食叶草（食叶参）食叶草，多年生宿根草本植物， 蓼科酸模属。含高蛋白、 维生素、氨基酸、SOD、钾、硒、叶绿素、大黄素等多种有 益微量元素和矿物质，是一种新型的高蛋白牧草，用于发展 节粮型蛋白饲料，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养 殖；食叶草又是一种天然植物蛋白资源，用于发展植物蛋白 食品，强壮人类身体，改善生活质量。中文名食叶草 外文 名Rumex Eating Leaf Glass食叶草“一草两用” J粮草兼顾”， 因叶簇茂盛，叶色青绿，幼嫩润滑，故命名“食叶草” 。中 文学名：食叶草酸模别名：食叶菜、蛋白菜、蛋白草、酸模 菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。拉丁学名：Rumex E

2、ating Leaf Glass界：植物界科：蓼科属：蓼科酸模属目录一、形态特征二、生态特征三、生长环境四、植物特性五、应用价值六、种植技术1、食品应用2、养殖应用3、绿化应用一、形态特征食叶草为多年生草本植物，主根发达，茎 直立不分枝，根茎部着生侧芽；叶簇生，光滑全缘、叶色青 绿，披针状长椭圆形，长 55至80厘米，宽15至30厘米， 叶柄长25至50厘米；初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆 锥花序，雄蕊68枚，雌花柱红紫色；果实外包翅状的宿1 /10存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子 380粒重 为1克。食叶草主根粗壮肥大， 具有越冬能力，茎直立、粗壮、有棱槽，株高达 1.6米。拔

3、节前茎缩在地表处，叶片 重叠成莲座状；收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽 开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长由新叶，进行第 二次营养生长。在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬 芽，来年春天返青生长。二、生态特征1、食叶草种植一次可连续生长 25年之久，生长寿命长，鲜草产量 高，在水源、肥料、田间管理条件具备的情况下，每亩产鲜 草2035吨左右，最高亩产量达到 40吨。根据需要决定收 割时间，一般在 2025天左右收割一次。南方一年四季种 植收获。2、食叶草既具有高产、速生和品质优良的特性，又有极强的耐寒性，能耐40 c的低温，它还具抗旱、耐涝、耐碱、耐贫瘠、适应性广、抗逆再生能力强等

4、特性，适于在盐渍土壤种植，可在 PH值9.5、含盐量0.6%的土壤 生长发育，在盐碱土壤也能生长，不受土壤、山地、田间影 响，均能种植生长。3、食叶草在温度 35 c以上高温季节，如果水源跟不上，生长缓慢，遇高温时应及时采取应对 措施，保持水灌溉。4、食叶草在北方12月中旬进入半枯萎期，来年2月底返青，返青后根茎部的叶簇再生，春天 茁壮成长。三、生长特性1、耐盐碱：食叶草在含盐量0.06%、PH值9.5的盐碱地及沙荒地中均能正常生长，2 / 10而大多数作物在土壤含盐量超过 0.3%就不能正常生长。它的 抗盐碱特性对充分开发利用和改造我国盐碱地具有广阔的 应用前景。2、耐寒抗旱：由于食叶草品种

5、是在北纬零下35度以上地区培育而成，对寒冷具有“先天”的适应性，在-40 C条件下可安全露地越冬， 抗寒性强，雪溶返青；食叶 草根系可深达1.53米，能充分利用深层土壤中的水分，在年降雨量为130毫米的地区仍能生长，有效抵御因降雨少造 成的热风干旱死亡，最适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区 种植。但食叶草又是喜水植物，水充足了长的快，产量高， 品质好。3、产量高：由于食叶草生长力强，北方春、夏、秋三季收获，若在水、肥管理好的条件下，年亩产鲜草2035吨左右；南方一年四季随长随割， 产量更高。四、植物特性1、营养丰富：食叶草据测定，叶簇期含粗蛋白32%36%,可消化蛋白达 25%至35%,含有18

6、种氨 基酸、SOD、叶绿素及丰富的B胡萝卜素及多种维生素及 锌、铁、钾、硒、钙等有益矿物质元素。2、适口性强：食叶草改良了父母系的酸度与涩度，提高了糖度，质地细嫩，柔软多汁，适口性好，猪、牛、羊、兔、鸡、鸭等各种畜禽及鱼类均喜食。3、药理作用：食叶草父本羊蹄叶，植物药蓼科植物，中药名羊蹄，在我国本草纲目、食 疗本草、本草图经、本草衍义补遗、滇南本草图说、纲目等中药大典中均有记载：“甘，滑，寒，无毒，”入3 / 10 心、脾、大肠经，是民间常用的中草药。另外，食叶草 因含有极少数植物所含的芦丁、单宁是用于人类疾病治疗的 常规药物，长期食用有益于心脏血管疾病预防，特别是对糖尿病、三高患者健康十分有

7、益。五、应用价值1、食品保健应用：食叶草开发蔬菜、馒头、面条、水饺、桂面、方便面、冷面、糕点、调味品、豆腐、植物奶、植物饮料、植物蛋白粉等保健品等。2、绿色养殖应用：食叶草是一种高产、高营养的优良牧草，养殖各种畜禽及鱼类，效果 优于其它牧草，不但提高肉、奶、蛋品质，综合效益显示饲 养成本降低30%左右，经济效益提高 50%o主要用于鲜饲、 与能量饲料混合青贮或制作蛋白饲料等，适口性极好，畜、 禽均喜食。也可制作鱼、虾饲料和宠物粮。3、绿化环境应用：食叶草因叶片多，冠幅大，生长迅速，能形成巨幅 的绿色屏障，覆盖地面，呈现一片翠绿景观，绿化环境。食 叶草作为地被植物护坡植被， 具有良好的防尘、降温

8、、增湿、净化空气、防止表土流失等功效，也是改良沙荒地、盐碱的最佳植物。六、种植技术针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气候因素，充分利用有利条件，克服不利因素，科学种植，提高食叶草产量和品质，增加经 济效益。（一）种植时间：北方春播或秋播，南方一年四季播种。（二）种植方法：播种或育苗移栽。食叶草种植采用大田直播或育苗移栽两种植方式，可以根据实4 / 10际情况选择种植方式。 两种方法优质对比：育苗移栽：食叶草由于种子细小，育苗移栽的好处是提早栽培时间，成 活率高。特别是在盐碱地、沙荒地和炎热期，育苗移栽比直 播容易成功，节约种子，由苗整齐，管理方便。育苗移栽虽 然种子量减少，但人工费用

9、大，成本相对比直播增高，大面 积种植可采用机械化移栽。大田直播：好处是能够实行机械化作业，有利于节省劳动力。大田直播对耕地、翻地 要求细质，对土壤的地表温度、气候温度、水分等条件有一 定的要求。1、育苗移栽 育苗方式：育苗方式分为保护地育苗、塑料薄膜覆盖育苗、遮阳网育苗、露地育苗。可 根据便利条件选择，几种育苗方式注重在气候条件适宜、温 湿度都有保证的情况下进行，做好管理环节。育苗地选择：育苗基地应选择离大田较近、 交通方便、土壤肥沃疏松、 有灌溉条件的温室、大棚或露地。地下病虫害严重的老菜田 以及盐碱地不适作育苗地。作畦：育苗畦宽1.5米左右，长度可以根据需要和条件灵活掌握，以能够整平畦面为

10、限 度。畦面要求平整而细碎，播种前要施足肥、灌足水。在粘 重土壤育苗最好在畦面铺一薄层沙土盖住畦面即可。育苗种子处理：播种前应先将种子用水浸泡12小时，清除杂质和瘪粒，在室内晾至种皮无水、种子自由滑落时即可播 种，浸种过的种子不宜再过分干燥。育苗方式：食叶草种子特别小，为了预防种子被水冲进土块里，影响由苗，苗5 / 10床必须先施足基肥，耙平，耙细，浇足底水，待水分下渗后再按行距播种，覆土厚度不能超过1厘米厚，在苗床上盖塑料薄膜，约37天左右由苗。幼苗期宜稍遮阴，防止烈日 灼伤。为了使生苗期保持土壤湿润，每天傍晚喷洒一次水。当幼苗长由56片叶时即可移栽。 播种量：每亩播种200250克。 幼苗

11、管理：播种后需要控制温度， 地表温度低于10c需覆盖地模增温与保湿，地表温度超过28c需遮阳降温。生苗后要防止高温、暴晒、霜冻、水淹、 干旱等不利因素对幼苗的伤害。覆盖地膜的要在由齐苗长到5个叶时揭膜。 移栽 选地：食叶草适应性强。在南方、北方的各种土壤条件下都能生长。但为了取得较高的产量和效益，最好选择土层深厚、有机质含量高、酸碱度 适中、排灌方便的耕地。新开垦的盐碱荒地应经过改良熟化后再进行种植。如以防风固沙、保持水土为主要目的，选地 条件可放宽。 整地、施基肥：对于未翻耕土地要进行翻耕。冬前已翻耕的土地要浅耕或耙地。翻耕深度要在20厘米以上。整地要求平整、疏松、细碎。采取渠灌方式的要根据

12、播种机和收割机宽度作畦。要结合整地施足基肥，施肥 量则根据土地贫瘠情况决定。缺钾地区要适当增施钾肥。 定植：定植可采取机械和人工相结合方式。机械开沟，人工起苗、栽植。开沟距离 50厘米，沟深根据幼苗根系长 度掌握，以保证栽直根系为合适。要求开沟要直，以利田间6 / 10管理。起苗带土保护根系，尤其是不要使根系失水。苗龄40天左右，叶片56片时进行定植，如苗龄大，根系和叶片 过长，可采取截断根系（留 1015厘米）和叶片（留10厘 米左右）的方式移栽，移栽时带土坨栽植，因幼苗纤嫩，容 易失水，起苗后要及时栽植，要随起随栽，移栽后压紧立即 浇水。活苗后应中耕松土，行距 40厘米，株距为2030厘

13、米为宜。栽植要求栽匀、栽直、栽正、深浅合适，栽后踏实， 灌足水，确保成活率。2、大田直播选地：与移栽要求相同。 整地、施基肥：大田起垄直播对地面平整、细碎的程度要求更高，地面不能有过大的土块，在播 种前要将土细碎镇压，施足基肥，浇足水或在整地前浇足水 并保持底崎，有利于抢墙播种。 播种期：食叶草种植限制因素主要是温度。 温度超过30 C以上不宜播种。 在北 方温达到15 c以上可播种，最迟播种期不得晚于食叶草停止 生长前两个半月。播种过晚，根内养份贮藏不足，不利于越 冬和返青。春播生长旺盛，当年就容易获得较高产量，缺点 是需要在苗期注意控制杂草。秋播的好处是杂草容易控制， 入冬后一年生杂草自然

14、死亡，缺点是播种当年产量低。各地 气候条件差异较大，播种时间需因地制宜。 播种量：因为种子颗粒太小，直播比育苗浪费种子，每亩播种量200 250克左右，如果大面积种植为了保证播种均匀需混合23倍左右的填充料。填充料可用小米、过筛二镂以及其他与种7 / 10子大小、比重、光滑度相近且对生苗无害的物料。 播种方法：以使用小麦精量播种机条播为好。行距 40厘米左 右，株距待间苗时确定，以 2030厘米为宜，播种深度不 得超过1厘米。 （三）种植要求 1、整地与施肥： 深耕土地，整平耙细，可施农家肥、沼肥、钾肥、磷肥，用 量可根据土壤状况自定。2、温度在15 c以上可播种，高于30 C不易播种。若要播

15、种必须保持土壤湿润， 采取降温措施， 确保生苗成活率。3、种植方法 直播：大田直播以条播、穴播、撒播均可，播深为 1厘米，不得深埋，影响 幼苗由土。 施肥与灌溉：株幼苗定植时需适量的磷、 钾肥，定植后浇足定根水，5天后再灌一次。每次刈割后都应灌水施肥，以获得更高的产量。 田间管理：除草、中耕和松土可以提高地温，改善土壤通气性，促进生长。生 长第二年以后需及时中耕松土。止匕外，应注意防止蚂虫和白 粉病的发生。 刈割：植株高40厘米左右即可第一次刈割，以后每隔2025天刈割一次。及时刈割可使植株保持在发育的幼龄阶段，生命力旺盛。刈割时留茬高510毫米，最后一次刈割应不晚于停止生长前25天，以利于植

16、株越冬。 （四）埔垄种植（供参考）根据食叶草多年生、繁殖快、叶茂盛、根系壮等特性，崎垄种植最适合。崎垄种植，便于铲墙、追肥、浇水、除草、收割等管理。崎垄 种植增加通风、透光，增加它们的光合作用，提高单位面积8 / 10的产量和经济效益。1、崎垄种植有效提高产量。由于作种植在垄上，叶片上冲，垄沟变成通风、透气、透光的走 廊，能促进作物发挥群体增产优势，一般能增产1030%,有的作物能增产50%以上。2、埔垄种植节约用水。崎垄种植改变了地面灌水方式，由大水漫灌改为小水沟内渗 灌，可节约用水30%40%。同时，消除了植株根部土壤的 板结现象，有利于作物生长发育，提高作物品质。3、埔垄种植便于浇水和追

17、施肥料，尤其便于大小行距间隔沟浇 水和交替追施肥料，容易控制浇水量。4、埔垄种植便于田间管理。由于采取崎垄栽培，等于在两个高垄中间留了 人行道，管理起来更加方便。人在垄道内行走，不至于踩踏 作物，便于防治病虫害等管理工作和收割。5、崎垄种植有利于作物体内有机物的转化与积累。埔垄种植将土壤表 面由平面型改为波浪型，扩大土壤表面积30%以上，从而增加了太阳光能的截获量，白天升温快，夜间降温也快，昼夜 温差加大，有利于有机物的转化与积累。6、埔垄种植利于土壤耕层通气和根系呼吸，有利于吸收矿物质离子，提 高作物防涝能力，提高产量和质量。崎垄种植能加大土壤耕 作层的昼夜温差，提高地温，有利于根系发达，有利于促进苗壮和花芽分化，能抑制徒长。（五）田间管理1、田间管理工作是除草和保崎。食叶草是喜水作物，幼苗期应尽量保持 土壤湿润。成苗后，由于叶片多而宽大，生长快，很快就会9 / 10封垄，可以抑制杂草的孳生。当株高达到 40厘米时，进行 第一次刈割，刈割时留茬 510毫米高，以利再生