幼儿园活动案例分享：挖野菜

1、幼儿园活动案例分享案例二:挖野菜（大班）活动背景：宜兴湖是一个典型的半丘陵山区，这里资源丰富、风景优美。有源远流长、久负盛名的阳羡茶；有如诗如画的竹海风景区；有洞天世界的旅游景区。在这块人杰地灵的沃土上，还长着许多被现代人视为佳肴的野菜，在生活质量飞速提高的今天，野菜已越来越多地出现在饭桌上，成为首屈一指的绿色蔬菜。作为生长在山区的孩子，我认为有必要让他们认识一些野菜，更多地了解自己家乡的特色，进而萌发幼儿爱家乡的情感。活动一认识野菜挖野菜活动目标：1. 引导幼儿认识三种最常见的野菜：野蒜、紫梗菜、鸭脚草2. 让幼儿学习挖这三种野菜，体验劳动的辛苦和快乐3. 教育幼儿注意安全，学会正确使用挖野

2、菜的工具活动准备：1. 物色好长有这三种野菜的地方2. 准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。3. 与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋和一顶太阳帽4. 自编一首挖野菜的歌5. 野蒜、紫梗菜、鸭脚草各一盘（已做成的菜）活动过程：1、 通过品尝活动引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望出示三道菜：1. 小朋友，现在我们一起来尝尝这三种菜。2. 提问：你们在家中有没有吃过？知道这三种菜的名称吗？你们知道这三种菜长在哪里？是什么样的吗？（丰富词汇：野菜）3. 小朋友们都很想知道，现在老师就带你们去寻找这三种野菜。2、 组织幼儿到LI的地认识野菜，挖野菜1. 向幼儿交待途中的注

3、意事项2. 组织幼儿到目的地3. 分别认识这三种野菜，观察了解这三种野菜的生长特征A（1）认识野蒜：让幼儿知道野蒜长得很像我们吃的大蒜，比大蒜小，所以有的人也叫它小A（2）要求幼儿每人在地上的植物群里找一棵野蒜（引导幼儿自由观察：看看、摸摸、闻闻,并相互之间作交流，老师以观察者的身份介入观察活动）B、 认识紫梗菜（方法同A）,让幼儿知道紫梗菜的特征：菜梗是紫颜色的。C、 认识鸭脚草（方法同A）,让幼儿知道鸭脚草的一个明显特征：叶子像鸭脚的形状。幼儿学习挖野菜，体验劳动的辛苦与喜悦1. 观察老师挖这三种野菜，学习正确使用铲刀和剪刀挖野菜的方法。2. 老师指导幼儿挖野菜，巡视观察幼儿挖野菜的方法以

4、及观察幼儿挖的是不是这三种野菜。三、集中幼儿和幼儿挖的野菜1. 让幼儿把各自挖的三种野菜分类放好，集中起来，体验劳动的成果2. 韵律活动“挖野菜”师：小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。3. 小结（同时对下一个活动进行衔接）。小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，现在我们把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起来把这些野菜做成可口的菜。活动二学习做菜品尝菜活动目标：1. 让幼儿了解这三种菜制作的过程2. 让幼儿知道这三种菜的营养价值3. 让幼儿通过参与做菜，品尝菜，感受体验其中的乐趣与辛苦，培养幼儿

5、爱惜自己和他人劳动成果的好品质，并会与他人分享自己的成果与快乐。活动准备：与食堂联系好，利用食堂开展此次活动活动过程：一、净菜（-）引导幼儿把三种野菜拣净，去掉黄叶和根须1. 老师边示范边讲解小朋友，现在我们来把这些菜拣干净，把这种黄叶和根须去掉，再把它放整齐了，呆会儿容易清洗。2. 幼儿拣菜，老师巡视指导（二）洗菜：掌握三要点：A搓一搓；B靠近根总的茎要剥开洗；C在清水中漂洗。1. 老师示范洗菜：我们把这些菜都拣干净了，接下来要做的是要把这些菜洗干净，你们先看看老师是怎样的（边洗边讲解）：先把菜放在水中用双手搓一搓，接下来把靠近根的茎剥开洗一下，最后放在清水中漂洗，做到这三步菜就洗干净了。2

6、. 让幼儿讲讲洗菜的三个步骤3. 幼儿学习洗菜，老师巡视指导二、老师与幼儿共同做菜（并请食堂师傅帮忙）小朋友真能干，把菜都洗干净了，现在我们一起来把这些野菜做成可口的菜（老师做烧菜者,幼儿在边上观察，递佐料，拿盘子）1. 野蒜（让幼儿知道三种做法）A炒野蒜B可以用米粉做小蒜饼吃C野蒜煎鸡蛋2. 紫梗菜（两种做法：炒、拌）3. 鸭脚草（两种做法：炒、拌）三、品尝野菜，并知道这三种野菜的营养价值1. 幼儿品尝这三种野菜，相互交流一下2. 让幼儿讲讲品尝后的感觉（掌握词语：清香）3. 了解这三种野菜的营养价值，并知道我们这里除了这三种野菜，还有其它的野菜。师：这三种野菜不但味道清香，很好吃，而且对我

7、们的身体有很大的保健作用。野蒜可以帮助我们提高抗感冒的能力；紫梗菜能减轻人身上的伤痛；鸭脚草有丰富的叶绿素。小朋友回家后可以和爸爸妈妈经常去挖一些野菜吃，我们这里除了野蒜、紫梗菜、鸭脚草这三种野菜外，还有好多种野菜，多吃野菜对我们的身体健康有好处，在以后的活动中老师还会带你们去认识其它的野菜。四、与他人分享成果和快乐，体验分享成果也是件快乐的事1. 老师引导，这些野菜的味道这么好，营养乂很丰富，你们吃得这么开心，我们是否让其他班的老师和小朋友也尝尝，让我们幼儿园所有的小朋友和老师都和我们一样高兴呢？2. 送野菜：幼儿把做好的菜和生的野菜送到其他班。活动评价：本次活动充分利用本地区条件，通过让幼儿走进大自然，走向社会并调动幼儿的各种感观,让幼儿在宽松、和谐地氛圉中，在老师适当的指导下认识了三种野菜。使教学活动变得开放、宜观、生动，大大激发了幼儿的兴趣和愿望，并学习了挖野菜，参与了做菜全过程。