第三章冷耗冷量的计算

1、第三章冷库耗冷量的计算第一节概述一、含义：单位时间内必须从库房排出去的热负荷二、计算目的：为压缩机选型提供依据三、分类：1、由围护结构传热而引起的耗冷量 Q12、食品冷加工耗冷量一一Q23、通风换气耗冷量一一Q34、 电动机运行引起的耗冷量Q45、操作、经营、管理耗冷量一一 Q5第二节冷库耗冷量的计算一、由围护结构传热而引起的耗冷量 Q11、计算公式：Q仁K- F a(tw-tn)K围护结构的传热系数F 围护结构的计算传热面积a 维护结构两侧温差修正系数tw 外侧的计算温度t n内侧的计算温度2、计算公式分析1) K值(传热系数)K=- =-R 112 n 1K值与经济指标的关系冷损失J KJ

2、建筑投资f经营管理费用|冷损失f Kf建筑投资|经营管理费用tK值的计算与选用q=k t 102）F值（参与传热的面积）（1）地坪、楼板、屋面面积的确定（2）墙体面积的确定A、墙高的确定B、外墙长度的确定C内墙长度的确定3）a值（1）含义及有关因素：两侧表面温度的修正系数，与围护结构所处的部位及与围护结构的“热惰性指标 D'有关（2）“D的含义及其计算库外空气温度、太阳辐射昼夜为波动周期，抵抗外界热流波动的能力D=RSr +R> S2 +R、R2 各构造层材料的热阻Si、S2 各构造层材料的蓄热系数（3）由“D”查表求a （89页）4）库外计算温度t w（1）外墙、屋顶、顶棚时以

3、夏季空气调节日平均温度为库外温度（84页查表）如上表查不到，可由当地气象资料查出最近10年的干球温度，可有5天不保证温度的平均温度（2）内墙、楼板时邻室室温度作为计算温度 其中冷却间和冻结间都以 空库保温温度作为计算 冷却间10C冻结间-10 C12C以库外计算温度（3）地坪有通风加热装置无加热装置5） tn库内设计温度（84页）二、Q2值的计算（一）有关概念1、Q含义：食品冷加工或储藏的耗冷量2、概念：从热源看（本身温度高；储存放出、吸热）从换热方式看：对流从初始温度冻点温度冷却终了温度G?（t1 t2）G （显热）G（潜热）G (t2t3)C21）冷却间或冻结间Q2值Q2=Q2a Q2b

4、= GH 出)(ti t2)?g?CgQ2a食品本身的热量Q2 b包装材料或运输工具的热量 G冻结加工能力 H 食品焓值Hi相对应温度新鲜肉：35C冷却肉：+4C冰鲜鱼虾+15C新鲜虾：以冷冻水（洗虾）的温度冷藏车：-8 C-10 °CH2冻结终了温度对应的焓值冻结时间g包装材料的重量二GB（ B包装材料系数97页）2、冷藏间Q2Q =Q2aQ2bQ2cQ2dG ( H i H 2) GB (ti t2)Cb2424G(qi q2)2(GnG)q2G进货量（等于库房总容量的5%） 三、Q3值一一通风换气引起的耗冷量1、通风换气的作用1）将有害气体排出，引进新鲜空气2）供操作工人呼吸用

5、2、Q3的计算1)储存食品的换气Qa = (Hw Hn)Vn n324V内净容积n换气次数(每天23次)2)兼作操作间Q3b 30(Hw Hn) njn30每个操作人员每小时需要的新鲜空气量四、电动机运行引起的耗冷量 QQ= N? ?热转化系数电动机运行时间系数五、经营操作耗冷量QQa库内照明耗冷量=qd?FQb开门耗冷量=Vn(Hw Hn)mrn24Qc 0.125 nq (操作工人耗冷量)库外温度为最高，冷加工量最大时Q=Q+Q +Q+Q +Q第三节制冷设备负荷和制冷压缩机负荷一、制冷设备负荷Qq为确定蒸发面积，单纯相加不符合实际情况，这样把降温过程作为直线，初时放热量最大，接近终了负荷减

6、小；此外，冻前与冻后比热也不同，设备负荷各冷间分别计算。其中q2=一巴鱼：冰冻点之前比热为0.82Kcal/kg. C冰冻点之前比热为0.42 Kcal/kg. C猪白条肉：等温冻结阶段所需冷量为全过程1.21.5倍所以 Qq= Q=Q+pQ+Q+Q+Q其中冻结间、冷却间p=1.3二、制冷机负荷Qj冷库耗冷量是按最不利条件计算的，各种不利因素同时出现较少(1) 生产旺季不在夏天(2) 各冷库不一定同时使用或操作(3) 太阳辐射对各部位的影响也不是同时出现(4) 不同库房的热交换可以互相抵消针对整个冷库Qj =( nQi +n2Q2rtQ3n4 Q 氐Q5)RR制冷装置和管路冷损耗补偿系数ni围护结构传热量的季节修正系数n2食品热量的机械负荷折减系数nt 同期换气系数n4冷间内电动机同期运转系数n5 冷藏间同期操作系数三、耗冷量汇总表序号库房名称库温QQQQQ备注1冷间101-182冷间102-18冷却设备