《资源昆虫学》教学大纲

1、资源昆虫学教学大纲课程性质：学科专业课课程代码：020263适用专业：森林保护、植物保护、林学、农学、 食品科学等一、理论课教学大纲（一）本课程教学基本要求通过对资源昆虫学的学习，使学生了解资源昆虫的概念、资源昆虫的种类 及用途；了解国内外各类资源昆虫的开发、利用概况。具体掌握食用资源昆虫、药 用资源昆虫、观赏娱乐资源昆虫、工业原料资源昆虫及饲料资源昆虫的生命活动规 律、保护方法、经济意义及应用现状。使学生熟练掌握主要资源昆虫的生活习性、 经济意义、养殖方法，全面了解、掌握我国资源昆虫开发、应用技术。（二）本课程教学内容说明资源昆虫学是 80 年代末 90 年代初完善形成、研究如何开发、利用资

2、源昆虫的 一门昆虫学分支学科。研究食用、药用、观赏娱乐、工业原料及饲料资源昆虫的经 济意义、形态特征、生物学特征、养殖及应用技术，以便更好地保护开发、利用资 源昆虫。本课程作为森林资源保护专业的学科基础课，使学生在了解昆虫有害的一 面的同时，也了解、掌握昆虫造福人类的一面，极大地丰富了森林保护专业的教学 内容，拓宽了学生的专业知识，增强了学生的社会适应性。本课程从理论与实践两方面入手，课堂采取多媒体讲授，通过课内实践和野外 实习加强学生对讲授内容的消化和理解，理论与实践有机结合，提高了教学效果和 学生分析问题、解决问题的能力，培养学生创新和创业思维。三）本课程各章教学结构及具体要求第一章 绪

3、论（ 1学时）1. 本章教学目的和要求： 讲解资源昆虫及资源昆虫学的概念，介绍资源昆虫的 种类、用途及学习本课的目的意义。掌握资源昆虫的概念及资源昆虫的类型。2. 本章重点： 资源昆虫特征和类型。3. 本章教学内容和要点：1）我国资源昆虫利用的历史2）资源昆虫的概念及其类型3）资源昆虫学的内容与任务4. 本章思考题：1）资源昆虫的概念及资源昆虫的种类2）资源昆虫学研究的内容和任务第二章 食用和饲用昆虫（ 7 学时）1. 本章教学目的和要求： 介绍人类的食虫历史、食虫原因，哪些昆虫适于开发以 及昆虫食品的加工方法；介绍各种食用资源昆虫的形态特征、生活习性、营养价值及 食用方法。掌握重要食用资源昆

4、虫的形态特征、生活习性、营养价值。介绍饲料昆虫 的形态、生活习性及养殖技术。掌握黄粉虫和家蝇的生活习性及养殖技术。2. 本章重点： 食用和饲料昆虫种类、营养价值；食用昆虫蚂蚁和蜜蜂生活习性、 营养成份、人工繁殖技术；饲料昆虫家蝇和黄粉虫生活习性、营养价值、人工繁 殖技术和开发利用前景。3. 本章难点： 食用昆虫加工技术。4. 本章教学内容和要点：第一节 概述1）食用昆虫发展历史及常见食用昆虫2）昆虫的食用价值3）食用昆虫的人工繁殖技术第二节 蚂蚁1）食用蚂蚁的种类及其食用价值2）双齿多刺蚁的营养价值、形态特征、生活习性和养殖、加工技术第三节 蜜蜂1）中华蜜蜂和意大利蜜蜂的形态特征、结群的纽带、

5、年生活史2）东方蜜蜂与西方蜜蜂的区别3）蜜蜂产品及其营养价值第四节 黄粉虫 Tenebrio molitor L.1）黄粉虫的形态特征及其生活习性2）黄粉虫的饲养技术3）黄粉虫的营养价值及其利用第五节 家蝇 Musca domestica L.1）家蝇的形态特征及其生活习性2）家蝇的饲养技术3）家蝇的营养价值及其利用5. 本章思考题：1）昆虫有何食用价值 ?2）目前已开发的食用昆虫有哪几大类?在营养价值上有何共性 ?3）如何加工食用昆虫 ?4）为什么开发饲料昆虫 ?5）家蝇有何生活习性 ?如何进行人工繁殖 ?6）说明黄粉虫的分类地位、生活习性及饲养方法？7）中蜂与意蜂的生活习性有何不同 ?第三

6、章 药用昆虫（ 8 学时）1. 本章教学目的和要求： 介绍药用昆虫的开发、利用概况，讲解主要药用昆虫 的形态特征、生活习性、采集加工、性状鉴别、功效及用法。掌握主要药用昆虫的 形态特征、生活习性、采集加工、性状鉴别、功效及用法。2. 本章重点： 药用昆虫特征及种类；特种入药昆虫中华地鳖虫、洋虫、九香虫生 活习性、饲养繁殖技术、加工方法和药理药性。冬虫夏草形成过程、虫草菌侵染途径、 冬虫夏草药材的采收与质量鉴定；冬虫夏草药材特性和药理作用。产毒药用昆虫斑蝥 种类、形态特征、生活习性及其药性与功效。3. 本章难点： 药用昆虫活性物质提取及药理作用分析。4. 本章教学内容和要点：引言1）昆虫的药用价

7、值2）入药的资源昆虫 第一节 特种入药昆虫1）地鳖虫的常见种类2）中华地鳖虫的形态特征、生活习性、饲养技术及其药性与功效3）洋虫的形态特征、药性与功效4）九香虫的形态特征、药性与功效5）其他入药昆虫的药性及功效第二节 滋补、食疗昆虫1）虫草蝙蝠蛾 Hepialus armoricanus 的形态特征、生活习性2）冬虫夏草 Cordyceps sinensis 的采收、质量鉴定及其药效和营养价值3）双齿多刺蚁 Polyrhachis dives Smith 的药性及功效4）蜜蜂及其分泌物的药性及功效 第三节 产毒药用昆虫1）斑蝥的种类、形态特征、生活习性及其药性与功效2）蚁狮的种类、形态特征、生

8、活习性、饲养技术及其药性与功效3）隐翅虫的种类及其药性与功效第四节 解毒、攻毒药用昆虫1）蝇虻类药用昆虫的种类及其药性与功效2）虫茶的制法、药性与药效3）蛾类药用昆虫的种类及其药性与功效4）金龟类药用昆虫的种类及其药性与功效5. 本章思考题：1）金边地鳖虫与中华地鳖虫各以什么入药?有什么功效 ?二者在生活习性、饲养技术方面有何不同 ?2）冬虫夏草是怎样形成的 ?如何进行人工繁殖 ?3）虫茶是什么 ?有何功效 ?我国的产虫茶昆虫主要为哪种 ?如何生产虫茶 ?4）斑蟊素有何功效 ?由哪类昆虫分泌 ?常见的有哪几种 ?有何相似的生活习性 ?5）说明洋虫及九香虫的分类地位，各以什么入药?有何功效 ?第

9、四章 观赏娱乐昆虫（ 2 学时）1. 本章教学目的和要求： 介绍色彩鲜艳、形态奇特、鸣声动听、好斗成性或会 发出闪烁荧光等具有观赏娱乐价值昆虫的形态、习性、养殖以及标本、手工艺品的 制作技术、技巧。掌握重要观赏娱乐昆虫的形态、习性、养殖以及标本、手工艺品 的制作技术、技巧。2. 本章重点： 常见观赏资源昆虫的类群；重要观赏娱乐昆虫的形态特征、习性、 养殖和标本制作。3. 本章难点： 珍惜、高价值观赏昆虫蝶类人工繁育技术；鉴赏昆虫的工艺品加工 技术。4. 本章教学内容和要点：第一节 观赏资源昆虫及其鉴赏价值1）观赏娱乐昆虫的类群2）昆虫的观赏价值3）观赏昆虫的多样性保护第二节 观赏方式及昆虫工艺

10、品的加工1）昆虫标本的制作2）有机玻璃封埋制品3）贴翅画第三节 听鸣类资源昆虫1）听鸣虫类资源昆虫的鸣声特点2）听鸣虫类资源昆虫的主要种类及其形态特征第四节 观色彩斑纹形体类资源昆虫1）蝶类的分布及主要种类2）蛾类的主要种类3）蜻蜓和甲虫的主要种类第五节 观运动行为类资源昆虫1）斗蟋的分布及其形态特征第六节 观发光类资源昆虫1）萤火虫的发光机制、生活习性和应用价值5. 本章思考题：1）什么是观赏娱乐昆虫 ? 主要包括哪几大类群 ? 2）蜻蜓目中国家二级保护种类有哪几种? 制作蜻蜓标本有何技巧 ?3）鸣虫包括哪些类群 ? 如何鸣叫 ?第五章 工业原料昆虫（ 10 学时）1. 本章教学目的和要求：

11、 介绍工业原料资源昆虫的形态、生物生态学习性、饲 养技术及其产物的综合利用。掌握重要工业原料资源昆虫的形态、生物和生态学习 性、饲养技术及其产物的综合利用。2. 本章重点： 重要工业原料昆虫的类型及其产物；产丝昆虫家蚕形态特征、生 活习性、饲养技术；紫胶虫、白蜡虫、五倍子蚜虫、胭脂虫形态学特征、生活习性 和人工饲料技术。3. 本章难点： 家蚕缫丝技术和副产物加工利用技术；我国传统工业原料昆虫紫 胶虫、白蜡虫和五倍子蚜虫遗传育种技术及产物加工技术改进。4. 本章教学内容和要点：引言1）工业原料昆虫的类型2）工业原料昆虫及其产物3）工业原料昆虫开发和利用第一节 产丝昆虫1）家蚕 Bombyx mo

12、ri Linnaeus 的形态特征、生活习性及饲养技术2）柞蚕 Antheraea pernyi Gurein-Meneville 的形态特征、生活习性及饲养技术 第二节 产胶资源昆虫1）紫胶虫 Laccifer lacca Kerr 的形态特征、生活习性及饲养技术2）紫胶虫的采收、处理、加工及利用第三节产蜡资源昆虫1）白蜡虫的形态特征、生活习性2）白蜡虫的放养技术第四节产单宁类资源昆虫1）五倍子蚜的形态特征和生活习性2）五倍子蚜的饲养技术及加工利用第五节产色素类资源昆虫1）胭脂虫的形态特征和生活习性2）胭脂虫的饲养技术5. 本章思考题：1） 家蚕、柞蚕的外部形态、生活习性及饲养技术有何不同？

13、2） 如何制作樟蚕丝？与其它绢丝昆虫制丝方法有何不同？3） 角倍蚜有几个寄主？各为什么植物？如何进行人工繁殖？4） 蚧虫类分泌物在工业生产中有着重要作用的是哪两种？各为哪性虫的产物？ 寄主各为什么植物？如何进行人工繁殖？（四）本课程各教学环节学时分配表章序讲授题目学时主要内容学时 分配备注第一章绪论11）我国资源昆虫利用的历史2）资源昆虫的概念及其类型3）资源昆虫学的内容与任务1第二章食用和饲用昆虫7第一节概述1）食用昆虫发展历史及常见食用昆虫2）昆虫的食用价值3）食用昆虫的人工繁殖技术1第二节蚂蚁1）食用蚂蚁的种类及其食用价值2） 双齿多刺蚁的营养价值、形态特征、生活习性和养殖、加工技术2第

14、三节蜜蜂1）中华蜜蜂和意大利蜜蜂的形态特 征、结群的纽带、年生活史2）东方蜜蜂与西方蜜蜂的区别3）蜜蜂产品及其营养价值2第四节黄粉虫1）黄粉虫的形态特征及其生活习性2）黄粉虫的饲养技术3）黄粉虫的营养价值及其利用1第五节家蝇11）家蝇形态特征及其生活习性2）豕蝇的饲养技术3）家蝇的营养价值及其利用第三章药用昆虫8引言1）昆虫的药用价值2）入药的资源昆虫 第一节特种入药昆虫1）地鳖虫的常见种类2） 中华地鳖虫的形态特征、生活习性、饲养技术及其药性与功效3）洋虫的形态特征、药性与功效4）九香虫的形态特征、药性与功效5）其他入药昆虫的药性及功效2第二节滋补、食疗昆虫1） 虫草蝙蝠蛾的形态特征、生活习

15、性2） 冬虫夏草的采收、质量鉴定及其药 效和营养价值3）双齿多刺蚁的药性及功效2第三节产毒药用昆虫1）斑蝥的种类、形态特征、生活习性 及其药性与功效2）蚁狮的种类、形态特征、生活习性、 饲养技术及其药性与功效3）隐翅虫的种类及其药性与功效2第四节解毒、攻毒药用昆虫1）蝇虻类药用昆虫的种类及其药性 与功效2）虫茶的制法、药性与药效3）蛾类药用昆虫的种类及其药性与 功效4）金龟类药用昆虫的种类及其药性 与功效2第四章观赏娱乐昆虫2第一节观赏资源昆虫及其鉴赏价值1）观赏娱乐昆虫的类群2）昆虫的观赏价值3）观赏昆虫的多样性保护第二节观赏方式及昆虫工艺品的加工1）昆虫标本的制作2）有机玻璃封埋制品3）贴

16、翅画1第三节听鸣类资源昆虫1）听鸣虫类资源昆虫的鸣声特点2）听鸣虫类资源昆虫的主要种类及其 形态特征第四节 观色彩斑纹形体类资源昆虫1）蝶类的分布及主要种类2）蛾类的主要种类3）蜻蜓和甲虫的主要种类第五节观运动行为类资源昆虫11）斗蟋的分布及其形态特征第六节观发光类资源昆虫1）萤火虫的发光机制、生活习性和应 用价值第五章工业原料昆虫10引言1）工业原料昆虫的类型及其产物2）工业原料昆虫及其产物3）工业原料昆虫开发和利用 第一节产丝昆虫1）家蚕的形态特征、生活习性及饲养 技术2）柞蚕的形态特征、生活习性及饲养 技术2第二节产胶资源昆虫1） 紫胶虫的形态特征、生活习性及饲 养技术2）紫胶虫的采收、

17、处理、加工及利用2第三节产蜡资源昆虫1）白蜡虫的形态特征、生活习性2）白蜡虫的放养技术2第四节产单宁类资源昆虫1）五倍子蚜的形态特征、生活习性2）五倍子蚜饲养技术及加工利用2第五节产色素类资源昆虫1）胭脂虫的形态特征、生活习性2）胭脂虫饲养技术2二、学生课内实践教学大纲（一）课内实践基本要求通过课内实践考察学生对昆虫作为食品、药材资源以及昆虫仿生的理解，提高学 生自主学习能力、追踪科学发展前沿能力和查找、阅读科学文献的能力，培养学生的 创新意识和创业精神，使学生了解昆虫的利用价值和开发前景，为学生自主创业提供 思考与素材。（二）课内实践基本内容第六章资源昆虫学学生课内实践（一）（1学时）1.

18、本章目的和要求：学生以食用昆虫及其开发利用现状为主题，以分组形式全面 进行素材收集、组内研讨；制作多媒体课件；分组汇报、学生交流、教师点评；该环 节重点考察学生对昆虫作为食品资源的理解，培养学生自主学习能力、追踪科学发展前沿能力和查找、阅读科学文献的能力，全面了解食用昆虫发展及开发利用前景，为 学生自主创业提供思考与素材。2. 本章重点： 常见食用昆虫营养价值及开发利用前景。3. 本章难点： 食用昆虫营养价值分析、市场前景评估及创业设计。4. 本章内容和要点：第一节 食用昆虫及其开发利用现状（包括市场调查）1）概述食用昆虫发展历史、利用价值。2）重点介绍蚂蚁、黄粉虫、蝉、龙虱、蜻蜓、蚕蛹的营养

19、价值及开发前景。5. 本章思考题：1）昆虫作为食品开发利用的种类有哪些？2）昆虫食品开发市场前景如何？第七章 资源昆虫学学生课内实践（二） （1 学时）1. 本章目的和要求： 学生以药用昆虫进行素材收集，重点了解药用昆虫种类、开 发利用历史和现状，调查消费者对药用昆虫的认识；组内研讨；制作多媒体课件；分 组汇报、学生交流、教师点评；该环节重点使学生深化对昆虫作为药材的理解，培养 学生拓展对昆虫用途的理解，培养学生创业精神。2. 本章重点： 目前药用昆虫利用现状、重要药用昆虫利用价值和市场前景。3. 本章难点： 蜜蜂和斑蝥人工繁育技术改进及深加工技术。4. 本章内容和要点：第一节 药用昆虫及其开

20、发利用现状（包括市场调查）1）概述药用昆虫的特性、开发前景。2）重点介绍了蜜蜂、胡蜂、蝴蝶、虻和斑蝥的生活习性、药用价值和开发价值。5. 本章思考题：1）如何理解药用昆虫在医药发展中的地位和前景？2）作为新世纪大学生，如何推动药用昆虫的开发和利用？第八章 资源昆虫学课内实践（三） （1 学时）1. 本章目的和要求： 学生以昆虫对象，了解其在仿生学中的应用进展，全面收集 素材、组内研讨；制作多媒体课件；分组汇报、学生交流、教师点评；该环节重点使学生掌握昆虫在仿生学的应用、开发利用前景，培养学生创新创业意识，充分发挥资 源昆虫的用途。2. 本章重点： 掌握仿生昆虫种类及市场应用现状。3. 本章难点

21、： 昆虫仿生学原理及开发技术。4. 本章内容和要点：第一节 昆虫仿生面面观（昆虫带给人类的启示）1）家蝇、蜻蜓、蝴蝶、蜜蜂、萤火虫在仿生学上的应用及优点。5. 本章思考题：1）蝇眼照相机工作原理？2）萤火虫发光特性？第九章 资源昆虫学学生课内实践（四） （1 学时）1. 本章目的和要求： 学生以昆虫对象，了解其在企业和创业上的应用，全面收集 素材、组内研讨；制作多媒体课件；分组汇报、学生交流、教师点评；该环节重点使 学生掌握昆虫的利用价值和开发前景，培养学生创新创业意思，充分发挥资源昆虫的 用途。2. 本章重点 ：创办昆虫企业特性及市场前景。3. 本章难点： 昆虫企业运营机制及风险评估。4.

22、本章内容和要点：第一节 昆虫企业与创业1）家蝇、家蚕、大麦虫饲养和利用价值以及创业前景。5. 本章思考题： 资源昆虫创业前景及存在的问题？（三）课内实践质量标准及要求1. 实地调查，收集资料，进行资料分析、整理；2. 在教师指导下，学生制作多媒体课件；3. 学生逐个对自己制作的多媒体课件进行讲解和展示；4. 学生分组进行交流与讨论；5. 授课教师根据个人对多媒体材料展示的表现并结合小组讨论意见进行点评。三、野外实习教学大纲（一）野外实习基本要求本实习利用 2 天的时间参观黑龙江省九龙山柞蚕育种场和东北林业大学实验林场 帽儿山养蜂场。 1天的实习总结、观看示范录像， 实习日志和实习报告撰写。 通

23、过实习， 学生将资源昆虫理论知识与生产实践相结合，提高了学生对理论知识的感性认识，并 在实习过程中，发扬团结互助精神，培养学生集体荣誉感。（二）野外实习基本内容第十章 资源昆虫学野外实习（ 24 学时）1. 本章目的和要求： 通过实习，让学生了解柞蚕保种过程中繁殖及放养的各个 环节以及与环境条件的关系；了解蜜蜂养殖及蜂产品生产的各个环节及经验、技巧； 了解资源昆虫相关产业的运营所需要的专业知识储备，进一步明确学习目的。2. 本章重点： 掌握资源昆虫柞蚕和蜜蜂饲养技术、产品利用、企业运营机制。3. 本章难点： 分析柞蚕和蜜蜂开发利用存在的问题及解决的方案。4. 本章内容和要点：第一节 柞蚕人工繁殖技术1）观察柞蚕形态学特征、学习柞蚕的繁殖技术；2）掌握柞蚕繁育要点、熟悉产品开发利用技术和途径。第二节 蜜蜂养殖及蜂产品生产技术1）深入蜜蜂养殖基地、向蜂农学习蜜蜂养殖技术；2）学习蜜蜂蜂产品的制作、保存及质量鉴别技术。第三节 野外实习总结1）观摩柞蚕饲养