乙酸(第一课时)教案

1、学习好资料欢迎下载第三章生活中两种常见的有机物第 2 课时乙酸张艳娥【教学目标】1.1.知识技能目标使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和 用途，初步掌握酯化反应。2.2. 过程与方法目标通过实验设计、动手实验，及多媒体展示，培养学生的观察能 力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、 合作的优良品质。3.3. 情感态度与价值观目标通过对乙酸培养学生从现象到本质、 从宏观到微观、从实践到理 论的科学思维方法。【教学重点】乙酸的分子结构和化学性质及结构和性质的关系【教学难点】酯化反应及实质【教学方法】研究探索式【教学过程设计】复习写出下列化学方程式(组织学生书写

2、并评判)1.1.乙醇的物理性质2.2.乙醇与金属的反应3.3.乙醇的氧化反应4.4.乙醇的的催化氧化引入日常生活中我们常用醋来做调味剂， 增加我们的食欲。醋品 尝起来酸酸的，尤其是在凉拌的食物中大多都加醋。大家肯定都吃 过，那么这个醋其主要成分是什么呢？为什么会发酸，为什么还有 淡淡的香味，它有哪些性质？那么大家肯定都吃过。这节课我们就来学习一种常见的有机酸一一乙酸板书第三节第 2 2 课时乙酸一、乙酸的性质1.1.物理性质观察学生观察乙酸和冰醋酸样品，完成下列填空并回答：投影(1 1)乙酸是 无 色味的液态具有挥发性。(2 2)乙酸的熔点、沸点 较低。提问(3 3)根据你生活中接触的乙酸，你

3、能说出它的溶解性吗 ？ 易溶于水。学习好资料欢迎下载二、乙酸的结构1 1、分子式：C C2H H4O O2H结构式：H C- C O- HHCHCH3COOHCOOHCOH11O展示乙酸分子的比例模型讲述乙酸分子是由甲基和羧基组成的。羧基是由羰基和羟基相连 而成。这两个基团连在一起，相互影响，结果不再是两个独立的官能 团，而成为一个统一的整体。三、乙酸的化学性质（1 1）乙酸的酸性设问初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸， 请同学们能否从日 常生活或学习中中举出例子 证明乙酸有酸性； 比较乙酸、碳酸的酸性的强弱。设计方案1 1、乙酸使酸碱指示剂（紫色石蕊试液变红色）变色2 2、通常用食醋来除去水

4、垢（主要成分为 CaCOCaCO结论乙酸是弱酸，具有酸的通性。板书酸性强弱：乙酸 碳酸CH3C00H弋 CH3C00_+ H+下面学习乙酸另一个重要的化学性质一一与醇发生酯化反应（2 2）酯化反应阅读思考课本第 7575 页一一第 7676 页，阅读要点：1什么是酯化反应？有何特点？2实验 3-43-4 中，反应所需的药品是什么？各起什么作用？药品的添加 顺序如何？结构简式:官能团：学习好资料欢迎下载讲解什么是酯化反应呢？即 酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 即：酸+ + 醇T酯 + +水（乙酸 + +乙醇T乙酸乙酯+ + 水）演示实验设问 2 2 a a、用饱和碳酸钠溶液的目的是

5、什么？解析：中和乙酸，吸收乙醇，便于闻到乙酸乙酯的气味；降低酯的溶 解度，便于分层b b、为什么产生蒸气的导管口要在饱和碳酸钠溶液的液面上?解析：防止加热不均匀，使溶液倒吸。板书该酯化反应的化学方程式为浓硫酸CHCH3COOHCOOH + + HOCHHOCH2CHCH3CHCH3COOCHCOOCH2CHCH3+ + H H2O O呻加热设问 4 4在酯化反应中，为什么要加冰醋酸和无水乙醇？（由于 酯化反应可逆，冰醋酸和无水乙醇中基本不含水， 可促使可逆反应向 酯化反应方向进行，提高乙酸乙酯的产率） 浓硫酸的作用是什么？（催化剂和吸水剂）得出：羧基上的羟基能被其他原子或原子团取代。在酯化反应

6、中，酸从羧基上脱去羟基。乙酸的化学性质都跟羧基有关， 所以羧基是决 定酸的化学性质。四、乙酸的用途结构决定性质用，性质决定。小结乙酸的用途（重要的化工原料）课堂小结本节课的重要内容是，乙酸的分子结构特点和主要化学 性质的关系；乙酸的物理性质化学性质和用途；及 酯化反应的特点 及实质。要求同学们掌握。布置作业课后习题 1 1、2 2、3 3课后反思板书设计第三节第 2 课时乙酸乙酸的性质学习好资料欢迎下载1 1 物理性质(1)(1) 乙酸是 无 色有强烈刺激性气 味的液态具有挥发性。(2)(2) 乙酸的熔点、沸点较低。(3)(3)易溶于水 二、乙酸的结构1 1、分子式：C C2H H4O O2COH11O三、乙酸的化学性质1 1、乙酸的酸性乙酸是弱酸，具有酸的通性。酸性强弱：乙酸 碳酸2 2、酯化反应CH3C00H弋 CH3C00_+ H+即 酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 即：酸 + + 醇- 酯 + + 水(乙酸 + +乙醇-乙酸乙酯+ + 水) 该酯化反应的化学方程式为CHCH3COOHCOOH + + HOCHHOCH2CHCH3CHCH3COOCHCOOCH2CHCH3+