创业计划书巴渝土特产创业计划书

1、巴渝土特产创业计划书322?c$?eV?0?c$?长？0?c$?熨3Q?c$恩？620322 ?c$?eV?163 ?c$? ?昨126671 ?c$?eV 0 ?c$祝酒吧创业计划篇1酒吧创业计划书的前期投资城北工作包括营业合同等相关文件、 酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的 一切器具。酒吧创业计划书范文，。开业后还需要40%左右总投资资金来维持酒吧正常的正常运作。1、前期所需的经营手续：以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门 拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。2、市场定位及市场调查：根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什么

2、项目为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型-1、酒吧：消费群多为年青人（20岁左右）以洋 酒为主，消费额不等（400-千元以上），每天的营业时间为晚9点到凌 晨2点。2、迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不等（20到40岁之 间）以整个场所的包房数量和场所其他消费为主，消费额颇高些 （800-3000元之间），每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。所以对现 在的市场经济来说酒吧的投资金小， 半年后收本赢利，投资风险性也 效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投资后在扩建场

3、所或是转换项目要实用些。3、选址:对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查，地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作 出一定规划性的综合和报告。5、装修:装修的特点：可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员 来对酒吧的改建来作出详细的计划书，然后综合意见选出最佳的方 案。现在的大众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面 积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和 改进，让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。6、招聘员工和员工培训：在前期的工程中对相关人员开始进行招聘， 对其

4、培训和试用。整 个酒吧所需员工：执行老总（1名）大堂经理（2名）营销主管（2名）策划（2 名）娱乐部主管（1名）采购部经理（1名）财务总监（1名）会计（2名）收银员 （4名）仓库保管员（1名）保安（8名）保洁（4名）服务员（20名）资客（2名）在 前期工程中对上级部门进行考核（执总、经理、财务、主管、策划）合 格后在对下级部门进行招聘和培训，对每个部门制定详细的计划书。7、酒吧所需的器具和酒水单的设计：在中期工程中以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具 进行采购，每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由米购部进行米购归父仓库保管。在以每个部门制定计划报告综合意 见开出详细的酒水

5、资料，对其改进、归类作出实用的酒水单。8酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式：(1) 下管一级(层层管理):上级对下级进行规划管理，下级应服从上 级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.(2) 互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提 出自己的意见或见解.(3) 营造集体氛围：既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀 员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作 积极性.(4) 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干(5) 部门设置与职责执行总监:负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作， 同时接受上级的监督.工作内容：督促各部门及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听

6、 取员工的意见综合决策各种工作的运行，向上反映员工的意见及要 求，向下传递上级所要求的工作.主要职责：1.人员到职与离职的相关办理2各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理3. 员工请假，调休假报告，出勤状况，稽查，统计报告4. 员工考勤，督导并薪资核算5. 对酒吧各项工作的纪律检查6. 做好每次会议的会议记录7. 做好酒吧vip的经验记录，以便下次招待借鉴8. 协调本部门与其他部门的联系人员考核:从德（品德修养），能（业务知识水平，创新能力），勤（协 作性，责任心，进取性，纪律性，出勤性），绩（办事效率，工作质量） 四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核，以奖金等奖励制度提供对

7、员工的考核和对管理层工作绩效考核。（6）财会部实行严格的财务管理。实施损益控制的手段是通过周报表和月报 表上的科目审核.审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量， 现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原 料的价格等.周报表和月报表所反映的损益状况是由每天和每小时实 际数据累积起来的，记录数据不允许有任何大的误差：现金的超收和不足只允许 0.1%的误差收银机操作的出错率只允许0.6%,造成的损失不得超过0.3%收入:酒水收入，食品收入，食品折让，饮料收入，饮料折扣和 最低消费等营业收入计划：1）.确定上座率和接待人数2）.确认人均消费3）.编制营业收入计划财务部管理目标

8、：追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益1) .会计处：(1) 顾客的消费结算(2) 结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表2) .出纳处:(1) 收集，整理，点核酒吧里各收银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行(2) 支付酒吧内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用(3) 办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户 的收支(4) 准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况人员设置及职责1) .财务经理：审查，财务预算(包括现金预算，预算资产负债，预 算损益等)业务预算(包括销售营业，酒水，产品成本，营业成本，采购等 ) 在经理大会上作出财务预算，策

9、划，业务预算与策划报告.2) 会计:日常记帐，复核，盘点，保管凭证单据与银行帐户；月，季，年度负责财务总结，盘点.(7) 采购部酒吧采购部属酒吧下属部门之一，负责酒吧所有食品原料，经营 物品的采购，验收进出物品的记录等工作，是酒吧正常运营不可缺少的重要组成部分.采购部人员设置及职责采购部人员设置：负责人一名，采购人员若干1）.人员职责：负责人:作为采购部的直接领导者，责任重大，工作不容有失， 其主要负责对下发的采购清单的待购物品的近期销售情况进行充分 了解，熟悉待购货物近期的场所需求并较准确地预测一段时间内（一般为半个月）的需求量，详细对待购物品的待购数量进行预测记录， 作出价格预算，并将所需

10、款项向酒吧财务部汇报以取得采购经费此外，负责人有责任管理好本部人员的工作， 同时加强本部与其他各部 门的沟通工作.酒吧创业计划篇2第一部分市场分析酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的 生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高， 酒吧产业走上了风头正浓的时代。 酒吧产业的兴起与红火与整个中国 的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带 已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。第二部分产品与服务通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该 产业的相关现有行情。首先，让我来分析一下现在的发展背景。当前 受经济全球化和区域经济一体化的影

11、响，在互利、共赢的目标下，加 强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课 题。故我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面 都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的 有力契机。一个火热的发展机会，应了那一句了来的快，去的也快， 所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候， 应当把握住机会，在潮流热还 没有消退的时候，直击而上。犹太商人有一句话，叫做嘴巴生意是个 无底洞，这也就是说，酒吧有着无限的发展前景与利润。其次便是酒 吧产业的现状及发展趋势。社会主义市场经济的确立，使酒吧的竞争 日趋激烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。他们不局限于 单一的模式

12、，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式 和组织形式等等。可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变， 这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系，人们的 经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐， 当今的经济趋势显而易 见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活， 并认为这是人生中必不可少的一部分消遣， 所以酒吧的发展趋势、势 头极为良好。通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都 已具备，在酒吧行业成功的走过初期，平稳的进入发展期并且顺利成 为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、 开展此项创业计划是有 一定必要性与社会效益的。第三部分创业

13、开店的关键要素（一）店铺欲形成风格的定位作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力 硬件。我所想营造的是一个欧美风尚酒吧。面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。在这里，客户可以采集到实时、最新 的欧美各地时尚信息，其内容涉及到各个方面：衣、食、住、行，还 包括明星动态以及最新的流行资讯。让慕名而来的客户得到他们想要 的，更得到他们意想不到的。意料之外的东西总会加强人们的新鲜感 与惊喜。而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结 合来烘托和渲染的。关于酒吧的名字，我将它命名为 NINE OCLOCK这个名字有很多元、很管饭的意义。我本人喜欢 9这个数字，在我

14、的思维里。它 是仅次于完美与第一的一个层次。实话实说，我不喜欢做第一。首先, 恕本人愚钝，的确名优做到最好的能力。其次，当你成为第一的时候， 最大的敌人就是自己，而不论是企业还是个人，最容易忽略的，同时 也是最可怕的敌人，也是自己。不是止步不前，待他人超越；就是高傲自大，最终走向失败。所以，这个名字，我赋予它的含义就是可以 与第一有距离，但要永远追求做到最好。永远维护好这个平衡点，在 困难与夹缝中求生存，永远是拥有最饱满热情与活力的状态。首先，店铺的地址选择。（二）店铺地址的选择事实上，不论一家什么类型的店选址，都想坐落在一个人流量大、 经济发达的地区。但事实上，各方面都完美的地区早已被其他各

15、类型 的商家抢占了最初有的先机，经历的很长一阶段的摸索与发展， 成为了繁荣的经济区，这样房价高，成本高，高出的成本就是在削减利润， 所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。同样，我也不准备选择类似于酒吧一条街或其余酒吧聚集的地方，虽说正常的发 展竞争本是应该遵循这一原则的，有竞争才有发展。但是我认为，有 针对性的选择客户便更能直击到客户本身， 有严整的客户定位，便不 用跟随经济繁荣的趋势。所以我会选择一个潮人聚集的地理位置， 不 需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚集地。故我选择了以隆 礼路与同志街交汇处为圆心，以周围人群密集度为半径组成的一个商 业圈。在其中寻觅一间90 m2-

16、100川的店面作为我店铺的选址。此商 业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。他们对时尚敏感，并且热衷与追求时尚。他们把紧跟世 界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分， 所以此类人群非常适合我 酒吧的客户人群定位。门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的， 高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。古书有云：办事，要天时，人合， 地利三者成一线时方可成事。我们必须要有耐心和花资金去解决地利 这个重要的因素。（三）货源的选择作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。 酒吧的酒类大类非 为四种：扎啤、外国啤酒、洋酒、

17、鸡尾酒、软饮，除了酒类当然还必 备干果类食品。首先，扎啤我选择哈尔滨扎啤，因为哈啤在我国的口 碑甚好，口感和舒适度堪称第一。其次，外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。其次是洋酒和鸡尾酒，洋酒不需要 种类繁多，只引进相对来说属于经典款的VODKA WHISKY比如ABSOLUT VODKA SKYY VODKA TEQUELA VODKA GORDONS VODKA 和 Jack Daniels whisky Jim Beam whisky Black Lable whisky Red Lable Whisky、Chivas Recal Whisky等。鸡尾酒的调制需要专业的

18、调酒师， 不但手法高调精准，而且还要不断推陈出新，满足时尚人群喜欢尝试 新鲜事物的要求。软饮的品种分为即饮型和调制型，即饮型为矿泉水、 雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝 乐士等;调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。（四）正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式每一家店都要有自己的特色，我的酒吧针对的是80、90后时尚人士，故店内的装修是以欧美简约大气为主情调，以红黑白为主色调， 融合柔美的黄色灯光，使人一旦进入，便有无限舒畅与家的感觉，不 失时尚感且具有亲切感。在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍 墙，舞台的设计类似于短小的T台形状，且舞台部

19、分的灯光为组合式 灯箱控制，主灯光色调为永具时尚感得白色，有利于定期进行时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。 在门口设一具有简约大 气时尚的一个摄影墙，供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。 屋内 的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设， 随着时间的推移不断搜集 有纪念意义的明星珍藏品。屋内餐饮用具均为特别定制，上印有经典 款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。本酒吧 的宣传方法应为有针对性的聚拢人群，在百货商场，如巴黎春天、卓 展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地，以及潮人聚集的小店处，如桂 林路巷子，重庆路巷子等地。进行普遍选拔，重点培养的宣传方式。第四部分SOP经营理念

20、一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的，一个企业想要长 远且大规模的发展，就必须拥有一份自己的SOP那什么是 SOP呢？SOF标准作业流程 Sta ndard Operati ng Procedure是经过许多经验 的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。 可以说SOP是企业的骨 骼与脊梁，任何充实与修饰都是建立在SOP至上的，可企业光有SOP 还是不够的，这就是我即将叙述的 SOP+只有做到SOP+企业才能 像常青藤一样永远有活力与生机，这样才不会在商海中随波逐流，甚 至被淘汰。那么SOP+：匕SOP多的那一点是什么呢？就是人性化+对顾 客用心的服务态度+ 不可替代性，此三点实则是层层铺垫

21、与递进的， 当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时， 你的服务体系已步 入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、 不同需要的客户进行有针对 性的服务，可怎么提供有针对性的服务呢 ？那就要用心了，不仅用心 去观察、用脑去思考，更要用心去体会，顾客需要什么、怎样能触动 他非你不可的情结。第五部分经营策略首先，分发传单，并在网络上发布开店信息，开店之初，有优惠 活动以及小型活动等，目的是聚拢客户，增加知名度。其次，定期举办活动，如T台走秀、真人表演、时装比赛等，目 的是增加客户基数，创立新颖、有特色的品牌酒吧。最后，当拥有一定固定客户群，并且酒吧已进入正轨盈利后，开 始寻觅第二个合适的店铺地址，扩张

22、分店。第六部分财务分析1、 项目投资概算：店面租赁：54000/年店内装修：30000元进货费用：50000元宣传费用：5000元总计：139000元2、 资金来源及筹措：借由银行贷款及抵押15万元。3、资金使用计划：139000元用于初期支出8800元为雇请人员支出3000元为周转资金4、预期经济效益：对于酒吧的经济收入，我有以下预期：预计一天收入为1455元，故一月收入为 43650元，次月预期60000元，后每月预期100000元。5、预期社会效益：使人们的时尚感官更进一步，并且在城市快 节奏的间歇之余，能拥有一个享受生活，体味时尚的潮流之地。第七部分风险分析可能的风险：因为我想创建的酒吧理念过于缺少， 是在开辟一片 酒吧领域中新的发展层面，所以难免在创业初期会有一定的风险存 在，如果发展方向有所偏离，就会导致不能打响酒吧知名度以成为品 牌酒吧，无法聚拢新潮客户愿意来消费，故酒吧没有预定的利润，便会面临倒闭失败收场的情况。市场的风险：现国际行情的极为不稳定化，虽然金融危机已