猪的起源进化和生物学特性

1、1河南农业大学养猪教研室2河南农业大学养猪教研室第二章 猪的起源进化 和生物学特性3河南农业大学养猪教研室本章主要内容第一节第一节 猪的起源与进化猪的起源与进化第二节第二节 猪的生物学特性猪的生物学特性4河南农业大学养猪教研室总论总论科学养猪科学养猪- 把猪的进化发展规律和在进化过程所形成的生物把猪的进化发展规律和在进化过程所形成的生物学特性作为理论依据学特性作为理论依据 结合现代家畜饲养学、遗传育种学、繁殖学、环结合现代家畜饲养学、遗传育种学、繁殖学、环境卫生学以及生态学等各门学科的先进技术境卫生学以及生态学等各门学科的先进技术 制订出饲养管理、繁殖和育种技术措施来合理地制订出饲养管理、繁殖

2、和育种技术措施来合理地组织养猪生产，以获得最大的经济效益组织养猪生产，以获得最大的经济效益5河南农业大学养猪教研室第一节第一节 猪的起源与进化猪的起源与进化本节主要内容 一、猪的起源 二、猪的进化 三、野猪进化过程中的变异6河南农业大学养猪教研室动物考古学的研究成果动物考古学的研究成果 现代家猪的祖先是野猪现代家猪的祖先是野猪 1. 1.出土的猪骨骼化石的研究和人类历史出土的猪骨骼化石的研究和人类历史 文物的考证文物的考证 2. 2.野猪与家猪交配能生产正常后代（具野猪与家猪交配能生产正常后代（具有繁殖力）有繁殖力） 一、猪的起源猪的起源7河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源8河南农业大

3、学养猪教研室一、猪的起源猪的起源9河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源10河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源11河南农业大学养猪教研室汉代瓦砖上的猪刻汉代瓦砖上的猪刻饰饰一、猪的起源猪的起源12河南农业大学养猪教研室“猪猪”字的甲骨文字的甲骨文一、猪的起源猪的起源13河南农业大学养猪教研室数例不同数例不同“猪猪”字的字形与字字的字形与字体体一、猪的起源猪的起源14河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源15河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源16河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源17河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源18河南农业大学养猪教研室我国古代剪纸艺

4、术，名为我国古代剪纸艺术，名为“肥猪拱肥猪拱门门”。象征象征“招财进宝招财进宝”一、猪的起源猪的起源19河南农业大学养猪教研室判断考古遗址出土的动物骨骼是否为家畜判断考古遗址出土的动物骨骼是否为家畜 三个原则三个原则、基于骨骼形态学的判断，即通过观察和测量，、基于骨骼形态学的判断，即通过观察和测量，比较骨骼、牙齿的尺寸、形状等特征信息，以区比较骨骼、牙齿的尺寸、形状等特征信息，以区分家养动物和野生动物分家养动物和野生动物、考古遗址中某些动物经过了古代人类有意识的、考古遗址中某些动物经过了古代人类有意识的处理，可认为属于家养动物处理，可认为属于家养动物、把动物的年龄结构及骨骼形态上的反常现象与、

5、把动物的年龄结构及骨骼形态上的反常现象与考古学分析有机地结合在一起进行判断考古学分析有机地结合在一起进行判断一、猪的起源猪的起源20河南农业大学养猪教研室野猪野猪: 主要分布在欧亚大陆的南部，即分布于欧洲、主要分布在欧亚大陆的南部，即分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉的欧洲野猪北非和亚洲中部天山山脉的欧洲野猪 分布于中国大陆、台湾、爪哇、苏门答腊和新分布于中国大陆、台湾、爪哇、苏门答腊和新几内亚的亚洲野猪几内亚的亚洲野猪 家猪家猪: 分布范围要大得多，几乎遍及全世界，其品种分布范围要大得多，几乎遍及全世界，其品种 也千差万别、多种多样也千差万别、多种多样 一、猪的起源猪的起源21河南农业大学养

6、猪教研室家猪与野猪(F1)一、猪的起源猪的起源22河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源23河南农业大学养猪教研室一、猪的起源猪的起源24河南农业大学养猪教研室动物学分类动物学分类 哺乳纲哺乳纲 偶蹄目偶蹄目 猪科 猪属 学名: Sus Scrofa domestica 一、猪的起源猪的起源25河南农业大学养猪教研室野猪特点: 体躯较小体躯较小 前躯比后躯发达前躯比后躯发达 四肢粗壮四肢粗壮 皮厚毛粗皮厚毛粗 生长慢生长慢26河南农业大学养猪教研室 下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体

7、幅变宽，胃肠发达，腹围增大部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大 27河南农业大学养猪教研室野猪28河南农业大学养猪教研室野母猪产仔29河南农业大学养猪教研室野猪的种类野猪的种类: :欧洲野猪欧洲野猪 : 地中海野猪地中海野猪 大西洋野猪大西洋野猪 南欧野猪南欧野猪 蒙古野猪蒙古野猪 华北野猪华北野猪亚洲野猪亚洲野猪: 印度野猪印度野猪 华南野猪华南野猪 日本野猪日本野猪 喜马拉雅喜马拉雅野猪一、猪的起源猪的起源30河南农业大学养猪教研室我国家猪的起源我国家猪的起源: : 亚洲家猪起源于亚洲野猪，中国家猪的亚洲家猪起源于亚洲野猪，中国家猪的祖先属亚洲野猪系统（张仲葛祖先属亚洲

8、野猪系统（张仲葛 北京农大）北京农大） 中国家猪起源于欧洲野猪（高式武中国家猪起源于欧洲野猪（高式武 华南华南农大）农大） 华南猪起源于亚洲野猪而华北猪主要起华南猪起源于亚洲野猪而华北猪主要起源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲野猪（韩陆奇野猪（韩陆奇 中国商学院中国商学院 3本养猪书）本养猪书）31河南农业大学养猪教研室分子生物学的证据分子生物学的证据: 亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，表明两者应有独立的起源表明两者应有独立的起源 中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中国地方猪可

9、能只有一个单一起源国地方猪可能只有一个单一起源 欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于欧洲野猪欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于欧洲野猪和亚洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源和亚洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源 中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同表型应为人工长期选择的结果表型应为人工长期选择的结果 一、猪的起源猪的起源32河南农业大学养猪教研室家猪起源新解家猪起源新解: 野猪的驯化最早由中东地区的人类祖先完成，此后随着原始野猪的驯化最早由中东地区的人类祖先完成，此后随着原始人类部落的迁徙和交流，家猪才扩散到整欧亚大陆人类部落的迁徙和交流，家猪才扩散到整欧亚大陆 最新研究

10、中，研究小组，对欧亚大陆最新研究中，研究小组，对欧亚大陆7个地区个地区686只家猪与野只家猪与野猪的线粒体猪的线粒体DNA进行了比较，其中许多野猪的进行了比较，其中许多野猪的DNA来自博物馆来自博物馆收藏的野猪下颚和牙齿标本收藏的野猪下颚和牙齿标本结果发现不同地区的家猪还是与本地区的野猪在基因上更加相结果发现不同地区的家猪还是与本地区的野猪在基因上更加相似，欧洲地区的家猪与中东地区的家猪有着明显区别似，欧洲地区的家猪与中东地区的家猪有着明显区别这说明不仅欧亚大陆上各大地区的人类祖先相对独立地驯化野这说明不仅欧亚大陆上各大地区的人类祖先相对独立地驯化野猪，而且不同区域的原始人类也是独立将野猪驯化

11、成家猪的猪，而且不同区域的原始人类也是独立将野猪驯化成家猪的 一、猪的起源猪的起源33河南农业大学养猪教研室二、猪的驯养二、猪的驯养野猪野猪-现代家猪现代家猪 猪的驯化是从新石器时代前期开始猪的驯化是从新石器时代前期开始 距今约有距今约有800010000年历史年历史 河南舞阳贾湖遗址距今约河南舞阳贾湖遗址距今约9000年的出土猪骨年的出土猪骨 广西桂林甑皮岩遗址发掘的猪牙、猪骨广西桂林甑皮岩遗址发掘的猪牙、猪骨 结果为结果为11310180年年 我国迄今所见最早的家猪骨骼我国迄今所见最早的家猪骨骼 （国际上尚未达成共识）（国际上尚未达成共识） 当前世界上公认的出土最原始的家猪化石当前世界上公

12、认的出土最原始的家猪化石 是从伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中发掘出来的是从伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中发掘出来的 距今约有距今约有8500年有一个漫长的进化历史过程年有一个漫长的进化历史过程34河南农业大学养猪教研室 迄今发现的最古老的猪画之一，约有四万年的历史迄今发现的最古老的猪画之一，约有四万年的历史 我国的家猪起源于欧洲野猪我国的家猪起源于欧洲野猪35河南农业大学养猪教研室（一）新石器时代家猪饲养的前提条件（一）新石器时代家猪饲养的前提条件 、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源寻求新的肉食资源、居住环境周围存在着一定量的野猪，、居住环境周围

13、存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象容易获得驯化对象、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料提供了足够的饲料 36河南农业大学养猪教研室（二）野猪驯化的必要条件:1.人类的定居生活人类的定居生活我国殷墟出土的甲骨文中就有我国殷墟出土的甲骨文中就有“家家”字字家是由家是由“宀宀”和和“豕豕”相合而成相合而成它象征着凡是人类定居的地方就有猪的饲养它象征着凡是人类定居的地方就有猪的饲养 37河南农业大学养猪教研室（二）野猪驯化的必要条件野猪驯化的必要条件2.禁锢禁锢首先是制造首先是制造“系绳系绳”以限制野猪的活动，以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变得温

14、驯促使发生变异，性情变得温驯而后又进一步发展为简易圈养而后又进一步发展为简易圈养在甲骨文中有图形在甲骨文中有图形 演化为演化为“豕豕”字字 象征着猪已养在人工制成的猪栏中象征着猪已养在人工制成的猪栏中猪有了一定住所猪有了一定住所 已不同于露天野生的情况已不同于露天野生的情况 38河南农业大学养猪教研室（二）野猪驯化的必要条件3.饲养管理制度的改变饲养管理制度的改变 甲骨文中的甲骨文中的“ ”字字 专家们解释专家们解释:它象征着人们用双手捧着腹中有它象征着人们用双手捧着腹中有仔的母猪仔的母猪 说明怀孕的母猪受到精心饲养和照顾说明怀孕的母猪受到精心饲养和照顾 这是劳动人民从母猪到仔猪的进行驯化的生

15、这是劳动人民从母猪到仔猪的进行驯化的生动写照动写照39河南农业大学养猪教研室（二）野猪驯化的必要条件4.人工选择人工选择温顺温顺 肉质好肉质好 产仔高产仔高 长的快长的快40河南农业大学养猪教研室三、野猪进化过程中的变异1、体躯比例的变化、体躯比例的变化 野猪野猪 前躯占整个体躯的前躯占整个体躯的70%左右左右 中后躯占中后躯占30% 现代家猪现代家猪 前前30% 后后70% 产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量也大大提高了后躯的增加，产肉量也大大提高了41河南农业大学养猪教研室野猪与家猪三、野猪进化过程中的变异42河南农业大学养猪

16、教研室2、体重的变化、体重的变化野猪野猪 长期处于半饥饿状态长期处于半饥饿状态 每年体重春小秋大每年体重春小秋大 长长降降长长降降 三岁方达三岁方达7080公斤公斤现代优良猪种现代优良猪种 6月龄可达月龄可达90100公斤公斤 日本已有日本已有100日龄达日龄达110公斤的记录公斤的记录 （我国有（我国有100d100kg） 三、野猪进化过程中的变异43河南农业大学养猪教研室野猪野猪 每年秋末冬初一次发情每年秋末冬初一次发情 较为丰富的饲料季较为丰富的饲料季体内贮积一定营养体内贮积一定营养 妊娠产仔在最有利生存的春季妊娠产仔在最有利生存的春季产仔也由产仔也由46头胎头胎妊娠时间妊娠时间140天天现代家猪现代家猪 常年多次发情常年多次发情 产仔产仔10头以上胎头以上胎 妊娠时间平均妊娠时间平均114天