细胞中的糖类和脂质 (3)

1、第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.1.相同质量的这些食物含有的能相同质量的这些食物含有的能量一样吗？量一样吗？2.2.体育运动后，能尽快为你补充体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？能量的食物是什么？_是主要的能源物质是主要的能源物质糖类糖类一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1 1、元素组成：、元素组成：2、糖类为什么又称、糖类为什么又称“碳水化合物碳水化合物”？3 3、种类：、种类：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖H : O = 2 : 1种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖半乳糖

2、半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物细胞中细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物动物细胞中细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的主要的能源能源物质物质提供提供能源能源提供提供能源能源都能提供都能提供能源能源发芽的小麦发芽的小麦等谷粒等谷粒甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜中丰富中丰富人和动物乳汁人和动物乳汁种子、变态茎或根种子、变态茎或根植物植物细胞壁细胞壁动物的动物的肝脏肝脏肌肉组织肌肉组织储存储存能量能量支持保护支持保护细胞细胞储存储存能量能量二二糖糖多糖多糖纤纤 维维 素素 淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳

3、糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1 1、单糖：不能水解的糖。、单糖：不能水解的糖。2 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖：葡萄糖：C6H12O6C12H22O11构成它们的基本单位都是构成它们的基本单位都是_。3.3.多糖：由许多的多糖：由许多的葡萄糖葡萄糖分子连接而成分子连接而成。淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？食都需定量摄取，为什么？

4、甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉淀粉经经消化分解后生成的是消化分解后生成的是葡萄糖葡萄糖。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖脱水脱水缩合缩合脱水脱水缩合缩合水解水解水解水解1.1.用水解法研究下列物质用水解法研究下列物质, ,水解产物不全是葡萄糖水解产物不全是葡萄糖的是的是 ( )( ) A. A.淀粉淀粉 B.B.糖原糖原 C.C.纤维素纤维素 D.D.蔗糖蔗糖2.2.植物体和动物体共有的糖是植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.A.葡萄糖葡萄糖 B.B.麦芽糖麦芽糖 C.C.乳糖乳糖 D.D.蔗糖蔗糖DA3 3、

5、苹果细胞中含量最丰富的多糖是、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( )( ) A. A.蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖 淀粉、糖原淀粉、糖原 . .淀粉、纤维素淀粉、纤维素 糖原糖原、纤维素纤维素C4.4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变：下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 糖原，糖原， 相关说法不正确的是（相关说法不正确的是（ ） A.A.此生物一定是动物，因为能合成糖原此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.B.淀粉和糖原，都属于多糖淀粉和糖原，都属于多糖 C.C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为

6、单糖麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖C二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂动物脂肪细胞肪细胞中贮存中贮存的脂肪的脂肪1 1、元素组成：、元素组成：2 2、溶解性：、溶解性：3 3、种类：、种类：C、H、O，有些含有有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇脂质存在脂质存在所有细胞所有细胞中，是中，是组成细胞和生物体组成细胞和生物体的的重要的有机化合物。重要的有机化合物。O比糖类少，比糖类少，H比糖类多比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D种类种类作作 用用分分 布布 脂脂

7、肪肪（C、H、O)磷磷 脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D储能物质储能物质，保温，保温，缓冲和减压缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分，参生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输与血液中脂质运输促进动物生殖器官发促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成育以及生殖细胞形成促进促进Ca 和和 P的吸收的吸收动物皮下、植物动物皮下、植物种子种子脑、卵细胞、肝脑、卵细胞、肝脏、大豆种子脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞问题讨论问题讨论 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？组

8、成单位分别是什么？生物大分子基本组成单位氨基酸氨基酸葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸单 体多糖多糖 蛋白质蛋白质 核酸核酸多聚体（三）生物大分子以碳链为骨架：（三）生物大分子以碳链为骨架：单体：以碳链为骨架碳原子在组成生物大分子中的作用：碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉脱脱氧氧核核苷苷酸酸长长链链碳是生命的核心元素。无碳，无生命。生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸生物大分子都是以碳链作为骨架的。生物大分子都是以碳链作为骨架的。脱水缩合脱水缩合5.5.下

9、列功能不属于固醇的是（下列功能不属于固醇的是（ ）A.A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用有促进作用 B.B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输的运输 C.C.主要作用是氧化功能主要作用是氧化功能 D.D.是构成细胞膜的重要成分是构成细胞膜的重要成分C6.6.有人分析了一种有机物，发现含有有人分析了一种有机物，发现含有C C、H H、O O、N N等元素，该样品可能是（等元素，该样品可能是（ ）A A、脂肪、脂肪 B B、氨基酸、氨基酸 C C、核糖、核糖 D D、葡萄糖、葡萄糖Bv过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖故