绿色化学与生活

1、绿色化学与生活绿色化学与生活绿色化学与环境污染绿色化学与环境污染绿色化学与食品添加剂绿色化学与食品添加剂!白色污染白色污染!臭氧空洞和酸雨臭氧空洞和酸雨!1、造成视觉污染、造成视觉污染!2、对自然生态环境破坏、对自然生态环境破坏!3、影响人体健康、影响人体健康 解决办法解决办法：!1 1、加强管理、加强管理!2 2、禁止使用一次性难降解的塑料产品、禁止使用一次性难降解的塑料产品!3 3、强制回收利用、强制回收利用!4 4、开发可降解的替代品。、开发可降解的替代品。一是“以纸代塑”；二是在一次性塑料制品的生产过程中通过加入一定量的添加剂。加入添加剂的塑料制品在自然环境中较容易降解，其中以淀粉生物

2、原料的生物降解塑料。因其来源广，成本低、降解速度快等优点在我国受人青睐。!臭氧空洞臭氧空洞!臭氧臭氧是一种温室气体，它的存在可以使全球气候增暖。是一种温室气体，它的存在可以使全球气候增暖。但是，臭氧与其它温但是，臭氧与其它温 室气体不同，这是自然界中受自室气体不同，这是自然界中受自然因子（太阳辐射中紫外线对高层大气氧分子进光化作然因子（太阳辐射中紫外线对高层大气氧分子进光化作用而生成）影响而产生，并不是人类活动排放产生的。用而生成）影响而产生，并不是人类活动排放产生的。臭氧除了能够对气候变化产生影响，从而影响环境和生臭氧除了能够对气候变化产生影响，从而影响环境和生态外，还对人类健康产生强烈的直

3、接影响。由实验及实态外，还对人类健康产生强烈的直接影响。由实验及实际观测推论会造成以下的影响。际观测推论会造成以下的影响。（一）对人类健康影响（一）对人类健康影响! 1 1增加皮肤癌：臭氧减少增加皮肤癌：臭氧减少1 1，皮肤癌患，皮肤癌患 者增加者增加4 46 6，主要是黑色素癌。，主要是黑色素癌。 ! 2 2损害眼睛，增加白内障患者。损害眼睛，增加白内障患者。 ! 3 3削弱免疫力，增加传染病患者。削弱免疫力，增加传染病患者。（二）对生态影响（二）对生态影响 !1 1农产品减产及其品质下降。试验农产品减产及其品质下降。试验200200种作种作物对紫外线辐射增加的敏感性，结果物对紫外线辐射增加

4、的敏感性，结果2 23 3有有影响，尤其是大米、小麦、棉花、大豆、水影响，尤其是大米、小麦、棉花、大豆、水果和洋白菜等人类经常食用的作物。估计臭果和洋白菜等人类经常食用的作物。估计臭氧减少氧减少1 1，大豆减产，大豆减产1 1。!2 2减少渔业产量。紫外线辐射可杀死减少渔业产量。紫外线辐射可杀死1010米米水深内的单细胞海洋浮游生物水深内的单细胞海洋浮游生物 。实验表明，。实验表明，臭氧减少臭氧减少1010，紫外线辐射增加，紫外线辐射增加2020，将会，将会在在1515天内杀死所有生活在天内杀死所有生活在1010米水深内的鳗鱼米水深内的鳗鱼幼鱼。幼鱼。!3 3破坏森林破坏森林! 据研究，臭氧减

5、少影响人类健康及生态系统的主据研究，臭氧减少影响人类健康及生态系统的主要机制是紫外线辐射的增加会破坏核糖核酸要机制是紫外线辐射的增加会破坏核糖核酸（DNADNA），以改变遗传信息及破坏蛋白质。除了影），以改变遗传信息及破坏蛋白质。除了影响人类健康和生态外，因臭氧减少而造成的紫外响人类健康和生态外，因臭氧减少而造成的紫外辐射增多还会造成对工业生产的影响，如使塑料辐射增多还会造成对工业生产的影响，如使塑料及其他高分子聚合物加速老化。及其他高分子聚合物加速老化。!造成酸雨的主要原因：造成酸雨的主要原因： 氮氧化物的排放及含硫煤的燃烧氮氧化物的排放及含硫煤的燃烧 我们周围满是添加剂我们周围满是添加剂食

6、品企业在使用食品添加剂时主要存在的问题食品企业在使用食品添加剂时主要存在的问题!1 1、使用目的不正确，一些企业使用食品添加剂并非为、使用目的不正确，一些企业使用食品添加剂并非为了改善食品品质，提高食品本身的营养价值，而是为了了改善食品品质，提高食品本身的营养价值，而是为了迎合消费者的感官需求、降低成本，违反食品添加剂的迎合消费者的感官需求、降低成本，违反食品添加剂的使用原则；使用原则；!2 2、使用方法不科学，不符合食品添加剂使用卫生规范、使用方法不科学，不符合食品添加剂使用卫生规范要求，超范围、超量使用要求，超范围、超量使用!3 3、在达到预期效果的情况下没有尽可能降低在食品中、在达到预期

7、效果的情况下没有尽可能降低在食品中的用量；的用量；!4 4、未在食品标签上明确标志，误导消费者。我国的、未在食品标签上明确标志，误导消费者。我国的食品安全事件绝大多数是由人为食品安全事件绝大多数是由人为“掺假掺假”造成的，比如：造成的，比如：三鹿奶粉、红心鸡蛋、毒火腿等都属此类，严重威胁公三鹿奶粉、红心鸡蛋、毒火腿等都属此类，严重威胁公众健康。众健康。!如何挑选健康的食品？如何挑选健康的食品？1 1、在挑选食品是不要被食物鲜艳的颜色所迷惑，要、在挑选食品是不要被食物鲜艳的颜色所迷惑，要选择接近本色的食物。在蔬菜、水果的选择上，应选择接近本色的食物。在蔬菜、水果的选择上，应以时令食品为第一选择；

8、选择包装食品时，要注意以时令食品为第一选择；选择包装食品时，要注意保质期，尽量选择保质期较短的，因为，保质期越保质期，尽量选择保质期较短的，因为，保质期越长，往往含有的食品添加剂越多。长，往往含有的食品添加剂越多。!2 2、不要单一选择某种固定食品、不要单一选择某种固定食品从健康角度讲，不要吃单一食品，吃得越杂越好。需要注意的是，从健康角度讲，不要吃单一食品，吃得越杂越好。需要注意的是，要防止食品添加剂的积累性危害，以喝饮料为例，有的人可能只要防止食品添加剂的积累性危害，以喝饮料为例，有的人可能只喜欢某种饮料，几乎天天喝，这对身体是有害的。有的饮料在制喜欢某种饮料，几乎天天喝，这对身体是有害的

9、。有的饮料在制作时加入的苯甲酸钠虽然符合国家要求，没有超量使用，人们饮作时加入的苯甲酸钠虽然符合国家要求，没有超量使用，人们饮用也绝对没有问题，但日积月累在人体残留的苯甲酸钠就很可能用也绝对没有问题，但日积月累在人体残留的苯甲酸钠就很可能超标，对人体造成危害，而这种危害往往是隐性的，不会立即显超标，对人体造成危害，而这种危害往往是隐性的，不会立即显现。因此，尽量不要单一固定选择某种食品，吃得越杂越好。现。因此，尽量不要单一固定选择某种食品，吃得越杂越好。!3 3、尽量选择加工程序较少的食品、尽量选择加工程序较少的食品由于工作紧张，人们往往会在超市里买些半成品，比如：方便面、由于工作紧张，人们往

10、往会在超市里买些半成品，比如：方便面、速冻饺子等，专家对此表示，此类速冻饺子等，专家对此表示，此类“方便方便”食品对健康有害无益，食品对健康有害无益，若长期这样，身体里积累的各种添加剂就会增多。因此，尽量少若长期这样，身体里积累的各种添加剂就会增多。因此，尽量少吃加工过的食品。所以，如果去超市购物，生鲜区应是首选：新吃加工过的食品。所以，如果去超市购物，生鲜区应是首选：新鲜蔬菜只经过清洁和运送，可以说完全不含添加剂；鲜肉也是如鲜蔬菜只经过清洁和运送，可以说完全不含添加剂；鲜肉也是如此，相比加入各种防腐剂、着色剂、抗氧化剂的熟食不知要省略此，相比加入各种防腐剂、着色剂、抗氧化剂的熟食不知要省略多

11、少种化学物质；各种零食基本上都是加工繁琐的食品，尽量少多少种化学物质；各种零食基本上都是加工繁琐的食品，尽量少吃。吃。!4 4、认准、认准QSQS标志标志QSQS是食品是食品“质量安全质量安全”（Quality SafetyQuality Safety）的英文缩写，带有）的英文缩写，带有QSQS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。这就是依托食品生产许可证制度的食品质量安全市场准入制售。这就是依托食品生产许可证制度的食品质量安全市场准入制度。具体来说，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，度。具体来说，所有的食

12、品生产企业必须经过强制性的检验合格，并且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并并且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并佳音食品品质量安全市场准入标志（佳音食品品质量安全市场准入标志（“QS”“QS”标志）后才能出厂销标志）后才能出厂销售。没有食品品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。售。没有食品品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。!5 5、慎选颜色过艳、口味过重的食品、慎选颜色过艳、口味过重的食品不少人在选购食品时，往往会看中颜色、口味，殊不少人在选购食品时，往往会看中颜色、口味，殊不知颜色过于鲜艳、口味过重、想起明显的食品添不知颜色过于鲜艳、口味过重、想起

13、明显的食品添加剂的使用量超标。购买含有漂白剂的食品时，消加剂的使用量超标。购买含有漂白剂的食品时，消费者要认准食物原色，如：银耳、粉丝、腐竹、等费者要认准食物原色，如：银耳、粉丝、腐竹、等视频外表异乎寻常的光亮和雪白、本来偏黄的牛百视频外表异乎寻常的光亮和雪白、本来偏黄的牛百叶非常白净等最好不要购买。叶非常白净等最好不要购买。!11娄堃娄堃. . 化学教育中绿色生活方式的养成教育化学教育中绿色生活方式的养成教育D. D. 苏州大学苏州大学 20092009。!2 2 湖北省林业厅湖北省林业厅. .绿色科技绿色科技M.M.花木盆景杂志社，花木盆景杂志社，20102010（3 3）。）。!33古兰

14、英古兰英. .美丽中国之绿色生活美丽中国之绿色生活MM，广东科技出版社，广东科技出版社,201,2013 3（1 1）。）。!44刘长笑刘长笑. . 生活中的化学问题与绿色化学生活中的化学问题与绿色化学J. J. 中国科技信中国科技信息息.2008(08).2008(08)。!55韩艺韩艺. . 绿色化学与生活绿色化学与生活J. J. 现代交际现代交际.2012(10).2012(10)。! 6 6 杜秋河杜秋河. . 塑料制品对人体的危害塑料制品对人体的危害J. J. 内蒙古科技与经济内蒙古科技与经济,2007,2007。! 7 7 徐坤元徐坤元. . 塑料制品的循环利用与环境保护塑料制品的循环利用与环境保护J. J. 中国包装工业中国包装工业,2003,2003。! 8 8 塑料回收与资源再利用介绍塑料回收与资源再利用介绍J. J. 中国塑料中国塑料,2011,2011。! 9 9 王倩王倩. . 塑料包装物环境影响分析塑料包装物环境影响分析J. J. 环境与健康杂志环境与健康杂