酒店人力资源管理作业指导书

1、 人力资源管理作业指导书作业指导书 FWHQC0809第1版/第1次修改员工离店规程编制：郭英华审核：1、引用文件人力资源部管理控制程序2、操作规程2.1提出解除、终止劳动合同报告2.1.1员工提出申请解除劳动合同、应提前30天将书面报告交总监（部门负责人）批准，用工部门在接到申请报告3天内报人力资源部。2.1.2 用工部门提出申请解除员工劳动合同。根据劳动法及员工手册有关规定，申请解除某员工劳动合同，应提交书面报告及解除某员工劳动合同的必要资料。2.1.3 人力资源部提出解除、终止某员工劳动合同。根据考核、考察或评估证明某员工不符合用工要求或需要调整，书面通知该员工解除或终止劳动合同。2.1

2、.4 解除、终止劳动合同的条件，依据劳动法、员工手册、劳动合同约定。2.1.5解除、终止劳动合同时限。从提出报告（通知）开始，在试用期内，为一个星期；试用期后，为一个月，另有规定的按规定执行。 2.2 审批 2.2.1 主管以下人员由人力资源部经理批准，部门经理（含B级经理）以上人员由总经理批准。 2.2.2 人力资源部将结果反馈给部门及员工。 2.2.3 人力资源部约见离职员工，作离职询问调查，填写“员工离职约见书”，给出意见。 2.2.4 对于被开除的员工，必须在当天到人力资源部办理离职手续。人力资源部必须立即通知财务部、安全部、宿舍管理处方面，停止其享受员工福利和禁止在酒店出入。 2.3

3、办理离店手续2.3.1 人力资源部人事主任签发“离职通知书”。2.3.2离职员工所在部门附考勤表，人力资源部进行核对，无误后签字。2.3.3 员工持“离职会签单”到有关部门（所在部门、保安部、管家部及财务部等办理手续。2.3.4 人事助理签收员工卡、名牌、更衣柜钥匙等。2.3.5 宿舍迁出期限在离职生效的48小时内。 2.3.6 员工持相关部门签字确认的“离职会签单”到人力资源部办理手续。1）收回“离职会签单”。2）检查其他项目及结算费用是否齐全。3）离职员工必须按酒店规定交还其领用的所有酒店财物，如有损失，必须照价赔偿。4）清算当月工资。5）办理党、工、团关系，社会保险转移，以及办理档案转递

4、手续。只有办妥全部离职手续的人员方可办理保险卡迁移手续，并限期在离职手续办完后一周内申请，过期人力资源部不再提供该项服务。 2.3.7 将档案转送到所在地区街道、有关单位或人才交流中心。 2.3.8 收回档案转移单。 2.3.9 将有关手续资料存档、备查。 2.3.10 上述手续应在两周内办完。 2.3.11 记录注销 1）清除人事电脑记录2）打印员工变动表格2.4 合同期满员工如有需要，可发给工作证明。2.5 工资的发放只有完成全部离职手续的人员才可从财务部领取工资。2.6 B级经理及其以上级别员工离职须持有工作交接报告，主要列出以下几项内容：部门例行工作项目、正在进行之中的工作项目及进展情

5、况、已有计划尚未进行的工作项目、办公用品及工具、资料。（该工作交接报告须有总经理签字方可办理手续）3 相关文件 劳动法 员工手册4 记录 劳动合同 离店通知书 离职会签单作业指导书 FWHQC0810第1版/第1次修改职位变更管理规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 操作规程员工职位变更包含升职、降职、调职。2.1 升职2.1.1 员工因工作能力提高，工作表现突出，能胜任更高职位的工作，而酒店刚好有该职位空缺时，员工所在部门填写“员工工作表现评估表”及“人事变动表”提交人力资源部。2.1.2 人力资源部审核该部门的编制及定员情况。2.1.3 人力资源部对员工进行考察后填

6、写意见。2.1.4 人力资源部经理审批后报总经理签批。2.1.5 总经理批准后，人力资源部将结果反馈回部门。2.1.6 人力资源部据此修改有关人事资料。2.1.7 晋升通知 人力资源部填写“晋升通知书”送交员工本人。2.1.8 升职培训1）中层以下员工升职要经过升职培训。2）升职申请被批准后，培训部和本部门共同对员工进行升职培训。3）培训后部门经理填写培训评估表，签字并报人力资源部。4）人力资源部审核培训结果，签字并报总经理。5）人力资源部将培训结果存档备案。2.1.9 员工升职后的三个月属于试用期，试用期除工资外，其它福利待遇不变。工资变动自审批同意后的下月开始变动。2.1.10 试用期满后

7、，如工作表现满意，则可以转正。如表现不合格，则将回原职。2.2 降职2.2.1 员工因不能胜任本职工作，但可以胜任其它较低一级的工作时，所在部门应填写“工作表现评估表”及“人事变动表”，有需要时出示“员工过失通知单”。2.2.2 人力资源部根据部门提交的文件对员工进行考察后填写意见。2.2.3 人力资源部经理审核后报总经理签批。2.2.4 人力资源部将结果反馈给部门，通知员工前往人力资源部办理有关手续。2.2.5 员工降职只能有一次。员工降职有三个月试用期，如果仍不能达到酒店和岗位的要求，酒店有权终止该员工的合同。2.2.6 人力资源部修改有关人事资料。2.3 调职2.3.1 员工要求调动的。

8、（前提是员工必须在酒店的一个部门工作满一年，工作表现良好）1）员工填写“部调动申请表”提交给自己所在部门。2）部门应本着“人尽其才”的原则，考虑是否允许员工调换部门。同意的，在员工的“调动申请表”上签字，送交人力资源部。3）人力资源部如同意，即联系调入部门，如该部门同意考虑，可以由两个部门协商安排员工面试。4）调入、调出部门均同意的，调出部门填写“人事变动表”，按程序报批。人力资源部将批准情况通知调入、调出部门和员工本人。5）员工办理有关调动手续。6）人力资源部修改有关人事资料。2.3.2 人员调配1）部门根据本部门情况向人力资源部提出人力需求申请，填写“人事需求表”，写明需求岗位、人数、时间

9、段、原因等情况。2）人力资源部经理了解情况，确定短缺人力的情况。3）人事主任考察酒店内各部门和岗位人力资源供给情况，确定补充人力的来源部门和岗位。4）人力资源部经理与有关部门协商抽调人员的岗位、人数、名单和时间段。5）中层管理人员需总经理批准。6）人力资源部填写“人事变动表” 发送给缺员部门和被抽调人员部门。7）被抽调人员到用人部门报到，办理相应的上岗手续。8）用人部门将调转安排情况上报人力资源部。9）抽调人员部门将调转情况上报人力资源部。10）人力资源部将有关调转资料存档备案。 2.3.3 .酒店或部门安排的调动(因各种原因)1）员工调出部门填写“人事变动表”，并按程序报批。2）有关部门办理

10、手续。3 相关文件 编制表4 记录 人员需求表 调动申请表 人事表动表 工作表现评估表作业指导书 FWHQC0811第1版/第1次修改员工工资和福利的确定编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 操作规程2.1 工资发放2.1.1 信息收集1）确定新员工的岗位工资额。2）确定老员工岗位或职务调整后的工资额。3）收集本月员工考勤。4）收集本月各部门任务完成情况。2.1.2 工资发放额的确定 工资发放额的确定应根据收集信息的情况决定工资额的增减。2.1.3 审批 将确定的本月工资额方案上报财务部和总经理审批2.1.4 发放1）财务部根据工资发放表发放工资。2）人力资源部将工资审批复

11、印件存档。3）人力资源部作好工资台帐。2.2 特殊岗位津贴的发放2.2.1 上报1）部门经理根据员工特殊岗位要求填写申请报告并签字。2）将报告上报给人力资源部审核。3）人力资源部签字确认，报总经理审批。4）造表通知财务部。 2.3 加班费的发放2.3.1 由部门负责人填写“加班审批表”并签字，报至人力资源部。2.3.2 人力资源部人事助理审核。2.3.3 人力资源部经理签字，报总经理批准，存档备案。2.3.4 人事助理在工资中统一结算发放。2.4 员工休假2.4.1 填报1）员工应在休假前15天填写“假期申请表”。2）休假时间及安排符合员工手册有关规定。2.4.2 审批1）请假申请书由部门经理

12、签批后报人力资源部。2）人力资源部审核员工假期类别及资料是否符合规定。3）按审批权限分别由部门负责人、人力资源部经理、总经理。 2.4.3 存档1）人力资源部将批准后的请假书分别存入本人档案并送达员工所在部门。2）人力资源部将请假资料输入电脑。2.5 员工请假2.5.1 申请1）员工请假时间如在1天（含1天）以内，须提前1天填写“假期申请表“；如请假时间超过1天而在3天以内（含3天），则须提前7天申请；如请假时间超过3天，则须提前15天申请。2）请假时间及安排时间应符合员工手册的有关规定。2.5.2 审批1）如果请假时间少于1天（含1天），部门负责人审批签字，并报人力资源部。2）如果请假多于1

13、天少于3天（含3天），部门负责人签署意见，报至人力资源部审批。3）如果请假多于3天，部门经理签署意见，报人力资源部审核，呈总经理审批。2.5.3 存档1）人力资源部将批准后的“假期申请表“分别存入本人档案并送达员工所在部门。2）人力资源部将请假资料输入电脑。2.6 员工就医2.6.1 申请1）员工向部门提出就医申请。2）部门视员工病情和部门经营情况安排就医。3）就医4）员工在医务室拿取就医卡等候就医。5）医生诊病,开药方，给药。6）如果需要当时休息，医生开具病假单。7）员工将病假单交给部门经理。8）部门经理保存病假单作为考勤依据。9）如果需要转诊，医生开具转诊证明。2.7 工伤处理2.7.1

14、就诊1）员工可立即到医务室就诊，如伤势较重可电话通知医务室人员到事故地点就诊。2）立即通知受伤员工部门经理和事故场所部门经理。3）值班医生立即对员工伤势进行查看，对伤势做出判断。值班医生作验伤证明，如伤势较轻可在酒店内处理，工伤严重的，员工应在值班医生和受伤员工部门负责人的陪同下到就近的医院门诊治疗。2.7.2 处理结果1）受伤员工及目击者作受伤经过证明。2）将受伤证明、医务室验伤证明及医院的诊断报告一并送人力资源部备档。3）人力资源部将以此鉴定，并按国家有关规定及酒店的相关制度做出处理意见。4）将受伤经过，医院诊断证明和劳动部门鉴定报社会保险局，以便获取工伤保险。2.8 员工结婚2.8.1

15、员工申请1）员工提前15天填写“假期申请表”，并向人力资源部出示民政部门有关证明。2）经人力资源部批准后到部门办理工作暂交事宜。3）人力资源部办理相关手续4）人力资源部派人代表酒店到员工家祝贺。2.9 计划内生育2.9.1 申请1）员工到户籍所在地申请生育指标。2）员工获得生育指标后，到人力资源部申报备案。2.9.2 工间休息和分娩1）员工怀孕后立即告知医务室和人力资源部，妊娠满7各月后，医务室开具证明，前台部室员工可申请到后台工作。2）产假和孕期检查应按国家有关规定执行，员工请检查假应提前1天申请，产假需提前15天申请，并填写假期申请表，到人力资源部办理产假的有关手续。3）请假单应由部门和人

16、力资源部留存备查。4）员工复工时应提前15天向酒店申请报告，以便部门安排。2.9.3 产假1）有计划生育指标的正常分娩享受规定的产假90天。2）难产（剖腹产）享受难产产假105天。2.9.4 家访员工所在部门经理与人力资源代表到员工家中探视一次。3 相关文件 劳动法 女职工保护法 员工手册 假期管理制度 职位变更管理规程4 记录 假期申请表 人事变动表作业指导书 FWHQC0812第1版/第1次修改员工档案管理规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 管理规程2.1 调档 人力资源部负责员工档案的调入。2.2 档案资料收集整理 人力资源部及时收集整理员工在职期间形成的人事档

17、案，并存入本人档案袋。2.3 借阅 2.3.1 借阅人向人力资源部提出借阅申请。 2.3.2 人力资源部经理审批。 2.3.3 借阅人按照档案管理规定办理借阅手续。 2.3.4 借阅人档案归还，人事助理在确认档案无遗失或破损后整理归档。 2.4 转移 人力资源部按照国家有关规定办理档案转移手续。3 相关文件 档案管理制度4 记录 档案借阅申请 档案借阅登记表 作业指导书 FWHQC0813第1版/第1次修改劳动争议处理规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 处理规程2.1 投诉 员工或部门向人力资源部提出投诉。2.2 调查备档2.1.1 人力资源部向员工和部门调查情况。2

18、.1.2 人力资源部将投诉信备档。2.3 调解2.3.1 根据情况做出决定，征求双方意见2.3.2 将决定和双方意见备档。2.4 决策2.4.1 一旦双方接受调解决定，调解决定就成为最终决定。2.4.2 写出决策报告，备档。2.4.3 将决策通知双方。2.4.4 将决策结果上报总经理室。2.5 仲裁2.5.1 如员工不接受调解决定，当事人有权利向国家机关提出仲裁或申述。2.5.2 如部门不接受调解决定，则通过人力资源部呈报总经理裁处，由总经理代表酒店董事会做出最后决定。2.6 备档 将调解过程和结果呈报有关领导，并备档。3 相关文件 劳动法 员工手册4 记录 调解书作业指导书 FWHQC081

19、4第1版/第1次修改员工违纪处理规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 处理规程2.1 核实2.1.1 凡是发现员工由违纪现象的员工和管理人员都有责任向员工所在部门报告。2.1.2 部门经理接到报告后应迅速核实。2.1.3 如果情况属实，部门经理填写“违章通知单”或“员工过失通知单”。2.2 决定2.2.1 轻微过失由部门整理材料，保留原样，部门经理填发“违章通知单”，员工本人签字确认后，报人力资源部存档。2.2.2 较重过失或严重过失由部门整理材料，提出处理意见，部门经理填写“员工过失通知单”，员工本人签字确认后，经人力资源部经理审核，报总经理批准执行。2.3 通知、存

20、档2.3.1 人事助理将处罚决定存档。2.3.2 人事助理将“员工过失通知单”送交员工本人。2.3.3 人事助理将 “员工过失通知单”交部门留存。2.3.4 人事助理将“员工过失通知单”送财务部做有关工资奖金的处罚调整2.4 申诉2.4.1 如果员工对处罚决定不服，可以在接到“员工过失通知单”7日内向人力资源部提出申诉。2.4.2 人力资源部根据申诉和实际情况提出意见，上报总经理做出最终裁决。3 相关文件 员工手册 劳动争议处理规程4 记录 违章通知单 员工过失通知单作业指导书 FWHQC0815第1版/第1次修改员工奖励规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 操作规程

21、2.1 申请部门经理填写“员工奖励通知单”或申请报告交人力资源部 2.2 审批 2.2.1 人力资源部经理根据申请报告审批。 2.2.2 重大奖励和特殊奖励将按有关规定审批权限报总经理批准。 2.3 备档人力资源部将员工奖励决定备档。 2.4 通知 2.4.1 将奖励决定通知部门和本人。 2.4.2 将奖励决定通知财务部，以便做出工资和奖金的奖励性调整。3 相关文件 员工手册4 记录 员工奖励通知单作业指导书 FWHQC0816第1版/第1次修改员工餐厅服务规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 服务规程 2.1 财务部负责核定员工餐厅的每月成本总量。 2.2 员工餐厅主

22、管根据每月成本总量制定周菜单，报部门经理审阅。 2.3 根据菜单安排进货，填写“请购单”交采购人员，明确进货的数量、质量、品种等。由员工餐厅主管组织人员按采购单要求对原料进行验收。 2.4 供货商对原料进行粗加工后由员工餐厅主管负责验收。员工餐厅厨师负责对原料进行切配、烹调，切配间的卫生由切配人员负责。 2.5 员工餐厅厨师要负责每天对炉台和操作台及地面进行清洁，及下班后关闭煤气、水、电、门窗等设施设备。由员工餐厅主管或指定人员进行检查。 2.6 员工餐厅用餐时间规定如下： 早餐：7：008：00 中餐：10：30 餐厅服务员、厨师、各值班人员11：00 工程部（换班人员）、房务部11：30

23、各部门上班员工12：00 行政办公人员、各承租点员工晚餐：16：30 餐饮部上班人员、各岗值班人员、房务部、安全部、康乐部 17：00 各部门上班人员 17：30 各承租点员工2.7 员工餐厅主管和指定人员负责用餐时间的分菜工作，并监督员工打卡就餐。主管随时关注饭菜备量，及时补充。2.8 员工餐厅服务员在用餐时间及时做好餐桌的卫生清理工作。并负责餐具的洗涤、消毒和洗菜。3 相关文件 采购制度4 记录 请购单作业指导书 FWHQC0817第1版/第1次修改医务室操作规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 服务规程2.1 药品的管理 2.1.1 医务室根据药品用量情况，不定期

24、地向医药公司购药，每月底将进药发票交人力资源部审核报销。2.1.2 医务室做好进销帐目，每月对药品进行一次检查，发现破损、过期药品，报人力资源部后进行处理。 2.2 员工医疗保健 2.2.1 医务室负责全酒店员工的疾病医疗及保健。 2.2.2 医务室根据酒店规定限额内配药，一般配药剂量为三天量，将用药情况登记在处方上；认为需要到医院就诊时，由医务室开具“转诊单”到医院就诊。 2.2.3 宾客就诊，由医务室开具处方，写明所配药品金额，经宾客签字确认后，收钱取药。 2.2.4 医务室每月底统计用药费用，填写“医药费登记卡”，次月5日前汇总交人力资源部和财务部结算。员工配药费用由人力资源部在当月工资中按成本价代扣，宾客配药费用由统一交至财务部。2.3 病假审核 医务室根据病情，开具病假证明，一次不得超过三天；医院开具的病假证明须经医务室审核盖章。3 相关文件 假期管理制度4 记录处方转诊单医药费登记卡假期申请单作业指导书 FWHQC0818第1版/第1次修改员工宿舍规程编制：郭英华审核：1 引用文件 人力资源部管理控制程序2 服务规程 2.1 入住手续2.1.1 员工宿舍原则上为非杭籍的员工提供住宿。2.1.2 凡要求入住的宿舍的员工，须持人力资源部签发的“员工入住（退房）记录表”和员工卡到宿