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文档简介

1、免烤樱桃冻芝士蛋糕简介菜谱出自榆木小花生推荐的新加坡大神！做法简单，颜值又高，没有理由不试一试啊。括号内的用料和用量是大神原方的八寸量，我减半做的6寸。用料  奥利奥饼干（巧克力饼干）120克（120克）黄油45克（80克）奶油奶酪125克（250克）酸奶100克（200克）细砂糖45克（3汤匙）香草精数滴（1汤匙）柠檬汁10毫升（1汤匙）朗姆酒（樱桃利乔酒）7.5毫升（1汤匙）吉利丁片（鱼胶粉）6克（12克）淡奶油100克（150克）罐头樱桃（酒浸樱桃）适量蛋糕表层装饰罐头樱桃汁（酒浸樱桃汁）100克（200克）细砂糖7.5克（1汤匙）粟米粉7.5克（1汤匙）吉利丁片（鱼胶粉）1.

2、25克（1/4茶匙）免烤樱桃冻芝士蛋糕的做法  .奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。黄油微波炉融化，和碾碎的饼干混合成饼底材料，倒入模具压实，放冰箱冷藏备用。（模具事先旁边抹油，垫纸）.吉利丁分开泡冷水软化，其中1.25克和蛋糕表层装饰材料一起放入小锅，中火搅煮至滚，并稍浓稠。放凉备用。.奶油奶酪室温软化，和细砂糖放容器内隔温水打至顺滑无颗粒。加入泡软的6克吉利丁片，继续隔温水搅拌均匀。.依次加入香草精，柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀。.加入酸奶，搅拌成芝士糊。.另取一盆，倒入淡奶油，用电动打蛋器打发至6、7成即可。将芝士糊倒入淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。.从冰箱取出模具，倒入一半的芝士糊，排上樱桃，倒入剩余芝士糊，抹平。.用汤匙舀少许樱桃酱滴在芝士糊表面。.用筷子插入芝士糊中随意画圈。也可将全部樱桃酱倒在蛋糕表层。.蛋糕放冰箱冷藏数小时或隔夜即可享用。.小贴士1、奥利奥饼干中的奶油按个人喜欢可以去除。2、没有朗姆酒可以省略不放。3、柠檬汁

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