防食物中毒应急救援14

1、引 言为贯彻安全生产法、中华人民共和国食品卫生法等法律法规关于企业对 “防食物中毒应急救援预案职责”的规定；同时为了积极应对可能发生的食物中毒安全事故，及时采取有效措施，高效、有序地组织开展事故抢救工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，结合项目经理部一分部生产实际情况，制定本项目经理部一分部防食物中毒事故应急救援预案，建立应急救援组织或配备应急救援人员，配备必要的应急器材、设备、并定期组织演练。目 录1 事故类型和危害程度分析31.1 事故类型31.2 危害程度分析32 应急处置的基本原则33 组织机构及职责431 应急组织体系43.2指挥机构及职责44预防与预警64.1危险源监控64.2预

2、警行动6应急报警机制64.3信息报告与处置75 信息报告程序86应急处置86.1响应分级86.2 处置措施10附件：10防食物中毒应急救援预案1 事故类型和危害程度分析1.1 事故类型 1 中毒30人以下 2 中毒30人以上100以下 3 中毒100人或死亡1人以上1.2 危害程度分析职工食堂是施工人员就餐的场所，一旦发生食物中毒的事故，给职工的身体健康带来极大威胁，严重影响施工生产的正常进行，甚至造成不良的社会影响。对此，各公司职工食堂和卫生监督管理人员，应引起高度重视，强化监督和管理，加强从业人员的卫生安全知识的教育，增强防范意识，杜绝食物中毒事故的发生。2 应急处置的基本原则2.1、发生

3、食物中毒或疑似食物中毒，职工食堂立即停止伙食供应，封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场。严禁故意破坏现场，掩盖事实真相。   2.2、及时送中毒人员到医院进行救治，妥善安置处理患者，解除其痛苦。   2.3、项目部职工食堂在发现食物中毒事故后，应立即报告项目部办公室。2.4、项目部办公室在接到食物中毒报告后，必须立即报告项目领导。2.5、项目部在接到报告后，应立即组织人力到现场处理事故。查清食物中毒的性质。由项目部办公室按照卫生部食物中毒处理办法向上级政府卫生行政部门和上级主管部门报告。   2.6、根据国家卫生部食物

4、中毒事故处理办法规定，   2.6.1、中毒人数超过30人的，应于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；   2.6.2、中毒人数超过100人或死亡以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行 政部门；   2.6.3、中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；   2.6.4、其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故，任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。3 组织机构及

5、职责31 应急组织体系在项目经理部应急组的领导下，项目项目经理部一分部成立应急领导小组，项目经理部一分部下设架子队。项目经理部一分部项目经理担任组长，各部室负责人任组员.3.2指挥机构及职责3.2.1应急预案的应急组织机构项目项目经理部一分部应急组织机构框架图（附录一）3.2.2项目项目经理部一分部应急反应组织机构的职能和职责1）事故现场总指挥的职能和职责：a、所有事故现场操作的指挥和协调；b、现场事故评估；c、保证现场人员和公众应急反应行动的执行；d、控制紧急情况；e、现场应急反应行动的指挥，与在应急指挥中心的反应操作副总指挥的协调；f、 作好应急救援处理现场指挥权转化后的移交和应急救援处理

6、协助工作；g、做好医疗、交通管制、等各公共救援部门联系工作。2）伤员营救组的职能和职责：b、对中毒人员进行营救并送至医院。3）保卫疏导组的职能和职责：a、对场区内外进行有效的隔离工作和维护现场应急救援通道畅通的工作；4）后勤供给组的职能和职责：a、迅速组织后勤必须供给的物品；b、及时输送后勤供给物品到抢险人员手中。5）现场临时医疗组的职能和职责：a、对受伤人员作简易的抢救工作；b、及时转移重伤人员到医疗机构就医。3.2.3、项目经理部应急反应组织机构的构成 1）事故现场总指挥由项目经理担任；2）伤员营救组组长由项目任命，各施工队分别抽调作业人员组成；3）事故调查组由派出所人员组成；4）保卫疏导

7、组由派出所、后勤人员和各施工队分别抽调作业人员组成；5）后勤供给组由保障部、各施工队分别抽调作业人员组成；6）现场临时医疗组由现场医护人员和后勤人员，各施工队分别抽调人员组成。4预防与预警4.1危险源监控4.1.1危险源控制方式对项目分部辨识的危险源，控制方式有:a用制定目标和管理方案进行控制管理；b用建立和实施运行控制程序进行控制管理;c用应急预案进行控制管理。d同时使用制定目标和管理方案、运行控制程序、应急预案进行管理或用其中任意两种。4.1.2危险源控制方法及预防措施a 食堂要有相关部门颁发的卫生许可证等证件。 b 厨师要熟悉安全卫生法规的有关规定，要对厨师进行定期的身体检查，保持厨师的

8、身体健康，不得有任何的传染病。 c 食品的购买和储存要有专人负责。 d 食堂要配有专门的消毒设施，如消毒柜等。并要对储藏室进行定期消毒。 e 肉类和蔬菜要分开储存，熟食和生食也要分开储存。 f 食堂要有相关部门颁发的卫生许可证等证件。 g 食堂要配有专门的食品储藏室。4.2预警行动应急报警机制应急报警机制由应急上报机制、内部应急报警机制、外部应急报警机制和汇报程序四部分组成。他的形式为由下而上、由内到外，形成有序的网络应急报警机制 （1）应急上报机制通过危险辩识体系获取危险源突显特征后，第一时间报告项目经理部负责人，施工负责人应立刻向公司汇报，由公司主要负责人决定是否启动应急预案。 （2）内部

9、应急报警机制应急预案启动后，应急反应组织启动，并拉响应急反应警报，通过广播通知项目部的相关人员以及事故现场的全体人员进入应急反应状态，应急反应组织进入应急预案及应急计划实施状态。（3）外部应急报警机制内部报警机制启动的同时，按应急总指挥的部署，立即启动外部应急报警机制，向已经确定的施工场区外部公司内部的邻近项目经理部应急反应体系，周边已建立外部应急反应协作体系，社会公共救援机构报警。 （4）汇报程序按地方政府的事故上报规定和行业事故上报制度，依照程序向上级相关主管部门上汇报。4.3信息报告与处置a）信息报告与通知重大事件和事故发生以后，施工队必须在10分钟内报告分项目部，分项目部在15分钟内将

10、情况报项目经理部，在30分钟以内利用电话、传真等一切快速手段，将简要情况报公司应急领导小组办公室。按有关规定，必须向当地政府主管部门或其他相关方报告的，为确保报告的全面规范性，报告内容应经应急领导小组办公室审核后上报，该过程应在事故发生后2小时内完成。向上级主管部门的报告，由应急响应领导小组办公室负责。按以上报告程序，事故发生后应当在二十四小时内写出简要书面报告上报，书面报告内容应符合相关规定的要求。重大安全事故的对外报告和公布，由项目部重大安全事故应急抢险救灾总指挥部办公室统一归口管理。b）信息上报事故报告应包括以下内容：（1）中毒事故发生的时间、地点和联系电话、报告人；（2）事故的简要经过

11、、伤亡人数；（3）事故原因、性质的初步判断；（4）事故抢救处理的情况和采取的措施；（5）需要项目所属公司协助事故抢救和处理的有关事宜。c）信息传递事故单位项目部所属公司总部业主监理、咨询设计院集团公司地方相关部门信息传递流程图5 信息报告程序当发生中毒事故时，应采用电话向上级领导报告，采取相应的应急措施，24小时与相关部门的联络方式如下：见附件6应急处置6.1响应分级按照事故危害程度、影响范围和单位控制事态的能力，将应急响应行动分为三级。6.1.1 级应急响应6.1.1.1出现下列情况之一者，为级响应1、一次造成100人以上或死亡1人以上急性中毒事故的；6.1.1.2 级响应程序 由局项目经理

12、部应急总指挥主持，项目应急救援机构成员和项目经理部一分部总指挥参加作出应急工作部署，并在12小 时内派专人加强食堂管理工作。局项目经理部增加值班人员，加强值班。项目经理部计财部门为中毒人员住院治疗提供资金帮助；项目项目经理部一分部伤员营救及时救助受伤人员，项目项目经理部一分部临时医疗组紧急赴事故现场开展医疗救治和疾病预防控制工作。项目经理部一分部其他应急救援小组按照职责分工，做好有关工作。6.1.2 级应急响应6.1.2.1出现下列情况之一者，为级响应1、一次造成30人以上100人以上急性中毒事故的；6.1.2.2 级响应程序 由公司应急总指挥主持，公司应急救援机构成员和项目经理部一分部总指挥

13、参加作出应急工作部署，并在24小 时内派专人加强食堂管理工作。项目项目经理部一分部增加值班人员，加强值班。项目项目经理部一分部计财部门为中毒人员住院治疗提供资金帮助；抢险物资供应组紧急调拨所需物资；伤员营救及时救助受伤人员，临时医疗组紧急赴事故现场开展医疗救治和疾病预防控制工作。项目经理部一分部其他应急救援小组按照职责分工，做好有关工作。6.1.3 级应急响应6.1.3.1出现下列情况之一者，为级响应1、一次造成30人以下急性中毒事故的；6.1.3.2 级响应程序 由项目项目经理部一分部应急总指挥主持，项目经理部一分部总指挥作出应急工作部署，加强工作指导做好重点工程调度，并在24小时内派专人加

14、强食堂管理工作。项目项目经理部一分部增加值班人员，加强值班。项目项目经理部一分部计财部门为中毒人员住院治疗提供资金帮助；物资部门供应组紧急调拨所需物资；伤员营救及时救助受伤人员，临时医疗组紧急赴事故现场开展医疗救治和疾病预防控制工作，其他应急救援小组按照职责分工，做好有关工作。6.2 处置措施 如发生食物中毒事故，应及时通知上级领导，及时处理，防止事故的扩大。同时要加强食堂的日常管理工作，防止事故的重复发生。附件：项目经理部指挥部联系名单序号防洪指挥部职 务姓 名 职务移动电话固定电话1指挥长李明浩项目经理188065198222副指挥长陈永学党工委书记158880109633副指挥长刘国辉副经理139898828204副指挥长郭士唯副经理139898806895副指挥长唐昭慧副经理139898826366副指挥长徐傲生总工程师137771500027副指挥长石沛锋总会计师139899911738组 员崔保红安全总监 139898826169组 员胡亚锋施工技术室主任1398988099610组 员贺海军安全质量室主任1586886441111组 员霍丽莎设备物资室主任1825881844412组 员陈会秒办公室副主任1398988235