盘县妥乐白果产业发展现状及对策

1、县妥乐白果产业发展现状及对策(何 斌 贵州省盘县农业局 贵州盘县 邮编：553537)扌商要：盘县栽种银杏树历史悠久，在妥乐村拥有自然生长千年的古银杏 树，自然而然的形成了白果的食用文化习俗，进而一步发展形成了妥乐白果产业, 特:别是近二十年來发展迅速，已经形成了一定的资源规模。在充分调查研究的基 础上，对盘县银杏资源现状及存在的问题进行了分析论述，对妥乐白果的丰产栽 培进行了详实的阐述，为妥乐白果产业发展提供技术措施；并对产业的发展对策 提岀了建议。关键词：盘县；银杏；栽培技术；妥乐；白果；产业发展；对策银杏(ginakgo biloba l.)为银杏科银杏屈植物，银杏别名白果、公孙树, 是

2、世界上最占老的落叶乔木树种2。它出现于距今约3亿年丽的占生代，第四 纪大陆冰川过后，成为中国独有的孑遗树种，在学术界被誉为“金色的活化石”。 盘县栽培利用银杏历史悠久，尤其从上世纪八i年代以来，银杏很快由一个树种 发展为一个产业，其用途和经济价值远非其它树种可比，因而拥有中华树木“国 宝”的美名。1、盘县自然地理与社会经济概况11盘县自然地理情况 1. 1.1地理位置盘县位于贵州西部，北与水城县接壤，东与普安县连界，南与兴义市相邻， 西与云南宣威市、富源县连接。位于东104。18 一104。18与北纬25。19 26° 18之间。全县南北长66km,东西宽107km。土地总面积405

3、6km2 1。1. 1. 2气象气候条件试验区地处亚热带季风气候区，气候条件得天独厚，年均温153°c,终年 温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，雨量集中，干湿季分明，具有雨热同季、干凉同步 的特点，年温差小，口温差较人，属亚热带季风型气候，年平均相对湿度76%,年 降雨量1400mm,无霜期271d,年日照时数1593. 8ho丰富的水热条件非常适宜林 木生长，为核桃产业发展提供有利的气候条件3。1. 1. 3地形地貌盘县地处云贵高原屮部过渡地带，是珠江水系南北盘江支流的分水岭，地势 西南高，中南部隆起，东部和南部较低，平均海拔1700米，最高海拔2865米， 最低海拔740米,相对高差

4、2125米。盘县山地而积3583. 5km2，占土地总而积的 88. 35%,丘陵占9. 22%,坝地占2. 43% 31有可直接利用的宜林宜牧荒坡25. 23 万km2,森林覆盖率39%,为农业、林业、畜牧业的发展创造了独特的优势。1. 2盘县社会经济概况盘县地处滇、黔、桂三省结合部，素有”滇黔咽喉”z称。盘县交通便利，幅 员辽阔，人口从多。全县辖37个乡镇、450个行政村，52个社区居委会，总人 口 118万人。居住着汉、彝、苗、冋、白等27个民族。少数民族人口 19.2万人, 农业人口 96万人。盘县2010年农业总产值达到21. 3亿元，农民人均纯收入达 到 3529 元4。2. 盘县

5、银杏资源概况及经营现状2.1银杏栽培历史悠久，古树分布较多盘县地处乌蒙山区，自然环境良好，气候条件优越，冬无严寒，夏无酷暑， 光照充足，降水丰沛，为银杏最佳适生区，盘县境内分布着许多原生的优质银杏 种质资源，盘县石桥镇妥乐村分布着大量的银杏古树。根据调查，妥乐村内生长 着上千株古银杏树，最小树龄的冇300多年，树龄长的达上千年。22银杏生产快速发展，银杏资源初具规模从20世纪90年代开始，全县各级领导和各地都将发展银杏旅游业和妥乐口 果产业作为振兴山区经济及扶贫开发的重点项目来抓。特别是通过珠防林、退耕 还林、扶贫开发、流域治理、银杏基地建设等重点项冃的实施，全县银杏资源得 到了前所未有的发展

6、。截止目前，全县银杏栽培面积1500hn)2,分布在全县37 个乡镇，盘县银杏基地和资源已初具规模。同时，2002年以来，盘县将银杏树 大量用于城市绿化，在红果主要街道的绿化工程中均以银杏作为主要绿化树种， 为城市绿化壇添了一道亮丽的风景线。2. 3生产服务体系健全，产业发展初见成效为了加速银杏基地建设，提高妥乐白杲生产的技术水平，县林业局种苗场专 门从事银杏发展规划和技术指导工作，引进了银杏优良品种，从中筛选出了适合 木地种植发展的詁种，并从当地实生银杏屮选出了优良单株，建立了良种采穗圃 和示范园，为全县银杏良种化奠定了良好的基础。同时在刘官、保基等乡镇营建 了银杏丰产示范基地，大力推广使用

7、良种壮苗、大穴大肥栽植、整形修剪、扩穴 改土、环剥倒贴皮及人工授粉等先进的综合配套丰产栽培技术，提高了全县银杏 栽培整体技术水平，为促进全县银杏发展起到了良好的示范作用。目前，全县已 有1000 hn)2银杏结果，年产白果约750t 4o3. 盘县妥乐白果生产存在的主要问题3.1发展信心不足，重视程度不够一是由于市场变化，近几年白呆价格持续下跌，群众眼看着“白杲不值钱了”, 生产积极性受到严重挫伤，便对妥乐白杲的发展前景产生了怀疑，失去了发展信 心。二是由于银杏树前期生长发育缓慢，结果较晩，见效周期较长，而群众急于 求成，见效心切，看到栽植的银杏几年过去仍不见效，就对发展白果生产丧失了 信心和

8、耐心，在此情形下，大部分群众对口果不再重视，妥怎口果的生产在现阶 段普遍受到冷落。3. 2栽植管理不善，基地质量不高一是部分银杏由于在栽植过程中选用种苗不合格、选地不适宜、栽植不规范 等原因，导致栽植的银杏先天不足，生长发育迟缓，难以产生效益。二是部分群 众对银杏重栽轻管或只栽不管，不灌水、不施肥、不修剪、不锄草、不管护，任 其自生自灭；更有甚者，部分农户见栽植的银杏迟迟不能见效11影响耕作，便出 现砍、挖、烧、毁银杏树的现象，使银杏资源受到人为破坏。总体来看，盘县银 杏基地大部分质量较差。3. 3产业开发滞后，经济效益低下口前妥乐白果产詁主要以带壳白果在市场出售，2008年市场价格仅每公斤6

9、 元左右，2009年降至每公斤5元左右，且销售不畅。由于本地没有加工企业，银 杏叶、妥乐白果加工产品销售困难，种植户收入没有保障，产业效益十分低下。3. 4技术普及率低，生产能力受限近些年來，盘县在白杲栽培管理技术推广方面做了大量工作，但技术普及程 度仍然很低，一些重要的技术措施在生产上难以落实到位。一是人工授粉作为银 杏增产增收的关键技术尚不被大部分种植户所掌握，在生产上推广应用很不到 位，许多银杏树开花尤其是成年大树因为未授粉而不结果，使应有的生产能力不 能发挥，大量有效资源被浪费。据估算，盘县现冇的妥乐白果产量尚不足生产能 力的一半。二是栽植的实生苗数量大，盘县现有20万株实生银杏苗急需

10、进行嫁 接改良以提早结果。由于大部分农户不掌握嫁接技术，使银杏嫁接改良工作面临 严重怵i难，进展非常缓慢，任务十分艰巨。4. 盘县银杏早实丰产栽培技术4. 1品种选择银杏性喜温暖湿润气候，向阳、肥沃的沙质壤土，目前适宜盘县栽培的主要 品种有：洞庭佛手、大园铃、大佛指、邳州大佛手、大金.坠、大马铃、大梅核、 七星果、龙潭皇等。4. 2园地建设与栽植银杏是适应性、抗逆性都十分强大的树种，只耍年平均气温在7. 7°c-21. 5°c 之间，均能栽培银杏。银杏对年降雨量的要求幅度宽，500-800mm均可生长良好, 同吋在328-1950mm的幅度内，只要排水条件好，不造成洪涝灾害

11、，也不会造成 生氏不良现彖1。但花期若遇连绵阴南，使授粉不利，会造成减产。银杏能耐 一定干旱，但是连续高温干旱，若再加空气干燥，会岀现叶片枯黄而早期落叶。 在建园时应对某些不良环境因素加以改造，以创造银杏早结丰产的良好环境条 件。4. 3改土建园银杏是长寿树种，成年树（50年生）主根深度可达1.5m,水平根长13. 5mo 因此，建园吋要按乔本果树种植的改十建园要求进行土壤改良。在江河冲积地的 河潮土、潮土和山麓坡积地上建园，可采取壕沟式（深、宽80-loocm）深翻改±o在山地深丘上建風最好应选择光照条件好的阳山坡面的中卜部地块，采取 大穴（长、宽、深各5）改土，取出穴内石块，回填

12、熟土。结合改土，栽苗前每 株（或每穴）施入士杂肥100-200kg加4-5廊磷肥作底肥。如果在山地、丘陵坡 度较大的地势上或需对整个山坡建园时，应设计规划为等高梯地建园。在台地平 整的同时，仍需按壕沟或大穴方式改土施底肥（每亩园地沟穴内施入腐熟厩肥 5000kg）,栽苗前表土要干润、粒细、土平。4. 4栽植技术合理的栽植密度是银杏丰产稳产的关键。4. 4.1栽植密度据试验，银杏要获取前期高产，加大密度栽培是町行的办法，如 加x3m、 2mx2m或lmx3m等。但是，由于银杏的诸多品种都有长势强、生长快和喜光的 特性，以上密度一般在结果初期就开始出现荫蔽而不通风透光，需要按计划密植 的耍求迁出（

13、移栽）部份植株，否则产量反而会降低1。4. 4. 2雌雄株配置银杏属雌雄异株植物，建园栽苗时应作好雄株苗木栽植数量和栽植地方与方 式的规划，一般可按雌雄比例100： 2-3,在果园的周围或选择春季（尤其是花 期）来风的上风口栽植雄株，雄株栽植地势应尽可能的选择高处。4. 4. 3栽苗技术要领要求应选用止规育苗单位的壮苗（嫁接苗或打插苗）定植；穴耍深大；施足 基肥；土要干润；回土宜实；栽苗要浅；定根水灌透；栽后培土高度要合理。特 别提醒：栽苗前要检查嫁接苗砧木的主根是否完整，如主根保存完整的应剪除 1/3-1/2部份，如原剪断长度不足的应予以剪足，以促发侧根生长，有利于提早 结果。四是整形修剪要

14、点。据试验证明，在树形整造上选用无中心干树形（如自 然开心形等），并辅以树冠速成技术，是银杏早结丰产的重要措施4. 5 土肥水管理抓好土肥水管理确保银杏早实丰产。4. 5.1幼树园土壤管理栽苗前未对全园土壤进行改造的，应在10月份前后继续深翻扩穴和扩的土地改良工作，幼树期树盘应按浅屮耕除草加覆盖的方法管理。如采用小低密度栽 植的幼龄园，行间空隙较大时，可间作豆科绿肥或花生、西瓜等浅根矮干、生长 期短、需肥量少的作物。4. 5. 2成龄园的土壤管理一是加强土壤改良。成龄银杏一般采用轮换深沟压肥的方法对土壤进行改 良，且结合深施基肥而进行。若岀现根系裸露现彖，应及时培土。我县可于10 月份前后，在

15、树冠滴水线外选两个对应方位挖宽30cm-40cm,深40cm-60cm的沟 （长依树冠而定），然后结合肥水的施入压埋冇机肥，每年轮换方位。二是实施 土壤耕作。成龄银杏树的根系i分发达，因此既可以实施生草法的土壤耕作制度, 也可以实施中耕加覆盖的方法管理。中耕深度以10-15cm为宜，也可用草甘磷、 四玛津等除草剂除草。覆盖分全园覆盖和树盘覆盖、常年覆盖和短期覆盖，但一 般采用树盘覆盖。覆盖材料可就地取材，用青草、稻草、秸杆等，厚10-20cm, 距树干留10cm空隙，覆盖结束时口j将覆盖物翻埋土中。4. 5. 3银杏施肥一是幼龄银杏园的施肥管理。幼树以营养生氏为主，施肥时应注意以氮肥为 主。银

16、杏栽后第一年只在5月份新梢生长期追施尿素一次，每株施入100g,冬 季每株穴施草皮土 30kg,在定植后第二年始挖坑施肥。由于银杏根系较发达， 表层分布较多，11根的趋肥性较强，为使银杏幼树的根系向土层深处延伸，从定 植第二年冬季开始。连续扩坑施重肥，以提高土壤深层的有机质，改变土壤的理 化性状。其中施入的肥料有垃圾肥、猪粪、绿肥、豆秸、蔗渣、草皮土、复合肥、 油枯、磷酸钙、硫酸钾等。需要注意的是银杏树的扩坑施肥要在定植后2-4年内 进行，如过晚树冠郁闭，表层根系密布，操作时易折断枝条和伤根，直接或间接 影响结实。二是成龄园的施肥。银杏进入成龄后的施肥分为基肥和追肥的施用。 基肥于10-11月

17、份施入腐熟禽畜粪、堆肥、绿肥等有机肥；追肥在一年内多分为 三次施用，第一次在发芽前（2-3刀上旬）。第二次在果实膨大高峰期的前儿天 （约在5月下旬），以尿素或碳钱加适量过磷酸钙。第三次在7月屮下旬，以施 磷肥为主，配合施用氮肥，促进枝条充实，增进种实发育。4. 6人工辅助授粉银杏系雌雄异株、风媒花植物。雌株的授粉不但受雌雄搭配不当或雌雄花期 不遇的影响，而且还受犬气制约，致使授粉不良，直接影响座杲率和产量。据观 察，银杏幼树期间植株矮小，雄株花粉难以飘送到雌花胚珠上，生产上花而不实 现严重。因此，人工辅肋授粉是银杏幼树栽培中一项关键性的技术措施。4. 6. 1银杏花粉的制备从选定的健壮雄株上采

18、集发育良好的花序，即花穗由绿转黄，发育成熟时的 雄花。采穗后将其薄薄地铺入垫有白纸的竹筐中，上而再罩以白纸，在无风的阳 光处摊晒，或在室内铺于垫有口纸的木板上加温摊晾（25°c）,经l-2d花粉就可 散出。如遇阴雨天气或无摊晾条件而又急需花粉时，可将雄花包于h纸中，分装 若干小包，放入垫有白纸的生石灰缸屮，将容器密闭，2-3d打开纸包取出花粉。 一般来说，每千克雄花穗约有小他子囊17力"个，可制取花粉30-50克，出粉率 3-5%o4. 6. 2人工授粉的时期银杏人工授粉的最佳时期间为雌花胚珠的珠孔吐水时，但这一时间很短，约 为3d （即有效授粉期为3d）,稍纵即逝。因此，

19、原则上要求授粉吋间宁早勿晚。 授粉时选择在晴天早上9-10时和下午4-5时最好，若遇雨天，则在雨后补授。4. 6. 3人工授粉的方法主要有喷粉法、喷雾法和点授法。点授法即用毛笔粘取少量花粉轻轻抖落在 雌花柱头上。目前生产上用得较多人是喷雾法和喷粉法，其中喷粉法是将花粉与 滑石粉或松树花粉按1： 10比例混合均匀，装在喷粉器内用人力或机械动力向雌 树上喷粉，也可将其装在纱布袋内，挂在竹竿上，于雌树上方轻轻震动竹竿，使 花粉均匀散在雌花柱头上。喷雾法是将lg花粉溶解于500ml水屮，加入2g白糖 和0. 5g硼砂配成花粉溶液，用手提式喷雾器把花粉溶液喷在雌花柱头上。47病虫害防治银杏是病虫害较少，

20、危害也较轻的树种z-o当然，随着育苗地的连作和银 杏园树龄的增加，有可能会发生银杏茎腐病（1年生播种苗受害重）、银杏苗木 猝倒病（又名立枯病）、银杏叶枯病、银杏早期黄化病、银杏干枯病（又名银杏 胴枯病）、银杏种实霉烂病等。虫害方面，有可能发生危害的有白蚁、樟蚕、银 杏大蚕蛾（乂名口果蚕，俗称口毛虫）、银杏超小卷叶蛾、茶黄蓟马、桃蛀螟、 酸虫古（俗称土狗）、脐蠟（金龟子类幼虫，俗称鸡粪虫）、沟金针虫等。抓好病虫 害防治是保障银杏丰产稳产的关键措施z-o5. 盘县妥乐白果产业发展对策及建议5.1坚定发展信心，坚持不懈地抓好妥乐白果产业发展盘县是银杏的适生区，土壤、气候十分适宜银杏生长发育，在盘县建

21、立银杏 基地自然条件得天独厚；发展妥乐白果产业，必将带动和促进相关的加工业、运 输业、服务业、旅游业等一大批产业的发展，促进农村经济结构的优化和产业结 构的调整，对丁发展绿色产业，建设绿色盘县，增加群众收入意义重大4。因 此，要进一步坚定发展银杏产业的信心和决心，持z以恒，一抓到底。5. 2开展银杏资源调查，制定妥乐白果发展规划一是尽快组织开展一次全县范围的银杏资源普查，对盘县银杏分布和资源现 状进行彻底调杳，摸清底了。二是制定全市妥乐口果产业发展总体规划，在现有 种植面积的基础上，在“十二五”期间，新发展looohif,使全县银杏栽植规模 达到2500 hm2 2。根据银杏的生物学特性，坚持

22、适地适树的原则，科学规划， 合理布局。三是通过妥斥白果丰产栽培技术的全面推广应用，使每颗银杏树平均 每hn?产果产量量达到500kg以上，全县妥乐白果年产量达到1250to5. 3加强宣传，进一步提高对妥乐白果产业的认识银杏全身是宝，功能多样。随着科学技术的不断进步和人民生活水平的提高, 银杏在医药、保健、食品、美容等领域的应用会越来越广泛，银杏系列产品开发 前景日益广阔。银杏被选定为“国树”是众望所归，届时银杏将身价倍增。另 外，对白果的帀场变化和经济效益要正确分析、理性对待，对妥乐白果产业既要 充满信心，又要保持合理的期望值。要在此基础上进一步做好宣传工作，切实抓 好银杏产业发展，使银杏产业成为盘县新的经济增t点，为促进盘县绿色产业发 展和农民脱贫致富做出新的贡献。5.4保护现有资源，落实管理措施，努力提高银杏基地的质量和效益今后的妥乐白果生产重点应从扩大栽植转向加强管护。首先是要巩固发展成 果，善待银杏资源，坚决杜绝人为破坏银杏资源的现象，尤其要采取切实有效的 措施加强对银杏古树的保护工作。其次是对建立的银杏基地要加强管护，落实技术措施，按要求搞好施肥灌水、扩穴改土、整形修剪、人工授粉和病虫害防治， 使其加快生长发育进程，提早结果，提高产量