AA工作室版讲师手册(OP-TNP-N-0032)【ACTI纽崔莱专题及新品课程】《植物的力量——植物营养素与倍立健》

1、ACTI纽崔莱®系列新品及专题课程植物的力量植物营养素与倍立健AA工作室版讲师手册安利（中国）培训中心2013年11月讲师手册使用指引一、 本手册的目的本手册将为讲师提供讲授植物的力量植物营养素与倍立健课程的要点。本手册帮助讲师系统清晰地引入观点、展开话题、推出结论。讲师可以利用本手册提供的信息并结合实际需要，为学员带来行之有效的专题培训课程。二、 如何使用本手册本手册所提供的相关信息供讲师在授课时参考和运用，您可以根据实际情况稍作调整。如果您在使用本手册的过程中或授课中遇到任何问题，请与当地纽崔莱营养讲师联系。三、 授课指引1、 课程通过列禅述植物营养素的概念以及对人体健康的重要性

2、，引发学员对植物营养素的重视；详细介绍了植物营养素对人体健康的作用机理及各类植物营养素对人体的好处，使学员对植物营养素有全面了解；还强调了营养补充剂在补充植物营养素中所扮演的重要角色，重点推广纽崔莱®倍立健片，此外还对安利（中国）植物研究中心进行了介绍。2、 请您在讲授课程前详细阅读所有章节并熟悉其中内容。3、 讲师手册内容提供了讲师授课参考要点内容，讲师可按自身专业适当发挥，并与现场的营销人员建立良好的互动，把现场的气氛带动起来，提升讲师与营销人员现场的融合性。4、 每一位讲师都有自己不同的演讲风格，风格可以不同，但是阐述的要点要相同。四、 课程目标体系1、课程目标：使学员能够说出

3、植物营养素的概念对身体的益处以及各类植物营养素的作用；陈述营养补充剂在补充植物营养素中的作用，并选择纽崔莱®倍立健片作为补充；并了解安利（中国）植物研究中心。2、课程目标学员：本课程适用于所有安利营销人员、优惠顾客及普通消费者。3、建议培训周期： 课程安排请配合市场部植物营养素的宣传。讲师讲义：幻灯片 1幻灯片 2整个地球表面，我们的生存环境中充满了植物。植物世界是一个庞大、复杂的世界，占据了生物圈面积的大部分。从一望无际的草原到广阔的江河湖海，从赤日炎炎的沙漠到冰雪覆盖的极地，处处都有植物的踪迹。植物不仅给人类提供了生存必须的氧气，还给人类提供了食物和能量。目前，人们已知的植物约有

4、30余万种。幻灯片 3我们吃的各种瓜果蔬菜粮食还有大部分的中药材都是植物！幻灯片 4植物营养素的定义：可食性植物，如蔬菜、水果、谷类等，除富含维生素、矿物质和纤维素外，还含有众多植物自身合成、且对人体有益的天然有机化合物，例如槲皮素、花青素、番茄红素等，称之为植物营养素。其中很多的植物化合物对人体都有好处，这些植物自身合成、且对人体有益的天然有机化合物，为植物营养素。想要了解植物营养素对您的身体健康有哪些作用吗？请进入今天的课程！幻灯片 5幻灯片 6幻灯片 7首先我们来看看纽崔莱营养与健康研究中心的理想健康理念。我们认识到，以上所有这些因素对创造健康、有活力的生活都发挥着重要作用，每个因素都一

5、样重要，但我们关注的重点是合适的营养。那么，什么才是合适的营养呢？幻灯片 8健康饮食包含以下要素：宏量营养素广泛存在于我们的食物中，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和水，这些都是维持生命所必需的。人体需要宏量营养素提供能量，帮助组织生长和修复，调节对健康至关重要的多项身体机能。微量营养素在食物中仅占一小部分，包括健康所必需的维生素和矿物质。微量营养素有多种重要的功能。微量营养素作为辅酶因子（如B族维生素）存在于酶（维生素C、硒、铬）中。它们提供抗氧化活性（维生素C和维生素E），并在人体的结构和功能（钙和铁）中发挥关键作用。根据营养素的真正定义，植物营养素虽然不是新陈代谢所必需的，但研究显示，植物中

6、存在的天然化合物可能在人体内发挥有益功效。幻灯片 9水果和蔬菜中含有丰富的植物营养素，其它植物性食物，如谷物、豆类、坚果和茶中也含有植物营养素。植物营养素在植物中的功能各异，能帮助保护植物的生命力。例如，某些植物营养素能够保护植物免受紫外线辐射，有的植物营养素能使植物免受虫害。由于许多植物营养素也是赋予食物鲜艳色彩的色素，通过食物的颜色，你就可以辨别富含植物营养素的食物；比如，蓝莓、黑莓和紫色卷心菜之类的蓝色或紫色食物；胡萝卜、冬瓜、木瓜、甜瓜之类的黄色、橙色食物；番茄、番石榴和西瓜之类的红色或粉红色食物；芥蓝、菠菜和羽衣甘蓝之类的绿色食物。然而，并不是所有的植物营养素都有彩色，一些灰白色的食

7、物也不容忽视。大蒜、洋葱和韭菜中也含有丰富的植物营养素。我们仍然在研究植物营养素的益处，不过目前人们已经普遍认为，多吃水果和蔬菜有益身体健康。幻灯片 10从小就听妈妈说，“多吃水果和蔬菜”，研究证明，这是个好建议：人们很早就意识到，蔬菜与水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，这些物质在人体健康中发挥着至关重要的作用。最近，人们还发现，植物营养素还能降低与衰老有关的潜在因素，这进一步说明了水果与蔬菜的重要性。幻灯片 11据世界卫生组织（WHO）最新的世界卫生报告估计，如果增加水果和蔬菜摄入量，每年可挽回多达270万人的生命。同时，世界卫生组织还发现，有五大因素加剧了全球半数与老年相关的疾患风

8、险，而蔬菜水果摄入不足就是其中之一。在世界各地促进食用水果和蔬菜参考资料：引言水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，每天食用足够的量可有助于预防心血管病和某些癌症等重大疾病。总体上，如果适当增加水果和蔬菜的食用量，估计每年有可能拯救多达270万人的生命。最近发表的一份世卫组织/粮农组织报告建议全体人口摄入量目标为每天食用至少400克水果和蔬菜（不包括马铃薯及其它块茎），以便预防心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症等慢性病并预防和缓解若干微量营养素缺乏症，尤其是在较不发达国家中。世卫组织饮食、身体活动与健康全球战略强调更多地食用水果和蔬菜是制定国家政策和针对各人群和个人的饮食准则时应考虑的饮食建议之一。由

9、于认识到越来越多的科学证据说明水果和蔬菜摄入量不足是多种非传染病的一个关键性高危因素，世卫组织和粮农组织于2003年11月在里约热内卢联合发起了水果和蔬菜促进行动。该行动是纳入饮食、身体活动与健康全球战略实施工作的众多行动之一。行动的总目标是在健康饮食的前提下加强、促进和保护健康，具体做法是指导制定社区、国家和全球各级可持续的行动，一起开展这些行动时将通过更多地食用水果和蔬菜导致减少慢性病的风险。在2004年9月，世卫组织/粮农组织关于水果和蔬菜促进健康的第一次联合讲习班在日本神户的世卫组织神户卫生与发展中心举办。讲习班汇集了主要来自发展中国家的50多名卫生、营养、农业和园艺学方面的专家，制定

10、了在国家级促进食用水果和蔬菜的框架。事实：食用足够量的水果和蔬菜，每年可拯救多达270万人的生命。水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一。在世界范围内，水果和蔬菜摄入量过少估计造成约19%的胃肠道癌症，约31%的缺血性心脏病和11%的中风。背景2002年世界卫生报告中提出的证据显示，水果和蔬菜摄入量过少是十大死亡高危因素之一。整体食用足够量的水果和蔬菜，每年有可能拯救多达270万人的生命。把水果和蔬菜作为日常饮食的一部分，可有助于预防重大非传染病，例如心血管病和某些癌症。食用各种蔬菜和水果，显然可确保充分摄入多数微量营养素、膳食纤维素和一系列必要的非营养物质。此外，更多地食用水果和蔬菜

11、可有助于替代饱和脂肪、糖或盐含量较高的食品。在世界范围内，水果和蔬菜摄入量过少估计造成约19%的胃肠道癌症，约31%的缺血性心脏病和11%的中风。水果和蔬菜食用量过少产生的全球负担中，约85%为心血管病，15%为癌症。当前水果和蔬菜摄入量估计水平在世界各地差异很大，较不发达国家中少于100克/日，在西欧则约为450克/日。最近世卫组织/粮农组织关于饮食、营养和慢性病预防的一份专家协商会报告规定了人口营养目标并建议每天至少摄入400克水果和蔬菜以预防心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症等慢性病。报告指出，有令人信服的证据说明水果和蔬菜可减少肥胖症的风险，并有证据说明可能也会减少糖尿病的风险。此外，有令人

12、信服的证据说明水果和蔬菜可降低心血管病的风险。（报告特别提出，马铃薯和木薯等块茎不应包括在水果和蔬菜内。）国际癌症研究机构（IARC）协调的一次关于食用水果和蔬菜与癌症风险的高级别国际审评得出结论，认为食用水果和蔬菜可降低癌症风险，尤其是胃肠道癌症。据IARC估计，水果和蔬菜摄入量过少所致癌症可预防的部分在世界范围内占5-12%，并占上消化道癌症的20-30%。世卫组织的使命世卫组织的使命是要在世界各地改进公共卫生，重点尤其是要减少卫生方面的不平等现象。在2002年5月，会员国要求世卫组织在慢性病负担不断加重的前提下制定饮食、身体活动与健康全球战略。在制定战略的一系列区域协商会期间，会员国向世

13、卫组织强调了与它们积极主动合作的重要性，以便增加水果和蔬菜的食用量。在2004年5月，第五十七届世界卫生大会认可了世卫组织的饮食、身体活动与健康全球战略。该战略为会员国及其他利益攸关方提出了一套全面的政策方案，如得到充分实施，将导致显著减少慢性病及其常见高危因素，包括水果和蔬菜食用量过少的问题。根据第五十七届世界卫生大会委派的任务以及食用水果和蔬菜的已知益处，世卫组织力图积极促进在世界范围内提高水果和蔬菜的摄入量，尤其是在发展中国家。把食用水果和蔬菜作为国家慢性病预防工作和学校卫生规划的一部分是一项核心目标。幻灯片 12研究证明植物营养素对人体的方方面面都有好处。幻灯片 13以预防癌症为例,从

14、此图可以看到增加蔬菜和水果的摄入可以降低几乎所有类型的癌症患病风险！幻灯片 14研究表明，植物营养素还可以有效预防多种慢性疾病，如：二型糖尿病、心血管疾病等等。接下来就让我们了解这些植物营养素是如何保卫我们的身体健康的！参考资料：例如，在过去几周，英国医学杂志发表了一篇新研究文章，讨论了水果对II型糖尿病风险的影响。研究人员观察了水果的食用量（包括整个水果和果汁）和所食用水果的种类。他们发现，大量食用多种特定水果，特别是蓝莓、葡萄和苹果，能够显著降低II型糖尿病风险。研究人员不但发现，食用水果的种类很重要。同时，根据研究结果，他们还推断，这些特定的水果中的某个特定元素，或几种特定元素共同作用，

15、降低了糖尿病风险。还有，Bohm在一项科学审查中得出结论，植物营养素，尤其是番茄中的植物营养素，能够减少心血管病几率。幻灯片 15幻灯片 16植物营养素对健康的作用主要体现在以上几点！幻灯片 17各种来源的自由基对人体都都严重的损害。幻灯片 18脂质过氧化受到自由基攻击可能导致的一些健康问题。幻灯片 19某些植物营养素可以阻断自由基对（LDL-C）低密度胆固醇的氧化，从而有效地保护血管。这里是以植物营养素可以有效降低心脑血管疾病的机理为例，进而说明植物营养素可以降低慢性病风险。幻灯片 20接下来我们具体据一些例子，来看看各种植物营养素是如何帮助我们的身体健康的！科研对叶黄素的抗氧化作用有较多研

16、究，包括其防病作用，并考虑其存在于人类的血浆、母乳和视网膜等处的因素。叶黄素是类胡罗卜素中的一种，而且与其他类胡萝卜素之间有相互补偿和协同的作用。叶黄素有特有的结合蛋白(lutein binding protein)，并证明其存在可与心血管疾病呈负相关。叶黄素是视网膜黄斑部的组分，不仅可保护视网膜少受自由基损伤，还有助于预防黄斑部退化性病变。幻灯片 21类胡萝卜素类的一些植物营养素都具有不同程度淬灭自由基的能力。图中有玉米黄素、叶黄素、番茄红素、-胡萝卜素等。幻灯片 22幻灯片 23对照组与实验组小鼠同时注射同等剂量的致癌剂，同时对实验组分别增加番茄红素和叶黄素的摄入，结果显示二者均可降低皮肤

17、癌的发生率，叶黄素效果尤其明显。幻灯片 24幻灯片 25花青素的抗氧化能力高于维生素E、C以及白藜芦醇。花青素可以直接与自由基结合达到抗氧化的作用，也可以通过还原已经被氧化的其他抗氧化剂，来达到间接抗氧化的作用。此外，以樱桃提取的花青素做实验发现，花青素还有抗炎的作用，可以有效缓解实验动物模型的关节炎症状。幻灯片 26幻灯片 27幻灯片 28请简单介绍槲皮素的来源。幻灯片 29请简单介绍槲皮素的作用。幻灯片 30请简单介绍绿原酸的来源和功效。幻灯片 31幻灯片 32请简单介绍异硫氰酸酯的来源和功效。幻灯片 33幻灯片 34前边我们了解到各种各样的蔬菜水果都含有不同种类的植物营养素，那我们日常该

18、如何摄取呢？摄入的量又是多少？幻灯片 35幻灯片 36各种颜色的蔬菜水果每天都要吃一些。幻灯片 37人们对蔬菜水果的健康益处已经有了较高的认识，获取蔬菜水果的途径也日臻完善。然而，正如我们所看到的，蔬菜水果的食用仍旧不够。消费者调查表明，蔬菜水果食用量不足的主要因素包括：忙碌的生活、担心腐烂、价格太高、供应不足以及购买不方便。另外，就算在数量上达到了推荐食用量，食用的种类也可能不达标。还有，我们只吃蔬果可吃的部分，而我们不吃的果皮、果核、根茎，可能是许多植物营养素的蕴藏地，如：茄子皮-集中了茄子中的绝大部分花青素成分，萝卜皮-含有相当多的异硫氰酸酯类物质。每个人对食物都有不同的偏好，更多吃自己

19、爱吃的食物，可能致营养不全面。不当的储存方式，容易破环植物营养素的活性。如光照可以加速花色素的分解，富含花色素的食物宜避光储存。食物在加工过程中，其所含的植物营养素易被破坏，失去活性。如接触氧气、冲洗、切割、烹调温度等都会影响到植物营养素的流失。幻灯片 38如果以每日摄入蔬菜水果400克为最低标准，那么除了意大利以外几乎所有的国家都达不到这个标准。如果以膳食宝塔的推荐量，那更是差得远。对于大多数人来说，蔬菜水果的食用无论是在数量还是种类方面都不理想，因此可以得出结论，蔬菜水果中的植物营养素摄入也不足。事实上，世界各地都存在着“植物营养素摄入差距”。幻灯片 39如果水果蔬菜摄入不足，其实就等于植

20、物营养素摄入不足！那我们该如何去弥补这个问题呢？幻灯片 40虽然我们建议直接食用整个蔬菜和水果，但对于那些无法食用到种类丰富的足量蔬菜水果的人们而言，植物营养素补充剂不失为增加植物营养素摄入量的简易方法。比如含植物营养素的多维产品倍立健。它不但可以迅速补充体内所缺的维生素和矿物质，还能提供多种植物营养素，帮助补充体内的植物营养素。幻灯片 41幻灯片 42幻灯片 43倍立健含有人体必需的8种矿物质，帮助维持各项生理功能- 参与构成人体组织结构- 维持细胞内外水分的平衡- 维持体液酸碱的平衡与稳定- 参与酶、辅酶或激素的构成，从而维持各项生理功能倍立健含有人体所需的14种维生素，-帮助维持机体各项

21、生理功能-参与多种重要的代谢过程幻灯片 44特点和功效：·具有免疫调节和增加骨密度的保健功能。·提供人体必需的14种维生素和8种矿物质,另含6种纽崔莱天然植物提取物。·将丰富的维生素和矿物质分开两粒保存，颗粒大小方便吞咽。·纽崔莱®倍立健®片采用专利技术的包装盒设计，真空金属膜包装，良好密封防潮防紫外线性能,并附有两片隔片,可作为营养片整理盒。·不添加人造香料、合成色素或防腐剂。使用方法：每日2次，每次各1片，以水食用。注意事项：1、本品不能代替药物。2、请放置于儿童触及不到的地方。 3、本产品应冷藏或贮存于30以下阴凉干燥处，并保持盒盖紧闭 。审批文号：国食健字G20040219保健功能：免疫调节、增加骨密度。适宜人群：免疫力低下者、中老年人。幻灯片 45幻灯片 46幻灯片 47幻灯片 48幻灯片 49幻灯片 50临床研究目的针对中国人的营养状况，改善国人营养状况水平。临床研究设计采用随机双盲安慰剂对照方案；