冷藏库管理规定

1、冷藏库管理规定冷藏库管理规定第一章总则第一条为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、 安全，特制定本规定。第二条本规定适应于公司所有产品的贮存管理。第二章冷藏库管理规定第三条 冷藏车间温度控制在W-15°C,昼夜温差小于管理人员监控并做好检査记录。第四条按照规定每2小时对车间进行检查一次，并做好相关记录，发现异常后要及时进行处 理，重大问题及时上报。第五条库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次。（确保库内无任何杂物）第六条建立好产品进出库档案，确保数字的准确性, 财务部对产品数字以及货龄每周进行核实。第七条工作人员进出库按严格要求随手关门，不得随意打开库门，以保证正常库温。第八条库

2、房车间要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮（防霉.防腐）、防鼠。第九条 冷藏产品入库时中心温度须达到-15°C -18°C之间，管理员进行验收合格后方可入 库。第十条所有产品入冷藏库必须全部标识牌，分批、 分次。产品标识牌上要包含“产品名称、产 品生产日期，入库量（或件数）”对于同一 批不同次所生产的产品，要求每个标识牌必 须悬挂在同一日期产品的最上层，库管部人员根据标识定期进行抽查。第十一条 产品不得直接接触地面（堆码必须用垫板），离顶部及墙壁不得小于50cm第十二条 产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码 垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现 象。库存产品必须预留出合

3、理的进出货通 道。第十三条 根据产品结构和库存量，合理安排各产品 的使用库位，有效的提高库容利用率。第十四条 要绘制各储存库产品区域存放图，实际存 放产品与区域图要相对应。第十五条库管员每周对库存放产品盘查一次并做好 记录，同时对异常库存产品提前预警;鲜品 出库超过24小时必须进行退库处理转做冻 品。第十六条 库存产品达到预警库位时（达到库容量的 80%）要进行上报，当库容量超过120%时 及时转代存。第三章安全措施第一款安全生产管理制度第十二条 第十七条 严禁在冷藏库内使用明火，严 禁搭接电线，避免火灾。工作人员均会使用 消防灭火设备第十八条货物堆码严禁紧靠库壁、隔栏及冷风机。第十九条 搬运

4、工人在库内作业要注意保暖,以防 职业危害。第二十条 搬运工、制冷工、设备管理员、安全生 产管理员、值班员要设岗立责。第二十一条各岗位严禁酗酒上班。第二十二条库内至少两人作业，若仅一人作业，库 外人员要知晓。第二十三条库门上锁时要断定库内无人。第二十四条库内作业人员要有突发事件自救意识:如停电逃离、货物坍塌被压报警、库门 打不开报警等。第二十五条货主在库内要自备电筒或应急灯以防停电应急使用。第二十六条制冷机房严禁撞击压力管道及压力容 器。第二十七条 机房门外进线总闸要能保证全系统手动 紧急断电使用。第二款 日常安全管理制度第二十八条冷藏库工作人员必须遵守各项规章制 度，遵守工作时间，服从工作安排

5、，保 证安全生产和物资供应。第二十九条制冷工要严格遵守操作规程，根据库温 要求按时开机停机，要经常检査维修保 养机械设备，发现异常要及时维修并向 领导报告。第三十条制冷工要经常检查库房内的温度,否则, 如造成经济损失要对其进行经济处罚。第三十一条制冷工工作时间内不准脱岗。第三十二条冷藏库机房不准外来人员进入。第三十三条冷藏库内的各类产品要按位存放，堆放 整齐；产品出库要填写出库单，先进的货 物要先出库。要及时清理积压物品，对超 期，变质的物品保管员要及时汇报，并妥 善处理。因工作失职造成损失的,追究保 管员责任并给予经济处罚。第三十四条未经同意,任何人不得私自处理库内物 品并直接收取现金，不得

6、为外单位或个 人在库内存放物品，否则追究保管员和 管理员责任。第三十五条库内保存产品，每月盘存一次，做到帐物 相符，保管员必须对工作认真负责，不得 粗心大意，弄虚作假，以权谋私,否则出W】现问题追究保管员责任。第三十六条按规定时间开库,锁库、保管员、制冷工 下班前要认真检查库房、机房情况，没有 问题后方可离岗。第三十七条冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时处理或报警，确保速冻 库安全.定期进行速冻库库安全生产的 自我检查。第三章设备维护及清洁第三十八条设备在使用前、后都要用无尘抹布醮饮 用水拧干后进行擦拭机身表面及冷库内 腔。第三十九条 然后用无尘抹布醮75%乙醇，拧干抹布再 擦

7、拭机身表面及冷库内腔进行清洁消毒 （注意不要接触电源部位，以防触电）。第四十条冷库设备长期不用时，应截断冷库总电源，并确保制冷机组不受潮、不被灰尘 等其他物质污染。第四十一条 冷库的电器设备应避免受潮，以免漏电 造成触电事故。第四十二条冷库的门的较链、拉手、门锁和轨道上 应根据实际情况定期添加润滑油。第四十三条定期检查制冷机组各连接管、阀件、冷 风机上的连接管是否牢固，是否有冷剂 渗漏。第四十四条定期检査结霜状况。检査室外机组的震 动状况。检查温控器的准确性。第四十五条第四十六条第四章注意事项第四十七条冷藏库内放置的物品应留有一定的空填写相关记录隙，以利于冷气的流动。第四十八条冷藏库的制冷机组

8、周围严禁堆放物体并远离发热源，以利于空气流动而充分 散热，并定期用软毛刷清除制冷机组、散热器上的灰尘。第四十九条冷藏库的库温设定应在规定的范围内,则会增加冷库的工作负荷而损坏冷库原件。第五十条应尽量减少冷库开门次数，并确保关门严密，进出货时应尽量缩短时间，以减 少冷量的损失而节约电力O第五十一条 观察电源电压的波动是否在规定的范围内。经常观察冷库运行时的噪声有无 异常。第五十二条 经常观察风机的转向是否正确（三相电 源的改变会改变风机的转向），风机转 向不正确会导致制冷下降、缩短制冷机 的使用寿命。第五十三条 当冷藏库内有人，而冷库门却被外面的 人关上时，冷库里的人不要心慌，当你 靠近冷库门时

9、会很快发现冷库门的紧 急制定把手，用力想外推即可打开冷库 门。第五十四条 由于设备陈旧、管理紊乱、违规操作 从而引起液氨的泄漏，对此需做到以 下几个方面：（一）根据现场情况划分警戒区，处置车辆和人员一般停靠在较高地势和上风（或侧上风）方向。（二）处置人员的应釆取必要的个人防护措施，在处置泄漏或有关 设备时，应穿着隔绝式防化服, 佩戴空气呼吸器。直接接触液 氨时，应穿着防寒服装。紧急时也可穿棉衣棉裤,扎紧裤袖管,并用浸湿!口罩捂住口鼻。（三）应迅速清除泄漏区的所有火源和 易燃物，并加强通风。如是钢瓶泄漏，处置时应用无火花工具, 尽量使泄漏口朝上，以防液化气 体大量流淌。关阀和堵漏措施无 效时，可

10、考虑将钢瓶浸入水或稀 酸溶液中，或转移至空旷地带洗 消处理。（四）对泄漏的液氨应使用雾状水、开 花水流驱散。处置时应尽量防止 泄漏物进入水流、下水道或一些 控制区。第五十五条对于压缩机发生漏氨事故后，须做到 以下几点：（一）先切断压缩机电源，马上关闭排气阀,吸气阀（双级氨压缩机应同时关闭二 级排气阀及二级吸气阀）如正在加油,应及时关闭加油阀。（二）应将机房运行的机器全部停止, 操作人员发现压缩机漏氨时立即停机并根据自己所处位置，在 关闭事故机时顺便将就近运行的机器断电。（三）如漏氨事故较大，无法靠近事故机，应到室外停机，停机后立即 关闭所有油氨分离器进气阀及与 事故机吸气相连的低压桶出气 阀。（四）迅速开启氨压缩机机房所有的事故排风扇。（五）在处理事故时，用水管喷浇漏氨部位，使氨与水溶解，注意压缩 机电机的防水保护。(_)操作人员必须遵守操作规程和安全操作规程。（二）必须有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、胶 鞋及医疗救护用的药品，并完好地放置在机 房进口的专用箱内。（三）为确保防护用品的有效性能，防毒面具，每年至少检査一次。紧急医疗措施: