上海蔬菜加工与出口行业协会

1、.上海蔬菜行业协会 Shanghai Vegetable Trade Association简 报 2009年 第4期 （总第82期 ） 2009年4月15日 星期三 编者按：3月26日的文汇报较大版面刊登了企业用心 农民开心 市民安心上海蔬菜行业协会帮助企业逆势增长的文章。在此全文转载，希望各位一起携手挑战危机，共同进步，使上海蔬菜行业又好又快地发展。企业用心 农民开心 市民安心上海蔬菜行业协会帮助企业逆势增长 在金融危机环境下，国际贸易保护主义逐渐抬头，蔬菜出口难度在增大；与此同时，伴随着消费升级，本地市民不仅仅满足于“吃饱”，还要求“吃好”，蔬菜质量安全日益受到关注。危中有机，关键要学会

2、主动应对。上海市蔬菜行业协会通过强化行业诚信，规范生产者的行为，帮助企业做大做强，提高蔬菜产品质量安全水平，努力使“农民开心，市民安心，领导放心”。 危机中凸显“诚信”价值 农资物品、投入品价格上涨，劳动力价格上涨，进口国增设技术壁垒等因素，是蔬菜行业面临的新问题。市蔬菜行业协会加大在行业中开展“诚信守诺”活动力度，帮助企业在逆势中增长。 市蔬菜行业协会秘书长陆仁忠介绍，“诚信守诺”活动每年开展一次，截止2008年，已有43家企业通过评估，获得“蔬菜质量诚信企业”的称号。通过与“知荣辱、讲文明、迎世博、建诚信”活动相结合、与优质畅销品牌推荐活动相结合、与对企业跟踪服务相结合，参加“诚信守诺”活

3、动的蔬菜企业在管理水平上了一个更高的台阶，赢得了市场的认可。在活动开展过程中，协会委托第三方征信评估机构，对会员企业诚信守诺情况进行客观评估，并将最终评估结果上网登报进行公布，接受社会各界的检验，确保了评估工作的公正、公平和严谨，赢得了企业和消费者的信任。 通过引导企业把“诚信”的观念贯穿于整个经营环节，强化质量、监管，重视规模化、组织化、标准化生产，塑造企业、行业信誉，“诚信守诺”活动取得了明显的经济、社会效益。协会的会长单位上海高榕食品有限公司投资数百万元建立实验室，对自产的和供货商提供的产品，不是简单地拿来就分销，而是每一批次先作农药残留、抗生素、微生物等有害元素的检测，通过产品溯源体系

4、查找出问题发生的环节并进行处置；作为协会推荐的“蔬菜质量诚信企业”，上海银龙农业发展有限公司坚持“安全第一、科技第一、效益第一”理念，贯彻实施“调整、肥田、责任（制）”六字方针，2008年实现产值约1.5亿元，创利约540万元，出口各类蔬菜数量也比2007年翻了一翻，出口量1.2万吨以上，创汇580万美元左右，各项数据均创历史新高，且企业从未发生过因农药残留超标造成的中毒事故，也没有发生一起因农药残留超标影响出口的事件。 在本市“蔬菜质量诚信企业”中，不仅有大的蔬菜龙头企业，也有一些刚起步的蔬菜专业合作社。上海敬亭蔬菜专业合作社是上海第一家由外地菜农组建的农民专业合作社，在协会指导协调下，合作

5、社通过控制源头、完善监管、强化追溯、完善档案等多种措施，建立科学、高效的质量控制体系，着力用质量、诚信去占领市场。从2007年8月注册成立到2008年9月，合作社已经为社员销售蔬菜3000多吨，价值500余万元，社员收益同比上升10%以上，产品质量一直保持稳定，产生了良好的市场信誉。 “花有机蔬菜的钱就要吃到真的有机蔬菜” 蔬菜中的农药残留是消费者最为关注的问题之一。除了部分龙头企业外，本市蔬菜生产还依靠许多散户及蔬菜专业合作社，如何打造放心消费环境，确保蔬菜质量安全，是蔬菜行业协会开展诚信建设的重要目标。 随着上海市民生活水平的提高，蔬菜消费也呈现多元化，有机蔬菜越来越多地进入百姓生活。所谓

6、有机蔬菜，通俗来说就是生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，保证蔬菜无污染、富营养和高质量，其价格往往是普通蔬菜的数倍。 面对市场上各自标榜“有机”的蔬菜产品，普通消费者往往难以识别，整个市场诚信体系仍然有待规范。上海市蔬菜行业协会从企业诚信经营入手，积极配合有关部门对本市有机蔬菜的生产基地以及销售市场进行抽查，尤其是对“蔬菜质量诚信企业”进行重点检测。 协会表示，开展抽检工作以来，本市的“蔬菜质量诚信企业”中还未检出过乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、敌敌畏等农药残留。为了保证这项工作的长效稳定，同时也为

7、了让消费者放心，协会还将继续对申城有机蔬菜进行监督，确保市民花有机蔬菜的钱吃到真的有机蔬菜。信息平台迎接世博盛会  确保蔬菜安全市农委部署蔬菜质量安全监管工作 3月13日，市农委召开蔬菜质量安全监管工作会议。市委农办、市农委副主任殷欧在讲话中强调指出，市政府领导高度重视食品安全工作，蔬菜生产安全监管工作是关系到人民身体健康和生命安全的一项民心工程，各区县要以迎世博、保安全为契机，结合本市蔬菜生产实际，全面落实加强蔬菜质量安全监管各项措施，着力解决影响当前蔬菜质量监管中最紧迫的难题，确保上市蔬菜质量安全放心。一、蔬菜生产既要保障数量安全，更要保障质量安全。各区县在抓好当前春播

8、蔬菜生产，保障市场供应的同时，要针对市郊蔬菜生产以外来农民、老年农民、分散种植为主以及粮菜夹种、林菜套种等生产方式等特点，进一步明确责任，增强安全监管意识，落实安全使用农药等措施，确保安全监管无死角。二、蔬菜质量安全监管既要多管齐下，又要分类指导。一是处理好用药安全与用安全药的关系。积极推广高效低毒低残留农药，加强使用农药技术指导和培训，通过告知书发放和菜农安全用药蔬菜质量承诺书等方式，做到安全使用农药知识家喻户晓。二是加强迎世博重点蔬菜生产基地质量可追溯制度建设工作。今年要着力抓好150家重点蔬菜生产基地建设，要通过完善档案记载和电子化，实现蔬菜质量可追溯，有条件的企业要积极采用条形码标识。

9、三是加强蔬菜质量安全检测。健全市、区县、乡镇蔬菜质量农药残留检测网络，加大对农药残留超标样品追溯和查处力度，实行蔬菜质量检测通告制度。四是加强安全监管员队伍建设。每个蔬菜主要产区的行政村和合作社都要配备一名有一定文化技术的蔬菜质量安全监管员。五是用好各级政府扶持政策。加快推进蔬菜专业合作社发展，提高蔬菜生产组织化程度。三、蔬菜质量安全监管既要加强宣传引导，又要严格执法监管。一是点面结合，加强培训。发挥科技入户队伍的作用，使禁用农药知识人人皆知。二是加强抽查，严格执法。针对重点地区、重点单位、重点环节、重点品种加强抽查，加大依法处罚力度。三是加大建立监管制度的力度。通过层层签订责任书，明确责任，

10、落实措施，实现全市蔬菜质量安全监管网格化管理会员介绍上海获实食品有限公司简介上海获实食品有限公司（SHANGHAI JS FOOGS CO.，LTD简称JSF，公司出口卫生注册号为：3100/08023），是投资1749万美元成立的日本外商独资企业。公司成立于2002年10月15日，占地面积66922平方米，注册资金1180.5万美元。公司位于中国第三大岛崇明岛东滩上实现代农业园区内，园区内水清、土净、气爽、生态环境优良，东侧即为国家一类候鸟保护自然区，是世界上为数不多的野生鸟类集聚栖息地之一。公司主要经营生产加工速冻蔬菜和速冻方便食品，年产值约5000万元，常年固定员工约350人，现产品主要

11、出口日本、香港及东南亚等地区，从公司的长远发展角度考虑还准备开发欧洲市场。 成立以来公司不断提升管理水平和技术水平， 在2005年4月公司通过了日本厚生劳动省和中国CIQ联合检查的出口日本蔬菜（冷冻）特别注册；2007年公司取得“上海蔬菜行业协会”颁发的“蔬菜质量诚信企业”称号；2009年2月公司取得ISO22000认证；2009年4月取得GAP（良好农业规范）中国和欧盟双证认证。公司不断发展、取得了有目共睹的优良成绩，获得了中外顾客的广泛好评。总经理：铃木 诚司 管理者代表：城 荣一公司地址：崇明县东旺沙 邮政编码：202183联系人：姜立新 联系电话：59472138提问答疑问：大棚蔬菜的

12、茬口安排上要注意那些问题?答：大棚蔬菜的茬口安排，必须适应市场，因地制宜、因棚制宜。在茬口安排上一般应掌握以下几个原则：一是根据市场价格，把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜价格最高的时期。二是把蔬菜成熟期安排在最适宜蔬菜生长的季节，只有高产与高价结合，才能取得高的效益，减少管理难度和生产损失。如目前一部分菜农只看到春节期间蔬菜价格高，不考虑自己大棚的保温性能，盲目进行越冬一茬蔬菜生产。春节前后是一年中光照最弱、日照时数最短、温度最低的时节，低档次的大棚保温性能较差，难以满足蔬菜生长的需要，不利于蔬菜生长发育，产量极低，往往达不到预期的效益。其实保温性能较差的大棚，若进行一年两茬生产，即冬春茬和秋冬茬

13、，充分利用36月和911月的光热资源，也可获得高产高效。三是要提高大棚的利用率。冬暖式大棚存在“夏闲”问题，拱棚存在“冬闲”问题，可在冬暖式大棚夏季歇茬期栽培草菇，种植豆角等，在拱棚冬闲期种植小油菜、菠菜等，可有效提高种植效益。四是要考虑与其他蔬菜轮作换茬，以减轻病虫害，防止土壤次生盐渍化。协会简讯Ø 3月26日，协会秘书处拜访了会员单位上海青长蔬菜有限公司，受到叶加农总经理的热情接待。叶总介绍，该公司阳光温室水培法种植生菜已有9年历史，目前正在技术改造，一是将原有的低密度种植改为高密度种植，建立新的生产系统；二是种菜水塘试养食用鱼，使用生态循环农业经济模式科学经营。Ø 协

14、会秘书处有计划地分批组织会员单位尤其是地产蔬菜企业进入西郊国际农产品交易中心。3月23日，协会秘书长陪同协会的理事单位上海济洪蔬菜配送中心有限公司陆济洪总经理、许本森副总经理考察了西郊国际农产品交易中心，受到成良副总经理等领导的热情接待。成经理介绍了西郊国际农产品交易中心的基本情况和一些优惠措施。陆总介绍了济洪2008年销售额已达到4.5亿元，并表示公司进驻西郊国际农产品交易中心对双方来说是互利共赢的。Ø 3月下旬，协会与上海农业信息有限公司联系，就我会员企业生产出来的蔬菜入住电子商务网销售一事进行洽谈。“网上卖菜”是适应目前市场的需要，并是将来蔬菜销售发展的方向之一，目前协会已将2

15、0余家会员企业的信息采集表送到该公司，并着手开展网上销售平台。该卖场网址：，欢迎各会员企业进入该平台。Ø 3月下旬，协会工作人员参加了由上海市商务委员会组织召开的“上海市行业协会进口调查和反垄断法培训”，培训班上老师对国际贸易中的法垄断法、反倾销法作了详细的讲解，并表示如果某个行业出现了相关的贸易摩擦，协会要及时与上海市商务委员会公平贸易处联系，我协会将目前金针菇行业受到韩国金针菇冲击一事向其汇报，寻求解决办法。Ø 3月中旬协会开展了上海蔬菜农民专业合作社调研，就目前我市农民专业合作社的基本情况、合作社分类、目前存在的主要问题以及促进合作社发展提出的对策建议等情况作了报告，

16、汇报给市农委有关部门，受到了有关领导的肯定。2009年协会将继续对合作社进行跟踪调研，为提高上海蔬菜种植合作化程度做出一定的努力。Ø 3月25日，协会秘书处拜访了上海园康富硒生物科技有限公司，受到了金德财董事长、裘军总经理的热情接待，该公司以科技为主，开发推广富硒有机肥，发展富硒农产品，达到提高人体健康水平。该公司生产出来的富硒黄瓜、芹菜、菠菜等产品，配送到金茂大厦及静安寺久光公司等单位，并受到消费者的认可。上海蔬菜批发市场部分蔬菜批发价格2009年4月15日（数据仅供参考）品名市场名称价格（元/百公斤）交易量（公斤）大白菜窗体顶端南汇惠南荡湾200  20,00

17、0.00大白菜浦东北蔡180  57,000.00窗体底端西红柿窗体顶端南汇惠南荡湾320  12,000.00西红柿浦东北蔡390  12,000.00窗体底端黄瓜窗体顶端南汇惠南荡湾300  15,000.00黄瓜浦东北蔡355  48,000.00窗体底端青椒窗体顶端南汇惠南荡湾450  10,000.00青椒闵行龙上450  5,000.00窗体底端芹菜窗体顶端南汇惠南荡湾300  6,000.00芹菜浦东北蔡280 

18、 1,500.00窗体底端土豆窗体顶端南汇惠南荡湾170  20,000.00土豆浦东北蔡250  4,000.00窗体底端白萝卜窗体顶端南汇惠南荡湾120  10,000.00白萝卜宝山罗店90  1,193.00窗体底端菠菜窗体顶端南汇惠南荡湾100  4,000.00菠菜宝山罗店280  1,192.00窗体底端茄子窗体顶端南汇惠南荡湾400  5,000.00茄子浦东北蔡390  2,000.00窗体底端韭菜窗体顶端南汇惠南荡湾110  2,000.00韭菜浦东北蔡190  25,500.00 日本丰岛批发市场部分蔬菜批发价格2009年4月14日数据（单位：公斤） (数据仅供参考)品名批发总量批发方法批发数量产地单位最高价（日元）中间价 （日元）最低价（日元）胡萝卜（）30,000相対30,000徳島102,100中国10各地102,1001,9951,785卷心菜（）27,500入札100神奈川10945愛知10各地10相対27,400神奈川10愛知101,8901,575各地10莴苣（）21,300入札100茨城10香川10各地101,050相対21,200茨