我的家乡——东台 (2)

1、黄海明珠黄海明珠东台东台 harry 东台为古扬州辖境，海陵县地。公元前117年（西汉元狩六年）建西溪镇。公元937年(南唐升元元年），海陵监驻“泰州东北之东台场”，东台之名从此见于史籍。东台也得此地利一跃为淮南盐区的食盐集散地。宋时，东台也称“东亭”，因煎盐亭灶林立，多达亿所，故名。 东台是全世界海岸带中仅有的两处淤长型海岸之一，每年向东延伸150米，新增土地一万多亩，绵长的海岸线让这里沉淀着165万亩的滩涂湿地，成为联合国教科文组织认定的太平洋西岸唯一一块未被污染的处女湿地。区域地图“东台西瓜东台西瓜”已有800多年的种植历史, 以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有

2、的风味特色。特小凤、早春红玉等品种，从果型大小、色泽到内在品质均适应市场需求，产品十分畅销，甜透大江南北。 鱼汤面鱼汤面，为东台名点，源于清乾隆三十三年（公为东台名点，源于清乾隆三十三年（公元元1758年），已有近年），已有近200年历史，相传是一位被赶年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。出皇宫的御膳厨师所制。1942年，在巴拿马国际博年，在巴拿马国际博览会上获奖。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，览会上获奖。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨爆，起酥捞起

3、，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。 相传宋朝天圣元年，相传宋朝天圣元年，范仲淹范仲淹在在东东台台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病，西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公一筹莫展，忧心忡忡。为寻求不服汤药一筹莫展，忧心忡忡。为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医。一日，而能治病的良方，他八

4、方求医。一日，当地一名医给范公一良方：用糯米配以当地一名医给范公一良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用，可治老太太的病。中药，制成药酒饮用，可治老太太的病。范母饮用后果见奇效。天圣二年冬，雪范母饮用后果见奇效。天圣二年冬，雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均病愈。当时东台民间甚是缺医少药，范病愈。当时东台民间甚是缺医少药，范公见此，便请名医和酒师研制医治病民公见此，便请名医和酒师研制医治病民之药酒。其酒选用麻筋糯米为原料，配之药酒。其酒选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹以陈

5、皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、红花、木瓜等参、红花、木瓜等16种滋补药物，采用种滋补药物，采用淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功效。酿制后用瓮贮藏，取名健体之功效。酿制后用瓮贮藏，取名“陈醅酒陈醅酒”，因谐音且又含陈皮，称之，因谐音且又含陈皮，称之为为“陈皮酒陈皮酒”，从此便流传民间。清代，从此便流传民间。清代中后期，东台陈皮酒远近闻名，堪称东中后期，东台陈皮酒远近闻名，堪称东台一绝。东台陈皮酒酿造技术已被列为台一绝。东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中。非物质遗产

6、文化名录之中。 缘起于大唐民间，得于奇缘起于大唐民间，得于奇思妙想，东台发绣堪称思妙想，东台发绣堪称“天下一绝天下一绝”。 2009年东台发绣获得了“地理标志产品专用标志”保护 “董永和七仙女董永和七仙女”的凄美爱的凄美爱情故事在我国已流传情故事在我国已流传2000多年，但董永与七仙女传多年，但董永与七仙女传说的发祥地究竟在哪里却说的发祥地究竟在哪里却成为一个谜。成为一个谜。2007年年7月月，东台市台南镇董贤村董，东台市台南镇董贤村董孝祠收到经国务院批准、孝祠收到经国务院批准、文化部颁发的文化部颁发的“国家级非国家级非物质文化遗产董永传说物质文化遗产董永传说”匾牌，至此匾牌，至此“董永传说董

7、永传说”最终落户东台。最终落户东台。 千年古镇西溪是古东邑佛教千年古镇西溪是古东邑佛教和两淮海盐文化的发源地，和两淮海盐文化的发源地，是国家级非物质文化遗产是国家级非物质文化遗产“董永传说董永传说”的发祥地。建有的发祥地。建有董孝贤祠、古戏台、天仙茶董孝贤祠、古戏台、天仙茶馆、十八里亭、老槐树、凤馆、十八里亭、老槐树、凤凰池、缫丝井等凰池、缫丝井等24个点。个点。“董永与七仙女文化园董永与七仙女文化园”整整体定位为汉唐风格，围绕孝体定位为汉唐风格，围绕孝贤文化和爱情传说两大主题贤文化和爱情传说两大主题，充分挖掘东台市历史文化，充分挖掘东台市历史文化渊源，努力彰显西溪古镇地渊源，努力彰显西溪古镇

8、地方特色。方特色。 东台泰山寺东台泰山寺 东台泰山寺（即东台泰山护国禅寺 又名泰山寺）始建于宋嘉定年间，位于东台市西郊晏溪河南，通圣桥下，是盐阜地区唯一保存完好的千年古刹 泰山寺风景泰山寺风景泰泰 山山 护护 国国 禅禅 寺寺v 海春轩塔，座海春轩塔，座落在东台市西落在东台市西溪泰山护国禅溪泰山护国禅寺之南端。寺之南端。据清嘉庆纂修据清嘉庆纂修的的东台县志东台县志记载记载:海春轩海春轩塔在西溪南广塔在西溪南广福寺侧，传为福寺侧，传为唐尉迟敬德监唐尉迟敬德监造，塔顶有题造，塔顶有题名。名。当时建当时建塔的目的是为塔的目的是为了镇海和导航，了镇海和导航，故又称故又称镇海镇海塔塔。RAPIDESIG

9、N 东台市黄海森林公园是江苏沿海唯一的一座规模较大的生态林园。全境地势平坦，四季分明，森林覆盖率80%以上。园内一马平川，各类观赏林木花卉缀入其间。森林“浴场”面积有2800公顷，郁闭的林分成片林，砂石小道，间以凉亭，蜿蜒其间。泛舟河溪之上，结伴同游，别人一番情趣。通过设置栏护，选择林地超载的“畜满为患”的野生种群如野鸡、野兔，或引进的小动物和家养动物，让游客在严格执行国家野生动物保护法前提下进行适度狩猎，条件得到独厚。在度假休闲区内，设定的健身、保健、阅览、棋牌、医护、餐饮、民俗民居、亭台楼阁、园林小品均一应俱全，富有民族风格的度假休闲楼，居座于林海深处 黄海森林公园，是江苏沿海唯一的黄海森

10、林公园，是江苏沿海唯一的一座规模较大的生态林园。东依黄一座规模较大的生态林园。东依黄海、亲海公路，西枕连通高速和新海、亲海公路，西枕连通高速和新长铁路，总面积长铁路，总面积3000公顷，有林面公顷，有林面积积2500公顷。全境地势平坦，四季公顷。全境地势平坦，四季分明，森林复盖率分明，森林复盖率80%以上，是一以上，是一块生态净土、一块观光旅游休闲胜块生态净土、一块观光旅游休闲胜地、一块人与自然融合的地、一块人与自然融合的“绿色氧绿色氧吧吧”。n永丰林农业生态园地处黄海之滨，是东方湿地的永丰林农业生态园地处黄海之滨，是东方湿地的组成部分，北临国际重点湿地保护区大丰麋鹿场组成部分，北临国际重点湿

11、地保护区大丰麋鹿场，西靠生态螺旋藻养殖场，南临国家级无公害西，西靠生态螺旋藻养殖场，南临国家级无公害西瓜生产基地，东依江苏省黄海森林公园、中华鲟瓜生产基地，东依江苏省黄海森林公园、中华鲟保护区、以及世界罕见的二分水和海滩沙洲，保护区、以及世界罕见的二分水和海滩沙洲，3 3 3、2 2 6等四条省道环绕旅游区的周边。等四条省道环绕旅游区的周边。 永丰林永丰林农业生态园农产丰富，海产新鲜，无公害水产、农业生态园农产丰富，海产新鲜，无公害水产、畜、禽养殖与果晶、蔬菜种植循环始复。行、游畜、禽养殖与果晶、蔬菜种植循环始复。行、游、住、食、购、娱等产业要素已基本具备。、住、食、购、娱等产业要素已基本具备。 建设建设了各具特色的三个大门和千个侧门，冲挖了了各具特色的三个大门和千个侧门，冲挖了1 0 0 0多亩的千宝湖，营造了多亩的千宝湖，营造了