水吧工作流程

1、水吧工作流程 水吧工作流程 沐足保健作为一种新兴的休闲保健娱乐，时下正被越来越多的人认可和喜爱，为了本沐足部能高姿态、高水准、高效益的开业及运作，现初步制定如下工作计划：一、开业前的工作计划：1、物质资源准备工作： a、安装好各种设施、设备，同时检查、调试好是否能正常运作专人负责检查且做好记录，卫生的清理和其它物品的配置和摆放等； 如：电视、沙发、沐足、灯光以及其它各种设施设备等；b、煲药房的运作包括培训煲药师、药水制作等； c、制定各种设施设备保养、修理、检查的管理制度以及其它的服务管理制度；2、人力资源： a、依据本沐足部的规模进行人员配置、招聘、培训；b、人事架构图： 经理 主任主任 水

2、吧和服务员pa员前台和咨客部长师傅 技师和技工 依据人员分工各负其责，做到更好的职、责、利、权明确，制定各级管理制度；如服务员守则，技师上钟制度等；c、培训：a.、由经理主持对本部全体员工进行礼貌礼节、服务意识、服务态度、服务技巧等方面的培训和工作守则、本部基本制度的学习，明确工作目的和职责；b、由专业按摩师傅对本部技师进行按摩手法培训； c、在培训中侧重不同级别、不同内容培训，即分层次培训，且分层次考核；二、开业后，正常运作的初步工作计划； 依据各级人员职职责和工作守则采用层次管理、制度管理、科学管理相结合的全面服务质量管理，具体计划如下： 1、物质资源的管理； a、由专人按已制定的有关管理

3、制度，日常检查和保养各种设施、设备；如：可由主任每日对房间的卫生和各种设备做检查、记录，专业电工对设备修理保养等； b、每月由专人负责总结技师上钟状况、员工服务状况、设施设备运作状况，卫生检查状况等，然后上报经理； c、依据实际工作状况经理对各种开支的进行成本控制，对管理制度或工作安排不妥之处及时更改，依据其它各种情形革新经营策略和服务项目等；2、人力资源的管理； 按照本部的管理制度和业绩目标有效的、科学性的、有机的、认真的履行各项管理职能；a、依据实际工作状况，增加或删改有关管理服务制度；如：依据月总报表，修改或增加管理制度； b、监督、检查各级人员对工作守则的执行状况及服务水平的状况，且做

4、出相应的措施；c、员工的培训； a、依据实际服务状况，经理对各级员工进行服务技能培训，不断提升服务水平；b、技师的按摩手法培训； 关于新手可采纳专业师傅集中强化培训，关于上钟数较少者，经理要亲自检查其按摩手法和服务态度等，再针对不够之处进行强化培训； 上述工作计划可依据实际工作需要作适当调整三、与其它部门和客人关系的协调即对内与对外1、强化与本店其它各部门的联系、沟通、协调、互助等；2、培养员工竞争意识、集体意识，共同进步； 3、依据市场的变化和客人的新需求，适时调整服务项目和服务方式； 4、强化同客人的了解、沟通联系和合作，最大限度的提升本部门的经济效益和社会效益； 另：可依据本沐足的规模营

5、业面积，按摩位、价目、本地沐足市场状况等可制定相应的经营管理方案 扩大阅读：水吧员工作流程 盛唐国际 发文字号：stgj201*1116公布日期：201*-11-16 水吧员工作流程 一、水吧员操作流程 1、开班前会，阅读交班本的交接班事宜，检查水吧工作间的物品是否齐全，如有缺货，应及时申请。b、检查水吧间设施设备是否正常，如有损坏及时上报修理。c、清洗晚班遗留物品及消毒，并且摆放整齐，清洁干净地面做好出品工作。 2、高峰期的出品，保证以最快的时间保质、保量为客人供应。按照服务员所提供的酒水单以最快的速度为客人提供出品。保证水吧台卫生干净，所有的果碟清洁干净并且要放进消毒柜进行消毒。清理所有的

6、垃圾并冲洗干净垃圾桶。写好交接班和日报表，关好需关的电源，点到下班。 5、所有的水吧员必须做到：当服务员拿酒水单过来时，一定要看清楚上面的饮品数量，冻品还是热品，然后按照先后顺序出品，出品必须做到卫生和包装美观。 6、随时掌握水吧间酒水或食品的保用期限，如发现酒水或食品将过期必须提前二个月向部长汇报。 7、每月按时做好盘点工作，并配合财务部的抽检盘点。二、每月卫生规定，按照公司有关文件执行。 三、水吧注意事项： 1、损坏工具或杯具一律按公司规定赔偿，如有损坏而有意不及时上报者，给予双倍处罚。 2、水吧员严禁私自偷吃出品或送给其他人员吃，违者从严处罚。 3、水吧员严禁将公司的茶叶等其他物品私自使用或转借给别人，违者视情节处罚，严重者给予解雇处理，不计发任何工