《中药化学》教学大纲

1、中药化学课程教学大纲一、课程介绍（一）课程目标及地位中药化学是一门结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其他现代科学理论和技术等研究中药化学成分的学科。学习中药化学有利于探索中药防病治病的作用机理，有利于控制中药及中药制剂的质量，可提供合理炮制的依据，有利于改革中药剂型及提高临床疗效，提供中药真伪鉴别的科学依据，有利于开辟新药源。中药化学是中药专业和中药国际交流专业的必修专业课程，学生在掌握四大化学基础知识的前提下学习中药化学课程，可以为后续的中药药剂、中药分析、中药炮制、中药鉴定等专业课的学习奠定基础。（二）教学基本要求中药化学课程的知识内容是中药现代化发展必须面对的问

2、题，本课程是中药专业与中药国际交流专业的专业必修课程，同时也是大药学类其它专业的必修基础课程，学生掌握好本课程的知识内容，可以让学生毕业后很快适应相应中药类生产、经营、质量控制、检测、中药制剂、中药分析等方面的工作，同时对于今后从事中药类研究工作打下坚实基础。因此，对于学生今后工作、学习的自信心的建立起到极大的帮助。本课程的基础知识及基本技能的掌握主要是通过理论课学习与实验课教学相结合的方法进行，理论作为指导、实验作为理论的巩固与技能的提高手段。在重视理论课学习的基础上重视实验课的实践，两者相结合学好本学科的基础知识与基本技能。（三）课程的重点和难点本课程的讲授一般安排在第5学期，本课程重点是

3、各类中药化学成分的提取分离原理方法；在掌握各类化学成分结构和性质的基础上, 培养学生对特定中药的分析，从而制定具体的提取分离方法；难点是中药的化学结构复杂、种类繁多、性质各异且有交叉现象，要达到目的必须在掌握基本理论和基本原理的基础上加强实验课的学习、从更多的感性中去领悟。重点章节是第二章、第六章、第十章。难点章节是第二章、第十章。（四）课程教学方法与手段中药化学教学以启发式教学法为主，在教学中要多开展启发、引导的教学活动。在加强基础训练的同时，采用提问式的教学方法，充分调动学生学习积极性，激发学生的逻辑思维能力，最大限度地让学生在课堂上掌握本学科的基础知识和基本技能。教学方法是教师和学生为了

4、实现共同教学目标，完成共同教学任务，在教学过程中运用激发学生学习兴趣的策略、方式与手段。根据学校已有的教学条件，选择相应的多媒体和板书相结合教学方法。（五）教学时数分配表中药化学教学时数分配表教学内容各教学环节学时分配采用何种多媒体教学手段章节主要内容讲授实验实践指导自学小计1绪论552中药化学成分的一般研究方法73103糖和苷类化合物554醌类化合物445苯丙素类化合物556黄酮类化合物814227萜类和挥发油778三萜类化合物559甾体类化合物5510生物碱8243211鞣质2212其它成分1113中药复方有效物质基础研究11合计6341104（六）教材与主要参考书教材：中药化学，匡海学，

5、中国中医药出版社,2010年参考书：1天然产物化学（第二版），徐任生主编.科学出版社，（年份）2天然药物化学.，吴力军主编. 人民卫生出版社,××（年份）3中药化学.，肖崇厚主编. 上海科技出版社,××（年份）网络资源：23 4（七）考核与评价考核形式：理论考核与实验考核相结合。评价方式：采取形成性评价与终结性评价相结合。评分标准：理论考试成绩占70%，平时及实验成绩占30%（平时及实验课成绩包含平时上课和实验课操作、实验报告等成绩）三、教学内容纲要中药化学课程教学内容纲要第一章 绪论一、教学目的与要求了解中药及天然药物活性成分研究概况及发展趋势；熟悉中

6、药化学的作用；掌握中药化学课程的主要内容。二、教学内容1、中药化学的研究对象和任务2、中药化学在中医药现代化和中药产业化中的应用三、教学形式与方法以理论教学为主，采用多媒体教学法、展示本学科已有的成果、将来的发展趋势以及在医药领域的地位从而激发学生的学习兴趣。第二章 中药化学成分的一般研究方法一、教学目的与要求了解中药化学成分主要生物合成途径；熟悉中药化学成分结构研究一般程序及波谱法在结构研究中的应用；掌握中药化学成分提取分离的一般方法。二、教学内容1、中药化学成分的分类及各类成分的主要生物合成途径2、中药有效成分的提取分离方法3、中药药学成分化学结构的研究方法三、教学形式与方法以理论教学结合

7、实验教学的方式，可以让学生的学习不会感到不接地气，并且能更好地掌握所学知识内容。重点介绍四大光谱（UV、IR、MS、NMR）在化学结构研究中的应用，理解并记忆常见光谱数据是关键。第三章 糖和苷类化合物一、教学目的与要求了解糖类的生物活性和分布，苦杏仁苷结构及重要性质；熟悉苷类分类及代表成分，糖的结构与分类，多糖的重要性质和提取方法，苷类化合物结构研究的一般程序及方法；掌握苷类化合物的含义、结构特点、重要理化性质，苷类成分一般提取方法及注意事项。二、教学内容1、单糖的绝对构型、端基差向异构体、构象的基本知识。苷类化合物的定义及苷类化合物的结构特征和分类 ；2、糖的主要化学性质（氧化、糠

8、醛反应、羟基反应等），苷键酸催化水解、碱催化水解、乙酰解、酶催化水解、及过碘酸氧化裂解法；3、糖的提取方法；常用的六种糖的分离方法。4、糖的核磁共振性质；糖链的结构测定；5、学科专业新进展：植物多糖的研究进展。三、教学形式与方法以理论教学为主，教学方法为PowerPoint讲解结合板书说明、强调。第四章 醌类化合物一、教学目的与要求了解醌类化合物的分布、活性；紫草所含主要醌类化合物的结构及主要性质；熟悉醌类化合物的分类，除蒽醌以外的其它醌类化合物的一般性质，丹参所含主要醌类成分的结构类型和提取分离方法；掌握蒽醌类化合物的结构、分类、重要性质、提取分离、检识和结构研究方法，大黄所含主要醌类成分的

9、类型和提取分离方法。二、教学内容1苯醌、萘醌、菲醌和蒽醌类化合物的基本类型及其分类；醌类化合物的颜色、升华性、溶解度及与结构的关系 ；蒽醌类化合物的酸性及酸性强弱与结构的关系及PH梯度法分离蒽醌化合物的应用；显色反应及其应用； 蒽醌类化合物紫外光谱、红外光谱特征及其应用；2学科专业新进展：醌类化合物在临床应用进展。三、教学形式与方法以理论教学为主，教学方法为PowerPoint讲解结合板书说明、强调。第五章 苯丙素类化合物一、教学目的与要求了解苯丙素类化合物的生物合成途径，常见木脂素类型的主要波谱特征，前胡、连翘、细辛所含主要化学成分的结构；熟悉苯丙素类化合物的分类，木脂素

10、类化合物的含义、结构特征、重要性质；掌握香豆素的基本结构、重要理化性质、提取分离和检识方法、波谱特征和结构研究方法，秦皮、五味子所含主要化学成分、结构及理化性质。二、教学内容1、苯丙素类；2、香豆素的结构类型、化学性质、提取分离方法、波谱特征和生物活性；3、学科专业新进展：新结构类型的香豆素及香豆素类化合物的新活性。4、木脂素的结构类型、理化性质、提取分离方法；三、教学形式与方法以理论教学为主，教学方法为PowerPoint讲解结合板书说明、强调。第六章黄酮类化合物一、教学目的与要求了解黄酮类化合物的分布和生物活性；熟悉黄酮类化合物的分类及重要化合物，银杏叶中黄酮类成分结构；掌握黄酮类化合物的

11、概念、基本结构、重要理化性质、提取分离和检识方法、波谱特征和结构研究方法，黄芩、葛根、槐米所含主要化学成分的结构、重要性质和提取分离方法。二、教学内容1、黄酮类化合物结构分类及其结构类别间的生物合成关系；2、黄酮类化合物的理化性质、显色反应；3、黄酮类化合物的提取分离方法；4、色谱法、紫外及可见光谱在黄酮类鉴定中的应用；核磁共振、质谱在黄酮类结构测定中的应用；5、重点、难点：UV、NMR and MS在黄酮类鉴定中的应用。6、结构研究实例。三、教学形式与方法以理论教学为主，教学方法为PowerPoint讲解结合板书说明、强调。光谱法在黄酮化合物结构鉴定中的应用是在阐述其基本知识的基础上通过尽量

12、多的实例进行，以此增强学生的实际解决问题的能力。第七章 萜类和挥发油一、教学目的与要求了解萜类化合物的生物合成途径、生物活性、分布；熟悉萜类化合物的分类及重要化合物，穿心莲、龙胆、青蒿、薄荷、赤芍所含重要萜类化合物的结构类型、主要性质、提取分离和检识方法；掌握萜和挥发油的概念，挥发油的化学组成、重要理化性质、提取分离和检识方法。二、教学内容1、萜的定义和分类方法，萜类化合物的生源的异戊二烯定则 ；2、重要的单萜化合物（薄荷醇、龙脑、樟脑、斑蝥素、芍药苷和卓酚酮类）；环烯醚萜类化合物的定义、结构特点、分类及主要性质；重要的倍半萜类化合物（青蒿素、山道年和棉酚等），掌握薁类的定义、特性、

13、鉴别反应；3、萜类化合物的物理化学性质；4、萜类化合物的提取和分离方法；5、波谱法在萜类结构鉴定中的应用，结构鉴定实例。6、挥发油的定义、通性、化学组成、提取方法（水蒸气蒸馏法）、分离方法（化学法、分馏法、超临界萃取法和层析法）；三、教学形式与方法以理论教学为主，教学方法为PowerPoint讲解结合板书说明、强调。挥发油是医药工业应用比较早的中药有效成分，授课的时候要以成功的医药工业的实例阐述相关知识点。第八章 三萜类化合物一、教学目的与要求 了解三萜类化合物的分布、生物活性和生合成途径；熟悉三萜类化合物的分类及重要化合物，柴胡、麦冬所含主要三萜皂苷类成分的结构、重要性质，三萜类化合物的波谱

14、特征和结构研究方法；掌握三萜及三萜皂苷类成分的结构特征、重要理化性质、提取分离和检识方法，人参、甘草所含主要三萜皂苷类成分的结构、理化性质和提取分离方法。二、教学内容1、三萜类化合物的定义、分布、生物合成；2、四环三萜和五环三萜的结构类型；3、三萜类化合物的溶解性、显色反应、皂苷的特性； 4、三萜化合物的提取与分离；三萜皂苷的提取与分离；5、三萜及其皂苷的紫外光谱、质谱、核磁共振谱。三、教学形式与方法以理论教学为主，教学方法为PowerPoint讲解结合板书说明、强调。中药中含有三萜及其苷类的药材较多，注意以常见含三萜皂苷类成分的中药（如人参、三七、油茶、甘草等）佐证三萜及其苷类的知识要点。第

15、九章 甾体类化合物一、教学目的与要求了解甾体类化合物的分布、生物活性、生物合成途径；熟悉甾体化合物的分类及其结构特征，强心苷的波谱特征和结构研究方法，甾体皂苷的波谱特征和结构研究方法，胆汁酸类成分的重要性质、提取分离和检识方法，毛花洋地黄、蟾酥、牛黄所含主要化学成分及结构类型、重要性质、提取分离和检识方法；掌握强心苷类化合物的基本结构、重要理化性质、提取分离和检识方法，甾体皂苷的基本结构、重要性质、提取分离和检识方法。二、教学内容1、甾核结构，甾类成分的显色反应，天然甾类化合物的分类及甾核的稠合方式；甾体化合物的生物合成途径；2、甾体皂苷：化学结构及实例；甾体皂苷理化性质（一般性质、水解反应、

16、呈色反应、表面活性、溶血作用与沉淀反应等）；波谱特征（UV、IR、MS、NMR等）；甾体皂苷提取分离与结构测定实例；3、强心苷：概述与化学结构及实例；强心苷理化性质（一般性质、苷键水解反应、呈色反应）与波谱特征（UV、IR、MS、NMR等）；强心苷提取分离及生物活性；4、C21甾类化合物，海洋甾体化合物。三、教学形式与方法以理论教学为主，教学方法为PowerPoint讲解结合板书说明、强调。为了与前一章知识更好衔接，把甾体皂苷知识点提到强心苷的前面进行讲授。第十章 生物碱一、教学目的与要求了解生物碱的分布、生物活性、生物合成、波谱特征和结构研究方法，苦参、防己、马钱子、紫杉所含主要生物碱的结构

17、、重要理化性质及生物活性；熟悉生物碱的分类，延胡索、乌头所含主要生物碱的结构、重要性质、提取分离方法；掌握生物碱含义、重要理化性质、提取分离和检识方法，麻黄、黄连、洋金花所含主要生物碱的结构特点、重要性质、提取分离及检识方法。二、教学内容1、生物碱的定义；生物碱在植物界中的分布，生物碱的存在形式；2、学科专业新进展：生物碱研究中出现的新方法。3、生物碱的分类与生源关系：来源于鸟氨酸的生物碱，来源于赖氨酸的生物碱，来源于邻氨基苯甲酸的生物碱，来源于色氨酸的生物碱，来源于萜类的生物碱，来源于甾体的生物碱；4、生物碱的理化性质：性状、旋光性、溶解性、生物碱的检识、生物碱的化学性质与反应；5、生物碱的

18、提取与分离：总生物碱的提取，生物碱的分离，生物碱的提取与分离实例；6、生物碱的结构鉴定与测定：光谱在生物碱结构测定中的应用，生物碱结构测定实例。三、教学形式与方法以理论教学结合实验教学的方式，把所学的基础理论与技能贯彻到实际之中，在让学生体会实验成果的同时能帮助学生更牢固地掌握所学知识内容。第十一章 鞣质一、教学目的与要求了解鞣质的分布、生物活性、波谱特征和结构研究方法；熟悉鞣质的分类；掌握鞣质的含义、重要理化性质、提取分离和检识方法。二、教学内容1讲授鞣质的定义及其来源，同时简述其自然界的分布及医药工业、轻工业的用处2鞣质类化合物的分类及理化性质、鉴别方法、提取分离原理3其它酚类化合物的分类

19、及性质三、教学形式与方法以理论教学为主，采用多媒体教学法。第十二章 其他类型成分一、教学目的与要求了解常用矿物药主要化学组成及中药中微量元素的生物活性、有机含硫化合物及相关中药；熟悉脂肪酸类成分的结构、理化性质、提取分离方法，氨基酸、蛋白质、酶的重要性质。二、教学内容1、脂肪酸类化合物2、有机含硫化合物3、氨基酸、环肽、蛋白质和酶三、教学形式与方法以理论教学为主，采用多媒体教学法。第十三章 中药复方药效物质基础研究一、教学目的与要求 了解研究中药复方药效物质基础的意义、研究进展及研究思路与方法。二、教学内容1、中药复方药效物质基础研究的意义和必要性2、中药复方药效物质基础研究的进展3、中药复方

20、药效物质基础研究的思路与方法探讨三、教学形式与方法以理论教学为主，采用多媒体教学法。中药化学实验教学大纲一、实验目的、任务和教学主要要求中药化学实验是中药化学课程的重要组成部分，重点讲授中药中具有生物活性物质的化学结构、理化性质、提取分离、结构鉴定、中药开发等方面的基本原理和实验技能，培养学生具有从事中药及天然药物方面的研究、开发和生产的能力，为我国药学事业的发展输送人才。学生必须在学好理论知识的同时高度重视实验课，通过实验课的学习使学生能印证并加深理解课堂讲授的理论知识，掌握由天然药物中提取、分离、精制有效成分，并对其进行鉴别的基本方法和技能，提高学生独立动手、观察分析、解决问题的能力，培养

21、学生严谨的科学态度和良好的科研作风。中药化学实验是与中药化学课程同时开设的非独立实验课程，是一门重要的专业课，是理论教学的深化和补充，具有较强的实践性。中药化学教学是通过讲课和实验两种方式进行的，讲课要以启发为主，重点阐明各类化学成分结构、理化性质、提取分离、结构鉴定，对其它部分可适当联系或指导自学。在实验课中以教师指导学生自己操作为主。三、实验项目名称和学时分配序 号实验项目名称学 时实验要求实验类型1认、领、洗实验仪器3必做演示性2氧化铝薄层板的制备及活性测定3必做综合性3粉防己生物碱的提取、分离及鉴定24必做综合性4槐花米中芦丁的提取、分离与鉴定11必做综合性四、实验教学内容和要求（包括

22、实验分组人数要求）实验一：认、领、洗实验仪器1.实验目的与要求： 熟悉中药化学常规的仪器及使用方法。2.实验内容: 先看ppt或教学视频，然后到实验室清洗仪器3.实验仪器与耗材：1仪器：中药化学常用玻璃仪器 2、耗材：洗衣粉4.实验学时： 3学时实验二：氧化铝薄层板的制备及活性测定1. 实验目的与要求：掌握氧化铝软板的制备方法；了解氧化铝分类化学成分的原理及其活性测定的方法2. 实验内容: 软板制备、Al2O3活性测定3. 实验仪器与耗材：玻璃板、玻璃棒、层析槽、胶布、Al2O3、 CCl4、 有机偶氮染料4. 实验学时：3学时实验三：粉防己生物碱的提取、分离及鉴定1、 实验目的与要求：掌握生

23、物碱类化合物的提取原理及提取方法；掌握分防己中生物碱的分离原理和方法；了解生物碱的一般性质及化学鉴定方法。2、 实验内容: 粉防己药材的粉碎、乙醇加热回流提取、常规化学方法分离药材中的生物碱成分、各类生物碱的检识别及薄层法鉴定。3、 实验仪器与耗材：圆底烧瓶、冷凝管、锥心瓶、烧杯、微量抽滤器、棉花、粉防己、酒精、丙酮、氯仿、苯等4、 实验学时：24学时实验四：槐花米中芦丁的提取、分离与鉴定1、 实验目的与要求：掌握黄酮类化合物的提取原理及提取方法；掌握黄酮苷水解制取苷元的方法；掌握黄酮苷、苷元和糖的鉴定方法；了解黄酮类的一般性质。2、 实验内容: 槐花米中芦丁的热水提取、黄酮苷的抽滤、黄酮苷及

24、苷元的重结晶、糖及黄酮的纸层析鉴定、黄酮化合物的化学检识。3、 实验仪器与耗材：电磁炉、不锈钢锅、烧杯、布氏漏斗、滤纸、层析筒、棉线、锥形瓶、槐花米、酒精、甲醇、黄酮检识剂等。4、 实验学时：11学时二、考核方式本实验课为考试课。实验成绩的构成方式为平时成绩（课堂表现和实验报告成绩）占70%，实验结果成绩占30%。实验成绩占课程总成绩的百分比为30%。三、制定实验教学大纲的依据江西中医药大学2015版人才培养方案及中药化学教研室2015年8月制定的中药化学教学大纲。四、 实验教学目的与基本要求中药化学是一门实践性很强的学科，中药化学实验是中药化学课程的重要组成部分，学生必须在学好理论知识的同时高度重视实验课，通过实验课的学习使学生能印证并