之《质膜的结构模型》ppt课件

1、二质膜的构造模型房房 山山 中中 学学 施施 爽爽时间：时间：1919世纪末世纪末18951895年年实验：欧文顿实验：欧文顿(E.Overton)(E.Overton)用用500500多种化学物质对植物细胞的多种化学物质对植物细胞的通透性进展上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是通透性进展上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易经过细胞膜。易经过细胞膜。亲水头部疏水尾部磷脂分子的构造特点磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸磷酸

2、“头部是亲水的，脂肪酸头部是亲水的，脂肪酸“尾部是疏水尾部是疏水的。的。亲水端疏水端油滴外表磷脂分子的陈列窗孔由磷脂分子构成最薄的膜，有几层磷脂分子，怎样陈列？水外表单层磷脂分子的陈列ABC尝试细胞画出膜中的尝试细胞画出膜中的磷脂分子的排布模型磷脂分子的排布模型细胞膜是由双层磷脂分子组成的。19251925年，年，Gorter Gorter 和和GrendelGrendel对血影对血影的研讨的研讨 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积单分子层，聚拢后测总面积b b。把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后

3、只留细胞膜血影，把反复冲洗后只留细胞膜血影，把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的外表积细胞的外表积a a。测定结果：测定结果：b=2ab=2a细胞膜是由双层磷脂分子组成的。 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分别出来，然后用蛋白酶处置。别出来，然后用蛋白酶处置。知蛋白酶能专注性的催化蛋白质的分解知蛋白酶能专注性的催化蛋白质的分解实验景象：细胞膜被破坏实验景象：细胞膜被破坏得出结论：得出结论： 运用化学手段分析阐明：运用化学手段分析阐明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多组

4、成膜的脂质中磷脂含量最多 脂质和蛋白质是怎样有机结合脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？构成膜的呢？“蛋白质蛋白质- -脂质脂质- -蛋白质三层的静态一致构蛋白质三层的静态一致构造方式图造方式图标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。后暴露断裂面。蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质蛋白质蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。诱导交融人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标志 蛋白质40分钟后370C思索：两种颜色由两端转向均匀分思索：两种颜色由两端转向均匀分布是由于布是由于_所致。所致。

5、磷脂分子的运动磷脂分子的运动侧向分散运动；旋转运动；摆动运动侧向分散运动；旋转运动；摆动运动伸缩震荡运动；翻转运动；旋转异构伸缩震荡运动；翻转运动；旋转异构化运动。化运动。细胞膜的构造特性：细胞膜的构造特性： 具有一定的流动性具有一定的流动性多糖多糖蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层胆固醇胆固醇时间：时间：1972年年人物：桑格和人物：桑格和 尼克森尼克森提出：流动镶嵌模型提出：流动镶嵌模型 多糖多糖糖蛋白糖蛋白蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层胆固醇胆固醇1、膜的组成成分：主要是磷脂和蛋白质，还、膜的组成成分：主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类有少量的糖类2、膜的根本支架

6、、膜的根本支架磷脂双分子层脂双层磷脂双分子层脂双层3、膜蛋白：、膜蛋白： 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层外表蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层外表,有有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。跨整个磷脂双分子层。4、糖蛋白糖被：细胞膜外表、糖蛋白糖被：细胞膜外表糖被与细胞识别、胞间信息交流等有亲密糖被与细胞识别、胞间信息交流等有亲密联络联络细胞膜的不对称性细胞膜的不对称性5 5、生物膜的构造特性、生物膜的构造特性: :流动性和不对称性流动性和不对称性磷脂分子是可以运动的，具有流动性磷脂分子是可以运动的，具有流动性; ;大多数的蛋大多数的蛋白质分子也是可以运动的白质分子也是可以运动的, ,也表达了流动性。也表达了流动性。1.据研讨发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先经过细胞膜，这是由于 A 细胞膜具有一定流动性B 细胞膜是选择透过性C 细胞膜的构造是以磷脂分子层为根本骨架D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 2. 2.动物细胞有丝分裂过程中，细胞膜中央凹陷，动物细胞有丝分裂过程中，细胞膜中央凹陷，最终缢裂构成最终缢裂构成2 2个子细胞，与这一景象有关的细胞个