九年级化学蛋白质和维生素沪教

1、会计学1九年级化学蛋白质和维生素沪教九年级化学蛋白质和维生素沪教问问 题题1、人体中哪些地方含蛋白质较多？、人体中哪些地方含蛋白质较多？2、蛋白质对维持人体正常的生理机能、蛋白质对维持人体正常的生理机能有什么作用？有什么作用？3、它们在体内是怎样被消化吸收的？、它们在体内是怎样被消化吸收的？第1页/共14页蒸馏水饱和硫酸铵溶液蛋清加热乙酸铅硫酸铜浓硝酸 并微热3、在酒精灯上灼烧一根棉纱线、一根头发、一块鸡蛋白第2页/共14页为什么用煮沸的方法可以使医疗器械消毒？为什么能用硫酸铜来制杀菌剂？第3页/共14页有的老年人真节约，舍不得将霉变的大米扔掉，继续食用。第4页/共14页第5页/共14页1、某

2、“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：品名：AD营养布丁。配料：水蔗糖奶粉乳酸钙柠檬酸维生素A维生素D食用色素。请回答：（1）该产品中属于营养素的有（填序号） （2）幼儿及青少年缺少钙会患 ；该产品中 物质可以补充钙元素；（3）人体缺少配料中的 ，会引起夜盲症，所以人体摄入营养要均衡。 第6页/共14页 2、没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金属盐、没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金属盐（如（如 Cu2+,Ba2+,Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命因此可溶性白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命因此可溶性的重金属

3、盐为有毒物质，试根据上述知识回答下列问的重金属盐为有毒物质，试根据上述知识回答下列问题：。题：。（ 1 ） CuSO4 、AgNO3 、Ba(NO3)2 、AgCl、 BaSO4 中中无毒的物质是什么？无毒的物质是什么？（ 2 ）在医疗上用）在医疗上用 X 射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因是什么？起中毒的原因是什么？（ 3 ）若用氯化钡中毒，下列方案可作最佳解毒措施的）若用氯化钡中毒，下列方案可作最佳解毒措施的是：是：A、多饮糖水、多饮糖水 B、 饮用食盐水饮用食盐水 C 、饮用泻药硫酸镁、饮用泻药硫酸镁 D、 多饮鲜牛奶。多饮鲜牛奶。第7页/共14页第

4、8页/共14页中国居民“平衡膳食宝塔”300-500克谷类400500克蔬菜100200克水果125200克动物性食物100克奶制品50克豆制品不超过50克按每日每天计算第9页/共14页按照营养学的要求：初中阶段学生每天所需的能量，男生约为1100011700KJ，女生约为960010000KJ，在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总热量的60%-70%；脂肪约占20%-25%；蛋白质约占10%-15%。另外在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占30%、40%、30%左右。根据估算结果和上述资料，你认为自己目前每天从食物中获取的热量符合营养学的要求吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗

5、？第10页/共14页第11页/共14页第12页/共14页 2、没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金属盐、没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金属盐（如（如 Cu2+,Ba2+,Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命因此可溶性白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命因此可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述知识回答下列问的重金属盐为有毒物质，试根据上述知识回答下列问题：。题：。（ 1 ） CuSO4 、AgNO3 、Ba(NO3)2 、AgCl、 BaSO4 中中无毒的物质是什么？无毒的物质是什么？（ 2 ）在医疗上用）在医疗上用 X 射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因是什么？起中毒的原因是什么？（ 3 ）若用氯化钡中毒，下列方案可作最佳解毒措施的）若用氯化钡中毒，下列方案可作最佳解毒措施的是：是：A、多饮糖水、多