xxxxxx学校食堂管理办法

1、xxxxx 学校食堂财务管理办法（修订稿）第一章 总则第一条 为规范学校食堂财务行为, 健全学校财务制度, 维护师生的合法权益, 促进学校工作健康发展, 根据政府会计制度、 昆明市农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知（ 昆政发 20126 号 ） 、 关于印发昆明市农村义务教育中小学食堂财务管理制度（试行）的通知（昆学生营养办20191号）等文件要求, 结合我校食堂的实际, 特制定本办法。第二条 学校食堂应坚持为学生服务的宗旨, 坚持 “公益性”原则 , 不以盈利为目的, 食堂成本单独核算, 在严格控制食堂成本范围内, 保障伙食质量, 建立和完善管理监督机制, 切实维护学生的合法权益。第

2、三条 学校食堂不得对外承包，在分管副校长指导下，由总务处统筹膳食营养计划、食品安全卫生、物资采购等工作，并对食堂工作人员进行统一管理。第四条 学校财务室按照会计制度, 统一设置科目，设置会计账簿和各科目明细账, 依法依规开展财务活动。第二章 财务管理第五条 学校食堂管理实行“统一领导、集中管理”的财务管理体制, 学校校长（ 法人 ） 为食堂管理第一责任人。由校长、 总支书记、总支纪检委员、分管副校长、班主任代表、家委会代表组成膳食监督小组，负责审核、监督食堂经费收支等有关事项，每学期至少审查学校食堂账目、账册和凭证一次，并及时向全校教职工通报和公示。第六条学校财务按照“统一管理 , 独立建账,

3、 成本核算，收支平衡”的原则进行食堂财务管理。财政拨款采用项目管理，从学校零余额账户直接支付供货商。其余款项由学校财务在学校基本户中开设“食堂伙食费”科目，统一管理收支。食堂会计、出纳工作由学校会计、出纳承担，分科目单列明细建账。第七条学校设食堂专兼职采购员、保管员，各岗位人员职责明确, 做到钱、 账、 物分管 , 关键岗位人员应定期轮换, 形成相互约束, 相互监督机制。第八条 总务处处按照规定做好物资采购、出入库管理。食堂采购计划、每日供餐菜谱明细等账册，按月整理立卷，装订成册。第九条 学校和教育主管部门履行监管、督查职责，接受各级审计、财政、物价部门监督。第三章 物资采购与管理第十条 学校

4、财务内控小组按年度公开议标，确定食堂材料供货商。大项物资由总务处根据学生膳食营养计划，按月提出采购计划，经分管领导审阅，校长审批后交供货商按计划供货。蔬菜、日用品等不易保存的物资，按周核算用量，提出采购计划经学校分管领导审阅，校长审批后交供货商按日供制供货。采购计划是食堂财务报销必备凭据。第十一条学校严格把好食品质量关, 食堂保留每天原辅料进货的各类凭证, 并按相关要求及时做好原辅料溯源电子化登记 , 并按照国家有关规定及时索证索票，原始票证至少保存5 年。第十二条食堂物资采购应坚持 “勤进快销 , 以销定进”原则。所购物资须质优价廉、安全卫生、菅养合理、经济实惠。第十三条食堂要完善物资管理和

5、出入库流程，领取物资要办理出库手续, 填写出库单，经保管员、领用人员签名后方可出库 , 相关单据按月汇总装订存档第十四条财务室要会同总务处每学期对食堂进行一次全面清查 , 填写“食堂物资盘点清单”, 做到账账、账表、账实相符，报学校领导审议后公示。第四章收入管理第十五条学校食堂收入是指食堂为师生提供伙食活动中的各项收入, 主要包括: 伙食收入（ 含财政补助的寄宿生生活补助、营养改善计划资金等财政性资金收入、中职学生缴纳伙食费、教职工缴纳伙食费等收入） 。根据关于对xx 学校申请学生伙食费补助的请示文件精神，学校食堂实行包餐制，统筹寄宿制学生生活补助、学生营养改善计划补助、中职学生缴纳伙食费等各

6、项费用，实施在校学生伙食费全免，全年按200 天计算。财务室会同食堂依据该政策，按年度盘点收入情况和支出情况，进行财务公示。第十六条在食堂就餐的教职工与学生同菜同价, 单独建账核算 , 严禁占用学生伙食费用, 确保学生的合法权益。收取的教职工伙食费每月1 日上缴财务，存入基本户中的食堂伙食费帐户，如遇法定节假日则顺延上缴。第五章支出管理第十七条食堂支出是指食堂为师生提供伙食服务活动所耗的各项费用。包括粮食、食油、副食、调料及其他原料成本等支出。 水、 电、 燃气和食堂人员成本、固定资产投入（ 含维修 ）列入学校预算项目，不挤占食堂支出。第十八条食堂采购物资经费由学校财务按月支付。学校财务须建立

7、支付账册，按年度汇编成册。第十九条学校食堂不得列支学校教职工奖金、补贴等各项福利（ 含实物福利）, 不得列支学校事业支出的办公、水电、 招待等费用。第二十条如遇突发情况，食堂购买的各类物品, 票据上须采购人、 验收人、 保管员签字后报学校领导审批, 方可交财务会计人员进行账务处理。第六章结余及分配管理第二十一条食堂财务结余是指年度收入与支出相抵后的余额。学校食堂不应以盈利为目的, 应根据收支情况, 及时调整伙食结构, 确保全年结余或亏损控制在年度资金额的5%以内。如有结余（ 含历年结余） 应结转下期使用，专项用于改善学生伙食。第七章 人员管理第二十三条食堂采购员、验收员、库管员由学校教师专职或

8、兼职担任。食堂用工以采购服务形式，由学校财务内控小组按年度评议确定。食堂临聘人员劳动关系由劳务公司负责，学校总务处进行工作管理与监督指导。第八章监督检查第二十四条学校建立信息反馈渠道, 设立校长信箱、纪检信箱、书记信箱听取教职工对学校工作的意见与建议。食堂工作人员、 就餐师生可以对原料采购、伙食质量等问题进行反映。第二十五条发现下列情况的, 必须查清事实、落实整改措施 , 并追究当事人、负责人和相关责任人责任。1. 原料质量明显不符合卫生要求仍采用的。采购价格明显高于批发市场同类货物价格的。高于临售市场挑发价的。与供货商暗中勾结, 牟取非法利益的。2. 伙食收入不入帐, 私设小金库的; 弄虚作假, 虚列支出的克扣、挤占、挪用伙食费等其他违法违规行为的。3. 伙食账目不清，严重违反财经纪律，收支