内江市学校食品卫生安全责任追究制

1、长教发2009 245号重庆市长寿区教育委员会关于印发学校食品安全责任制责任追究制和明确学校食品安全责任人的通知各街镇教管中心，直属学校，行知、翔鹭职业技术学校：为加强对学校食品安全工作的组织协调和领导，进一步 落实食品安全工作职责，根据教育部、卫生部关于加强学校 食品卫生工作的有关规定，特制定学校食品安全责任制和责 任追究制，并明确学校食品安全相关责任人。附件：长寿区学校食品安全责任人登记表二o o九年九月二十二n主题词：学校食品 安全 责任通知抄送：区食药监局。重庆市长寿区教育委员会办公室2009年9月22日印长寿区学校食品安全责任制为确保学校食品卫生安全，根据教育部、卫生部关于加 强学校

2、食品卫生工作的有关规足，区教委制足学校食品安全 责任制，学校因工作不落实、措施不力、管理不到位等而引 发食品卫生中毒事件的，将按责任制追究的规定执行。一、各街镇教管中心和各级各类学校应当高度重视食品 卫生工作，把食品卫生工作纳入年度（学期）工作计划，建 立主要领导任组长的食品卫生管理领导小组，制订工作责任 制。二、食品卫生工作应纳入学校目标管理之中，有和应的 目标措施，期末有评估，奖惩办法具体、落实兑现。三、学校应设有12名专兼职食堂卫生监督管理员， 卫生监督管理员负责食品卫生每天监督工作，并填写监督工 作日志。四、学校必须建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事 件应急机构，并制订柑应的应急预案

3、。五、建立食堂管理责任追究制度和重大事项、信息报告 制度。六、建立各环节、流程岗位责任制，做到层层把关、责 任到人。制订防止无关人员进食堂和防范食物中毒、人为投 毒事件发生的相关措施。七、建立卫生管理制度，定期开展灭“四害”工作，环境随时保持整洁、卫生。八、建立食品试尝、留样制度，严格按操作规程办理。九、建立食品集中定点采购和索证制度，加强采购过程 的监控，不得采购“三无”产品和过期、发霉、变质食品原 料。十、建立食堂工作档案，有详细的食品留样、试尝、检 查的书面记录，有采购、索证、进货记录，帐目管理规范。十一、建立食堂从业人员定期培训、学习制度，每半个 月组织一次学习食品安全法规和业务知识的

4、活动并有记录， 从业人员熟悉学校食堂管理暂行办法、相关法规和各项 规章制度，掌握食品卫生的基本要求和技能，能较准确回答 有关问题。十二、学校食堂必须取得卫生许可证，从业人员必须全 部取得健康合格证。定期复查，不能有带病上岗人员。从业 人员（包括临时工）健康证复印件要挂在食堂显要位置。十三、从业人员要有良好的卫生习惯，坚持工作前洗手 消毒，坚持工作时穿戴清洁整齐的工作服、工作帽上岗，不 得在工作场所内吸烟，不留长甲、涂指甲油、戴戒指加工食 品。从业人员不得接触有毒、不洁物质。长寿区学校食品安全责任追究制为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发 生，落实食品卫生责任制，保护学校师生身体健康和

5、生命安 全，依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事 件应急条例、国务院关于特大安全事故行政责任追究的规 定、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定、学校 食堂与学生集体用餐卫生管理规定、食物中毒事故处理办 法的规定，制定本制度。一、责任对象：学校的主要负责人、分管领导和直接管 理责任人等食品卫生相关责任人员不履行或不正确履行食 品卫生职责等失职行为，造成学校发生食物中毒事故的，应 当追究行政责任。二、权限：行政责任追究按照现行干部、职工管理权限, 分别由当地政府、教育行政部门以及学校实施。应当追究刑 事责任的，依照相关法律法规的规定执行。三、原则：行政责任追究应当坚持公开、公正原则，做

6、到有错必纠、处罚适当、教育与惩戒相结合。四、学校发生食品卫生事故，有下列情形之一的，应当 追究学校有关责任人的行政责任：（-）未建立学校食品卫生校长负责制的，或未设立专 职或者兼职食品卫生管理人员的；（二）实行食堂承包（托管）经营的学校；（三）未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的；（四）学校食堂未取得卫生许可证的；（五）学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食 品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规足安排从业 人员进行食品卫生知识培训的；（六）违反学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 第十二条规定采购学生集体用餐的；（七）对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意 见，未按要求的

7、时限进行整改的；（a）瞒报、迟报食物中毒事故，或没有采取有效控制 措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的；（九）未配合卫生行政部门进行食物中毒调查或未保留 现场的。五、学校发生食物中毒事故需要追究学校行政责任的， 应当按以下原则，分别追究学校主要领导、主管领导和直接 管理责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数少于29人的， 追究直接管理责任人的责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数在30人及以上 的，追究直接管理责任人的责任。但直接管理责任人在事故 发生前已将学校未履行食品卫生职责情况书面报告学校主 管领导，而学校主管领导未采取措施的，由学校主管领导承 担责任。发生较大学校食

8、物中毒事故中毒人数在100人及以上或 出现死亡病例的，追究直接管理责任人和学校主管领导的责任。发生重大学校食物中毒事故，中毒人数在100人以上并 出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例，追究直接管 理责任人、学校壬管领导和学校主要领导的责任。六、学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当 追究教育行政部门有关人员的行政责任：（一）未将学校食品卫生安全管理作为对学校督导评估 的重要内容和重要考核指标或未按规足进行督导、检查的；（二）督导检查过程中，对发现的问题未提出改进意见 的，或对改进意见未督促落实的；（三）未督促学校制定学校食堂管理人员和从业人员培 训计划或未足期组织培训的；（四）接到卫

9、生行政部门的相关通报，未督促学校落实 卫生行政部门提出的卫生监督意见的；（五）接到学校食物中毒报告后，未及时赶往现场协助 卫生行政部门和其他相关部门调查处理，或者未督促学校采 取有效措施控制食物中毒事故状态扩大的；（六）未按规足向上级教育行政部门报告的，或存在瞒 报、迟报行为的。附件:长寿区学校食品安全责任人登记表学校职责姓名职务联系方式备注一小领导责任人刘建文校理责任人李兴林支部副书接责任人黎淳食堂团小领导责任人张毅校理责任人张清明副校接责任人杨莉黄桅湾伙食团团长

10接责任人李書林桃花伙食团团小领导责任人张貞旭校理责任人刘启副校接责任人朱明媛教小领导责任人陈兴明校理责任人余群食堂团长40965255直接责任人李福庭勤丁办负责人40965255特教学校领导责任人孙燕校理责任人程治国副校接责任人张军总务副主食团长不范园领导责任人李萍园长40233476管理责任人黄欣保教主任40244037直接责任人张徳芳总园总务副主任4023386

11、4直接责任人张镜总务副主任40669136阳光分园八颗教管屮心领导责任人张云舟校接责任人谭东明总务主市教管屮心领导责任人程学明教管中心主导责任人袁齐彬总务主理责任人涂四文成教校台教管中心直接责任人胡小林教管屮心主理责任人王建中总务主接责任人黄启花总务副主棠教管中心领导责任人游绍国教管中心主接责任人付凯屮副总务主顺教管中心领导责任人樊广屮教

12、管屮心主理责任人蔡宏屮心校副校接责任人陈勇屮心校教导主堰教管中心领导责任人王义伯校理责任人余孝明视导接责任人黄斌常务副校勇兴隆小学校英俊义和小学校秀涛红灯小学校华黎明小学校奎社普了小学校波石女小贤伟中心园园封教管中心领导贵任人余涛教管屮心主任1398327783

13、6直接责任人黄群春总务副主集教管中心领导贵任人高德明教管屮心主接责任人张仁忠中心校副校舟教管中心领导责任人张常宝主任兼校长40422725直接责任人孙燕飞总务主任40422720龙河教管中心领导贵任人程光贤教管屮心主理贵任人工裕兴总务主接责任人葷国华实验小学校徳荣中心校副校洪斌乐温小学校慧中心园园家伦八小学校晓波金光小学校长1370836

14、0698葛兰教管中心领导贵任人殷余我教管屮心主理责任人殷徳熙成校副校接责任人舒志明中心校常务副校长河中心校副校中华黄氏祠小学校校东伟沙河桥小学校校锦贤天台小学校校键兰山小学校校星火小学校校敏文庙小学校校小林白云小学校校平轩大坝小学校校小琴中心幼儿园园文君天台幼儿

15、园副园湖教管中心领导责任人张庆伦教管中心主接责任人游贤荣中心校副校龙教管屮心领导责任人杨锡凯教管屮心主理责任人张晓明常务副校接责任人余彬总务主城教管屮心领导责任人韩建维教管中心主任40242278直接责任人贾亚平视导员40242298晏家教管中心领导责任人周连华教管中心主理责任人李勇教管中心总务上接责任人胡泽渡九年制学校领导责任人白小平主

16、理责任人张朝阳总务主南领导贵任人但向东校理责任人肖兵九年制学校副校永林九年制学校副校军扇沱小学校接责任人蒋中焊伙食团丙年制车国书伙食团团沱小学石冋九年制学校领导责任人冯少勇校理责任人项彬副校接责任人张勇伙食团寿湖九年制领导责任人马春明校长、主接责任人但严文副校桶九年制学校领导责任人熊海燕

17、校理责任人李家国总务主接责任人吴华兵总务副主食堂团 长桃花九年制学校领导责任人陈仁强校理责任人袁卫明副校接责任人阳海斌后勤副主食团长云集镇领导责任人刘朝武校理责任人项维成雷祖中学副校接责任人周勇雷祖中学因理责任人张利煩镇屮学副校接责任人王止文镇屮学团台镇中学领导责任人车明杰校理责任人刘玉

18、祥总务主接责任人吴徳军团棠镇中学领导责任人龚治平校理责任人李淑敏总务主接责任人黄洪彬团河镇领导责任人孙尚明校理责任人陈安邦副校验中学李玉亮总务主接责任人李和勇伙食团理责任人李树凡镇屮学副校冬梅总务副主接责任人焦国明镇中学伙食团顺镇中学领导责任人郭水平校理贵任人林

19、晓波副校接责任人徐先勇团颗镇中学领导贵任人廖吉伟校理责任人黄云寿副校接责任人廖中明食堂因市镇中学领导责任人何庆中校理贵任人修冈ij总务主接责任人李杰伙食团团家中学领导贵任人邓承伯校理责任人李昌华副校接责任人李文全副主堰镇中学领导责任人王凤祥校理责任人余志敏本部副校/p>

20、余永伦分部工会主接责任人张治桥本部后勤副主明华本部伙食因永伦分部工会主兰镇中学领导责任人张文明校理贵任人黄尧副校接责任人覃光春总务主兰屮学领导责任人郭智灵校长40814999管理责任人文锋副校接责任人谢照毅总务主校超市土止清总务副主校食堂余孝中伙食团校食堂龙溪中学领导责任人刘伟成校理贵任人揭臣伟副校接责任人刘光全总务副主堂团长方小龙总务主责超市双龙屮学领导责任人张明亮校理责任人余江波副校接责任人刘长涛总务副主堂