酒店客房主管工作计划范文

1、酒店客房主管工作 计划范文工作计划是行政活 动中使用范 围很广的重要公文,也是应用写作的一个重 头戏。机关、 团体、企事 业单位的各级机构，对一定时期的工作 预先作出安排和打算 时，都要制定工作 计划，用到 “工作计划”这种公文。下面就是小 编给 大家带来的酒店客房主管工作 计划范文， 希望大家喜 欢!一、加 强 学习讲 奉献工作要干好首先要有一个好工作 态度要树立正确人生 观 、价 值观 因此今年我部将借助 全国上下开展保持共 产党员先进性教育活 动春风有计划、有 针对 性地开展提高 员工职业道 德素质学习教育活 动帮助部 门员工培养爱岗敬业与奉献精神 树立全心全意服 务理念同 时部 门还将

2、组织员 工积极参加酒店培 训并且根据酒店年度主 题培训计划部门自己也将定期 组织 员工开展酒店 规章制度与 业务知识培训通过培训、学习来不断提高部 门员 工业务技能与水 平提高 办 事效率二、严格纪律树形象纪律一个 团体范围正常工作和生活所必 须遵守行为规则 提高部门战斗力有效保障古人 云： “无规矩不成方 圆”所以总办要搞好2020年全局性工作必 须要以严格组织纪律作保障 组织纪 律要常抓不懈部 门负责 人要带头 从自己管起 彻底杜绝违纪违规现 象发生部门员 工言 谈举止、穿着打扮要 规范努力将 总办打造成酒店一个文明窗口三、 创新管理求 实效1、美化酒店 环境营造“温馨家园 ”严格卫生管理

3、确保酒店 环境整洁为宾 客提供舒适 环境有效措施今年我 们将加大 卫生管 理力度除了 继续坚 持周四卫生大检查外我们还将进行不定期 检查并且严格按照标准决不走 过场决不流于形式将 检查结 果进行通报并制定奖罚制度实行奖罚兑现 以增强各部门责任感 调动员工积极性使酒店 卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防 蝇灭鼠灭螂工作目前正 值鼠螂繁殖高峰期我 们要加大治理力度切 实消灭蝇蟑 鼠等虫害花草美化酒店、 营 造 “温馨家园 ”不可缺少点 缀品今年我 们与新花卉公司合作加 强花草 管理要求花草公司定期来店修剪培植保持花草整洁美观并根据情况即 时 将花草花色、品种予以更 换力求使酒店花草常青常 绿常

4、见常新给宾 客以温馨、舒适之感2、 创 新宿舍管理打造 员工“舒适家园宿舍管理 历来一个薄弱 环节今年我 们将加大管理力度 为住店员工打造一个真正 “舒适 家园 ”为此一要有一个整 洁寝室环境我们要求宿舍管理 员搞好公共区域 卫生并在每个寝室 设立寝室 长负责 安排督促寝室人 员打扫卫生要求室内清 洁物品 摆放整 齐并对各寝室 卫生状 况进行检查 将 检查 情况 进行通报第二要加 强寝室安全管理 时刻不忘防火防盗、禁止外来人 员随意进出宿舍 实行对外来 人员询问与登记制度以确保住宿 员工人身、 财产安全第三要变管理型为服务型管理员要转变为 住宿员工服务员住店员工大多来自四面八方 初出家 门年青

5、人们大多年 龄小社会经验不足因此在很多方面都需要我 们关心照顾所以宿舍 管理员要多关注 们思想情绪变化关心们生活尤其 对生病员工要给予们亲情般关爱使们感受 到家庭般温暖要求各部 门每个月末上交一份下个月部 门工作 计划，眼下酒店正在 实施计划管理。下 个月头上交一份 计划实施情况汇报，此措施 实施以来，取得了良好的效果，各部 门管理工 作的态度和积极性都调动起来了但仍存在上交 计划不规范、不按 时的现象。究其原因主要 是没有弄清楚 计划的概念?计划制定的特点?计划制定的要求?计划种 类有哪些以及 计划的写 作要求。作 为 酒店任何一 级管理者，会写工作 计划是基本要求。一、 计划的概念不预则废

6、 。不论事大事小， 计划是酒店工作 过程的第一步 骤。计划是指 对一个特定的 时期内将要 进行的工作进行预先的安排和布置的 过程。凡事 预则立。都应当有一个事先安 排，假如估 计 到某事将可能 发生突变，也要有一个 预先的分析判断和 应急准备。当然，大 的事情有大的 计划，这种计划往往还要形成文字;一些 细小的事情未必以文字形式体 现，也 许在酒店管理人 员的头脑中存在就 够了但无论如何，计划是酒店工作 过程中必不可少的一 个步 骤。如何做和 谁去做。具体而言，酒店 计划就是指酒店管理者事先 规 划做什么。酒店 计划 应考虑3个重要问题。一是要做什么， 为谁而做?二是要 实现什么目标?三是实现

7、既定目标， 对组织 的活动是如何进行管理?对这些问题的回答将确定酒店未来所有活 动的方针。因此， 制定好酒店的各种 计划，酒店管理者首先和最重要的工作。 计划可以全面合理地安排好其 他一切工作， 应该说 ，没有 计划就不存在管理。酒店 计划有下列好 处：帮助管理者 选择 更加有效的 经营 管理方案， 计划将迫使管理者作全面的思考。 计划也 提供了指 导与 评价下属工作状况和酒店 经营实绩 的标准与依据。不做计划就是选择混乱，事 实上。不实行计划管理就是 实行危机管理。二、 计划制定的特点可以从酒店不同管理 层的角度，酒店 计划是由酒店各 层管理人员负责 制定和实施的因 此。来分析与把握酒店不同

8、 计划的 类 型及特点。1上层 管理者很难预测的因此这类战略性计划具有不确定性，即酒店集 团总裁和酒店 总经理制定酒 店发展的全面和长期的 计划。由于所涉及到外部 环境包括法律 变动、社会潮流、政府政策、 经济发 展、国 际关系和客源需求数量与特点。需要不断 调整。2中层 管理者制定本部 门的业务行动计划。中层的计划主要与内部事 务相关，即部 门经理要以上 层 管理者提供的酒店 总目标和政策为指导。因而计划的不确定性就大大减少了 这类计 划在性 质上也是 长期的和 创造性的中 层管理者至少要制定 为期一个月的本部 门工作 计划。3低层 管理者这包括员工工作时间安排和 员工分工和工作要求等。低

9、层管理者至少要制定 为期一周 的计划。即主管要做 计划。 计划期更短、内容更 专门化和具体化。 这一层的计划往往是客 源或任 务既定情况下的作 业计 划。三、计划制定的要求一项好的酒店 计划应该包括六方面的内容：目 标、措施、 实施时间、负责人、预算、 评估控制。还需要注意下列几个方面的 问题 ：要制定好一 项酒店计划。第一。也可 时刻提醒管理人 员去努力 实现 它容易在全体人 员中沟通，并可作 为 工作 检 查的 标准。第二。因 为计 划是大家的行 动目标与方案。第三。 这样 才会有激励作用;又要具有挑 战性，只有通 过不断努力才能 实现。这样才会 有指导意义。一、落实层级管理，重 视执行力

10、，不断推 进部门的管理制度建 设经过 几代管理人 员的不断努力， 现在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客 房主管工作 计划。但面对客人越来越多的个性化需求，面 对越来越多90后员工成为服务 的生力军，仅仅靠一成不 变的管理制度和操作流程 显然是不够的，最重要的 还是管理人 员 加强工作责任心，优化管理模式，有效 实行层次管理，落 实贯彻执 行力，以 “控制质量为 主线”按计划，有步 骤抓好各项管理工作。1、深入学 习贯彻执 行力，培养扎 实工作作 风，注重管理工作 实效执行力最关 键在于管理者 对各项工作的有效 执行，他 们对工作执行的好坏，直接影响 到客人的 满意度，直接关系到决策目

11、 标的实现与否。为提高执行能力，部 门将努力 坚持做 到“三多”，“三快 ”加创新。(1)、管理人 员坚持多到现场，多关注细节，多关心 员工。(2)、管理人 员坚持快速 传递 信息，快速解决 问题，快速培 训员工。(3)、管理人 员要创新性的开展工作，首先要意 识创新，管理人 员要不断学 习更新知 识，用敬 业精神勇于 进行管理的探索与 实践，在 实践中完善，在完善中提高。2、深化服 务，完善 设施，确保 对客服 务质量(1)、深入 认识服务的内涵，培养 员工主动为客人着想的服 务意识，养成 “好客、善良、 为他人着想 ”的行为习惯 。(2)、加强服务接待工作的 计划性，分清各 层级 人员所负

12、责 任，控制好 动态 管理质量。 对较大型的或重要的服 务接待工作预先做好详细的服务工作计划，多考 虑细节要求，做好 具体的分工和 职责 ，明确服 务工作要求和 岗位职责 。(3)在公司领导支持和工程部配合下要 进一步做好客房服 务设备设 施的维修保养工作， 提高 对客服务效率，提升整体的格 调和竞争力。3、强化节流意识，加强物品管理，尽能力控制 营业 成本。完善成本管理控制制度， 以规章制度严格管理全 员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧 概念，加 强对物品能耗的有效 调控;杜绝各类能源的浪 费，要求部 门各班组责任到人节约分 厘， 节约开支降低能耗。4、明确职责，层

13、层把关，确保的 卫生工作 质量(1)、17年上半年考 虑将客房的 卫生清洁操作标准以图文形式 张贴在部门工作间，要 求每个员工能熟练掌握，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清 洁者的自查，解决在 操作上的存在 问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在 问题，保证每间房是合格产品;最后是主管的抽 查，解决在普遍上的存在 问题，并有 针对性进行培训。5、提高警惕，常 备不懈，确保部 门的安全管理 质量。我 们要时刻牢记“预防为主，常 备不懈”的保安工作方 针和“预防为主，防消结合”的消防工作方 针，坚持内紧外松，认清 从化地区特 别是公司周边的社会治安形 势，而且在部 门内培育个个都是保安

14、员，安全管理 人人有 责的氛 围。6、转变观念，按部就班，确保部 门的维修保养 质量(1)、客房部将根据开房高低的 规律，有 计划进行周期 卫生的清洁工作，并做好相 应 的档案 记录 。二、重 视员 工需求，多关心 员工，不断加 强员工队伍建 设结合部门员 工“同吃、同工作、朝夕相 处”的主要工作特点，部 门要始终把对员工的工 作放在重要位置上。管理人 员要提倡正人先正己，以身作 则的工作作 风，多作批 评和自我 批评，加强与员工的沟通，培养良好的工作氛 围，工作 计划酒店客房主管工作 计划要 定期开展了 “员工谈心活动”，虚心征询员工对部门管理的建 议和看法，坦 诚相对，知无不 言，言无不尽

15、，增 强相互之 间的信任，同 时要教 导员工相处之道，要学会相互尊重、相互 包容、和 谐共处、团结协 作，从而形成良好的工作、生活氛 围。三、强化“工资是给员工今天的 报酬，培训是给员工明天的 饭碗“这一人力资源管理的 金科玉律， 规范员工培训工作，抓好 现场培训督导，促 进岗位成材。(1)、强化新员工基本功 训练 。部组的管理人 员要求亲自担任培 训，无论是理论还是实际操作，均由管理人 员负责拟 定详细的培训计划，并限期 对培训的效果 进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导， 保证岗前培训过程的标准化、系 统化和实效性(2)重视岗 位培训，持之以行抓好班前班后会工作业精于勤而荒于嬉，要保持

16、良好的服 务水准，离不开在 职的岗位培 训。为此，要定期 举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小 结、每月进行一次班 组总结会，以 加强员 工与管理人 员的沟通和了解，互通情况， 统一思想、提高 认识、明确做法、及 时纠 正和解决工作中出 现的问题 。有效的加 强了班组的建设，加深理解， 较大地提高了班 组的 合作意 识，整体服 务水平得到 较好的 发挥。(3)、适 应公司未来更新改造后的 发展方向，做好后 备力量的培养。四、管理工作方面(1)、加强沟通互 动，利用日常管理工作中出 现的问题进 行探讨，提高学 习的积极性， 钻研业务，培养过硬的操作技 术和扎实的工作作 风，进一步巩固

17、和提高整体管理水平。(2)、加强内部管理，抓好 质量控制工作， 强化“细节决定成 败”的服务工作意识，树立 “顾客至上，服 务第一”的宗旨，精化 为宾客服务的每一个 细节，不断完善管理操作流程， 把操作程序化、服 务标准化和管理 规范化落 实到实际服务管理工作上，扎 实基础管理工作。(3)、继续 完善成本控制制度，在不影响部 门开房的情况下，以全面科学的数据分析 来拟定节能措施，同 时在员工队伍大力倡 导节约节 能之 风，谋求利润。(4)、加 强团体建设，组织开展员工思想教育活 动，增 强相互间的信任，正确 处理管 理与被管理的关系，多做正面宣 传，树立良好的 职业风尚，增强企业的凝聚力和 员

18、工的归 属感。(5)、加强后备骨干力量的 发掘和培养工作， 进一步强化岗位成材的 竞争意识，抓好 业务操作培训和考核，以及人力成本的控制，培养一 职多能， 训练有素的梯 队型员工队伍， 走可持 续发 展的道路。(6)、加 强维修保养工作。五、其他方面(1)、加强业务技能的学 习才能发现问题 的实质，并希望公司 给予部门一些优秀先进 员工给予外出培训、学 习、观摩的机会。(2)、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为 很正常的 习惯看成问题，同 时反 应要快。 对问题 的敏感性要加 强，不要养成被 动整改 问题 的 习惯 。3)、做好管理人 员之间、员工之间的交流和 协调 ，互相交 换意见。以寻

19、求相互理解， 相互支持，相互帮助，达到共同 进步的目的。(4)、进一步强调信息传递的高效、 畅通性。工作指令和任 务必须在规定时间内完成， 工作要 讲 效率。(5)、加强重复问题的整改，越是 难整改的 问题越是要想 办法坚决整改。当前出 现了很多酒店 卫生安全事件，酒店的 卫生引起了社会的关注。 对于我们客房部 压力更大了。一方面我 们要做好 卫生工作，另一方面我 们还要管理好部 门人员。2020年 向我们招手之 际，特做了一下2020年工作计划：一、培养 员工的 观察能力，提供个性化服 务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服 务理念在不断更新， 仅仅让顾 客满意是不 够的， 还需让

20、客人难忘。这就要求在 规范服务的基础上，提供 个性化服 务。酒店服 务讲究“想客 人之所想，急客人之所急 ”。服务人员要注意 观察，揣摸客人的心理，在客人尚未 说出要 求时，即以最快的 速度提供服 务，就向我 们常说的“刚想睡 觉，就送来一个枕 头”。试想顾 客对这样 的服务是不是难忘?部门将重点培 训员工如何根据客人的生活 习惯，来提供个性 化服务。在日常工作中通 过鼓励培养、搜集整理、系 统规范和培 训奖励等，使 这成 为员工 的自 觉行动，从整体上促 进服务质量的提高。1.鼓励培养： 对于工作中有 优秀表现和受到客人表 扬的服务员，部门会将他 们列为骨 干进行培养，使其服 务意识和服务质

21、量更上一 层楼，立足 本岗位，争创一流服务。2.搜集整理：部 门管理人员在日常工作中加 强现场管理，从一 线服务中发现个性化服 务的典型事例，进行搜集整理， 归纳 入档。3.系统规 范：将整理的典型事例 进 行推广，在 实践中不断 补充完善，从而形成系 统化、 规范化的资料，并做 为衡量服务质量的一个 标准，使模 糊管理向量化管理 过渡。4.培训奖励：整理好的 资料可以做 为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及 学习目标，使老员工通过对比找差距 补不足，以此提高 员工的认识。对于工作中表 现突出 的员工，部门以各种形式 进行表彰奖励，使员工能形成争先 进、比贡献的良好氛 围。 商业 的核

22、心在于 创造产品，酒店的核心在于 创造服务。日常服 务中要求员工按照简、便、快、 捷、好的服 务标准，提供 “五心”服务。 简：工作程序尽量 简化，工作指令尽可能 简单明了， 意见反馈要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店， 处处感受到方便。 快：客人的 需求要以最快的速度得到 满足。捷：服务员的反应要敏捷， 对客人的言 谈举止能迅速地理 解并作出 应对，然后进行服务 好：客人接受服 务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店 产 品即：服 务。五心服务：为重点客人精心服 务、为普通客人全心服 务、为特殊客人 贴心 服务、为挑剔的客人耐心服 务、为有困难的客人 热心服务。二、外 围绿 化环境整

23、治，室内 绿色植物品种更 换酒店外围绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技 术和经验，有些绿色植物养护 的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出 现枯死的 现象。明年将更 换 枯死的植物，尽量种植 一些开花的植物，并在外 围范围内，适当 补栽一些南方果 树，给酒店增添一些喜 庆。现 在酒店存在室内植物品种 单一、档次不高的 问题。明年将联系一家合适 绿化公司，达成 协 议， 彻底解决这一问题。 六、商务楼层客用品的更 换 目前商务楼层的客房重新装修以后， 给客人感 觉档次 较 高，但房 间的客用品一直未做更 换，且档次一般，很不 协调。打算将商 务楼 层的客用品 更换，如：将袋泡茶更 换成散装茶

24、叶，将 卫生间用品的包装盒更 换成环保 袋等，以此提高房 间档次。三、减少服 务环节 ，提高服 务效率服务效率是服 务的一个重要 环节，很多投 诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出 的任何要求和服 务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被 推来推去，因此推行 “一站式 ”服 务势在必行。 客人入住酒店以后， 对各种服 务电话 均不清楚， 虽然我们在电话上制作了一 个小小的 电话说 明，但大多数客人都不会 认真看，需要服 务时 都是 拿起电话随便 拨一个电 话号码，而电话 也总会被 转来转去，如此很不方便客人，使客人 对我们的服务满意度大打 折扣。我部将从减少服 务环节 来提高服 务 效率。我部将

25、 围绕 年度经营 指标调整工作思路，在以下方面做新的 尝试，下面就是本人的工 作计划、加大成本控制力度，建立成本 质 量控制分析制度。通过分析比较x年营业费 用中各项指标，我们认为在开源 节流方面，成本控制工作 应 该更加细化。今年，我部将建立成本分析控制体系，要求每个班 组对相关各 项费用指标做 好用量登 记，效果比 较 分析工作。如房 间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每 间房 每天一次性用品耗用成本 为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我们要求楼面要加 强 一次性用品用量控制，要 对一次性用品耗用量作月度比 较分析， 查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分 别担负全店地毯及布草、x的清洗工作， 专业洗涤药剂 市场价格较贵， 我们要求班组在控制药剂用量上比 较洗涤效果，不同布草用不同的