【最新】XX县区地沟油,餐厨废弃物专项整治总结doc

1、XX县区地沟油,餐厨废弃物专项整治总结 XX县区食品药品监督管理局关于“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作总结 为贯彻落实关于进一步开展严厉打击和防止“地沟油”流入餐饮服务环节专项工作的通知（甘食药监电20111号）文件精神，按照转发的通知（白食药监2011183号）文件要求，进一步加强我县加强食用油监管，严厉打击非法生产销售使用“地沟油”等违法犯罪行为，防止“地沟油”进入餐桌，保障广大人民群众身体健康，现将我县专项整治工作情况汇报如下： 一、工作目标 全面整治餐饮消费环节的食用油经营秩序，依法惩处餐饮业非法使用“地沟油”的违法犯罪行为，使违法回收、加工、销售和使用地沟油行为得到有效遏制。并积极

2、探索餐厨废弃物管理的长效机制，加大执法力度，严厉打击非法处置、收运、加工、销售餐厨废弃物的行为，从源头上杜绝“地沟油”的生产加工原料，切实保护人民群众身体健康和生命安全。 二、组织领导 为保证“地沟油”和餐厨废弃物管理专项整治工作顺利进行，我局成立XX县区“地沟油”和餐厨废弃物管理专项整治领导小组： 组长：魏耀祖局长副组长：刘圭副局长 成员：何祥毅张博周强陈长安魏丽霞武灵梅徐彩霞 三、整治任务 （一）“地沟油”的整治 积极对我县餐饮服务业主使用食用油脂的情况进行监督检查，严厉打击在餐饮服务环节使用“地沟油”的违法行为，以餐馆、学校食堂为重点，检查餐饮服务业主食用油采购情况，落实食用油索证索票及

3、进出库台账记录制度，从源头上杜绝“地沟油”的使用。 （二）餐厨废弃物的管理 严格开展对餐饮服务业主废弃物收集管理和流向情况的监督检查，和餐饮服务单位、有资质的废弃油脂收购单位签订合同，以保证废弃油脂的合法收购和使用。 四、工作步骤 此次专项整治行动分三个阶段： 第一阶段动员部署和摸底清查阶段。根据方案要求，对专项整治进行全面动员部署并进行全面摸底排查。 第二阶段集中整治阶段。在摸底清查的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中时间和力量开展整治工作，指导监管对象规范生产经营行为。专项治理领导小组在实施过程中，将组成督查组不定期组织督查。 第三阶段总结验收阶段。专项整治结束后我局对检查结果

4、进行通报并报送市食品药品监督管理局办公室。 五、工作开展情况 本次专项整治工作历时2个月，组织出动执法人员236人次，执法车辆62台次，总共检查餐饮服务单位488户次，通过检查，在我县形成了严厉打击非法使用“地沟油”的执法氛围，规范了餐饮服务单位对合格食用油的采购渠道，确认了餐厨废弃物的处理程序。 六、工作要求 （一）加强组织领导，落实工作责任。 加强了对“地沟油”专项整治工作的组织领导，成立相应的领导小组和工作机构，按照方案要求，落实专项整治工作。同时，积极向群众宣传，发动群众举报违法犯罪行为。结合实际，确保责任到位、人员到位、措施到位，确保专项整治取得实效。 （二）开展宣传教育，营造整治声

5、势。 组织宣传食用“地沟油”的危害，提高从业人员和消费者的食品安全意识。加强正面宣传报道，大力宣传专项整治行动的进展、成效，形成专项整治的良好氛围。 （三）加大查处力度，打击违法行为。 按照职责分工，迅速进行摸底排查，找准突出问题，排查安全隐患，确定整顿重点。对重点区域和重点单位进行突击检查，追溯源头，切断非法供应链，严防流入餐饮环节。 （四）部门密切配合，建立长效机制 整治“地沟油”涉及工商、质监等多个监管部门，我局与其密切配合，互通情况，形成合力，确保监管无缝对接，保证专项整治取得实效。建立有针对性的有效的管理制度，指导食品餐饮服务单位进行自查自纠，强化食品生产经营者的守法意识，承担好第一责任人的责任。要妥善处理整治中的有关复杂问题，关注社会动态，维护社会稳定，本着标本兼治、着力治本的原则，建立健全以自律机制、监控机制和查处机制为重点的长效监管机制，把整治与规范、监管与自律有效结合并抓好落实。 今后的工作