养胃粥食谱大全

1、养胃粥食谱大全养胃粥粳米100克，糯米100克,红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000亳升，葱姜末少许, 文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日45餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。 益气粥蕙米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥， 与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。消导粥粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5 10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用， 有保护机体，预防发生残胃癌的功能。糯米麦粥糯米500G小麦600G煮成稀粥，食时加白糖.补

2、肠胃，强气力,养心神，敛虚汗.麦皮牛奶粥麦皮100G牛奶300G砂糖100G黄油5G盐适量.麦皮煮粥（线以水浸泡约半小时）将熟时 加牛奶，再煮约10分钟,加白糖，黄油，盐煮至麦皮已烂.益气健胃，可治经常胃脱疼痛，腹张，暧 气吐酸等症.也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食.砂仁粥原料：粳米100克，砂仁5克。做法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。小米粥原料：小米50克，红糖适量。做法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬 煮。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。 羊骨葱姜粥原料：羊计1000

3、克，粳米（或糯米）100克，细盐少许，葱白2根，生姜5片。做法：取新鲜羊件，洗净锤碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时加入 细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸，即可食用。补肾气，强筋骨，健脾胃。适宜于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋 竹挛痛、脾胃虚弱、久泻久痢，以及血小板减少性紫敏，再生不良性贫血等症。干姜粥原料：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。做法：先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。温暖脾胃，散寒止痛。适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆，泛吐清水、肠呜腹泻 等症。胡萝卜粥原料：胡萝卜3个，白米50克。做法：将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。宽中下气，利隔健

4、胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。山药桂圆三七粥原料：生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。做法：将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加 红糖。适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。山楂粥原料：山楂40克（或鲜山植60克），粳米100克，砂糖10克。做法：用山植入砂锅煎取浓汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。健脾胃，消食积，散瘀血。适宜于食积停滞、内积不消、腹痛、便泌，妇女产后血瘀恶 露不尽、月经过期不通、痛经，小儿乳食不消以及高血压、冠心病、心绞痛、高血脂等症。 茯苓粉粥原料：茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。做法：先将粳米、红

5、枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少 许白糖调味。健脾渗湿，调中止泻。每日12次，可作早晚餐食用。黄黄山药莲子粥原料：黄黄100克，山药100克，莲子肉（去心）100克。做法：将上三味洗净共煮粥。健脾益胃止泻。可作早晚餐服食。牛肉粥鲜牛肉50G加糯米100G砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许，再煮2,3沸即可.补中益气，滋 养肠胃.不宜凉吃需趁热食用.羊肉粥羊肉150-200G切丁，粳米100G葱3枚，姜3片细盐少许.砂锅煮粥.趁热服用，冬季为佳. 益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足，恶寒怕冷, 胃脱疼痛等症。鸭肉粥具有滋阴养胃、利水消肿的

6、功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒） 放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子 熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。桑根粥将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑棋粒和桑根汁。通便养胃、消暑 清热。早晚养胃粥原料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。做法：莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量， 旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫 血。沙参米粥原料：北沙参，粳米，冰糖，水制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500 亳升，

7、煮至参烂米花，汤稠汤而有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为 稠粥：若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。 分早晚二次温热服食。35天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。 莲子百合糯米粥原料：莲子，百合，糯米，白糖制法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10 分钟后，卜泡好的莲了和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。 山药百合大枣粥将山药90克，百合40克，大枣15枚、蕙瑟仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。 山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、慈以仁健脾和胃，诸

8、物合用具滋阴养胃、 清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脱隐痛、饥不欲食、口乾咽 燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。莱版粥莱腋子30克，粳米适量。先将莱瓶子炒熟后，与粒米共煮成粥。每日1次，早餐服食, 此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。陈皮瘦肉粥陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后 去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗 粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。乌梅粥乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后 加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方

9、有收涩止血作用。麻仁粥芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠 通便，大便干燥秘结者可用此粥。芝麻粥芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀 即成。每日1次，此药膳补血润肠。黄豆糙米南瓜粥原料；黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。做法:1、黄豆洗净并泡水34小时、糙米洗净泡水约1小时。2、南瓜去皮切小块备用。3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。蔬菜牛肉粥原料：牛肉-40克，米饭7/4碗，菠菜7棵，肉汤7/2杯，土豆、胡萝卜、

10、洋葱-1/5 个，盆一若干。制法：(1)准备牛肉精肉并磨碎。(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。豆腐粥原料：米饭-1/6碗，肉汤-1/2杯，豆腐1/10块，盐-若干制法：(1)将豆腐切成小块。(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。鸡蛋粥原料：鸡蛋原/2个,胡萝卜-1/5个,菠菜-1棵,米饭-1/4碗，肉汤-1/2杯，盐-若干。制法：(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉一30克，胡萝卜-1/

11、5个，海带清汤-1/2杯，萝卜-20克，酱油一若干，米 饭一 1/4碗。制法：(1)将鱼竹剔净，鱼肉炖熟捣碎。(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。(4)煮至粘稠时放入酱油调味。干酪粥原料：米饭-1/6碗,水-1/2杯，干酪-5克制法：(1)将干酪切碎。(2)将米饭入锅加适量水煮。(3)煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。豌豆粥原料：米饭-1/4碗，豌豆-5个，牛奶一1/4杯，盐-若干。制法：(1)将嘛豆用开水煮熟，捣碎并过滤。(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。(3)之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。(4)加盐调味。胡桃粥原料:糯米原/3杯

12、,胡桃一5个,红枣-1个,盐-若干。制法：(1)将胡桃夹开把觎取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。(4)煮好后用盐调味。苹果麦片粥原料:燕麦片3大匙，牛奶-1/4杯,苹果1/6个，胡萝卜-1/3个。制法：(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。鱼肉牛奶粥原料:鱼白肉-1/6块，牛奶-1大匙，盐-若干。制法：(1)将鱼肉抬掇干净，炖熟捣碎。(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。芋头粥原料：芋头

13、-1/2个，肉汤-1大匙，酱油-若干。制法：(1)将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。(4)煮至粘稠后加酱油调味。土豆粥原料：土豆-1/3个，牛奶-2大匙，熟蛋黄-1/4个，盐-若干。制法：(1)将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。(2)将上豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。干酪面包粥原料：主食面包-1片，牛奶-2/3杯,干酪粉-1/2匙。制法：(1)将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。(2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替而包 做成蛋糕粥。胡萝卜

14、酸奶粥原料:胡萝卜-1/10个,面粉-1小匙,卷心菜10克,酸奶-1大匙，肉汤-3大匙，黄 油-若干。制法：(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。(2)用黄油将而粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。(3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。番茄粥原料:番茄-1/8个，米饭-1/4碗,海带清汤-1/2杯，盐-若干。制法：(1)将番茄泡在开水里，随即取出去皮去飘;，切碎。(2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。(3)煮好后加入番茄，加盐调味。鸡肉粥原料：鸡胸脯肉-10克,米饭-1/4碗，海带清汤-1/2杯，菠菜-10克,酱油、白糖- 若干。制法：(1)将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。(2)将菠

15、菜炖熟并切碎。(3)米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。裙带菜红蛤粥原料:干红蛤一2个，干裙带菜-20克，大米-1/4杯。制法：(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。(2)将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。(3)以1： 10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。(4)煮好之后用盐调味。红薯鸡蛋粥原料：红薯-1/6块，鸡蛋-1个，牛奶-2大匙。制法：(1)将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。(3)红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。(4)粘稠时放入蛋黄，搅匀。栗子粥原料：栗子-5个，海带清汤-1/2杯。制法：(1)将栗子煮熟之后去皮，捣碎。(2

16、)海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。蔬菜粥原料：牛肉-20克，大米-1/3杯，胡萝卜、洋葱-若干，香油、酱油-若干。制法：(1)大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。(2)用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。(3)将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。大酱粥原料：米粥-1小碗，大酱-1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜-若干。制法：(1)将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。(2)蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。(3)煮好之后放大酱调味。胡萝卜粥原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量。制作：把胡萝卜洗净去除根须;放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂;取出晾凉捣烂成泥。如果小孩 喜吃甜食也可稍加白糖。特点：清香适口胡萝卜味甘性平;有健脾助消化之功：并含有胡萝卜素B族