稷山县板枣枣业发展探究

1、稷山县板枣枣业发展探究一、稷山县概况稷山县地处山西省的西南部，位于运城市的北部，属于 运城地区，面积686平方公里，耕地58万余亩。稷山县属 温带季风气候，年均温13°c,年均降水量500，无霜期约 220天，光照充足，昼夜温差大；地势南北高中间低，北位 于吕梁山山麓，南位于稷王山山麓；汾河自东向西流经县城 南部，汾河谷地地形平坦，土壤肥沃。稷山历史悠久，是中华民族的发祥地之一。中国农业始 祖五谷之神后稷曾在此教民稼穡，数千年的农耕文明的先河 在这里开启。稷山县交通便利，108国道自西向东横穿县境, 太运省道纵穿南北，铁路侯（马）西（安）线与太运线在此 交汇，全县交通四通八达，形成三

2、桥六路大循环的格局。二、板枣枣业现状稷山板枣为山西十大名枣之首，板枣果实皮薄、肉厚、 核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成 熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰 满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30-60厘 米的金黄亮丝。含糖量31. 33%,含酸量0. 1%,每100克果 实中含维生素c 499毫克，还含有钾、钠、钙、镒、锌、铁 等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。但是，稷山 板枣并没有为稷山的发展做出多大的贡献，分析其原因主要 有以下几点：1、规模较小，管理不到位目前，稷山板枣栽种面积不到稷山县耕地面积的十分之 一，挂果并有效益的只有3万余

3、亩，其中百年以上的老树竟 占到三分之一。多数枣农把枣树作为捎账，管理粗放，盲目 施肥、浇水、打药，低产低效。2、市场狭窄，丰产不丰收稷山板枣多年来一直靠自产自销，没有专业的销售市 场，并以原枣出售为主。虽然稷山板枣口感好，营养丰富， 但在市场上的知名度较低，远不及柳林木枣、交城骏枣。往 往还会出现丰产不丰收的现象，枣农发不了枣财。3、结构单一，下游产业少稷山的农业以种植业为主，种植的农作物品种单一，对 市场的适应性和灵活性较差。农产品销售以原产品为主，几 乎没有任何加工环节，产值低，综合效益差。三、板枣枣业发展方向1、扩大规模，加强科学管理在管理好现有枣树的基础上积极扩大种植面积，改变传 统的

4、经营管理模式，强化科技管理意识，提高科学管理技能。 县委县政府可以与高科研院校保持常来常往，引进和推广先 进实用新技术，针对性地解决枣树生产过程中的实际疑难； 举办专业培训班，普及枣农合理间伐、掏心拉枝、配方施肥、 滴管喷灌、整形开甲、科学治虫、采摘烘干等管理技术。2、加大宣传力度，扩大销售市场利用互联网等现代信息技术，依托中国枣网、中国绿色 时报等媒体，举办各种宣传稷山板枣的推介活动，提高稷山 板枣的知名度；进行无公害绿色有机食品的认证，进一步把 板枣产业做大做强，以便提升和扩大稷山板枣在全国和国际 上的影响力和市场价值认可度，让稷山板枣走出山西，走向 全国，走向世界。3、发展旅游观光农业将

5、稷山县城郊五万亩板枣观光旅游示范园与稷王庙、大 佛寺、青龙寺、宋金墓四大人文旅游资源相结合，深度开发 成新型观光旅游景区。发展旅游农业，有助于扩大农业经营 范围，促进农用土地、劳动力、资金等生产要素的合理调整, 提高土地生产率和劳动生产率；同时又可以农业旅游为龙 头，带动餐饮、交通运输、农产品加工等行业的发展，增加 农业生产的附加值。4、延长产业链，增加附加值在发展农业的基础上，引导城市工商资本投入农业农 村，采取公司加农户和订单农业等方式，带动农户发展产业 化经营，鼓励企业与农户建立紧密型利益联结机制，围绕稷 山板枣做文章，重点发展枣饮业、各类枣制品，通过延长产 业链，增加附加值，提高枣农的收入。另外，可以根据2013年中央一号文件提出的“鼓励和 支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转”发 展家庭农场，提高农业集约化经营水平；依据北京留民营的 生态农业，将种植业与养殖