2022年收运方案(修改版)_

1、.餐厨废弃物试收运案广西蓝德再生能源有限责任公司z.2021 年 8 月 14 日目录一试收运系统概述11、餐厨废弃物收集系统.22、餐厨废弃物清运系统.33、卸料 .3二餐厨收集案 .51、餐厨废弃物分布情形.52、餐厨废弃物收运量和路线设计.53、餐厨废弃物收运时间.54、餐厨废弃物收运车辆讨论.65、其他主要设备配置.6三收运体系保证措施.71、源头掌握 .82、人员保证 .93、信息治理保证104、餐厨废弃物收集量保证措施114.1 收运的准时性124.2 餐厨废弃物质量保证12四 收运系统投资及经营成本13附图一：试收运路线图14附表一：餐厨垃圾试收运点清单15一 试收运系统概述餐厨

2、废弃物收运体系的建立是餐厨废弃物得以资源化利用的关键，是餐厨废弃物处理厂正常运行的根本保证； 餐厨废弃物收运系统由垃圾收集装置、垃圾运输装置及其修理车间等设施组成， 主要负责辖区各宾馆、 食堂及饭店等餐厨产生单位的餐厨废弃物的收集和运输；收运流程为：宾馆、食堂、餐厅标准桶（收集点） -运输车 -处理厂计量卸料平台卸料清洗再次收运；车辆餐厨废弃物试收运将能使我熟识收运工作，优化操作流程，逐步总结体会， 完善收运环节，为餐厨废弃物收运工作有序开展打好基础；餐厨废弃物的处理是一个系统工程， 应遵循“全辖区统筹、 各职能部门负责、街道帮助”的原就；除政府出台相关政策法规外，政府的支持力度也很关键；集中

3、收运需要得到多个政府部门的支持；通常的做法是政府主管部门成立联合执法小组，小组由食品办、市城管局、市公安局、环保局、工商局、卫生局、质监局、交通支队、各街道办事处等单位组成；在监管上实行“疏堵结合、重点突破”的针，建立日常监管制度，堵“地沟油”源头；历打击非法收运生产、经营销售、使用“地沟油”等行为，坚决防止“地沟油”进入食物链；执法小组对餐厨废弃物产生单位和非法收运组织的执法监督检查， 是实现餐厨废弃物收运的重要保证；并监督收运单位是否按时完成收运任务；1、餐厨废弃物收集系统收运单位组织收运队伍准时收集餐厨废弃物产生单位所产生的全部餐厨废弃物；做好收运各环节的治理，实现餐厨废弃物的集中无害化

4、处理；在收运过程中，要格执行收运方案，收运车辆的使用、人员的支配、餐厨废弃物桶的投放、收运路线的执行都必需环绕收运方案绽开；掌握治理重点：一是收运效率，二是餐厨废弃物品质；准时优化和调整作业式， 提高收运效率、 保持收运车辆及工具的完好、 准时监控各垃圾产生单位日垃圾产生量的反常波动， 发觉问题准时和谐处理， 确保餐厨废弃物的正常供应；主动预防和削减相关因素造成的工时耗损和收运进度延误；收运人员对餐厨废弃物收运车辆在餐厨废弃物处理厂卸车前进行过磅检查， 对种类、数量和有无杂物进行检查登记， 并建立记录台帐， 保证记录台账的准时性和完整性；每年底对收运任务完成情形进行考核；餐厨废弃物产生后，由宾

5、馆、食堂等产生单位将其收集到120l 形标准桶， 按时推至指定区域，由专用餐厨废弃物收集车将其清运至垃圾处理厂；30 1：00 ，食堂餐厨废弃物的收运作业时间为14：00 16：30 ；20 ：00 23 ：30 ；一般餐饮企业和宾馆的餐厨废弃物收运作业时间为15：00 17：30 ；21：2、餐厨废弃物清运系统餐厨废弃物运输车可选两种型号： 3t 和 5t ；在运输过程中，可以依据运输距离挑选不同型号的车辆；一般而言：距离较远的挑选5t 的车辆，较近的距离采纳 3t 运输车；在试收运阶段，将采纳 3t 运输车；为了防止餐厨废弃物在运输过程的渗漏， 餐厨废弃物运输车采纳全密闭式结构，依据工作需

6、要，运输车全部主要包括以下机构：（一） 提升机构：可以将垃圾标准桶提升至车厢顶部，防止人工操作带来的各种不便；（二） 翻料机构：提升机构将垃圾标准桶提升至车顶以后，再通过翻料机构将桶的餐厨废弃物倒入车厢；标准桶再通过提升装置送回地面；（三） 推板装置：车厢设推板装置，可适度压缩和推卸垃圾；（四） 污水收集箱：收集车下部有大容积污水箱，可贮存压缩沥出的油水， 实现固液的初步分别；（五） 后密封盖： 餐厨废弃物收运车的后密封盖采纳液压装置开启和关闭， 特殊的结构和密封材料有效地防止了污水的跑漏现象，防止对环境的二次污染；（六） 排料装置：排料装置采纳密封式结构，垃圾输送口与餐厨废弃物处理设备对接，

7、实现密封排放，防止二次污染；3、卸料餐厨废弃物被运至处理厂通过计量， 直接进入卸料平台进行卸料： 车辆密封后盖打开，推料机构将固体垃圾推出，污水就进入油水分别系统进行后续处理；车上设有喷水系统， 能随时对车上污渍进行清洗； 车上全部操作为液压自动掌握， 可分别在驾驶室和车旁操作；二 餐厨收集案1、餐厨废弃物分布情形试收运区域拟定为市青秀区民族大道、长湖路、东路和古城路的沿线大中型餐饮点（资料来源： 市餐饮单位餐厨垃圾处理情形调查表）；沿线政府机构和学校的相关信息尚不明确，暂不列入收运方案；通过对试收运区餐厨废弃物产生单位分布情形进行的调研，对每条街道的餐厨废弃物产生单位的数量及垃圾产生量进行统

8、计，以做到合理支配收运路线， 配备收运车辆；（详见附表一：餐厨垃圾试收运点清单）由于数据统计偏差， 估计实际各餐点产生量会大于现有统计结果， 使收运车次、垃圾桶配置等显现变动；2、餐厨废弃物收运量和路线设计考虑到下端的接纳才能，试收运阶段收运总量为20t/ 天；试收运期间，设计 3 条收运道路； 3 条收运线路依次绽开， 如前一条线路满意收运总量，后续线路不再绽开 ；收集线路如下表 2-1 所示（附图一，试收运路线图）：表 2-1 餐厨垃圾收运路线及距离运输路线1#收运道路民族大道行车路线民族大道 -江北大道 -邕隆路行程40km2#长湖路长湖路 -东路-民生路 -南环路 -江北大道-邕隆路4

9、0km3#东-古城路古城路 -东路-民生路 -南环路 -江北大道-邕隆路40km3、餐厨废弃物收运时间30 1：00 ；4、餐厨废弃物收运车辆讨论餐厨废弃物含水率很高， 在运输过程中极易造成撒漏等二次污染的产生，因此需要专用的密封性能好的收集运输车，需要配备的餐厨废弃物收集车辆如下：每天产生餐厨废弃物大约20 吨；在收运过程中支配以 3 t 的收运车为主；依据每日 两 车次运算，需要专用收集车4 辆；收运系统生产定员为：驾驶员 8 人，治理人员 1 人，修理人员 1 人，合计 10一般餐饮企业和宾馆的餐厨废弃物收运作业时间为15：00 17：30 ；21：人；5、其他主要设备配置表 2-3收运

10、系统设备表编设备名称号规格型号单位数量单重t总重备注t1标准桶容积 120l个250三收运体系保证措施餐厨废弃物处理厂运行成效的好坏， 处理的难易程度， 很大程度上取决于餐厨废弃物收集量是否有保证，与收运的准时性以及餐厨废弃物质量也亲密相关； 需要政府部门的大力支持及餐厨废弃物产生单位的鼎力帮助；因此提出以下建议；第一是城市立法保证餐厨废弃物收运体系的建立，明确政府各职能部门、 餐厨废弃物收运企及处理业在餐厨废弃物收运、处理各个环节的责任和义务；其次是成立联合执法小组，小组由城管局、食品办、公安局、环保局、工商局、卫生局、质监局、交通支队、各街道办事处等单位组成；在监管上实行“疏堵结合、重点突

11、破”的针，建立日常监管制度，堵“地沟油”源头；历打击非法收集运输、生产、经营销售、使用“地沟油”等行为，坚决防止“地沟油”进入食物链；执法小组由城管局牵头， 第一与餐厨废弃物收运、 处理单位、 餐厨废弃物产生单位签订餐厨废弃物收运处置责任书 明确各的责任和义务， 并明确违反责任书容的惩罚力度； 其次组织、 监督餐厨废弃物收运处理企业和餐厨废弃物产生单位签订餐厨废弃物和废弃油脂收集运输处置合同，对餐厨废弃物收运和餐厨废弃物产生单位实行合同治理， 使合同具有肯定的权威性和威慑性， 便于餐厨废弃物的收集；执法小组不定期对合同进行检查， 对不按规定处置餐厨废弃物、 违反规定倾倒餐厨废弃物、未按要求设置

12、收集、储存设施以及运输过程中遗撒等相关行为， 坚决予以查处取缔，并予以相应的经济惩罚，对涉嫌犯罪的依法追究刑事责任； 执法小组应联合制订出文件，明确惩罚的力度；执法小组对餐厨废弃物产生单位和非法收运组织的执法监督检查，是实现餐厨废弃物收运的重要保证；并监督收运单位是否按时完成收运任务；1、源头掌握（1） 、强化源头监管，规排放行为；各职能部门和街道办事处落实餐厨废弃物和废弃油脂排放登记制度和源头治理，建立废弃油脂排放、收运、流转、处置台帐；落实对餐饮服务单位的宣扬训练和日常治理；餐厨废弃物产生单位要主动收集清掏餐厨废弃物和废弃油脂，集中收集堆放在指定垃圾桶，满意餐厨废弃物及废弃油脂收集运输的需

13、求；（2） 、实行特专业化收运，规收运主体；明确专业化收运企业的准入条件和退出机制， 通过资格审查式， 确定具备收运处理资质的企业颁发可证并向社会公布； 对收运处理企业资质实行年审， 年审不合格的，取消其从业资格；（3） 、实施对收运企业的规治理；一是配置规的收集容器和运输车辆； 收运企业应当采纳密闭、 环保和统一外观标志的专用收集容器和车辆； 禁止采纳其它式收运餐厨废弃油脂； 运输车辆应按规定办理运输准运证；二是建立收运记录台帐； 收运企业定期向政府主管部门报告餐厨废弃油脂的来源、数量、去向等情形；三是规收运作业； 收运企业应当自觉接受主管和监管部门的监督，并将餐厨废弃油脂按规定要求运到指定

14、的处理设施，不得擅自转变处理地点；同时，应建立应急处理和通报机制， 收运过程中， 应保持运输车辆和收集容器等设备的洁净洁净，不得遗洒、泄漏餐厨废弃油脂；（4） 、实行全程直挂和定点处置，规处置和利用主体；各职能部门要引导餐厨废弃物及废弃油脂收运处理企业与本区域或外区域生物柴油等化工企业建立相对稳固的产业， 实现废弃油脂的定点处置， 同时对处理设施和资源化利用企业的技术状况进行监督检查， 定期公布检查结果， 对不符合要求的限期改正；（5） 、建立基础档案，利用科技手段实现全程可追溯；由市城管局牵头，会同各职能部门建立全程治理档案，制定合同示文本、全程记录单；组织指导各街道办事处以餐厨废弃物及废弃

15、油脂排放登记为主线， 通过 ic 卡等治理手段，加快建设餐厨废弃物及废弃油脂排放收运处理信息化系统，实现餐厨废弃物及废弃油脂从产生、排放、收集、运输、处理到利用全过程可追溯；（6） 、加强日常检查和执法，厉打击和查处犯罪行为；加大对餐厨废弃物和废弃油脂产生单位的执法检查力度， 特殊是加强夜间的巡查和执法； 对餐厨废弃物和废弃油脂产生量的波动进行密监控， 显现问题要准时排查，查找缘由，对违反责任书规定的单位进行惩罚；2、人员保证为保证收运项目顺当进行， 将在站点建立明确的组织系统， 以生产经营需要为基础， 能准时依据每日资源变化情形， 调整收运及生产； 此系统有基本的组织架构如下所示：车辆，司机

16、反馈信息司机 1司机 2司机 3装卸工 1装卸工 2装卸工 3修理工 1修理工 2修理工 3部门经理专管员车队队长每日收集信息交队长队 长 安 排副队长帮助队长工作 装卸组长修理组长组织治理框架图3、信息治理保证为满意收运工作正常开展的需要， 将在前站点派驻人员， 实现对行政、 财务、车辆保护及人员轮替的有力支持， 做到垃圾收运日清日结， 车辆人员不带病上岗；日常治理中，也将以突出工作效率为中心，建立一套完善的制度流程，细化分工，确保每日工作顺当进行，同时，将建立一套突发大事应急系统，保证运营工作有章可循；（1） 收运过程中填写：收运日报表、垃圾质量日报表、员工出勤日报表、车时记录、车辆及工具

17、故障记录、收运方案完成记录、餐厨废弃物供应记录等；（2） 收运质量检验包括在餐厨废弃物产生单位收集装车前和在餐厨废弃物处理厂过磅前、卸车后的检查；（3） 现场监测：通过对收运车辆安装gps定位装置和现场人员抽查等式对收运过程、路线、操作规等的监测；（4） 配件治理：入库登记单、出库登记单、报销登记单及库存明细表；4、餐厨废弃物收集量保证措施政策法规的制定和政府的支持是餐厨废弃物收运系统建立的关键，餐厨废弃物的处理是一个系统工程， 除政府出台相关政策法规 （收运、处置及收费等） 外， 政府的支持是是否胜利的关键；集中收运需要得到政府部门的支持；一是要加强组织领导，切实落实责任，强化督查考核；市、

18、区两级要建立由 主管领导牵头， 职能部门参与的餐厨废弃油脂治理和谐机制， 统筹推动餐厨废弃油脂综合治理和资源化利用工作， 准时讨论、和谐解决工作中遇到的问题和困难， 统筹抓好各项工作的落实； 要将餐厨废弃油脂收运和处理任务列入区、 街两级政府重点工作任务督查考核容；二是要建立利益引导机制， 健全相关法规政策和制度； 建立和完善产生、 收运和处置三的利益引导机制， 遵循市场经济规律， 遵循谁产生餐厨废弃物和餐厨废弃油脂谁负责统一收集的原就， 开展对餐饮服务单位和餐厨废弃油脂收运处置企业的统一治理， 促进餐厨废弃油脂收运和处理的健康、 可连续进展； 将餐厨废弃物或废弃油脂产生、 排放、收运和处理等

19、规治理容纳入并出台相应的治理条例或食品安全条例；三是要开展宣扬训练， 动员社会广泛参与； 要实行多种形式， 广泛开展宣扬训练，对餐厨废弃物和废弃油脂产生单位在集中收集面要加大宣扬力度和监督检 查力度， 要将集中收集完成度和 “地沟油” 治理面显现问题的企业和单位纳入企业诚信记录； 强化企业诚信和行业自律训练， 加强从业人员培训， 提高餐厨废弃物和废弃油脂产生单位的自觉收集意识和食品安全意识， 形成保证统一收集运输处理的良好社会环境；4.1 收运的准时性餐厨废弃物在收集和贮运过程会接触空气中的腐败菌和有害菌，这些有害菌快速繁衍，产生异臭味和毒素，经大量试验证明，餐厨废弃物在放置4 小时后， 会产

20、生大量的沙门氏菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌、黄曲霉和痢疾杆菌，并且释放 co 2、h 2s等有害气体；为保证餐厨废弃物的准时收运，建议将服务区域划分成如干区域， 对每个区域投入肯定的车辆与人力， 在综合考虑运输距离、 收集场地条件、交通道路、收运效率及成本、对围环境、交通的影响等因素后，采纳直 接收运式对餐厨废弃物进行收集和运输；4.2 餐厨废弃物质量保证源头掌握是餐厨废弃物质量得以保证的关键， 为保证收运地点、数量精确性， 将依据分片情形设立区域专管员，其主要职能就是与管控围的餐厨网点建立联系，沟通信息，并准时将信息反馈治理人员与调度人员，以便他们依据情形，安排收运车辆，使车辆不空跑，收运工作

21、有的放矢；区域专管员同时也将与各级政府部门准时取得联系，帮助街道办事处等区域治理人员打击私下收运泔水的不法商贩，阻挡泔水经非法途径流出；四 收运系统投资及运营成本投资成本分析见表 4-1 所示：表 4-1 投资成本费用估算表单价合价合计设备名称设备型号 单位数量元万元（万元）3t 翻料车120l 收集桶运营成本费用见表 4-2 所示：表 4-2运营成本费用估算表单位：元项目车辆折旧费车辆保险车辆修理保养费电瓶车车辆修理费电瓶车车辆电费 油料费工资（含五险一金） 治理人员工资（含五险一金）停车场租赁费水费劳保福利取暖费垃圾桶车辆年检费成本合计金额费用预算备注日收运量年收运量吨收运成本.附图一：试

22、收运路线图z.附表一：餐厨垃圾试收运点清单（资料来源：市餐饮单位餐厨垃圾处理情形调查表）道路街道名称单位名称企业负责人 /餐饮类型营业面积（ ）产生量（ kg）清运时间需要垃圾桶量4 号 2 层味千餐饮一兵中型餐馆25030晚 9-12 点138-3#银瑞达物业黎强 5876497中型餐厅45晚 9-12 点141 号国贸中心商场4 楼香江汇餐饮欧允豪 3816092大型餐馆150022晚 9-12 点141 号国贸中心 1 层 b12-15昌乐堡餐饮俊 3079777小型餐馆12540晚 9-12 点141 号国贸商场 a206熟知快而美国贸店廖原 3863340小型餐馆10030晚 9-1

23、2 点141 号国贸中心3a0263 层沁禾寿司店胜杰小型餐馆1470晚 9-12 点141 号国贸中心一楼芭啦吧啦唐飞凰小型餐馆15016晚 9-12 点1民族大道41 号国贸中心广西全上品餐饮有限公司全春华 3816171快餐47020晚 8-12 点141 号国贸中心 113009 号星辉荷叶笼仔烧腊饭润玲快餐3515晚 9-12 点149 号梦之岛百货 2 层市芭萝莎咖啡厅罗媛餐馆48650晚 9-12 点150 号百蝶餐饮林越丰小吃店10030晚 9-12 点152 号大惠丰鸡饭店詹玉惠 5860920餐馆2222150晚 9-12 点255 号半闲居真味餐厅（总店）郭梁 89065

24、8餐馆800150下午 3-5 点261 号区图书馆旁市泰景园咖啡馆雷明 5856133餐馆60035晚 9-12 点1市本位咖啡店卢玄金小吃210不明不明市半闲居真味餐厅 1店郭梁 890658餐馆2600450早 11点663 号东侧综合大楼底层63-6 号铺63-1 号 100 城市广场 1101号 1103 号 2201-2235a 号66-5 号闲静斋苑覃启亮餐馆30015晚 9-12 点169 号广西新华大酒店勇军餐馆70070早 6 点181#夏威夷国际大酒店古文保大型餐馆160030早 4 点187-2#丰禄美食清餐馆11025早 10 点187-1#天麒居梁丽燕 585777

25、2餐馆11010午198-3 号五象广场b2 层市人人乐商业有限公司齐晓军 2512288不明300100不明298-3 号五象广场98-3 号五象广场市人人乐商业有限公司五象购物广场（桂汁店） 百货大楼股份有限公司屠红兵小吃145100晚上2餐馆15020晚 9-12 点1不明餐馆1500150早上 5 点2（休闲吧）98-1 号广西凯宾皇冠大洒店有限公司113号航洋国际北广场b4仙踪林不明餐馆28615晚 9-12 点1栋127 号广龙迪拜大酒店有限公司泽姣6761515酒店420025下午 3-5 点1129 号广西红林大酒店有限公司发林2021777不明不明不明不明不明131 号航洋国

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