绿色粮油作物生产技术课程标准128

1、扬州环境资源职业技术学院绿色食品生产与经营专业绿色粮油作物生产技术课程标准（2012.3.22）扬州环境资源职业技术学院园林园艺系二一二 年 四 月一、课程基本信息课程代码： ，建议学时：128 ，学分： 4 ，适用专业：绿色食品生产与经营技术 ，开设学期：第 3，4学期二、课程性质总体描述：该课程是高职作物生产技术专业的一门技术性、实践性很强的专业课程，是绿色食品生产与经营专业核心课程，介绍了水稻栽培技术、小麦栽培技术、玉米栽培技术、棉花栽培技术和油菜栽培技术等生产项目，介绍各项农业生产技术对粮油作物安全生产及产量的影响，改善和创造粮油作物生长发育所需的环境条件，使学生掌握较全面的绿色粮油作

2、物生产理论，和掌握较熟练的农业生产技能，着重培养学生分析问题、解决生产实际问题的能力。 它要以植物及植物生理、绿色植物生产环境课程的学习为基础。三、设计思路总体描述：该课程是依据“绿色食品生产与经营专业工作任务与职业能力分析表”中的绿色粮油作物种植养护工作项目设置的。其总体设计思路是，打破知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书

3、对知识、技能和态度的要求。项目设计以绿色植物生长过程中的相关体内和环境因子为线索来进行。教学过程中，要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取工学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。四、课程目标通过本课程的学习，使学生了解年度多种粮油作物(冬小麦、水稻、玉米、棉花、油菜、)的生长发育规律，寻求各项农业生产技术对粮油作物安全生产及产量的影响，改善和创造粮油作物生长发育所需的环境条件，使学生掌握较全面的绿色粮油作物生产理论，和掌握较熟练的农业生产技能，着重培养学生分析问题、解决生

4、产实际问题的能力。 名称目标专业能力能按照本地区气候条件，合理安排年度多种粮油作物生产，如进行种子的选择、田地的准备、农用物资的准备，按照绿色食品生产规范，进行播种、育苗与定植，进行生育期的水、肥及病虫害的田间管理，及进行最后的收获与测产。方法能力能信息查询、收集与整理、提出问题、分析问题、解决问题及自主学习等社会能力培养学生团队合作、组织管理、调研策划、守法自律、具有一定的就业、转岗等能力五、课程内容与学时分配序号项目名称子项目名称参考学时1项目一 作物栽培技术理论基础作物产量构成与增产潜力8种植制度土壤耕作2项目二 小麦生产技术小麦选地28种子处理播种田间调查、管理测产收获及伏整地3项目三

5、 水稻生产技术水稻选种、种子处理28苗床管理插秧田间调查、管理测产收获及秋整地4项目四 玉米生产技术玉米选地22种子处理播种田间调查、管理测产收获及秋整地5项目五 棉花生产技术选地22种薯处理播种田间调查、管理收获及秋整地6项目六 油菜生产技术选地20种子处理播种田间调查、管理收获及秋整地六、课程教学实施1教学建议 项目一项目名称作物栽培技术理论基础项目载体作物产量构成与增产潜力种植制度概念及设计参考学时8知识内容与要求掌握作物的产量构成要素技能要求学会种植制度的设计教学实施要求与建议探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学

6、生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。课程以讲授为主，理论与实践并重。尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。教学评价把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实

7、际问题的能力。实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。课程考核方式：理论部分考试实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。5项目二项目名称小麦生产

8、技术项目载体播种技术、播前准备、田间管理技术、收获技术参考学时28知识内容与要求1了解小麦器官建成规律，营养器官、生殖器官生长规律2.了解小麦田整地要求3掌握小麦不同生育期的特点4.掌握小麦产量构成因素，产量的计算公式技能要求1.会进行小麦种子处理2.能正确进行整地、施用基肥等作业3.确定适宜的播种期和播种方法4.正确进行田间合理的肥水管理5.能根据小麦产量构成因素进行测产6.能进行小麦种子的安全贮藏教学实施要求与建议探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。课程以讲授为主，

9、理论与实践并重。尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。教学评价把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作

10、任务的情况。为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。课程考核方式：理论部分考试实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。项目三学习情境名称水稻生产技术典型工作任务肥床早育秧技术；水稻手插秧的方法、抛栽秧的方法、机

11、插秧的技术；各生育期的田间肥水管理；水稻田间测产技术、收获技术参考学时28知识内容与要求1.了解米粒的形成过程、掌握水稻产量的调控原理2.掌握肥床早育秧壮秧标准3.掌握水稻各生育期的特点、长势、长相情况4.掌握水稻收获的标准5.掌握水稻优质稻谷的标准技能要求1.掌握肥床早育秧技术2. 掌握水稻手插秧的方法、抛栽秧的方法、机插秧的技术3. 掌握水稻各生育期的田间肥水管理4. 掌握水稻田间总茎蘖数的调查5.掌握水稻田间测产技术6.掌握水稻收获技术7.掌握稻谷的贮藏与优质稻谷的评定教学实施要求与建议探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能

12、，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。课程以讲授为主，理论与实践并重。尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。教学评价把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题

13、和解决实际问题的能力。实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。课程考核方式：理论部分考试实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。项目四学习情境名

14、称玉米生产技术典型工作任务玉米发芽率的测定；正确整地、施用基肥技术；播种技术；田间肥水管理技术、加工保鲜技术参考学时22知识内容与要求1了解玉米等行距、宽窄行、带状种植的特点2.了解不同玉米品种的特征特性3.掌握玉米各生育期特点及生长环境要求4.掌握各品种加工保鲜所需的环境条件技能要求1.会进行种子处理、整地施基肥作业2.能根据不同品种选择适宜的密度、播种期，会控制播种质量3.会正确进行间苗、定苗、中耕作业4.正确进行各生育期肥水管理5.确定各品种适宜的收获期6.掌握各品种加工保鲜技术教学实施要求与建议探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学

15、生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。课程以讲授为主，理论与实践并重。尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。教学评价把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综

16、合分析问题和解决实际问题的能力。实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。课程考核方式：理论部分考试实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。项目五

17、学习情境名称棉花生产技术典型工作任务种子处理技术；苗床的制作；营养钵的制作与排放；田间肥水管理；整枝、打顶、去老叶等技术参考学时22知识内容与要求1.了解棉花器官建成规律2.掌握棉花各生育期的特征和对肥水的要求3.了解棉铃脱落的规律4.掌握棉花适时收获的要求5掌握棉花产量构成因素和产量的计算技能要求1.会进行种子处理、整地、施基肥及种子直播技术2.会用制钵器进行棉花营养钵的制作，掌握苗床的制作、营养钵的排放、薄膜的覆盖技术3.正确进行田间各生育期的肥水管理、病虫害的防治、整枝打顶等技术4.掌握棉花及时收获及测产技术教学实施要求与建议探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、以育人为目的

18、多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。课程以讲授为主，理论与实践并重。尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。教学评价把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考题，增加生产

19、中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。课程考核方式：理论部分考试实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平

20、均值，占总成绩的50%。项目六学习情境名称油菜生产技术典型工作任务油菜种子处理、整地、施基肥及播种技术；移栽技术；田间管理技术；收获及贮藏技术参考学时22知识内容与要求1.了解目前油菜的主要类型2.油菜壮苗的标准3.掌握油菜各生育期的特征、长势、长相及对肥水的要求4.掌握油菜油菜收获标准、产量形成及调控原理技能要求1.会进行油菜种子处理、整地、施基肥及播种技术2.掌握油菜苗床播种技术、移栽技术、苗床管理技术3.正确诊断油菜的苗情，进行田间各生育期的肥水管理、病虫害的防治等技术4.油菜的收获方法、菜籽的贮藏方法及正确选留优良种子教学实施要求与建议探索建立以学生为主体、教师为辅、以职业能力为核心、

21、以育人为目的多样化、个性化教学方法，培养学生专业技能，提高学生综合素质，学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。课程以讲授为主，理论与实践并重。尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析，特别是解决实际问题的能力。根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。教学中让学生在生产实践中灵活运用所学基础知识。采用多媒体教学、现场教学、网络教学和案例教学等现代教学方法与手段，实现“教学做合一”。教学评价把实践考核与书面考试相结合，并以实践考核为主，笔试为辅的考核方式。笔试多采用问卷、问答题、选择题型为主，理论考核内容应减少概念性考

22、题，增加生产中常见事例的分析题，检验学生综合分析问题和解决实际问题的能力。实践考核重点在实践技能的考核，更多考虑学生实际完成工作任务的情况。为突出学生职业能力的培养，建立以能力为中心的新的技能考核体系。在新的技能考核体系中，知识考核和能力考核并重，以能力考核为主。改传统的考核方法为多元化考核评价方法，以就业为导向，岗位技术为导入，重视平时成绩和操作能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、答辩、课程设计与论文写作、制作作品等几种方式综合运用，重视科学精神、人文精神、协作意识、创新精神和实践能力的培养与考核。课程考核方式：理论部分考试实验部分考试，理论部分为闭卷考试，占总成绩的50%，实验部分为所有实验成绩的平均值，占总成绩的50%。2教材选用与编写教材选用： 李振陆主编，中国农业出版社出版，2002年第2版作物栽培 教学参考书目：1.中国劳动社会保障出版社，国家级职业教育培训规划教材、高职高专农业技术类专业教材：农作物生产技术与实训2. 迟全勃 主编，中国农大出版社出版，国家示范性高职院校重点建设专业系列教材，绿色粮油作物标准化生产3课程教学资源开发与利用3.1编写教学文件，开发教学资源编写课程标准、课程教学设计、电子教案、习题集，并建立试卷库，为进一步开展课程改革提供较好的条件。3.2进一步完善校内外实