酒店管理考核规范

1、酒店管理考核规范?酒店管理考核是加强管理督导、管理激励的重要措施,主要包括各部门的日常管理工作考核、员工转正考核、员工晋升考核、员工年度考核、以及在酒店薪酬体系进行全面改革时的定员、定岗、定级考核五个方面。第六条各部门日常管理工作考核是酒店管理考核的主要内容和重要方向。一、考核原则(一)?规范化、制度化原则。日常工作考核要求,酒店各级考核权限主体(各级管理人员),酒店各部门都要严格根据酒店各项规章制度如员工手册、质检制度考核手册等的规定进行考核工作,避免考核过程的随便性,充分体现公正、公正、公开的原则。(二)?连带责任原则。依据各岗位的管理职责和管理权限,在日常考核工作中,对各级管理人员的考核

2、遵循管理的连带责任原则。凡在所辖区域员工违反酒店规定,且在管理人员职责、权限效力范围之内者,除该员工按章处理考核处;该区域各级管理人员均按员工责任上浮处理的原则进行考核。二、考核权限日常工作考核权限,根据酒店考核手册第一章总则第三条之规定执行。三、考核方法(一)?日常工作考核实行“分值法”考核。?酒店根据各岗位的职责、权限之规定,划分不同的岗位分值级数。级别职务分值中高层管理人员总经理助理1000分部门总监1000分部门经理900分部门副经理800分部门经理助理700分基层管理人员服务经理600分主管500分领班400分基层员工合同制员工300分临时工200分实习生和培训生无考核分值(二)?考

3、核分值的确定1、各岗位考核分值的确定根据本手册之规定执行,具有唯一性和确定性;不因员工作时间长短和日常工作表现好坏而降低或提高考核分值。2、部门有按本考核手册之规定进行奖、扣分。对员工的奖、扣分根据酒店规定的各种考核标准,依据员工日常的工作实绩和管理考核权限执行。同时,部门经理助理以上人员拥有对部门员工综全考评,进行奖、扣分的权力。以员工考核分值为基数,详细按以下权限比例执行:职务奖分扣分总经理助理20%10%部门总监20%10%部门经理15%8%部门副经理10%6%部门经理助理5%4%四、考核措施(一)?值班经理服务质量检查考核1、值班经理检查发觉的问题,考核处理方法以填写“过失单”执行。由

4、人力资源部月底直接在员工考核工资中体现。2、值班经理检查过程中发觉的违纪问题,经确认后应在第二天早会前填好过失单,并交人力资源部存档。3、对当值期间不能确认的,应在第二天早会前反馈给相关部门进行调查处理。早会时,值班经理汇报检查状况,相关部门经理汇报调查处理结果;凡经确认的,由值班经理填写“过失单”,并人力资源部存档。?4、早会前未调查完毕没有及处理的,部门经理必需在当日16:30分之前将调查处理结果反馈给值班经理;值班经理将处理结果交人力资源部存档。?5、值班经理检查发觉的问题,涉及到管理责任者,均按管理考核的连带责任原则和上浮原则处理。详细为:领班5%、主管6%、服务经理7%、部门经理助理

5、8%、部门副经理9%、部门经理10%、部门总监11%、总经理助理11%。?6、值班经理已作考核处理的问题,各部门不得再对该员工进行扣分等其他形式的重复考核。?7、值班经理和相关部门经理对所查问题不作调查处理或敷衍塞责过分强调客观原因推卸责任,甚至包庇违纪员工者,依据管理的连带责任原则,按上浮20%的比例进行考核处理。(二)质检小组质检考核?1、质检小组检查发觉的问题,考核处理方法以填写“过失单”形式执行,由人力资源部月底直接从员工考核工资中体现。?2、质检小组在检查过程中发觉的违纪问题,经确认后,在当月质检工作结束前填写过失单,并交人力资源部存档。对超出职权范围的问题,应及进向质检组长汇报处理。?3、对当值期间检查的问题需要进一步调查确认的,应在现场立刻找该区域负责人进行确认;经确认后按规定作出相应处理,并交人力资源部存档。?4、质检小组已作考核处理,涉及到管理责任者,均按管理考核的连带责任原则和上浮原则处理。详细为:领班5%、主管6%、服务经理7%、部门经理助理8%、部门副经理9%、部门经理10%、部门总监11%、总经理助理11%。?5、质检小组已作考核处理,各部门不得再对该员工进行扣分等其他形式的重复考核。?6、对各部门无理抵触、不支持、不协作质检小组进行检查和调查处理问题的各级管理人员和员工、均按上浮20%比例进行考核处理。?