中国芦荟与库拉索芦荟的化学成份比较研究

1、第四期二 OOO 年十二月香料香精化妆品FL AVOU R FRA GRANCE COSM E T ICSNo . 3December ,2000中国芦荟与库拉索芦荟的化学成份比较研究张小华李涵(北京工商大学 ,北京 ,100037)何敏(中国科学院昆明植物研究所 ,昆明 ,650204)The Comparative Study of Chemical Constituents onAloe A. vera L . var . Chinensis ( Haw. ) Berg. and Aloe(A . barbadensis Mill . )Zhang XiaohuaL i Han( Bei

2、j ing Un iversity of Industry & Business , Beij ing 100037) He Min( Kun ming Botan ical Inst itute , Chinese Aca demy of Sc ience , Kun ming 650204)AbstractIn t his paper a co mparative st udy o n wild aloe A . vera L . v a r . Chi nensis ( Haw . ) Berg . grown in t he Yuan2 jiang Valley of Yunn

3、an Province and aloe ( A . ba rbadensis M il l . ) , which were int roduced in Yuanjiang Count y , Yunnan Province ,was do ne. The result suggest t hat main chemical co nstit uent s of aloe A . vera L . v a r . Chi nensis( Haw . ) Berg . and of aloe ( A . ba rbadensis M il l . ) are t he same o n t

4、he whole. The dist ributio n of chemical co n2 stit uent s in t hem is t he same too . Bot h species of aloe co ntain specificit y co mpounds t hat had p hysiological activity , amino acids ,vitamins ,and minerals ,etc. The difference bet ween t hem is t he quantit y of chemicals co ntained in t hem

5、. Aloe A . vera L . v a r . Chi nensis ( Haw . ) Berg . is a s pecies of aloe wit h great potentialities. The similar st udy hasnot been seen yet .Key words :aloe ( A . ba rbadensis M il l . ) ,aloeA . vera L . v a r . Chi nensis ( Haw . ) Berg . ,co m parative st udy ofchemical co nstit uent s , Yu

6、anjiang Count y of Yunnan Province摘 要本文对云南省元江县引种的产于云南元江河谷的野生中国芦荟 ( 简称元江芦荟) 及库拉索芦荟进行了比 较研究 。研究结果表明 ,二种芦荟的主要化学成份基本一致 ,分布部位也相同 。均含有芦荟中具有生理活性 的特征化合物 、氨基酸 、维生素 、矿物质等成份 ,但是某些成份的含量有差异 。元江芦荟是一种具有发展潜力 的芦荟品种 。目前这方面的研究未见报导 。关键词 :库拉索芦荟 中国芦荟 化学成份比较研究 云南元江 收稿日期 2000 - 04 - 29 75 / 5文档可自由编辑打印芦荟因富含多种活性物质而具有医疗 、鲜叶 ,

7、春季采摘 。保健 、食用 、美容等功效 ,得到了广泛的应用 。我国自 80 年代初开始引进 、试种芦荟 , 发展 到目前 ,据不完全统计 ,种植面积已达 12000每种试材又分为全叶及凝胶两种材质 ,经粉碎打浆后 ,供分析研究 。2 . 方法 见云南元江引种的野生中国芦荟化学成份的研究2 。二 、结果1 、基本情况分析 本文对不同品种芦荟的生长情况 ,如 :单片叶平均重量 、单片叶的相对标准偏差及出凝胶率进行了测定及统计 ,其结果见表 1 。 由表 1 可知 ,元江芦荟的出凝胶率与同期生长的库拉索芦荟相差不大 ,甚至高于库 拉索芦荟 。但是 ,元江芦荟生长迅速 ,半年增 重 84 % 。单片叶

8、重量高 ,它的平均重量与同期生长的库拉索芦荟相比 ,是其 46 倍 。且 叶片之间的重量差异较小 ,叶片整齐 。从元 江县提供的试材看 ,元江芦荟与库拉索芦荟 相比 ,在当地具有生长优势 。亩1。较大的如云南省约有 4500 亩 ,引种的品种以 产 于 云 南 元 江 河 谷 的 野 生 中 国 芦 荟 A . ve ra L . v a r . Chi nensis ( Ha w . ) B e rg . (以下简称元江芦荟) 为主 , 为了充分利用元 江芦荟资源 ,本文将其与当地引种的库拉索 芦荟 ( A . ba rba densis M i l l . ) ( 也称翠叶芦荟) 进行了比

9、较研究 。类似研究 ,目前尚未见报 导 。一 、材料和方法1 、材料a . 元江芦荟 :由云南省元江县提供 ,元江 县大田露地栽培 ,生长期为 1 年 、1 . 5 年的鲜 叶 ,春季采摘 。b. 库拉索芦荟 :由云南省元江县提供 ,元江县大田露地栽培 ,生长期为 1 年 、1 . 5 年的表 1元江芦荟与库拉索芦荟基本情况一览表2 、芦荟中具有生理活性的特征化合物分性的特征 化 合 物3 。本 文 对 它 们 的 含 量 进行了分析测定 ,其结果见表 2 。析芦荟多糖及芦荟素是芦荟中具有生理活表 2元江芦荟与库拉索芦荟中具有生理活性的特征化合物的含量 ( mg/ g)1 . 5 年生 元江芦

10、荟1 年生 元江芦荟1 . 5 年生 库拉索芦荟1 年生 库拉索芦荟全叶凝胶全叶凝胶全叶凝胶全叶凝胶多糖0 . 1030 . 6120 . 3820 . 5450 . 2280 . 9100 . 9802 . 06芦荟素3 . 690 . 5103 . 570 . 2774 . 491 . 393 . 100 . 563品种元江芦荟库拉索芦荟生长年限1 . 5 年1 年1 . 5 年1 年单片叶平均重 ( g)754 . 4410 . 4172 . 5119 . 2单片叶重的 RSD ( %)12 . 5424 . 8430 . 8536 . 88出凝胶率 ( %)60 . 161 . 860

11、 . 851 . 5由表 2 可知 ,元江芦荟中的多糖及芦荟素的分布情况与库拉索芦荟相似 ,多糖主要 存在于凝胶中 ,而芦荟素主要存在于叶皮中 。从多糖的含量看 ,元江芦荟较同期的库 拉索芦荟低 。从芦荟的含量看 ,元江芦荟全叶中的芦 荟素与同期的库拉索芦荟较接近 ,但凝胶部 分的含量不及同期的库拉索芦荟的 1/ 2 。3 、芦荟中营养成份分析a . 不同品种芦荟中重要氨基酸的组成和 含量氨基酸是组成蛋白质的基本单位 ,是人体所必需的营养素之一 。本文对不同品种的 芦荟中氨基酸的组成及含量 进 行 了 分 析 检 测 。表 3 列出了重要氨基酸的含量及氨基酸总量的测定结果 。由表 3 可知 ,

12、二种芦荟的重要氨基酸组 成及分布相似 ,含硫的蛋氨酸及胱氨酸为它们的第一限制氨基酸 。从含量方面来看 ,库拉索芦荟略高 。b. 不同品种芦荟中维生素的组成及含量 芦荟中含有多种维生素 ,其检测结果见表 4 。由表 4 知 ,两种芦荟中维生素均主要分 布在芦荟的叶皮中 ,尤其是 Vc 及胡萝卜素在 凝胶部分均未检出 。但是 , 1 . 5 年生元江芦 荟的叶皮中也未检出 Vc 。二种芦荟中所含维生素的种类也类似 ,如 :它们均不含 VA ,但均含胡萝卜素等 。 二种芦荟中 B 族维生素含量差异不大 。 元江芦荟中胡萝卜素的含量与同期库拉索芦荟相比略高 。库拉索芦荟叶皮中 V E 的含量较元江芦荟

13、高 。但是库拉索芦荟的凝胶部分不含 V E 。元江芦荟叶皮及凝胶部分均含有 V E 。表 3元江芦荟与库拉索芦荟中重要氨基酸的含量及氨基酸的总量 ( mg/ ml)9氨基酸1 . 5 年生 元江芦荟1 年生 元江芦荟1 . 5 年生 库拉索芦荟1 年生 库拉索芦荟全叶凝胶全叶凝胶全叶凝胶全叶凝胶苏氨酸0 . 05320 . 00270 . 05870 . 01180 . 05970 . 01040 . 06170 . 0152胱氨酸未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出缬氨酸0 . 07300 . 00560 . 08130 . 02170 . 08200 . 01870 . 087

14、50 . 0241蛋氨酸微量微量微量微量微量微量0 . 0116微量异亮氨酸0 . 05350 . 00380 . 06140 . 01380 . 06210 . 01270 . 06470 . 0153亮氨酸0 . 10780 . 00340 . 11690 . 02320 . 11770 . 02100 . 11900 . 0283酪氨酸0 . 0274未检出0 . 0309未检出0 . 03890 . 00140 . 03730 . 0013苯丙氨酸0 . 05540 . 00380 . 06350 . 01370 . 06650 . 01160 . 06720 . 0151赖氨酸0 .

15、 07150 . 00130 . 08410 . 01700 . 08050 . 01410 . 08240 . 0193组氨酸0 . 0217微量0 . 02340 . 00360 . 02260 . 00320 . 02390 . 0050氨基酸总量1 . 13140 . 05281 . 20370 . 25211 . 25390 . 21991 . 27610 . 2923表 4元江芦荟与库拉索芦荟维生素含量一览表c. 芦荟中的元素分析从二种芦荟中检出钙 、镁 、铁 、铝 、钡 、磷 、 锶 、钾 、钠 、铬 、铜 、锰 、镍 、锌 、钼 、硅 、钛 、钒等18 种元素 。它们所含的元素

16、种类相同 ,分布 也相似 ,主要分布于芦荟的叶皮中 。此外 ,表5 、表 6 数据表明 :二种芦荟的钙 、镁 、钾 、钠含量均远远高于其他元素的含量 ,可达 23 个 数量级 ,是芦荟中主要的元素 。在这 18 种元素中含有人体所需的大部分常量元素 ,如 :钙 、镁 、钾 、钠 、磷等 。从表 5可以看出 :磷的含量元江芦荟明显高于库拉 索芦荟 ,其他几种常量元素二种芦荟差别不 大 。从表 6 中可以看出 ,它们还含有大部分人体必需的微量元素 ,如 : 铁 、锌 、铜 、锰 、铬 、钼 、镍 、钒等 。从所含的量来比较 ,二种芦荟没有明显差异 。表 5元江芦荟与库拉索芦荟中所含的人体必需常量元

17、素及含量 (g/ g)元素1 . 5 年生 元江芦荟1 年生 元江芦荟1 . 5 年生 库拉索芦荟1 年生 库拉索芦荟全叶凝胶全叶凝胶全叶凝胶全叶凝胶Ca1645851132445318295321777650Mg400266454257368157374170K318133286118485180676208Na25617060139121773 . 916960 . 6P63 . 936 . 861 . 524 . 432 . 318 . 835 . 716 . 1单位 : mg/ 100g1 . 5 年生 元江芦荟1 年生 元江芦荟1 . 5 年生 库拉索芦荟1 年生 库拉索芦荟全叶凝胶

18、全叶凝胶全叶凝胶全叶凝胶水 溶 性 维 生 素Vc未检出未检出2未检出3未检出3未检出VB10 . 0050 . 0010 . 0060 . 0020 . 0050 . 0010 . 0080 . 005VB20 . 020 . 0030 . 020 . 0030 . 020 . 0040 . 030 . 01VB60 . 040 . 010 . 040 . 010 . 100 . 010 . 050 . 01脂 维 溶 生 性 素V E1 . 060 . 160 . 930 . 121 . 45未检出2 . 50未检出VA未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出未检出胡萝 卜素0 . 12

19、65未检出0 . 1578未检出0 . 1012未检出0 . 1529未检出表 6元江芦荟与库拉索芦荟中存在的人体必需微量元素及含量 (g/ g)三 、讨论本文对两种不同品种的芦荟所含化学成 份的比较研究所用试材都是元江县大田露地栽培的 ,其采摘期相同 ,均为春季 。可以认为这两种芦荟的种植自然条件如 :土壤 、气候是 相同的 ,同时我们设定在水 、肥等作物管理方 面也是相同的 。此外 ,本文对四种试材的检测均是在同一时间 、同一测定条件下进行的 。1 . 基本情况对比结果表明 ,与库拉索芦 荟相比 ,元江芦荟生长迅速 ,成材快 ,单片叶 重量高 ,单片叶重差异小 ,叶片整齐 ,普遍生 长良好

20、 ,说明元江芦荟在以元江县为中心的干热河谷地区生长具有很大的生长优势 。此 外 ,元江芦荟所产的芦荟叶由于具有上述特 点也便于加工 。2 . 成份对比分析研究结果表明 ,云南省 元江县引种的元江芦荟与库拉索芦荟的主要化学成份基本一致 ,分布部位也相同 。均含 有芦荟中具有生理活性的特征化合物 、氨基 酸 、维生素 、矿物质等成份 ,但是某些成份的 含量有差异 。3 . 芦荟中具有生理活性的特征化合物对比分析结果表明 : 元江芦荟与库拉索芦荟相 比 ,多糖含量略低 ; 芦荟素含量较低 ,尤其是凝胶部位的含量不及库拉索芦荟的 1/ 2 。芦荟素含量低使得元江芦荟在加工时 ,脱色 、脱 苦比较容易 。这使元江芦荟在食品及化妆品中的使用中占有色泽稳定 、刺激性小等优势 。4 . 我们还对库拉索芦荟与元江芦荟中所含的多糖组成作了初步研究 。经气相色谱的 初步研究表明 ,这两种芦荟的多糖均含有以甘露糖为主的葡甘聚糖 。综上所述 ,元江芦荟所含的特征成份和 营养成份是适于作芦荟健康食品和芦荟美容 化妆品的有效添加成份 ,因此由元江芦荟的 凝胶和全叶汁加工制成的芦荟制品是适合作为芦荟保健品和芦荟化妆品的原料的 。元江 芦荟 ,尤其在云南元江地区种植的 ,是一种具 有发展潜力的芦荟品种 。参考文献1 . 谢绍明. 高举技术创新旗帜推动芦荟