专业及课程群负责人及成员doc-生命科学与生物工程学院

1、生命科学与生物工程学院专业及主要课程课程群设置方案（讨论稿）一、 专业设置1 生物科学专业负责人：朱冬发2 生物技术专业负责人：龚一富3 水产养殖学专业负责人：蒋霞敏4 食品科学与工程专业负责人：娄永江5 生物工程专业负责人：苏秀榕6 海洋生物资源与环境负责人：张德民二、 课程群设置（成员的排名不分先后） （一）学院专业基础课课程群设置1 微生物课程群负责人：王国良成员：王国良、张德民、金珊、陆彤霞、裘迪红 庄荣玉、叶央芳（1） 微生物学（必修课）（2） 微生物学实验（必修课）（3） 工业微生物学（必修课）（4） 微生物工程（5） 微生物遗传育种学（6） 微生物遗传育种学实验2 生物化学课程群

2、：负责人：杨文鸽成员：杨文鸽、钱云霞、龚一富、陈海敏（1） 生物化学（必修课）（2） 生物化学实验（必修课）3 分子生物学课程群：负责人：苏秀榕成员：苏秀榕、薛良义、龚一富、朱冬发、杨锐、孙雪（1） 分子生物学（必修课）（2） 生物技术大实验2（必修课）（3） 现代生物技术概论4 动物生物学课程群负责人：张永靖成员：张永靖、王丹丽、王一农、谢志浩、竺俊全、徐善良（1） 动物生物学（必修课）（2） 动物生物学实验（必修课）（3） 动物生物学野外实习（必修课）（4） 动物学（必修课）（5） 动物学实验（必修课）（6） 鱼类学（必修课）（7） 鱼类学实验（必修课）（8） 采集标本（必修课）（9） 动

3、物行为学（10） 资源动物学5 动物生理学课程群负责人：陈惠群成员：陈惠群、顾晓英（1） 动物生理学（必修课）（2） 动物生理学实验（必修课）（3） 人体解剖生理学（必修课）（4） 人体解剖生理学实验（必修课）6 植物生物学课程群负责人：倪穗成员：倪穗、林霞、赵群芬、陆开形、龚一富（1） 植物生物学（必修课）（2） 植物生物学实验（必修课）（3） 植物生物学野外实习（必修课）（4） 植物生理学（必修课）（5） 植物生理学实验（必修课）（6） 植物组织培养学（7） 植物组织培养实验（8） 资源植物学（9） 园艺学7 细胞生物学课程群负责人：薛良义成员：薛良义、朱冬发、於宏、朱世华（1） 细胞生物

4、学（必修课）（2） 细胞生物学实验（必修课）（3） 组织胚胎学（必修课）（4） 组织胚胎学实验（必修课）（5） 发育生物学8 遗传与育种学课程群负责人：朱冬发成员：朱冬发、朱世华、吴祖芳、张德民、杨锐（1） 遗传与育种学（必修课）（2） 遗传学（必修课）（3） 遗传学实验（必修课）（4） 分子遗传学与遗传工程（5） 生物工程进展9 食品营养与化学课程群负责人：李和生成员：李和生、杨文鸽、裘迪红、徐大伦、陆茵、翁佩芳（1） 食品化学（必修课）（2） 食品分析（必修课）（3） 食品分析实验（必修课）（4） 食品营养学（必修课）（5） 食品风味化学（6） 风味化学（7） 食品感观评定（8） 食品卫生

5、检验（9） 仪器分析（10） 色谱分析10 食品机械与发酵设备类课程群负责人：娄永江成员：娄永江、王鸿飞、黄晓春、欧阳昌荣（1） 食品机械与设备（必修课）（2） 食品机械与设备课程设计（必修课）（3） 发酵设备（必修课）（4） 学年论文（必修课）（5） 食品工厂设计基础11 工程类课程群负责人：陆茵成员：陆茵、欧阳昌荣、桑卫国、徐大伦、黄晓春、吴祖芳（1） 化工原理（必修课）（2） 化工原理实验与课程设计（必修课）（3） 生化分离技术（必修课）（4） 生化工程（5） CAD基础（6） 食品工业自动化及仪表（7） 生物工程下游技术12 普通生物学课程群负责人：谢志浩成员：林霞、徐永健、谢志浩、王

6、春琳、於宏、陆开宏、倪穗、赵群芬（1） 普通生物学（必修课）（2） 水生生物学（必修课）（3） 生物技术大实验1（必修课）（4） 进化生物学（5） 保护生物学13 海洋学课程群负责人：王春琳成员：王春琳、朱艺锋、徐永健、金春华、李明云、蒋霞敏（1） 海洋学（必修课）（2） 海洋科学概论（必修课）（3） 水域环境监测与评价（必修课）（4） 海洋环境调查（必修课）（5） 浅海海洋学14 海洋生物资源课程群负责人：李明云成员：林霞、王春琳、朱艺锋、徐永健、金春华、李明云、骆其君（1） 海藻学（必修课）（2） 资源生物学（必修课）（3） 海洋渔业资源调查（必修课）（4） 水产资源学15 生物试验与统计

7、学课程群负责人：倪海儿成员：倪海儿、娄永江、张德民、郑忠明（1） 生物统计（必修课）（2） 试验设计（必修课）（3） 生物信息学16 环境与生态学课程群负责人：郑忠明成员：郑忠明、竺俊全、金春华、朱艺锋、倪穗、赵群芬（1） 普通生态学（必修课）（2） 渔业环境调查（必修课）（3） 水化学（必修课）（4） 水污染控制与处理技术（5） 水污染生物检测与治理（6） 环境质量评价与规划（7） 海洋生物与环境（8） 赤潮生物生态学（二）专业方向模块课程群设置及负责人1 生态保护模块课程群（生物科学专业）负责人：张德民成员：张德民、叶央芳、徐永键、顾晓英、陆开宏（1） 环境生物毒理学（2） 环境微生物学（

8、3） 环境生物技术概论（4） 环境工程学（5） 实验生态学（6） 污染生态学2 生物教育模块课程群（生物科学专业）负责人：赵群芬成员：张永靖、陆开形、倪穗、谢志浩、赵群芬（1） 学科教育学（2） 教育实习（3） 动植物标本制作3 环境生物模块课程群（生物技术专业）负责人：龚一富成员：龚一富、倪穗、谢志浩、赵群芬、徐永键、周成旭（1） 环境学（2） 环境工程学（3） 植物组织培养实验（4） 海洋生物与环境（5） 污染生态学4 海洋生物模块课程群（生物技术专业）负责人：李太武成员：蒋霞敏、陆彤霞、李太武、王一农、王春琳、竺俊全（1） 海洋生物学（2） 藻类学与饵料生物技术（3） 贝类生物学与育种技

9、术（4） 甲壳动物学与育种技术（5） 免疫与病害防治5 食品加工模块课程群（食品科学与工程专业）负责人：王鸿飞成员：王鸿飞、翁佩芳、桑卫国、裘迪红、娄永江（1） 食品保藏原理与技术（2） 肉类加工工艺学（3） 冷藏工艺学（4） 焙烤工艺学（5） 果蔬加工工艺学（6） 乳品工艺学（7） 食品质构与流变（8） 食品工艺学（9） 饮料工艺学（10） 生产实习6 海洋生物资源利用模块课程群（食品科学与工程专业，海洋生物资源与环境专业）负责人：欧阳昌荣成员：娄永江、欧阳昌荣、裘迪红、徐大伦、黄晓春（1） 鱼贝类加工工艺学（2） 藻类加工工艺学（3） 水产品综合利用（4） 水产品加工工艺学（5） 水产品原

10、料学（6） 海洋生物资源利用（7） 绿色食品概论（8） 生产实习7 食品安全与质量模块课程群（食品科学与工程专业）负责人：裘迪红成员：裘迪红、徐大伦、顾晓英、桑卫国、庄荣玉、（1） 饮食与健康（2） 食品毒理学（3） 食品安全学（4） 食品法规（5） GMP教程（6） 食品企业管理（7） HACCP教程（8） ISO9000教程（9） 生产实习8 发酵工程模块课程群（生物工程专业）负责人：吴祖芳成员：吴祖芳、庄荣玉、陆彤霞、汤海青、张德民（1） 发酵工艺原理（2） 发酵食品（3） 氨基酸工艺学（4） 酿酒工艺学（5） 发酵工程学科进展（6） 应用微生物学（7） 食品酶学（8） 生产实习9 生物

11、制药模块课程群（生物工程专业）负责人：严小军成员：严小军、徐年军、孙雪、陈海敏、王一农（1） 生物工艺学（2） 药物化学（3） 药理学（4） 生物制药学（5） 免疫学（6） 微生物制药工艺学（7） 药物分析（8） 药物分析实验（9） 海洋药物（10） 生产实习10 基因工程模块课程群（生物工程专业）负责人：朱世华成员：李太武、苏秀榕、钱云霞、朱世华、吴祖芳、汤海青（1） 基因工程（2） 酶工程（3） 细胞工程（4） 蛋白质化学（5） 生产实习11 水产增养殖模块课程群（水产养殖学专业）负责人：竺俊全成员：金珊、王一农、王春琳、李明云、邵力、徐如卫、顾晓英、竺俊全（1） 水产动物疾病学（必修课）

12、（2） 贝类与贝类养殖学（3） 甲壳动物与甲壳动物养殖学（4） 综合生产实习（5） 海藻与海藻栽培学（6） 鱼类增养殖学（7） 贝类生物学与育种技术（8） 甲壳动物学与育种技术（9） 名特水产养殖技术（10） 水产增养殖学12 环境与病害模块课程群（水产养殖学专业）负责人：金珊成员：陆开宏、徐永健、金春华、陆彤霞、顾晓英、金珊、张德民、叶央芳（1） 水污染生物检测与治理（2） 鱼类免疫学（3） 环境微生物学（4） 环境生物毒理学（5） 水产病理、药理学（6） 水污染控制与处理技术（7） 免疫与病害防治（8） 病毒学13 营养与饲料模块课程群（水产养殖学专业）负责人：蒋霞敏成员：蒋霞敏、顾晓英、朱艺峰（1） 饲料加工工艺学（2） 水产动物营养学（必修课）（3） 藻类生理学（4） 饵料生物培养（5） 饲料检验（6） 藻类学与饵料生物技术14 渔业资源与行政管理模块课程群（海洋生物资源与环境专业）负责人：朱艺峰成员：倪海儿、朱艺峰、李明云、徐如卫、顾晓英（1） 水产资源与渔场（2）