铺床流程教案

1、学习必备欢迎下载【铺床操作流程】培训目标： 学习正确的铺床操作方法规范铺床操作，明确铺床标准提升铺床操作的速度与质量培训对象： 客房经理、客房领班、日班服务员、中班服务员培训人数： 4 12 人培训形式： 集中讲授、讲解示范、提问测试、实操测试培训教具 ：培训讲义、投影仪、电脑培训时间 ： 60 分钟培训场地： 员工餐厅、办公室或会议室培训测试 ：现场提问、试卷测试培训要点 ：铺床质量标准正确的操作流程和动作铺床操作注意事项学习必备欢迎下载培训内容对应时间表：培训步骤时间（分钟 )培训方法及说明一、培训开始5集中讲授：介绍课程安排，使学员听课思路清晰40集中讲授：具体详细讲解各步骤，使学员理解

2、深刻二、讲解示范操作示范：讲师示范，学员观看，便于其模仿操作三、培训测试10提问测试：针对要点进行提问，测试学员掌握情况，令四、培训总结5集中讲授：概括总结课程要点，帮学员整理思路，清晰学习必备欢迎下载培训大纲 ：培训内容铺床操作流程的主要内容铺床操作流程的作用铺床操作流程的步骤1. 准备工作2. 将床拉离床头板3. 铺床单4. 床垫复位5. 铺设棉被6. 套枕头7. 放枕头8. 结束实操练习提问测试与实操考核归纳总结培训提示一、培训开始课程安排- 培训前将准备好的培训讲义发放给学员供其在培训照使用- 阐明培训益处和目标， 让学员与讲师达成共识， 以训过程和效果- 向学员简要介绍课程内容和培训

3、方式，使学员将更握课程内容和与讲师的配合- 使用集中讲授、 操作示范、 情景模拟等方式讲解铺流程的步骤、标准和要点提示- 针对培训要点进行现场提问和实操练习- 整个课程 60 分钟二、讲解示范铺床操作流程的作用优化的操作方法，提升工作效率合理的操作流程和方法，减轻劳动强度规范服务质量标准，体现福乐家品牌服务的规范、一致性铺床操作流程的步骤1、准备工作撤床操作- 观察床面状况，留意床单、枕套是否带有客人的物品- 撤床时，禁止猛扯狂拉，应留意床上用品有无污渍- 收下的被子、枕芯折叠后放置在椅子上或行李架上，不得放在地面上- 撤下需要更换的枕套、被套、床单，全部撤出房间，放入工作车上的布草袋内物品准

4、备- 拿取干净的同规格的布草- 单人床每张床：床单 *1 ；被套 *1 ；枕套 *2- 双人床每张床：床单 *1 ；被套 *1 ；枕套 *3物品检查- 铺设前应检查布草是否干燥，无污渍、无破损、无毛发- 如发现应立即换新布草 .集中讲授：- 引导式提问： 客人进入房间， 视线范围内最大的面么地方？如果一个美观整齐的床，会给客人留下什象？相反的效果又会给客人留下什么感觉？- 讲师在回答后，进行补充讲解，以此带出学习“铺流程”的重要性- 使学员重视“铺床操作流程”的学习（ 2）讲解示范- “铺床操作流程” 可让学员分单项学习掌握操作要掌握床单操作； 2、掌握被套操作； 3、掌握整体铺作；操作学习可

5、分为三个阶段来循序渐进地进行：第一阶段：主要学习，规范的铺床操作要领；第二阶段：在原有基础上，提高铺床的质量；第三阶段： 在以上二个前提下，重点提升铺床操-撤下脏布草时应从床头将床单一角轻轻拽出， 然后被套和枕袋包裹住，防止毛发随处丢落- 撤下布草的顺序：棉被、枕套、床单- 讲解的同时，向员工示范标准的操作- 根据操作步骤，按顺序示范每一步操作- 示范中要注意：速度适中，关键操作要放慢动作，看清楚具体操作方法和步骤，讲解到重点步骤时，用加大音量或重复提问的方法来强调重要性，提升的关注程度培训内容培训提示学习必备欢迎下载2、将床板拉离床头板（ 3）集中讲授：拉床-按标准讲授步骤，操作方法及注意事

6、项-弯腰下蹲，避免腰部受力过大，双手将床垫稍抬高，（ 4）操作示范：慢慢拉出，拉离床头板约30 厘米-讲师先完整的将整个铺床过程，演示一遍-注意床垫要保持居中的位置-然后，再分步演示讲解示范整理（ 5）讲解示范：-整理床褥，将床垫拉正对齐，发现床褥上有污迹，及-一边讲解流程步骤，一边向员工示范正确的操作流时调换-讲师在此，需提示学员注意拉床的动作-示范的每个动作都要清晰、 标准， 培训关键步骤时3、铺床单提问或重复讲解的方法来强调铺：- 站在床尾抖单，床单正面鼓缝朝上，折线居中，两边均匀-学员学习铺设床单，此操作讲师要示范2 次以上-将干净的床单放置在床尾， 分清鼓缝， 纵向打开床单，-可让几

7、名员工上来用手摸一下鼓缝，加强具体感受尽量将打开的床单覆盖整张床垫-示范中，速度要慢，并一边操作，一边讲解操作方-双手手心向下， 手背向上， 拿住床单中线两边的折线，-示范后，让员工逐一观察，理解角度的标准提起床单，压下床单，使用气流将床单铺展平整-可让 2-3 名员工上前演练一下铺设床单的动作，培包过观察检验员工的掌握程度，并给予必要的指导- 先包床头二角- 包角操作要做到快、巧、准-包角要求45 度，外角90 度- 包左侧前床角：先用左手将床头的床单塞入床垫下，右手将左侧垂下的床单捏起呈45 度角，左手将角部分的床单向内推入，然后右手放下床单折成直角，最后双手将垂下的床单全部塞入床垫下-

8、按对称手法将其他三个角依次包好- 右侧前床角同左侧前床角，手势相反；左侧后床角同左侧前床角，手势相反，右侧后床角同左侧前床角；4、床垫复位（ 6）集中讲授：推-按标准讲授步骤、操作方法及注意事项-弯腰将床缓缓推进床头板下（ 7）讲解示范：-切勿用力过猛-一边讲解流程步骤，一边向员工示范正确的操作过包-示范的每个动作都要清晰、 标准， 培训关键步骤时-应将床垫复位后，包床尾二角加大音量或重复讲解的方法来强调-左侧后床角同左侧前床角，手势相反；右侧后床角同（ 8）分组练习（ 3-6 人 / 组）：左侧前床角；-针对铺设床单， 包角进行专项练习， 培训师将分别进行跟踪指导，并及时纠正员工的错误动作，

9、对个作欠佳的员工要再次进行演示和讲解-对于新员工，需要安排20 次以上的练习-待大部分员工动作掌握较好后，再开始培训铺被套培训内容培训提示5、铺设棉被-讲解的同时，向员工示范标准的操作学习必备欢迎下载准备-根据操作步骤，按顺序示范每一步操作-将被芯二折叠，放置在床尾-示范中要注意：速度适中，关键操作要放慢动作，-站在床尾，打开被套，检查质量看清楚具体操作方法和步骤，并同时加大讲解音量-打开时，开口处翻边应单边在下，双边在上员工清晰地听到最重要的地方-注：此时的被套状态为反面朝外（ 9）分组练习（ 3-6 人 / 组）：套被-让员工分组练习铺棉被的操作，培训师分别对各组-从开口处将双手伸进被套，

10、将套前两角对准被芯两角踪指导，并及时纠正员工的错误动作，对个别动作-然后，将被套翻身，拉平被套，平放在床上的员工要再次演示和讲解定位-待大部分员工动作掌握较好后，再开始培训套枕套- 将床尾的被套双边、单边和被芯，整理整齐，一起拿于手中，然后将被芯抖平- 棉被首端与床头齐平，中线与床中线吻合- 被子均匀地罩在被套里，四角定位准确，被面平整整理- 左右两边和床尾处自然下垂，铺理平整- 棉被开口处应单边在下，双边在上，被套扎绳不外露6、套枕套（ 10）集中讲授：套-按标准讲授步骤，操作方法及注意事项- 将枕芯抖松平放在床上，拿住枕芯的前两头塞进枕套内，注意商标朝内（ 11）讲解示范：-两手抓住袋口，

11、边提边抖动，使枕芯全部进入枕套-一边讲解流程步骤，一边向员工示范正确的操作整-示范的每个动作都要清晰、标准，培训关键步骤-枕头须四角饱满，外形平整，挺括，枕芯不外露用提问或重复讲解的方法来强调-拿枕芯的手法和部位要示范清楚7、放枕头标准房和单人房- 将两个枕头放置床头正中，三线对齐- 薄枕平放在被套上，厚枕斜立放在薄枕上。 （薄枕前部外露约 1/3 ）- 平放的枕头平整，斜立的枕头饱满- 枕头开口全部背离床头柜- 开口处翻边应单边在下，双边在上大床房（ 1.5 米 2 米床）- 将两个厚枕居中平放于被套上方，与床头板齐平，一个薄枕平放在厚枕上方- 三个枕头呈“品”字形- 厚枕开口相对摆放，双边

12、朝上，单边在下- 薄枕开口在右侧，双边在外、单边在内- 枕头的摆放标准应做个标准的形状示范给员工看（ 12）分组练习（3-6 人 / 组）：- 针对铺设被套和枕套进行专项练习，培训师将分组进行跟踪指导，并及时纠正员工的错误动作，动作欠佳的员工要再次演示和讲解。8、结束全面整理，床面挺刮美观培训内容培训提示三、学员练习学习必备欢迎下载实操练习内容正确的铺床操作动作、方法铺床质量标准的控制实操练习项目撤下棉织品的规范操作棉织品的质量检查铺设床单的操作步骤及方法（重点练习包角要标准）铺设棉被的操作步骤及方法（重点练习四角均匀饱满，被面平整）铺设枕头的操作步骤及方法（重点练习四角饱满、外形平整）整理被

13、套、枕头的操作（ 13）分组练习：实操练习准备工作：- 准备好实操练习需要的工具和场地- 根据人数和实操练习场地的情况， 可将学员分成若行实操练习- 根据人数和工具数，按组调配工具实操练习注意事项：- 学员实操练习中， 培训师应注意观察学员的操作动正确- 针对错误的操作，培训师应通过用“为什么”，“正作动作是什么”等问题，引导员工逐步纠正错误- 遇到学员确实不知道如何做的情况， 培训师应再次次正确的动作，予以纠正- 实操练习后，培训师应集中点评在练习中发现的共题，注意要先讲优点或进步，再讲不足之处，以树员自信。培训师在总结时，应再次针对普遍错误进准的示范四、培训测试提问测试要点（ 14）提问测

14、试：床单的鼓缝、包角标准提问测试方法：检查布草破损、污迹和毛发的操作-针对此流程的步骤、标准及要点提示进行提问棉被的铺设技巧、标准和注意事项-提问根据强调的要点选择使用特殊疑问词：谁、何不同房型，枕头的摆放标准地、如何做、为什么、有哪些、会有什么益处/后提问测试问题-提问后，给学员一定时间思考回答，讲师不要自问收下的被子、枕芯应放置在什么位置？-对学员的回答及时反馈和鼓励撤下脏布草时，操作动作需要注意什么问题？-针对学员容易答错的地方重复讲解已经撤下的脏布草应放置在什么地方？要求学员记录自己错误的地方，便于事后自学强化记在铺设干净布草的时候，应检查哪几点？提问测试测试的目的：请说出将床垫拉离床头板的具体操作动作？-强调某处标准、流程的重要性铺床单时应如何操作，操作标准是什么？-测试员工对标准的理解程度床单包角的要求是什么？-通过提问让学员重视被套首端应与什么位置齐平？-复习标准，强化记忆打开被套时应什么在上？什么在下？-通过提问整理员工的思路被套扎绳的操作标准是什么？11 套枕套应符合哪几点标准？（ 15）实操考核：-讲师注意重点不是打分，因铺床流程属于较复杂的实操考核的内容员工需要较长时间来提高，因此，新员工的考核铺床操作的步骤、标准及要点提示操作动作和手势，待员工技能提高后再考核质量与学员实操练习内容一致-考核时，培训师应针对