危害分析和关键控制点体系认证机构认可策划方案

1、CMASCNA & SC17危害分析与关键操纵点（HACCP体系认证机构认可方案Accreditati on Scheme for HACCP Man ageme nt SystemCertificati on Bodies（征求意见稿）中国合格评定国家认可委员会本文件是CNAS对实施HACC体系认证的认证机构提出的特定要求和指南，并与相关认可规则和认可准则共同用于CNAS对实施HACC体系认证的认证机构的认可。本文件中，用术语“应”表示相应条款是强制性的。危害分析与关键操纵点（HACCP体系认证机构认可方案1目的和适用范围1.1本文件提出了对实施危害分析与关键操纵点（HACCP体系认

2、证（以下简称HACC体系认证）的认证机构所应遵守的特定要 求和指南，适用于CNA对实施HACC体系认证的认证机构的认可 工作。1.2本文件R部分是对认证机构认可规则（CNAS-RCO）的补充规定和进一步讲明。1.3本文件C部分是对食品安全治理体系审核与认证机构要求（CNAS-CC1）的补充要求。1.4本文件G部分是对CNAS-GC1食品安全治理体系认证机构 认证业务范围治理实施指南的补充。1.5除本文件的专门规定或要求外，CNA制定的认可规则和治理 体系认证机构的认可准则和指南均适用， 应同时满足这些文件的 要求。注：本文件的R部分、C部分和G部分分不是对CNAS认 可规则（R和RC）类、认可

3、准则（CC类和认可指南（GC类 的补充，其效力等同于相应类不的认可规范文件。2规范性引用文件F列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款以下引用的文件，注明日期的，仅引用的版本适用；未注明日期 的，引用文件的最新版本（包括任何修订）适用。食品生产企业认证治理规定（暂定名，待公布）食品生产企业危害分析与关键操纵点（HACCP治理体系认证治理规定（国家认监委2002年第3号公告）食品企业危害分析与关键操纵点（HACCP体系认证实施 规则（试行）（起草中）乳制品生产企业危害分析与关键操纵点（HACCP体系认证实施规则（试行）（CNCA-N-006:2009）CNAS-R01«认可标识

4、和认可状态声明治理规则CNAS-RC0认证机构认可规则CNAS-CC12已认可的治理体系认证的转换CNAS-CC14计算机辅助审核技术在获得认可的治理体系认 证中的使用CNAS-CC18食品安全治理体系审核与认证机构要求CNAS-GC1食品安全治理体系认证机构认证业务范围治理 实施指南GB/T 19011-2003质量和（或）环境治理体系审核指南。4 / 193术语和定义本文件采纳CNAS-CC1中的有关术语和定义。R部分R1认可程序R1.1认可申请申请认可的认证机构（以下简称“申请人”）应满足以下 条件：已按食品安全治理体系 审核与认证机构要求 （CNAS-CC1）以及本文件的要求建立了形成

5、文件的治理体系， 并已实施了覆盖所有程序的内审和治理评审。通常情况下，在申请认可领域已完整实施了至少 3个组织的认证，且申请人相应领 域的质量治理体系已有效运行6个月。申请人应提交认证机构认可规则（CNAS-RCO）条款所要求的文件。R1.2评审CNAS依据认可规范对申请人实施评审，评价申请人的认证 能力及其运作的符合性和有效性，评审包括文件评审、办公室评 审和见证评审。文件评审CNAS依照认可评审方案指派认可评审组长或评审员负责对申请人的认可申请文件、质量治理体系文件及认证实施规则类文 件进行评审。见证评审CNA按以下方式对认证机构实施见证评审，并进行治理：a）在每个行业类不中抽取1个种类，

6、对认证机构进行见证评 审；b）在本文件G1附表的食品链分类表中，针对标注“ * ”号的 高风险种类，对每个带“ *”的种类进行见证评审；c）关于行业类不中未标注“ * ”的种类，CNA能够依照具体 情况实施见证评审；d）尽可能地见证不同的审核员。R2认可决定和认可证书R2.1 CNAS向申请人颁发有CNA授权人签章的认可证书，在认可 证书的附件上注明获准认可的领域、认可准则、认证业务范围、 适用的认证依据等。R2.2认可证书的有效期为四年。R3认可的认证业务范围对HACC体系认证机构认证业务范围的认可， 采纳CNAS-GC18食品安全治理体系认证机构认证业务范围治理实施指南附表“食品链分类表”

7、的适用部分。CNA对HACC体系认证机构认证业务范围认可到种类，详见G1附表。R4 HACCI体系认证机构认可标识的治理CNA对HACC体系认证机构认可标识的治理遵循 R01认可标 识和认可状态声明治理规则相关要求。HACC体系认证机构认可标识的式样：体系认证CNAS CXXX -Y其中“C”代表认证机构（CERTIFIER认可，“XXX为认可 流水号，“ Y'为认证领域代码，HACC体系认证使用字母“ H”。 C部分C1对认证机构的差不多要求C1.1总贝y认证机构应遵守国家认证认可监督治理委员会公布的食品企业危害分析与关键操纵点（HACC）体系认证实施规则（试行） （起草中），其他专

8、项HACC认证实施规则如乳制品生产企业 危害分析与关键操纵点（HACCP体系认证实施规则（试行）， 且应在此基础上结合本文件的要求制定并公布认证机构的HACCP认证实施规则类文件。C1.2公正性的治理在应用CNAS-CC18条款5.2和6时，认证机构宜识不和邀请 HACC认证涉及的关键利益方， 这些利益方可能包括：HACC认证 机构的客户，获证客户的顾客，行业协会代表，政府监管机构或 其他政府部门的代表，或非政府组织（包括消费者组织）的代表。 C2认证人员在应用CNAS-CC1条款7.1和7.2条款时，认证机构应依照认 证业务范围的特点和人员所承担的任务，确定各类人员（如从事合同评审、审核方案治理、审核实施、认证决定、认