细菌的生理与遗传变异

1、第十一、十三章目的要求1 1、掌握细菌生长繁殖的条件。、掌握细菌生长繁殖的条件。2 2、熟悉细菌的代谢产物及其意义。、熟悉细菌的代谢产物及其意义。3 3、了解细菌的人工培养法。、了解细菌的人工培养法。4 4、熟悉常见的细菌变异现象。、熟悉常见的细菌变异现象。5 5、了解细菌变异的意义。、了解细菌变异的意义。 一、细菌的生长繁殖的条件一、细菌的生长繁殖的条件对氧气要求：对氧气要求：专性需氧菌专性需氧菌 微需氧菌微需氧菌 兼性厌氧菌兼性厌氧菌 专性厌氧菌专性厌氧菌对对coco2 2要求：要求： 5% co5% co2 2水水碳源碳源氮源氮源无机盐无机盐生长因子生长因子 有些细菌需要有些细菌需要4

2、4、必要的气体环境、必要的气体环境 3 3、合适的、合适的phph2 2、适宜的温度、适宜的温度: :1 1、充足的营养物质、充足的营养物质多数病原菌最适多数病原菌最适phph为为ph7.2ph7.27.67.6多数病原菌最适生长温度为多数病原菌最适生长温度为3737二、细菌生长繁二、细菌生长繁殖的方式、速度殖的方式、速度与规律与规律(一）方式、速度一）方式、速度二分裂繁殖( (二）生长规律二）生长规律对数期对数期迟缓期迟缓期 分为四期：迟缓期分为四期：迟缓期 、 对数期、稳定期、衰退期对数期、稳定期、衰退期细菌生长曲线细菌生长曲线0 05 5151520202525303010105.5.5

3、 56.6.0 08.8.5 58.8.0 07.7.5 57.7.0 06.6.5 59.9.0 0衰退期衰退期总菌数总菌数活菌数活菌数细菌数的对数次细菌数的对数次小时小时稳定期稳定期常用培养基种类常用培养基种类厌氧培养基厌氧培养基基础培养基基础培养基营养培养基营养培养基选择培养基选择培养基鉴别培养基鉴别培养基依用途不同液体培养基液体培养基半固体培养基半固体培养基固体培养基固体培养基常用培养基种类常用培养基种类依物理性状不同依物理性状不同三、细菌的人工培养：（二）细菌的生长现象固体培养基中固体培养基中菌落（菌落（r r型）型）菌落（菌落（s s型）型）菌苔菌苔各种细菌的菌落各种细菌的菌落半固

4、体培养基上半固体培养基上穿刺线有或无穿刺线有或无混浊混浊沉淀沉淀菌膜菌膜液体培养基中液体培养基中三、细菌的人工培养：三、细菌的人工培养：（三）细菌的人工培养的意义（三）细菌的人工培养的意义1 1细菌的鉴定和研究细菌的鉴定和研究2 2传染病的诊断和防治传染病的诊断和防治3 3生物制品的制备生物制品的制备4 4菌种的保存菌种的保存四、细菌的代谢产物及意义四、细菌的代谢产物及意义（一）细菌的分解性代谢产物及意义（一）细菌的分解性代谢产物及意义糖代谢产物和蛋白质代谢产物糖代谢产物和蛋白质代谢产物 意义：利用生物化学方法（生化反应）来鉴别意义：利用生物化学方法（生化反应）来鉴别不同细菌不同细菌 常用方法

5、：糖发酵试验、常用方法：糖发酵试验、 vpvp试验、甲基红试验、试验、甲基红试验、枸橼酸盐利用试验、吲哚试验、枸橼酸盐利用试验、吲哚试验、h h2 2s s产生试验产生试验 大肠埃希菌伤寒沙门菌 利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质合成合成产物产物热原质热原质毒素和侵袭性酶毒素和侵袭性酶色素色素 抗生素抗生素 细菌素细菌素 维生素维生素（二）合成代谢产物及临床意义（二）合成代谢产物及临床意义某些革兰氏阴性菌及少数革兰氏阳性菌某些革兰氏阴性菌及少数革兰氏阳性菌产生的一类多糖物质，注入人体或动物产生的一类多糖物质，注入人体或动物体内可引起发热反应。革兰氏阴性

6、菌产体内可引起发热反应。革兰氏阴性菌产生的热原质为脂多糖。耐热，用高压灭生的热原质为脂多糖。耐热，用高压灭菌法不能破坏，可经菌法不能破坏，可经2503025030分钟或分钟或18041804小时高温处理，液体中的热原质小时高温处理，液体中的热原质可用离子交换剂或过滤方法除去。可用离子交换剂或过滤方法除去。热原质热原质对组织细胞有毒害作用如对组织细胞有毒害作用如透明质明酸酶、血浆凝固透明质明酸酶、血浆凝固酶等。酶等。毒毒素素与与酶酶如葡萄球菌产生的如葡萄球菌产生的金黄色色素、绿脓金黄色色素、绿脓杆菌产生的绿脓素，杆菌产生的绿脓素，可用于鉴别细菌。可用于鉴别细菌。 色色素素柠檬色柠檬色白色白色维生

7、素维生素具抑菌或杀菌具抑菌或杀菌作用，但抑菌作用，但抑菌谱窄，主要用谱窄，主要用于细菌分型于细菌分型 和和流行病的调查。流行病的调查。杀 菌 或 抑杀 菌 或 抑菌 作 用 ，菌 作 用 ，用 于 治 疗用 于 治 疗感 染 性 疾感 染 性 疾病病如维生素如维生素b b6 6、b b1212、k k2 2等，等，可用于治疗可用于治疗维生素缺乏维生素缺乏所致的疾病所致的疾病抗生素抗生素细菌素细菌素五细菌的遗传与变异五细菌的遗传与变异形态结构变异形态结构变异一）细菌的变异现象一）细菌的变异现象菌落变异菌落变异毒力变异毒力变异耐药性变异耐药性变异 42-43 42-43炭疽杆菌炭疽杆菌失去形成芽胞

8、能力失去形成芽胞能力, , 毒性降低。毒性降低。 10-20 10-20天天 无血清无血清肺炎链球菌肺炎链球菌失去荚膜。失去荚膜。 培养基培养基 0.1% 0.1%石碳酸石碳酸变形杆菌变形杆菌失去鞭毛。失去鞭毛。 h oh o形态结构变异形态结构变异 3 -6% 3 -6%食盐食盐鼠疫杆菌鼠疫杆菌多形态性多形态性( (衰残型衰残型) )。 琼脂培养基琼脂培养基形态结构变异形态结构变异 青霉素、溶菌酶正常形态细菌l型变异 抗体或补体 (部分或完全失去胞壁)。 合适环境l型细菌正常形态细菌。形态结构变异形态结构变异菌落变菌落变异异 在陈旧培养基中长期培养光滑型菌落粗糙型菌落。 s 或在有免疫力的人体内 r毒力变毒力变异异 少量化学药物、免疫血清强毒株弱毒株或无毒株。 或长期人工培养 胆汁、甘油、马铃薯培基牛型结核杆菌卡介苗 13年(230代)耐药性变耐药性变异异 含链霉素培基痢疾杆菌依链株(耐药菌株) 长期培养诊断方面诊断方面治疗方面治疗方面预防方面预防方面基因工程方面基因工程方面二）细菌变异的实际意义二）细菌变异的实际意义1 1细菌的正常生长繁殖需要哪些条件？细