胆结石食疗方法总结

1、胆结石的食疗方法总结 一、胆结石苹果汁疗法一、胆结石苹果汁疗法 1. 每天准备中等大小的苹果十个，或苹果每天准备中等大小的苹果十个，或苹果汁一千二百公克。将苹果打成汁，一般而汁一千二百公克。将苹果打成汁，一般而言，大约一磅苹果可以打成一杯左右的汁，言，大约一磅苹果可以打成一杯左右的汁，十个苹果差不多四杯。如果嫌打汁麻烦，十个苹果差不多四杯。如果嫌打汁麻烦，可以用纯果汁，如美国进口的罐装或瓶装可以用纯果汁，如美国进口的罐装或瓶装苹果原汁。苹果原汁。 2. 每天分早、中、晚及睡前四次饮用，最每天分早、中、晚及睡前四次饮用，最好在饭前或两餐间，而不要当作饭後饮料，好在饭前或两餐间，而不要当作饭後饮料

2、，否则无效。喝苹果汁时，每天的饮食一如否则无效。喝苹果汁时，每天的饮食一如平常，不必有特别限制。平常，不必有特别限制。 3. 上述疗法连续喝五天，每天四杯，一杯上述疗法连续喝五天，每天四杯，一杯约二百五十西西。约二百五十西西。 4. 第六天停饮苹果汁，也不吃晚餐，到下第六天停饮苹果汁，也不吃晚餐，到下午六至八时左右，各吃一至二茶匙泻盐午六至八时左右，各吃一至二茶匙泻盐(硫硫酸镁，西药房有售酸镁，西药房有售)，溶於二百五十西西的，溶於二百五十西西的冷开水或温开水中，趁空腹时喝下。冷开水或温开水中，趁空腹时喝下。 5. 第六天晚上十时左右，取中等大小的新第六天晚上十时左右，取中等大小的新鲜柠檬一至

3、二个，压汁半杯，加入半杯橄鲜柠檬一至二个，压汁半杯，加入半杯橄榄油榄油(约一百二十五西西约一百二十五西西)，混匀後空腹服下。，混匀後空腹服下。 服用後请务必右侧躺卧，并且在胆囊部位服用後请务必右侧躺卧，并且在胆囊部位做局部的热敷，可用热毛巾或电毯热敷，做局部的热敷，可用热毛巾或电毯热敷，特别是胆囊、胆管处。有练功者可感觉局特别是胆囊、胆管处。有练功者可感觉局部有膨胀之情形，即在排胆结石出胆管。部有膨胀之情形，即在排胆结石出胆管。 6. 第七天早晨起床後，空腹喝下一大杯冷第七天早晨起床後，空腹喝下一大杯冷开水，有便意後即上厕所，最好使用便盆开水，有便意後即上厕所，最好使用便盆以利检视。在正常情况

4、下，应该可以排出以利检视。在正常情况下，应该可以排出翡翠色的大小胆结石颗粒，大的如姆指，翡翠色的大小胆结石颗粒，大的如姆指，小者如砂粒，多则十几二十颗，少则数颗小者如砂粒，多则十几二十颗，少则数颗不等。不等。 如果排出的结石多、颗粒大，则大如果排出的结石多、颗粒大，则大便会有不舒服的感觉，那也没有关便会有不舒服的感觉，那也没有关系，通常休息一两天後就可以好转。系，通常休息一两天後就可以好转。 如果曾经得胆囊结石，但已割除或用此法如果曾经得胆囊结石，但已割除或用此法排过结石者，隔一段时间均应再做一次，排过结石者，隔一段时间均应再做一次，以预防结石积聚过多而受苦。以预防结石积聚过多而受苦。 备注：

5、备注： (1) 可用麻油或沙拉油替代可用麻油或沙拉油替代-橄榄油现在台橄榄油现在台湾已容易买到，但药房中卖的多是保护皮湾已容易买到，但药房中卖的多是保护皮肤、化粧或工业用品，不能食用，须要注肤、化粧或工业用品，不能食用，须要注意分别，切不可混用。万一实在买不到，意分别，切不可混用。万一实在买不到，也可以用麻油或沙拉油替代。也可以用麻油或沙拉油替代。 (2) 其次是泻盐其次是泻盐(硫酸镁硫酸镁)，效用大而价格便，效用大而价格便宜，目前很多西药房中均有售，请注意份宜，目前很多西药房中均有售，请注意份量，不宜过多，以免产生副作用，也不可量，不宜过多，以免产生副作用，也不可过少，否则无效，仍以一至二茶

6、匙为宜。过少，否则无效，仍以一至二茶匙为宜。 (3) 也许其他泻药也可代替泻盐，如用中药也许其他泻药也可代替泻盐，如用中药的三黄泻心汤，以科学中药型式为佳，惟的三黄泻心汤，以科学中药型式为佳，惟用量要注意。用量要注意。 (4) 值得注意的是，结石排出後胃口会变好，值得注意的是，结石排出後胃口会变好，此时切忌立刻大吃大喝，尤其不宜再大吃此时切忌立刻大吃大喝，尤其不宜再大吃荤食，才不致重蹈覆辙又伤了肠胃。荤食，才不致重蹈覆辙又伤了肠胃。 在排石过程中，有几点要提醒大家的是：在排石过程中，有几点要提醒大家的是： 1、如果您已确定诊断胆囊有结石，在排石、如果您已确定诊断胆囊有结石，在排石过程第六天饮用

7、完柠檬汁加橄榄油後，请过程第六天饮用完柠檬汁加橄榄油後，请务必右侧躺卧，并且在胆囊部位做局部的务必右侧躺卧，并且在胆囊部位做局部的热敷，以利胆管扩张及结石的排出。热敷，以利胆管扩张及结石的排出。 2、结石在剥离时有些人会有盗汗、局部疼、结石在剥离时有些人会有盗汗、局部疼痛、闷痛等不适，藉由热敷可以减轻以上痛、闷痛等不适，藉由热敷可以减轻以上的反应。的反应。 3、如果胆结石已经有感染、疼痛、发烧等、如果胆结石已经有感染、疼痛、发烧等情形时，应该尽速就医诊疗，此法暂不宜情形时，应该尽速就医诊疗，此法暂不宜施行。施行。二、黑木耳疗法二、黑木耳疗法 黑木耳对胆结石有化解功能黑木耳对胆结石有化解功能 二

8、、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、二、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。使结石排出。 同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。侵蚀结石，使结石缩小，排出。 对于初

9、发结石，保持每天吃对于初发结石，保持每天吃12次黑木耳，次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在疼痛、恶呕等症状可在24天内缓解，结天内缓解，结石能在石能在10天左右消失，对于较大较坚固的天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。发生。 木耳可以炒菜、烩菜、做汤等，味道异常木耳可以炒菜、烩菜、做汤等，味道异常鲜美。木耳不能与野鸡和萝卜放在一起吃，鲜美。木耳不能与野鸡和萝卜放在一起吃，鲜木耳有毒素

10、，是不能吃的。鲜木耳有毒素，是不能吃的。四招鉴别黑木耳优劣四招鉴别黑木耳优劣 黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买时可从四个方面检验挑选：别较大，购买时可从四个方面检验挑选： 眼看凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但眼看凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色

11、或褐色的最次。或有僵块，朵灰色或褐色的最次。 手捏通常优质的黑木耳含水量较少，取小手捏通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。 品尝纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清品尝纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。 水泡朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；水泡

12、朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。水泡胀发性差的为劣质。饮食调理对于防治结石非常重要饮食调理对于防治结石非常重要1、核桃。、核桃。 它阻止胆石生成。核桃含有丰富的亚油酸，它阻止胆石生成。核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。成分，有利于胆石的排出。 2、生姜。、生姜。 有较强利

13、胆作用。人体前列腺素分泌过多有较强利胆作用。人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的黏蛋白增加，合成胆石析可导致胆汁中的黏蛋白增加，合成胆石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中黏蛋白的形成，从而达到抑对减少胆汁中黏蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。制胆结石的目的。3 3、黑木耳、黑木耳 能使结石脱屑。黑木耳有促进消化系统中能使结石脱屑。黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。石，使结石不

14、断脱屑缩小，经管道排出。 初发结石病患者，每天坚持初发结石病患者，每天坚持12次黑木耳，次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。变小。 4、南瓜。、南瓜。 有化结石的功能。早上喝两碗南瓜粥，粥有化结石的功能。早上喝两碗南瓜粥，粥内煮内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照

15、常吃，头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。 吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。 5、高粱。、高粱。 性温味甘，有温中行气利湿的功效，可治性温味甘，有温中行气利湿的功效，可治小便湿热不利，适用于结石伴有轻度感染小便湿热不利，适用于结石伴有轻度感染者。者。 6、浮小麦。、浮小麦。 为小麦干瘪轻浮的种子，性凉味甘咸，有为小麦干瘪轻浮的种子，性

16、凉味甘咸，有收敛益气的功效，可用于长期结石伴有镜收敛益气的功效，可用于长期结石伴有镜下血尿者。下血尿者。 7、黑豆。、黑豆。 为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。以治疗各种结石。 8、刀豆。、刀豆。 性温味甘，有温中补肾的功效，可用于长性温味甘，有温中补肾的功效，可用于长期结石停留不出，伴有肾虚腰痛者。期结石停留不出，伴有肾虚腰痛者。 9、赤小豆。、赤小豆。 性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以功效，

17、可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。治疗各型结石。 10、绿豆。、绿豆。 性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石。绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食疗结石。绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。用。 11、米麦麸。、米麦麸。 为米和麦连皮蒸炒后磨成的面。性微热味为米和麦连皮蒸炒后磨成的面。性微热味甘，有除烦止泻通淋的功效，可用于防治甘，有除烦止泻通淋的功效，可用于防治结石的复发。结石的复发。 12、生核桃松子、大大降低胆结石风险生核桃松子、大大降低胆结石风险 每周摄取每周摄取143公克的

18、核果，可以减少公克的核果，可以减少25%胆胆结石风险。爱吃花生酱的人，也有同样的结石风险。爱吃花生酱的人，也有同样的好处。每周至少吃五汤匙的花生酱，可以好处。每周至少吃五汤匙的花生酱，可以减少减少15%胆结石风险。胆结石风险。 核果的营养成份相当丰富，矿物质及膳食核果的营养成份相当丰富，矿物质及膳食纤维的提供，都具有相当大的保健效用。纤维的提供，都具有相当大的保健效用。研究人员认为，膳食纤维可以增加身体对研究人员认为，膳食纤维可以增加身体对胰岛素的敏感度、并减少胆酸的再循环，胰岛素的敏感度、并减少胆酸的再循环，因此有助于减少胆结石的形成。因此有助于减少胆结石的形成。 要特别注意的是，一般人所买

19、到的核果，要特别注意的是，一般人所买到的核果，都是经过加工精制，口味也许偏咸或偏油。都是经过加工精制，口味也许偏咸或偏油。因此最好能够慎选核果食品，尽量选择清因此最好能够慎选核果食品，尽量选择清淡原味。爱吃花生或花生酱的人，则要注淡原味。爱吃花生或花生酱的人，则要注意商品的保存，以避免黄曲毒素的伤害。意商品的保存，以避免黄曲毒素的伤害。 13、葱白、冬瓜、山楂、柠檬、沙枣、菱、葱白、冬瓜、山楂、柠檬、沙枣、菱角等都对防治结石有一定的作用。角等都对防治结石有一定的作用。四、胆结石治疗验方四、胆结石治疗验方 1金钱草克，鸡内金、海金砂、郁金金钱草克，鸡内金、海金砂、郁金各克。水煎服，每日剂，次分服

20、。各克。水煎服，每日剂，次分服。剂为疗程。剂为疗程。 2生大黄生大黄15克，木香克，木香15克，枳壳克，枳壳15克，金克，金钱草钱草30克（或茵陈克（或茵陈30克），山栀克），山栀12克，延克，延胡索胡索15克，虎杖克，虎杖30克，水煎服，日克，水煎服，日1剂。剂。 3鲜满天星、四川金钱草各鲜满天星、四川金钱草各60克，荸荠克，荸荠10个，水煎，日个，水煎，日1剂，连服剂，连服7剂。禁食油腻食剂。禁食油腻食品。品。 4鲜满天星鲜满天星30克，鲜海金沙克，鲜海金沙30克，大枣克，大枣10枚。水煎代茶饮，每日枚。水煎代茶饮，每日1剂剂 5枳壳、枳实、黄芩、金银花、芒硝（冲枳壳、枳实、黄芩、金银花、

21、芒硝（冲服）各服）各15克，茵陈克，茵陈45克，木香克，木香15克，大黄克，大黄15克（后下）。每日克（后下）。每日1剂，水煎分剂，水煎分2次服。次服。 6柴胡、黄芩、郁金、枳壳、姜黄、青皮、柴胡、黄芩、郁金、枳壳、姜黄、青皮、大黄（后下）、白芍各大黄（后下）、白芍各15克，山楂克，山楂10克，克，川楝子川楝子12克，金钱草克，金钱草30克。每日克。每日1剂，水煎剂，水煎分分2次服。腹痛重，加延胡索；呕吐，加竹次服。腹痛重，加延胡索；呕吐，加竹茹、半夏；高烧、感染，加金银花、蒲公茹、半夏；高烧、感染，加金银花、蒲公英、连翘；湿热黄疸重，加茵陈、栀子、英、连翘；湿热黄疸重，加茵陈、栀子、龙胆草。

22、龙胆草。 胆结石的胆结石的“六要六要”与与“五忌五忌” 患了胆结石，除了药物治疗之外，在饮食患了胆结石，除了药物治疗之外，在饮食方面也要科学地巧安排，应当做到方面也要科学地巧安排，应当做到“六要六要”和和“五忌五忌”“六要六要”： 一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。开水的良好习惯。 二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应胡萝卜

23、、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。多吃些香蕉、苹果等水果。 三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。蒸为主。 四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。海带、紫菜等。 五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。玉米须（泡茶慢慢喝）。 六要吃早餐，不可让空腹的时间太长。此六要吃早餐，不可让空腹的时间太长。此外还要注意两点：一是要经常运动，防止外还要注意两点：一是要经常

24、运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。会促使胆固醇大量分泌，加重病情。“五忌五忌”： 一忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、一忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。力等。 二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。 三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。 四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。油、五香粉、胡椒面等。 五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆